Piščanec v tajskem slogu z zelenjavo - 7 stopenj po receptih

Piščanec v tajskem slogu je izvrstna izvirna jed, ki je kljub velikemu številu izdelkov preprosto kuhana. Nenavadna kombinacija kislih in sladkih sestavin navdušuje s svojim okusom in začinjenim vonjem. Bodite prepričani, da bi to jed, če želite raznolikost navadnega menija.

Piščanec v tajskem slogu z zelenjavo - tradicionalni recept

Uporabljene sestavine:

• česna klinčki - 3 kosi;
• glava čebule;
• med - 50 g;
• en korenček;
• sojina omaka - 75 ml;
• piščanec - 0,5 kg;
• dve barvni papriki;
• suho vino - 20 ml;
• pol čili;
• rafinirano olje - 60 ml;
• koruzni škrob - 18 g

Algoritem ukrepov:

1. Piščanec brez kosti brez koščic v dolgih trakovih, spustite v skledo s sojino omako in odstranite pol ure na stran.
2. Vse korenovke in druge zelenjave so olupljeni, mleto česen in vroča paprika, sesekljane sladke paprike, čebulo in korenje v trakove.
3. Marinirano piščančino prelijte v vrelu olje v ponvi 10 minut.
4. Namesto piščančjega mesa dajte vso zelenjavo. Odložite samo česen. Pokažite 7 minut.
5. Po tem ponovno piščanca vrnemo v kraj zelenjave, prelijemo česen, prelijemo med in vino. Kuhamo še 5 minut.
6. V sojini omaki, ki je ostala po luženju, izlijte škrob in dodajte nastalo mešanico ostalim izdelkom v ponvi.
7. Vsaj 4 minute jih svež.

Postrežite rožnato piščančjo in zelenjavo, posuta s svežimi zelišči. Bon appetit!

Kuhanje z rižem

Komponente recepta:

• limonin sok - 15 ml;
• piščančje meso - 0,3 kg;
• polna vroča paprika;
• sojina omaka - 40 ml;
• kuhani dolgozrnati riž - 0,35 kg;
• en korenček;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• polpavica;
• kup zelene čebule.

Kako narediti riž v tajskem jeziku s piščancem:

1. V prvi fazi kuhajte riž v slani vodi. Po kuhanju poskusite ostati nekoliko ostri.
2. Zavračamo surovo piščančje meso z vseh strani in izrezljamo kocke.
3. Surova jajca nalijte v majhno posodo, jim dodajte ščepec soli in poper, stresajte.
4. Vse olupljene zelenjave so razrezane na trakove.
5. Čili in česna klinčki se nožu zmešamo.
6. Posodo segrejemo z oljem in v njej vlijemo maslo jajc. Pripravite omlet pokromsay vilice in dajte v ločeno skledo.
7. Na še eni ponvi z maslom premikajte česen, korenje in kuhajte 3 minute.
8. Dodajte obe vrsti popra in popržite še dve minuti. Vsebino posode prestavimo v omlet.
9. V kraju zelenjave mimo petih kock piščancev za približno 5 minut, nato pa dodamo meso v rastlinsko maso.
10. Ostanek kuhane riže namesto piščanca in kuhamo 3 minute. Če vam je všeč posodo s skorjo - kuhajte ga dlje.
11. Združite vso kuhano hrano v eni ponvi, prelijte limonin sok, sojino omako in pustite, da se ohladi 3 minute. Aromatizirane jedi zmešamo s sesekljano pomladno čebulo in služijo gostom.

V kokosovem mleku

Idealna tajska jed s piščancem se izkaže, če vse izdelke na visoki temperaturi ne pečete več kot 5 minut.

Potrebovali boste:

• perutninski file - 0,4 kg;
• med - 30 g;
• apnen sok - 30 ml;
• tri česna čreda;
• riž za okras;
• kokosovo mleko - 0,1 l;
• sojina omaka - 50 g;
• zdrobljen ingver - 15 g;
• poper iz mletja - 3 kosi.

Navodila korak za korakom:

1. Olupljene česnovo grenkavico položite skozi rdečo.
2. V skledo s sesekljanim česnom, sokom ingverja in limete nalijemo med in sojino omako.
3. V to mešanico namakajte piščanca, narežite na trakove in pustite, da se uri za eno uro.
4. V tem času segrejte posodo in ga dajte v sočno piščančje meso.
5. Po 10 minutah pour kokosovo mleko in kuhamo 7 minut. Hkrati kuhamo riž v drugi posodi.
6. Združite oba izdelka v ponev, nato jih položite v plošče. Bon appetit!

Piščanec v tajskem slogu z zelenjavo in ananasom

Kaj morate storiti:

• koren ingverja - 20 g;
• piščančji file - 0,6 kg;
• paradižnikova omaka - 15 g;
• pol čili;
• kozarec konzerviranih ananasov;
• sol - 5 g;
• dva česna čreda;
• rižev sir - 30 ml;
• rafinirano olje - 50 ml;
• cilantro;
• črne in rdeče paprike - 6 g;
• škrob - 50 g

Kako kuhati piščanca:

1. Piščančji file izrežemo v srednje koščke. Cut ananaske obročke manjše.
2. Z nožem se na tanke žetone obrišite čipske paprike, mletje ingverja in česna.
3. V ločeni posodi združimo škrob, mešanico paprike in soli. V tej mešanici zmešajte koščke mesa in jih prenesite v olje do zlate rjave barve.
4. Po tem pošljite paradižnikovo omako na posodo in nalijte malo sokov iz ananasa. Ohladite 4 minute.
5. Dodajte kocke ananasa in rižev kokos, kuhajte še 5 minut, prelijte preostali ananasov sok.
6. Bomo pustili, da se okusna paprika malo popije in v skledo položi riž, piščanec in cilantro. Bon appetit!

Z rezanci "Bami Kai"

Seznam izdelkov:

• piščančje prsi - 120 g;
• polovica čebule;
• sladkor - 10 g;
• jajčni rezanci - 0,16 kg;
• polpavica;
• četrtino korenčkov;
• Kitajsko zelje - 60 g;
• sojina omaka - 20 ml;
• Oyster omaka - 30 ml;
• enim šampinjonom;
• rafinirano olje - 15 ml;
• zelene čebulne puščice - 5 kosov;
• čili omako - 20 ml;
• voda - 30 ml.

Fazna priprava:

1. V ločeni ponvi v vreli vodi kuhajte rezance za 5 minut, sperite v cedilu.
2. Vse olupljene zelenjave in gobe se nasekljajo v tanke trakove.
3. Poberite ptičji file na kocke.
4. Čakamo v vreli rafinirano olje v ponvi.
5. Meso Passe se drži v njem 2 minuti, izlijemo vso rezano zelenjavo in dodamo nekaj vode. Kuhajte še 4 minute.
6. Izdelkom dodamo vse omake: ribe, čili, ostrig, sojo. Dodajte kuhane rezance, dodajte sladkor in drobno sesekljano zeleno čebulo.
7. Skupaj se ogreva še 2 minuti in okusne izvirne jedi lahko postrežemo gostom.

Taka jed ni pripravljena za prihodnjo uporabo. Morate jesti, preden se ohladi.

V sladki in kislo omako

Potrebni izdelki:

• čebula - 35 g;
• rafinirano olje - 10 ml;
• korenje - 40 g;
• sojina omaka - 40 ml;
• sol - 10 g;
• piščančji file - 0,3 kg;
• ena vroča paprika;
• mlet poper - 8 g;
• Bolgarski poper - 40 g;
• paradižnikova omaka - 25 g;
• kup zelenjadnic;
• česen česna.

Algoritem ukrepov:

1. Perutninsko meso razrežemo na velike kocke in 4 minute vžgamo v vroči posodi z maslom.
2. Podobno se mletimo z mesom, vendar manjše, korenje, paprika in čebula.
3. Passe te zelenjavo namesto piščanca za 3 minute, dodajte sojino omako in paradižnikovo omako in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
4. Izlijemo drobno sesekljano čilijo in česen, položimo ohlajeno piščanec.
5. Hranite še dve minuti, prelijte sesekljano zelenjavo in sol. Najboljše je, da služi tako jed z rižem.

Tajski slavni curry piščanec z zelenjavo

Kaj morate storiti:

• jajčevci - 0,1 kg;
• curry omega - 150 g;
• čebula - 55 g;
• sol po okusu;
• perutninski file - 0,2 kg;
• kuhani riž - 0,2 kg;
• češnjev paradižnik - 0,1 kg;
• gobe - 0,1 kg;
• zdrobljena paprika - po okusu;
• Bolgarski poper - 0,1 kg;
• peščica cilantro.

Fazna priprava:

1. Na prvi stopnji kuhajte riž in jo pustite na stran.
2. Vse zelenjava se oluplja, sladka paprika seka v trakove, meso in jajčevce - srednje rezine.
3. Izrežite polovice paradižnika in gob, sesajte čebulo.
4. Pražite piščanca za 4 minute, nato izlite vso zelenjavo in kuhajte še eno minuto.
5. Nalijte curry omako, nalijte črni poper in sol.Držite posodo na štedilniku še nekaj minut in se zmešajte s pripravljenim rižem in cilantrom. Bon appetit!

Eksotične okusne jedi bodo prinesle prijetno raznolikost na vašo jedilno mizo. Če se bojite več neznanih sestavin - dodajte svoje in ustvarite nove okuse.