Piščanec z gobami v kremastem omako - 8 receptov

Piščanec z gobami v kremastem omako je nežna in zadovoljiva jed in vsebuje tudi nekaj kalorij. In ga lahko kuhate na različne načine.

Piščanec z gobami v kremastem omako - osnovni recept

Piščanec s kremno omako z gobami je odlična varianta dobrega in krušnega kosila ali družinske večerje.

Potrebni izdelki:

  • česen česna;
  • 0,5 kg piščančjega fileta;
  • začimbe po okusu;
  • smetana - 200 mililitrov;
  • 200 gramov gob;
  • ena majhna čebula.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo odrežite na koščke, jih pošljite v ponev in prinesite čudovito rožnato barvo. Po tem dodajte sesekljan piščančji file, dajte začimbe in nadaljujte z ognjem približno sedem minut.
  2. Gobe ​​narežemo na plošče in jih pošljemo k ostalim sestavinam. Kuhajte skupaj nekaj minut in vlijete v kremo.
  3. Po petih minutah izklopite ogenj, dajte začimbe, zmečite česen in vztrajate na posodi nekaj časa, preden boste služili.

Klasični julienne recept


Piščančji file z gobami je pravzaprav julienne.

Kuhamo jo s tradicionalnim receptom.

Potrebni izdelki:

  • 200 mililitrov smetane;
  • 0,3 kg fileta;
  • 20 gramov masla;
  • začimbe po okusu;
  • 100 gramov sira;
  • 0,3 kg gob;
  • velika žlica moke;
  • čebulo.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo odrežite na majhne koščke, gobe na ploščah in dobro pranje dobro pecite in zavrtite v kocke srednje velikosti, potresemo z začimbami.
  2. Ocvrti piščančji kosi ocvrto po visoki vročini, da bi bili rjavi.
  3. Enako storimo s čebulo in gobami, nato pa jih kombiniramo s piščancem.
  4. Mito vlijemo v čisto in suho ponev, minuto spržimo, nato maslo premešamo in premešamo tako, da ni grudic.
  5. Nato vlijemo v kremo, dodamo nekaj soli in kuhamo, dokler masa ni dovolj debela. Povežite ga s polnjenjem.
  6. Izpolnite posebne oblike za julienne, pokrijte predjed z naribanim sirom na vrhu in ga 15 minut izperite v pečico in vklopite toploto na 200 stopinj.

Z gobami v smetanovi omaki


Piščanec s prašičji gobami je izjemno sočno in nežna jed.

Potrebni izdelki:

  • 40 gramov masla;
  • 0,3 litra smetane;
  • 0,5 kg piščančjega fileta;
  • 0,3 kg belih gob;
  • začimbe po vaših željah.

Postopek kuhanja:

  1. Gobe, narezane na tanke rezine, popražite v posodi - vsa tekočina mora izhlapeti.
  2. Dodajte jim opran in sesekljan piščančji file, poškropite z začimbami in okusite dobro. Piščanec mora biti beli.
  3. Nalijte v smetano in zmanjšajte toploto - ne smete zavreči. Posodo kuhajte približno sedem minut, dokler ni debela.

In če dodate malo bolj naribanega sira, dobite resnično kremo sojino omako, ki daje jedu posebno apetiranje.

Kuhanje piščančjega fileta s šampinjoni

Potrebni izdelki:

  • 200 gramov šampinjonov;
  • začimbe;
  • file - 500 gramov;
  • česen - dva stroka;
  • krema je majhen paket.

Postopek kuhanja:

  1. Dobro sperite meso, iz njega odstranite ves presežek. Rezine filcev na majhne kocke in jih pošljite v ponev za pečenje.
  2. Gobe ​​so tudi sesekljane in takoj dane na piščanca.
  3. Kombinirajte kremo z izbranimi začimbami in zdrobljenim česnom, dobro premešajte in prelijte piščanca.
  4. Posodo kuhajte približno 10 minut in vklopite nizko stopnjo ogrevanja.

Champignons niso najbolj dišeče gobe. Ker bo dodajanje več predhodno namočenih in kuhanih gozdnih gob, bo jedu dalo poseben vonj gob.

V kremasto kremasto omako z gobami


Potrebni izdelki:

  • 0,6 kg kosov kokoši;
  • začimbe po okusu;
  • gobe - 0,3 kg;
  • čebula;
  • majhna kozarec kisle smetane.
  • 200 mililitrov smetane.

Postopek kuhanja:

  1. Izločene piščančje koščke operemo, jih položimo v ponev in nekaj minut žaremo na visoki vročini, da meso postane rožnato.
  2. V drugo kocko položite čebulo in sesekljane gobe na kocke, prinesite v pripravljenost - vse tekočine naj gredo. Nato dodajte mešanico k piščancu.
  3. Združite kislo smetano s smetano, začutite z začimbami, prelijte piščanca s to omako. Po poteku postopka vrenja ogenj zmanjšamo in še naprej kuhamo posodo približno 15 minut.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku?


Potrebni izdelki:

  • 0,4 kg gob;
  • začimbe po okusu;
  • piščančje meso - 0,5 kg;
  • čebula;
  • 0,2 litra smetane.

Postopek kuhanja:

  1. Rezano čebulo na kocke in gobe na majhne tanke rezine. Zelenjavo smo postavili v posodo počasnega štedilnika in jo vklopili v načinu "Pečenje" 35 minut.
  2. Ko izdelki dosežejo želeno stanje, na njih položimo sesekljano piščanco in počakamo, da se program zaključi.
  3. Dodajte smetano v sestavine, pustite sol, poper in druge začimbe po svoji volji, premešajte in preklopite napravo v način "gašenje" 30 minut.

Piščanec z gobami, pečen v peči s smetanovo omako

Potrebni izdelki:

  • 0,1 litra smetane;
  • 0,7 kg piščanca;
  • začimbe po vašem okusu;
  • 300 gramov gob;
  • ena majhna čebula;
  • trdi sir - 50 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo razrežemo na majhne kvadrate in gobe na tanke rezine. Izdelke razbarvamo v vroči ponvi.
  2. Piščanec temeljito podrgnil z začimbami, pustite, da stojijo v njih vsaj 10 minut, da bi ga popili. Nato meso dajte v pekač.
  3. Zgornji pokrovček s praženo zelenjavo, naribanim sirom in prelijte vso kremo, razredčeno z majhno količino vode.
  4. Kuhanje 30 minut, predgrevanje pečice na 190 stopinj.

Česen Možnost

Zahtevane sestavine:

  • 0,4 kg gob;
  • tričke česna;
  • 0,6 kg piščanca;
  • čebula;
  • 0,2 litra smetane;
  • začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. V posodo z maslom najprej sesekljan česen na koščke, ga malo popražite in odstranite. Tam izločimo zdrobljene čebule in gobice. Gori na ogenj, dokler ne postanejo rdeče barve.
  2. Dodajte piščanca, dajte začimbe in popržite meso - rdeče.
  3. Napolnite vsebino s smetano in počakajte, dokler se ne začne postopek vrelišča. Zmanjšajte nivo ogrevanja in še približno 15 minut kuhajte.

Pred servisiranjem je najbolje dati posodo malo pivo.

Kuhanega piščanca z gobami v omaki lahko služi kot ločena posoda ali s stransko krožnico. Idealen je za testenine, pire krompir ali riž.


Kategorija