Piščanec na steklenici v peči je najlažji način za kuhanje. Taka metoda praženja perutnine je sposobna obvladovati celo najbolj neizkušenega lastnika. Glavna stvar je izbrati pravo marinado, tako da meso ni samo sočno, temveč tudi zelo okusno in dišeče.
Piščanec na steklenici za vodo v peči
Ni eno desetletje, ocvrta ptica je bila ena glavnih jedi družine ali slovesnosti. Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti kuhanja okusnih piščančjih jedi - nekdo marinira meso, nekdo se pije na soli, in nekdo uporablja kuhanje za redno steklenico vode. V zadnjem primeru se ptica izkaže za zelo okusno! Glavna stvar je, da vzamemo majhno trup.
Sestavine:
- trup ptic;
- kozarec vode;
- dve žlici masla;
- lovorjev list, poperke.
Metoda priprave:
- Mleto truplo zmešajte z mešanico paprike in soli ter namažite s sončničnim oljem.
- V kozarec vode s polovico prelijemo krompir in lovorjev list.
- Piščanca postavimo na steklenico in pecimo 45 minut (temperatura 190 ° C).
Kuhanje s pivom
Eden izmed najbolj zanimivih receptov za kuhanje ptic je uporaba lahkega piva.Po želji ga lahko zamenjamo z belim vinom. Meso je namočeno z aromo kruha, postane sočno z apretizirajočo skorjo.
Piščanca je treba pečiti le na močni posodi, na primer na steklenici s sladko sodo ali istega piva.
Sestavine:
- cela piščanca;
- pol litra izbrane vrste alkohola;
- začimbe.
Metoda priprave:
- Iz steklenice izlijte četrtino vsebine v ločeno posodo, postavite piščanca na stekleničko in jo postavite v pečico (temperatura 190 ° C);
- Preostala pijača se zmeša s kakršnimi koli začimbami in po 25 minutah ga peljemo v ptico. Pecite še 25 minut.
S krompirjem
Mnogi so slišali, da je na steklenici mogoče pekočo celo piščanco, vendar pa vsi ne vedo, kako ga lahko kuhamo s stransko krožnico - da bo prižgal stranski krožnik ali da meso ne bo pečeno ...
Sestavine:
- piščanec;
- pet gomoljev krompirja;
- tri paradižnike;
- dve čebuli;
- nekaj nageljnovih česen;
- 280 g majoneze, začimbe.
Metoda priprave:
- Prvič, trup ptičje gredo z vseh strani s soljo.
- Majonezmo zmešamo s sesekljanim česnovim žbicem in v nastalem mešanici zmešamo piščanca za štiri ure.
- Paradižnik in krompir, razrezan na rezine, čebulice z rezinami.
- Polletno steklenico vzamemo s hladno vodo. Na to postavimo piščanca in postavimo "gradnjo" na pekač.
- Okoli ptice postavljamo krompirjeve kroge, na vrh pa položimo čebulo in zadnji sloj - paradižnik. Izlijemo vso omako, v kateri smo pili čokolado in pečemo posodo 1,5 ure (temperatura 180 ° C).
Piščanec v peči v celoti na steklenici
Piščanec, pečen na steklenici, se lahko imenuje priljubljena metoda priprave. Tako preprosta tehnika omogoča, da se trup enakomerno in rjave na vseh straneh.
Sestavine:
- trup ptic;
- sol, poper;
- majoneza, česen.
Pri predelavi piščanca je zelo pomembno, da odstranite zgornji del repa, saj železo v njej dajejo grenkobo in neprijeten vonj.
Metoda priprave:
- Pustite ptico z mešanico soli, popra in drugih začimb, nato jo marinirati v omako iz majoneze in česna.
- Nalijte nekaj soli v steklenico za vodo, jo pretresite in na njem položite ptico.
- Na krila v postopku praženja se ne perejo, jih je treba prekriti s folijo.
- Segrejemo pečico na 200 ° C in najprej položimo piščanca za pol ure in nato še 1,5 ure, vendar že pri temperaturi 180 ° C
Z italijanskimi zelišči
Razmišljajte, kako kuhati piščanca na steklenici, spomnite spoštovane piščanca na žaru s hrustljavo skorjo in sočno meso v notranjosti. To je mogoče storiti doma, in za izboljšanje okusa bo dobra izbira italijanskih zelišč.
Sestavine:
- cel trup ptic;
- mešanica paprike;
- dve žlici italijanskih zelišč;
- žličko mete, sol po okusu.
Metoda priprave:
- Trdi trup ptice z oljem, italijanska zelišča, pomešana s soljo in zmesi paprike. Pustite eno uro.
- Napolnite steklenico z vodo, v njej položite listi meta. V posodo lahko vlijemo tudi nekaj vode, tako da maščobe ne kadijo ali ne izgorejo.
- Začinjeno trupo napolnimo na napolnjeno posodo in pečemo približno eno uro (temperatura 200 ° C).
V marinadi med gorčico
Piščanec na steklenici se izkaže za zelo sočno, okus jedi pa je v veliki meri odvisen od tega, kateri začimbe se uporabljajo v receptu.
Mnoge gospodinje marinirajo meso v majonezi, kislo smetano omako in ponujamo začinjeno marinado gorčice in medu.
Sestavine:
- piščanec;
- pol skodelice majoneze;
- tri česna čreda;
- 1 tsp gorčica;
- žlica medu.
Metoda priprave:
- Trup ptice potresemo s soljo, poprom in rubom s sesekljanim česnovim lističem.
- V majonezi gorčice in medu, mešamo.
- Ptico smo postavili na steklenico, jo prevlečili z marinado in pustili stati približno pol ure. Šele potem smo truplo v pečici eno uro (temperatura 200 ° C).
V omaki s kislo smetano
Preden pošljete piščanca v pečico za pečenje, mora biti meso dobro marinirano. Za to lahko uporabite katero koli omako in začimbe, marinada iz kisle smetane pa je najbolj očarljiva. V običajno vodo lahko nalijete steklenico, če pa imate steklenico piva pri roki, je bolje uporabiti takšno pijačo - na ta način bo meso nasičeno s posebnim, berry aromo.
Sestavine:
- majhna trupova piščanca;
- steklenica piva (0,5 l);
- pet žlic kisle smetane;
- tri škripce česna.
Metoda priprave:
- Sesekljan česen, sol in, če želite, druge začimbe v kislo smetano. Marinirano v piščančji omaki eno uro.
- Pivo piva v steklenico in na njej postavite piklane ptice.
- Pekočo kremno krušno pečemo približno eno uro pri temperaturi 180 ° C.
Pred pečenjem se lahko piščanca razprostira tudi z limoninim sokom, maslom in ingverjevo omako - meso bo začinjeno, s svetlim okusom. Piščanec je odličen tudi z bazilika, origana, paprike in taragona.
Za pikantne čips lahko mešate med, citrusov sok, čili in cimet. Ko pečemo, zgornji del trupa precej redko gori, če pa se to zgodi, zmanjšajte toploto pečice ali pokrivajte najbolj ranljive točke s folijo.
