Piščanec z gobami - 21 kuhinjskih recepte

Perutninske jedi - najpogostejši in dobrodošli "gost" na počitniški mizi in v naši dnevni prehrani. Še posebej priljubljena je piščanec z gobami, ki uživa ne samo za izvrstne šopke različnih okusov, ampak tudi za neizčrpne možnosti veličastnega oblikovanja.

Piščanec pečen z gobami v peči

Potrebni izdelki:

• piščančje prsi brez kosti - 4 kosi;
• naravno maslo - 100 g;
• jajca - 4 kosi;
• juha (voda) - 100 ml;
• drobtine;
• sveži šampinjoni - 500 g;
• sir ("Mozzarella" ali druga sorta) - 250 g;
• poper, sol.

Metoda priprave:

1. Beat v globoki skledi jajca. Na ločeni plošči pomešajte drobtine s poprom in soljo.
2. Vsaka piščančja prsa potopite v mešanico jajc, nato jo zavite v pecivo, jo položite v posodo z ogretim maslom in popržite do rjave.
3. Operite in posušite gobe. Ne pustimo jim dolgo časa v vodi, sicer bodo hitro absorbirali tekočino in izgubili odličen videz in okus. Gobe ​​na velike plošče odrežite, polovica sestave je na dnu obrazca.
4. Piščančje noge položite na gobe, nato pa preostale gobe.Zadnji sloj je narejen iz rezanega sira "Mozzarella". Nalijte se v 100 ml brozge (voda), pecite 35 minut pri 175 ° C.

Čudovita aroma kuhanega jedu bo zapeljala najbolj hiter gurman!

Kako izliti ptico v kremno gobovo omako

Set izdelkov:

• moko - 20 g;
• piščančji file - 3 kosov;
• česen - 2 stroka;
• šampinjoni - 300 g;
• sveža krema - 250 ml;
• poper, sol;
• maslo - 30 g

Način kuhanja piščanca z gobami v kremasti omaki:

1. Odstranimo kožo iz piščančjih prsi, odrežemo meso iz kosti, delimo celulozo na polovice. Fry do polovice kuhamo v olju, topping kosov.
2. Iz prsnega koša vzamemo prsi. Spread sesekljan česen, malo popražite in nato dodajte gobe sesekljane z debelimi ploščami.
3. Pri vrenju tekočine, izbranih šampinjonih, prelijemo moko in še nekaj minut. Začinite s soljo, poprom in svežo kremo. Dobro premešajte živila, dokler se sestava ne zgosti.
4. Piščanca namazemo v kalup, prelijemo kremno gobovo omako in pečemo v peči pol ure (200 ° C).

Ta jed tradicionalno služi riževemu "blazini", ki poudarja izključno bele odtenke kuhane posode.

Klasična piščanca in gobe julienne

Potrebni izdelki:

• gobe iz ostrig (šampinjoni ali druge gobe) - 400 g;
• čebulna čebula;
• domača kisle smetane - 300 g;
• moka - 80 g;
• piščančje noge - 500 g;
• sir (katera koli trdna sorta) - 150 g;
• oljčno olje;
• sol, začimbe, začimbe;
• cocottes ali tartlets.

Kuhanje julienne:

1. S fino posekljamo gobe, poskrbimo v ponvi z oljem, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
2. Vreli piščančje noge, dokler ne kuhamo v slani juhi. Ohlajeno meso razrežemo v tanke trakove.
3. Sesajte čebulo, pečite 5 minut, kombinirajte s piščancem in opečeno sladko koruzo.
4. Napolnite posodo s soljo in svežo kislo smetano, jo razprostrite na cocottes ali tartlets in vsaka porcija posujte s fino naribanim sirom. Pecite juliens do 10 minut v peči pri t 200 ° C.

Jedka z okusno skorjo izgleda kot skušnjava kot pena na pečenem mleku.

Piščančje zvitki s sampinjonci in sira

Sestavine:

• čebulna repa - 2 kosi;
• piščančje prsi - 4 kosi;
• šampinjoni - 600 g;
• koper, sol, poper;
• sir (izberite trdno sorto) - 150 g;
• pusto (ghee) maslo.

Metoda priprave:

1. Meso ločite od kosti, piščančje prsi razrežite na rezine in nežno premagajte, poskušali nežno obračati nežnega proizvoda v "puščeno sito". Potrebujemo cele koščke!
2. Gobe, narezane na kocke. Fry sesekljane čebule v maslu skupaj s šampinjoni. Na koncu dodajte sesekljan koper. Celotno maso dajte v skledo, dodajte fino nariban sir.
3. Otpuščene plasti mesa z malo soli in poprom, na vsakem kosu napolnite malo gobova polnila. Meso zvijemo z zvitki, pritrdite s skewerji (po kuhanju, odstranite) in ga posušite v posodo z maslom.

Postrezite zlate, talite v vročih zvitkih vroče.

Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Sestava proizvodov:

• kuhana gliva - 600 g;
• piščančje noge (lahko in krila) - 8 kosov;
• goveja juha - 500 ml;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 4 stroka;
• zemlja curry, sol in poper.

Postopek kuhanja:

1. Noge ptic v posodi razširimo, dodamo curry, 20 g olja (olivno ali sončnično), ščepec soli, 2 česna čreda. Piščanec pustite pol ure na marinadi.
2. Sveže gobe očistijo iz smeti in se v nekaj minutah nasoljene tekočine dajo 5 minut. Dokončamo "vodne postopke" s spiranjem pod pipo.
3. Ponovno odrežite spodnji del nog ali jih popolnoma odstranite zaradi določene togosti. Ne bomo tvegali okusa jedi!
4. Marinirano meso, prepražimo do zlate rjave barve, položimo na ploščo. Noge, ki jih zasedajo sesekljane polovice obročkov in gob.
5. Frit živila za četrtino uro, nato dodamo juho in kislo smetano. Zmešajte sestavine, pritrdite piščančje noge in kuhajte do 25 minut.

Pripravljeno jed gre z izbrano stransko krožnico, okrasite z najljubšimi zelišči.

Piščanec z zelenjavo v omaki s kislo smetano

Sestavine:

• string fižol - 10 kosov;
• rastlinsko olje;
• bučke - 2 kosi;
• Zreli paradižniki - 5 kosov;
• piščančji krački (drugi deli ptice) - 6 kosov;
• sveža kisle smetane - 400 g;
• čebulna repa - 2 kosi;
• majoneza - 30 g;
• česen - 4 stroka.

Fazna priprava:

1. Moja zelenjava. Tesno česemo čebulo, luščimo zucchini, olupljamo sadje na majhne kocke.
2. V krožnik vlijemo rastlinsko olje, žaremo ptice na visoki vročini. Piščanca odstranimo, na svojem mestu pa položimo sesekljano čebulo, stroke fižola, kocke bučk in popržimo 10 minut.
3. Razdelimo zelenjavo v obliki, položimo piščanca na vrh in pokrijemo s paradižniki, razrezani na četrtine.
4. V globoki skledi združite kislo smetano z majonezo, začnite z mešanico paprike. Napolnite izdelke z omako in jih 20 minut pošljite v pečico (180 ° C).

Tako lahko dobite okusno dobrote kot rezultat majhne, ​​a spretno urejene kulinarične kombinacije s preprostimi izdelki.

Kuhanje ocvrtega piščančjega fileja z gobami

Potrebni izdelki:

• rdeča čebula -1 kos;
• šampinjoni (po možnosti različnih vrst) - 400 g;
• piščančji file - 3 kosov;
• 3 česna čreda;
• sojina omaka - 4 g;
• koren ingverja;
• Kašasta pasta (zelena) - 50 g;
• kup peteršilja;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Da bi dobili bogat okus hrane, uporabite wok pan. Hrana, pripravljena v takšnem vsebniku, ne potrebuje velike količine olja in prihrani vitamine.
2. Pražite piščanca v maslu do rjave barve. Odstranite posodo iz mesa, narežite rdečega čebule na rezine, sesekljan ingver in sesekljan česen v njem, 5 minut.
3. Hlajeno meso ločimo ročno v vlakna, vrnemo v ponev, skupaj s curry pasto in sojino omako. Mešajte komponento, zbrišite približno dve minuti, nato dodajte krompirjeve gobe. Po 3 minutah intenzivno kuhanje gretje.

Okrasimo posodo s sesekljano zelenjavo, postrežemo z vročo cevjo!

Piščanec je bil v paradižniku in gobovi omaki

Potrebni izdelki:

• paradižnik - 3 kosov;
• čebulna repa - 2 kosi;
• piščanec (del ptice, ki ga lahko izberejo) - 250 g;
• voda ali mesna juha - 150 ml;
• oljčno olje - 30 g;
• moko - 30 g;
• 2 česna čreda;
• sveže gobe (razvrstite po okusu) - 100 g;
• paradižnikova pasta - 50 g

Fazna priprava:

1. Fry drobno sesekljano čebulo v ponvi z oljem.
2. Pripravljeno piščanco (dele ptice) razdelimo v majhne dele, dodamo na čebulo in ocvrtejte ne več kot 5 minut do zlate rjave barve.
3. Dodamo sesekljan česen in gobe, narezane na ploščah, dobro premešajte izdelke in še 2 minuti. Nato položite moko, paradižnikov pirec in kocke svežega paradižnika. Ne pozabite na mešanico soli in popra.
4. Spet posegajte v sestavine posode, nalijemo v brozgo ali vodo, zmanjšamo toploto in kuhamo 15 minut. v zaprti obliki.

Piščančji zrezki z gobami

Potrebni izdelki:

• čebulna repa - 2 kosi;
• sir - 300 g;
• piščančje prsi - 4 kosi;
• šampinjoni - 500 g;
• majoneza - 120 g;
• paradižnik - 2 kosov;
• rastlinsko olje;
• poper, sol, pikantna zelišča.

Kuhalna posoda:

1. Na maslu z drobno sesekljano čebulo prepražimo na zlato rjavo. Na koncu smo sol in papriko.
2. Piščančji file ločite od kosti, pobijte meso in ga položite v maslo obdelano obliko.Potresemo z začimbami, dišečimi zelišči in grobo soljo.
3. Postavimo na sestavo gobove gobe, narezane paradižnike in naribane sireve. Pecite v pečici 30 minut. (180 ° C).

Odličen glavni tečaj v vsakem trenutku dneva!

Palačinka kurnik

Sestavine Sestavine:

• šampinjoni - 300 g;
• kuhane palačinke - 12 kosov;
• trdi sir - 100 g;
• kuhani piščančji file - 300 g;
• čebulna repa - 2 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• rastlinsko olje;
• sveža kisle smetane (maščobna krema) - 300 g;
• sol, koper, začimbe.

Kako kuhati piščanca:

1. Prvotno pekel palačinke. Če želite to narediti, nalijte pol litra mleka v skledo, položite 2 jajca, st. žlico ugasne sode, 50 g granuliranega sladkorja, ščepec soli in 20 g rastlinskega olja. Sestavino premešamo z dodajanjem prešane moke. Testo dobimo precej gosto konsistenco. Peljemo palačinke na vročem suhem ponevu.
2. Fry narezan file in drobno sesekljano čebulo. Izdelki iz soli in popra.
3. Zmešajte sesekljan koper in naribana trda kuhana jajca.
4. Gobe ​​razdelimo na ploščice in ocvrto z drugo sesekljano čebulo.
5. Nekaj ​​palačink na maslasti obliki, ki popolnoma pokriva dno rezervoarja.Podmazujte izdelke s kislo smetano, položite plasti polnjenja gob, malo mešanice jajc in koperja. Nato dajte palačinke, jih dodamo v kislo smetano in še naprej oblikujemo piščančji sloj s piščančjimi plastmi.
6. Na ta način uporabljamo vse komponente, izmenične palačinke in polnjenje. Stavbo končamo, seveda, s palačinami. Pecimo v pečici 30 minut. pri t 200 ° C

Posoda se je iztegnila, brez nepotrebne skromnosti, kraljevsko!

Enostavna pica s piščancem in gobami

Potrebni izdelki:

• kozarec kisle gobe;
• piščančje prsi - 300 g;
• poltrdi sir - 250 g;
• prekajena moko - 400 g;
• polno mleko - 250 ml;
• oljčno olje - 20 g;
• vrečka kvasovk - 25 g;
• paradižnikova pasta (ketchup) - 30 g;
• naravni jogurt - 60 g;
• Česen, začimbe, začimbe so izbrani izključno iz osebnih preferenc.

Fazna priprava:

1. V skledo prelijemo moko in sol, v sredini pa oblikujemo luknjo, kjer prelijemo toplo mleko. Nekoliko moti sestavo, vlijemo v kvas. Pričakujemo približno 10 minut aktivacije živih bakterij, nato pa gnetemo elastično testo. Pustite, da se izdelek dvigne, vendar za zdaj segrevamo pečico na 250 ° C.
2. Združite paradižnikove testenine z začimbami, jogurtom, začimbami in začimbami v skledi.
3. Poberite piščančji file, razrežite na trakove ali kocke, rahlo popržite.
4. Testo je že "počivalo". Raztegnemo ga z rokami ali pa ga zvijemo s tanko torto. Podmažite jo z paradižnikovo omako, lepo urejajte kosi piščančjih prsi in gob, jih velikodušno posujte z naribanim sirnim ostružkom. Posodo posredujemo 10 minut v vročem "objemu" peči.

Preprosta pica z gobami in piščancem je okusna. Naslov pravih pizzerjev je zagotovljen!

Piščanec in Mushroom Pie

Sestavine sestavin:

• šampinjoni (druge gobe) - 500 g;
• piščančji file - 350 g;
• čebulna čebula.

Izdelki za test:

• jajce;
• prekajena moko - 130 g;
• ledena voda - 50 ml;
• margarina - 70 g;
• sol - 5 g

Sos Sestavine:

• sveža smetana - 180 g;
• jajca - 2 kosi;
• sir - 160 g;
• začimbe, začimbe.

Kuhanje torte:

1. V skledo vozimo jajce, ga povežemo z vilicami z mehkimi margarini in soljo. Nalijte ledeno vodo, premešajte moko, gnetite testo, mehko, prijetno za roke. Izdelek dostavimo eno uro v hladnem, zavit v film.
2. Vreti file, sečite ohlajeno meso ni zelo veliko slamice.
3. Kuhanske gobe se ocvrtijo v maslu skupaj z razrezano čebulo. Na koncu dodamo sol, poper, začimbe in začimbe, sesekljan koper.Potem združite končni sestavek z mesom.
4. Mešalnik z bičem z jajci z mešalnikom, sezono z začimbami, zmešajte s fino naribanim sirom.
5. Raztolite testo, oblikujte majhne stranice, razpršite enakomerno plast polnjenja gob (ki je zagotovo hladno) in prelijte jajčne omake. Pečemo 40 min. pri t 190 ° C

Uživajte v čudovitem okusu domače peke!

Gobova juha iz piščančje juhe

Potrebni izdelki:

• krompir - 2 kosi;
• piščančje noge - 2 kosi;
• šampinjoni - 300 g;
• repna čebula;
• korenje;
• maslo - 50 g;
• sol, poper, koper.

Kuharska juha:

1. Piščanca vreli v 2 litra prečiščene vode.
2. Noge ločimo od gobastih kapic, jih rezimo na obročke, jih pržimo v smetanovi maščobi skupaj s čebulo, nasekljanim na polobroče. Na koncu jih dajte v droben kositer. Pitje z oljem bo daljše lastnosti v juhi.
3. Odstranite končno meso iz juhe, položite olupljene in drobne korenine, naribane julienne korenje, sol in poper.
4. Izdelke kuhamo do razpisa, nato pa spustimo šampinjone na koščke in gobo, ki se prelivajo v juho. Še naprej kuhajte največ 3 minute. od začetka novega vretja.Prekuhane gobe bodo težke, kot gume. Ne pozabi na to!

Postrežemo dišečo juho, začimbo z domačo kislo smetano.

Solata s piščancem in gobami in krekerji

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 150 g;
• kuhani in ohlajeni piščančji file;
• listi zelene solate;
• Parmezan sir - 70 g;
• česen - 3 stroka;
• sol in poper;
• hleba - ½ kruha;
• pripravljena gorčica - 20 g;
• limonin sok;
• oljčno olje - 100 g;

Kuhanje:

1. Odrežite hlebca na majhne kocke, prepražite z začimbami v oljčnem olju, dokler ne pokažete krhkosti. Na koncu dodajte sesekljan česen.
2. Sire in filete delimo na koščke, paradižnike - na polovice. Z rokama raztrgamo nežne liste zelene solate.
3. Bič jajca v skledo, limonin sok in gorčica.
4. V lepi posodi zmešajte vse sestavine, potresite s krutami in prelijte kuhano omako.

Francoski Quiche s piščancem in gobami

Sestavine:

• jajce;
• sveži šampinjoni - 500 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• smetana (35%) - 200 g;
• moko - 250 g;
• sir - 100 g;
• piščančji file - 350 g;
• naravno maslo - 200 g;
• čebulo pero, peteršilj, sol.

Fazna priprava:

1. Mleto maslo in moko narežite z nožem, združite z jajcem in gnetite testo.
2. Rezanje filca na majhne koščke in pržite v rastlinskem olju. Dodajte gobe, razdeljene na plošče, sol, poper in kuhajte, dokler niso pripravljene.
3. Testo na dnu obrazca razprostriramo, naredimo več punktov z vilicami in 10 minutami. pečemo v peči (200 ° C).
4. Na posušeno posodo postavimo plast polnjenja, prelijemo izdelke z omako, ki je raztrgala jajce. Na vrh posode pokrijte z naribanim sirom in sesekljano zelenjavo. V pečici vrnite prazno pol ure in kuhajte pri isti temperaturi.

Postrežite francoski kish v topli obliki.

Prekajena piščančja solata z gobami

Sestava proizvodov:

• kuhana jajca - 5 kosov;
• sveže kumare - 3 kosi;
• repna čebula;
• kozarec kislega šampinjona (drugih gob);
• prekajena piščanca (dojka ali piščančja noga) - 400 g;
• majoneza ali kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• zelena, sol "ekstra".

Metoda priprave:

1. Iz marinade izvlečemo gobe, drobno sekamo, popržimo maslo skupaj s sesekljano čebulo.
2. Drobljeno meso izrežemo v trakove, ga razprodamo na posodo in na vrhu damo fino naribane jajca, sveže kumare razdeljene na rezine in ohladimo gobovo sestavo. Nato sledijo še preostala jajca in tanke kumare.
3. Dodaj vse plasti s kislo smetano ali majonezo, sezono s soljo in poprom.

Po približno uri impregnacije v hladilniku postrežite solato.

Recept Risotto

Set izdelkov:

• riž iz sort Nano, Arborio ali Vialone - 200 g;
• kuhani piščančji file - 2 kosi;
• Gobice iz rjavega pokrovčka (možne belce) - 250 g;
• limonin sok - 10 g;
• oljčno olje - 20 g;
• čebulna čebula;
• ghee - 15 g;
• piščančja juha - 500 ml;
• Parmezan ali sir Pecorino - 150 g;
• peteršilj;
• česna žlica.

Kuharski rižot:

1. Frite v olju drobno sesekljano čebulo, sesekljan česen in sesekljane gobe. Na koncu dodajte rezine končnega fileta. Ogrevajmo malo piščanca z ostalimi izdelki.
2. Dobro sperite riž in oljke v olju. Dodajte 100 ml juhe in nadaljujte kuhanje. Občasno dodajte tekočino, ker jo absorbira bela zrnca.
3. S soljo, limoninim sokom in poprom dodamo riž. Po 10 minutah damo mešanico gob in po še eni četrtini uro - nariban sir, pomešan s topljenim maslom in sesekljan peteršilj.
4. Izključite ogenj in nekaj minut zapustite v zaprti obliki.

Italijani so to metodo kuhali "z valom". Figurativno, vendar zelo natančno!

Delicious lasagna s piščancem in gobami

Komponente posode:

• čebulna repa - 2 kosi;
• kuhane piščančje prsi - 2 kosi;
• polno mleko - 700 ml;
• šampinjoni - 600 g;
• ovijanje listov lazanja;
• naravno maslo - 120 g;
• sir - 500 g;
• moko - 120 g;
• rastlinska maščoba, začimbe, sol, poper.

Kuhanje lasagna:

1. Frite v ploščah narezane gobe in drobno sesekljano čebulo. Ko so zelenjava "pozlačena", dodajte razdeljeno piščanca na koščke.
2. V ponevu stopite maslo, mokro premešajte in 2 minuto, nato pa stalno mešajte kompozicijo. Nato polijemo celo mleko, nadaljujte z ogrevanjem, dokler se zmes ne zgosti. Dodamo sol in zelišča. Tako preprosto smo pripravili francosko poslastico - omako iz bechamela.
3. Izberemo polovico njegove sestave in premešamo s piščancem.
4. Če je proizvajalec predvidel kuhanje izdelka na embalaži lazanja, to storimo v skladu s priporočili.
5. Zberemo posodo. Na dnu obrazca postavimo peti del omake, nato tanke liste, jih premikamo s piščančjim filejem z gobami in naribanim sirom. Enako uporabljamo vse pripravljene izdelke, "gradimo" vsaj 5 slojev.
6. Nalijte zadnjo plast omake in potresemo s sirom. Hrano posredujemo 50 minut v pečici (190 ° C).

Postrezite vročo lazanje, služite jedu s svežimi zelišči.

Piščančje pečenec z gobami

Potrebni izdelki:

• predelan sir (katerokoli mehko sorto) - 170 g;
• šampinjoni - 300 g;
• piščančji file - 600 g;
• čebulasta čebula;
• majoneza - 160 g;
• domača kisle smetane - 160 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper.

Fazna priprava:

1. Piščančji file je razdeljen na rezine široke do 1,5 cm, rahlo utripa, na pečeni pločevinasti list z maslom položi debelo plast.
2. V ločeni posodi postavimo čebulo, razrežemo na tanke rezine. Dodajte kup sesekljanega zelenega perja, majoneze, kisle smetane in grobo naribanega sira.
3. Slaščene izdelke zmešajte glede na vaš okus, skrbno jih pomešajte in jih postavite na piščančji file. Hrano posredujemo 40 minut v pečici (190 ° C).

Postrezite piščančje pečenec z gobami kot samostojno jed.

Testenine s piščančjo in gobovo omako

Sestava proizvodov:

• polnomastno mleko ali smetana (35%) - 200 g;
• gobe (šampinjoni ali katera koli druga) - 400 g;
• piščančji file - 350 g;
• ščepec muškatnega oreščka;
• krem sir - 100 g;
• čebulna repa - 2 kosi;
• testenine (testenine po svojem okusu) - 400 g;
• olje (maslo ali sončnica);
• zelenjava, sol, poper.

Metoda kuhanja testenin s piščancem in gobami:

1. Vložite pasto v skladu s priporočili, navedenimi na embalaži proizvajalca. Odcedimo vodo, mešamo izdelke z majhno količino naravnega olja.
2. Piščančje meso (prsi ali file), razrezane na kose. Premakni lok. Gobe ​​so razdeljene na kocke.
3. Frite perutnine v ponvi do roza. Dodajte čebulo in nadaljujte z ogrevanjem, dokler zelenjava ni mehka in prozorna.
4. V posodo položite gobe, sol, poper, nariban oreh in mešajte sestavo. Jojte, dokler tekočina ne izhlapi, nato pa vlijemo v kremo. Ko je masa rahlo zgoščena, siri. V njegovih očeh se bo stopil, oklepa jed s svojim občutljivim kremastim okusom.

Postrežite pripravljene testenine z mešanjem testenin s piščancem in gobami. Aromatična jed je pripravljena!

Piščančja fricassee z gobami

Sestava proizvodov:

• šampinjoni - 400 g;
• čebulna čebula;
• maslo - 50 g;
• piščančji file - 800 g;
• sveži šampinjoni - 400 g;
• zelena - 1 steblo;
• piščančja juha (voda) - 100 ml;
• peščica moke;
• korenje;
• Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
• oljčno olje - 30 g;
• smetana (35%) - 50 g;
• vino (suho belo) - 50 ml;
• šopek garni (mešanica zelišč), sol, poper.

Phase cooking fricassee:

1. Utrljajte v piščančji file, razrežite na koščke, sol in poper. Potresite meso s ščepec provansalskih zelišč in pustite četrto uro.
2. Olje segrejte v ponvi, izložite marinirano meso in simulirajte 10 minut, kar preprečuje nastanek opečene skorje.
3. Odstranite file iz posode.V to damo kocko na koščku in korenje, tanke kroge zelene. Dodajanje oljčnega olja in hrane za mletje na tišini. Nato gobo narežemo s tanko ploščo.
4. Po 7 minutah potresemo posod s pečico moke, zmešamo sestavo in posodo kuhamo še 3 minute, nato prelijemo v brozgo in vino. Povečajte ogenj, pripravite hrano več minut v vreli situaciji.
5. Povlecimo koščke belega mesa v ponev in jo napolnimo v pečici pol ure (t 170 ° C). Sedaj odstranite file iz posode, na svojem mestu postavite šopek garni, kuhamo hrano do 7 minut in odstranimo zelišča.
6. Pobij rumenjake in smetano v skledi. Ne da bi zaustavili žganje, zlijemo zmes v zelenjavo z omako in pustimo vse za 5 minut. v pečici za zgostitev mase.

Dodajte piščančji file na posodo in ga neposredno vnesite v fricassee ali razdelite meso po porcijah in dodajte že pripravljeno omako.

Piščanec z gobami - vsestranska posoda. Manjše dopolnitve sestavin recepta pomenijo ustvarjanje nove, enako zanimive in zelo okusne hrane. Vse je v naših rokah in željah!