Piščanec v loncu v peči - 7 receptov

Za tiste, ki radi eksperimentirajo s pripravo cenovno ugodnega in na prvi pogled preprostega izdelka, kot je piščanec, smo pripravili 7 zanimivih in nenavadnih receptov za kuhanje piščanca v kozarcu. Gostje bodo cenili to zanimivo jed, ker je piščanca z zlato skorjo postala dolgočasna za vse. Piščanec v loncu v peči je lahka jed, ki jo lahko kuhajo tudi neizkušene hostese, ki je čudovito kombinirana z vsemi znani stranskimi jedmi.

Klasični recept

Nudimo poskus kuhati piščančje meso z zelenjavo - posoda se izkaže za sočno, neverjetno aromatična.

Potrebovali bomo:

  • piščančji file - 1 kg;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • korenje;
  • zeleni, allspice, lovor;
  • začimbe po okusu.

Priprava posode in njegova priprava:

  1. Vsa zelenjava je dobro oprana, očiščena iz semen ali lupine. Skuhajte čebulo in rezite korenček in papriko v slamice in paradižnik na majhne kocke.
  2. Rezanje fileta v majhne, ​​približno enake velikosti, rezine. Dodajte sol, rahlo poper in začutite z začimbami, ročno zmešajte prsi z začimbami, tako da so slednji enakomerno porazdeljeni.
  3. Za pripravo zgoraj navedene količine izdelkov bo banka primerna s prostornino 1 l, v kateri bomo proizvode postavili v plasteh, izmenično. Zgoraj lahko postavite kos masla ali žlico maščobe - dodali bodo sočnost in bogastvo okusa. Polaganje izmenično plasti v posodo dodajamo tudi med papriko in lavrushko med izdelke.
  4. Kontejner zaprite z navadnim pokrovom za košaro ali z majhno folijo, ga pošljite v neogrevano pečico - pečica se mora segreti skupaj s pločevino, sicer se bo ta porušil zaradi temperaturne razlike.
  5. Piščanca pecite v kozarcu pri 180 ° C približno 1 ½ - 2 uri.

Klasični recept ljubijo tako izkušeni kuharji kot novinarske gospodinje. Ta piščanec se bo pritožil vsem.

Možnost kuhanja s krompirjem


Seznam za ustvarjanje polnega obroka je naslednji:

  • piščanec - 1,25 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula;
  • sojina omaka - 2,5 tbsp. l .;
  • var. olje - 1 žlica. l .;
  • česen - 3 stroka;
  • poper, začimbe za piščance in krompir.

Postopek priprave je naslednji:

  1. Piščanec je razdeljen na dele, tako da vstopijo v kozarec. Sol, poper in sezona.
  2. Sesekljajte česenove ocvirke in jih napolnite s sojino omako.Nalijte marinado nad piščancem, pokrijte s pokrovom ali folijo 40 minut - pobiralnik. Lahko pustite več časa - več časa traja, svetleje bo okus.
  3. Olupljeni krompir razrežemo na 4 dele. Dodamo mu sol in začimbe, prav tako prelijemo z rastlinskim oljem.
  4. V banki nadomestne plasti mesa in krompirja, pri čemer dodamo obroče sesekljane čebule. Pokrij vrat s pločevino s folijo in jo pritrdite.
  5. Peč se segreje na 180 ° C, na pladnju postavimo majhno frotirno brisačo, postavimo vsebnik na vsebino. Pečemo piščanca s krompirjem v kozarcu 1½ ure, nato v pečici izklopimo, držimo posodo še 15 minut.
  6. Razširimo vsebino na posodo in služimo, okrasimo zelenjavo.

Piščanec v kozarcu, in tudi s pripravljeno stransko krožnico, pečen v piščančjem lastnem soku, kaj bi bilo bolje? Še posebej primeren za tiste, ki nimajo časa, da pripravijo stransko krožnik, nato pa posodo dva v enem.

Kako pečemo z zelenjavo


Za zelenjavni recept s piščancem uporabite naslednji seznam sestavin:

  • piščanec - 1,5 kg;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • sladka paprika;
  • sol, poper, lovorjev list.

Pripravljene jedi so naslednje:

  1. Piščanca smo rezali na porcije, soli.Očistimo papriko in čebulo in jih razrežemo na srednje rezine, s paradižnikom razrežemo na približno enake rezine z vsemi zelenjavo.
  2. V kozarec postavite v sloje: meso, poper in lovorjev list, nato rastlinsko plast in ponovite.
  3. Pokrijte kozarce s folijo in kuhajte pri 180 ° C 1,5 ure. Vsebino kozarec objavimo šele po ohladitvi.

Piščančji kebab v pločevinkah

Za kuhanje piščančjega kebaba boste potrebovali naslednji seznam izdelkov:

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • ½ limoninega soka;
  • voda s plinom (mineral) - 1 skodelica;
  • Začimbe za žar - 1 žlica. l .;
  • sol - 1,5 tsp.

Kuhanje:

  1. Piščančje meso operite in razrežite na rezine, čebule - obroče. Mešajte meso in čebulo, sezono z limoninim sokom, soljo in začimbami. Meso temeljito razrežemo z mešanico in pustimo, da približno eno uro pri sobni temperaturi pustimo marinirati. Nato prelijte mineralno vodo in marinirate še dve uri.
  2. Marinirano meso na vrvice narezano v sekvenco mesa - čebule. Mini kebabov ležijo v kozarcu in pokrivajo s folijo. V pečico segrejte in segrejte na 150 ° C, pečemo do zlate rjave barve. Vroči piščančji kebab vroče.

Kuhanje na kozarcu vode


Celotno truplo lahko pečemo na bregu.

Izkazalo se je zelo sočno s svetlo zlato skorjo:

  • trup piščanca - 1,8 kg;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • česen;
  • začimbe (allspice, lovorjev list, timijan, vroča paprika, koriander);
  • sol - po okusu.

Kuhanje piščanca:

  1. Piščanca operemo, ga obrišemo s papirnato brisačo pred odvečno vlago.
  2. Izbiramo kozarec v skladu z zahtevanim premerom grla, napolnimo z ¾ z vodo, vržemo v različne začimbe, česen in sol.
  3. Trup krušite z mešanico soli in mletega popra znotraj in zunaj. Na kozarec in piščančje krilce namažemo s folijo, da se izognemo gorenju.
  4. Kuhanje v pečici pri 180 ° C približno uro. Periodično si oglejte in prelijte sojino omako ali kapljično maščobo.
  5. Služi z različnimi omakami ali kumaricami.

Piščanec na bregu je zelo enostavno pripraviti in kakšen okus! Dovolj je, da napolnite kozarec z vodo, vrgnite spriga pikantnih zelišč in začimb tam, da ga napolnite iz notranjosti s čudovitimi aromami.

Originalni recept s sadjem


Piščančje meso lahko kuhamo ne samo z zelenjavo, ampak tudi s sadjem. Meso dajejo nenavadno sladkost, vendar to sploh ne pokvari. Poskusite presenečiti goste z novo jedjo na počitniški mizi.

Potrebovali bomo naslednji seznam izdelkov:

  • piščančji file - 1 kg;
  • vsako sadje;
  • limonin sok - 0,5 tsp;
  • čebula;
  • sol, poper, začimbe po okusu.

Postopek priprave jedi je naslednji:

  1. Čebulo in sadje odrežite na pol obročev, če so semena, jih odstranite, drugače bodo dali grenak okus.
  2. Piškote smo rezali na majhne koščke in jih zmešali z mešanico začimb in soli. Temeljito premešajte vse z rokami, napolnite z limoninim sokom, spet mešajte in pustite, da se marinirate ½ ure.
  3. V kozarec postavite posodo: meso, čebulo, sadje in ponovite plasti.
  4. Pečemo posodo v pečici, pregreto na 180 stopinj, 1 uro. Ko se konča kuhanje, posodo pustite v pečici še 15-20 minut.

Precej nestandardna kombinacija bo privabila navdušene sladokusce in ljubitelje eksotičnega. Vsako sadje bo naredilo, lahko izberete glede na svoje želje in poskusite s kombinacijo.

Piščanec na pločevinkah

Priprava jed vnaprej pripraviti:

  • piščanec - 1 kg;
  • vsako pivo - 0,5 l;
  • kisla smetana - 4 tbsp. l .;
  • česen - 2-4 nageljnove žbice;
  • krompir - 3 kosi;
  • sol, poper, začimbe po okusu.

Kuhanje piščanca na pivu je naslednje:

  1. Olupljeni krompir izrežite v obroče, nalijte pivo v kozarec, ga položite na pekač in krompir krožite po kozarcu in ga sezono.
  2. Kisela smetana, sesekljan česen, sol, poper. Piščanca peljemo na vseh območjih z obleko, ne da bi zanemarili območje pod nogami in krili.
  3. Piščanca smo postavili na kozarec in jo pekli približno eno uro pri 200 ° C z barvo skorje. Občasno pierce, če je sok, ki teče iz mesta za prebadanje, pregleden - piščanec je pripravljen.

Piščanec se izkaže za zelo rdečega in zahvaljujoč pivu postane prijeten vonj.


Kategorija