Škampa, očiščena v sojini omaki, je čudovita jed, ki je narejena zelo hitro in se lahko služi samostojno ali kot prigrizek, kot je pivo. Obstaja veliko receptov za pridobivanje okusnih morskih sadežev.
Najlažji recept
Priprava kozic s tem receptom je zelo enostavna. In kljub vse preprostosti so okusni.
Komponente posode:
• 300 gramov kozic;
• oljčno olje - 10 mililitrov;
• pet žlic sojine omake;
• sveže zelenjavo.
Postopek kuhanja:
1. Segamo maslo z maslom, tam pripravimo pripravljene kozice, pokrijte jih s predpisano količino sojine omake in nekaj časa zaprite, neprestano mešamo pa tudi za kuhanje.
2. Prestavimo jih na posodo, potapljamo z drobno sesekljano zelenjavo vnaprej in služimo, po potrebi potresemo z zelenjem na vrhu.
S česnom in limono
Škampi, ocvrti s česnom in sojino omako, izstopajo izredno dišeči.
Ta možnost je idealna za pivo.
Sestavine za posodo:
• ena majhna limona;
• 10 mililitrov sojine omake in oljčnega olja;
• česen - nekaj zob, po vaših željah;
• Pol kilograma kozic.
Postopek kuhanja:
1. Vlite olje v posodo, počakajte, da se dobro segreje in postavite česen, predrezan na majhne kvadratke.
2. Frite ga nekaj časa, tako da daje aromo olju in ga odstranite iz posode.
3. Pošiljamo kozice na isto mesto, jih polijemo z omako, sezono z limoninim sokom, po okusu lahko položimo tudi nekaj mlačjega črnega popra. Pohitite morske jedi ne več kot sedem minut, se pomaknite na posodo, na vrhu z rezinami limone in služite.
Kuhanje z medom
Druga možnost za čudovito pršut morske sadeže je, da ga naredimo z medom.
Sestavine za posodo:
• ena žlica tekočega in kakovostnega medu;
• Enako količino oljčnega olja in sojine omake - po tri žlice;
• nekaj česna česna, ki temelji na vašem okusu;
• Škatla s kozicami, ki tehta približno 500 gramov.
Postopek kuhanja:
1. Draga, poskrbite za tekočino, ker je pri debelem načinu kuhanja veliko težje. Zmešajte ga s sojino omako, dokler ni gladka.
2. Obrnite izbrano količino česna karanflu v majhne kvadrate, ki jih je treba ocvrti do zlate rjave v olju in nato odstraniti iz posode.
3Namesto tega postavljamo morske jedi, ga nekaj minut držimo na ognju in ga popolnoma pokrijemo z vnaprej izdelanim polnjenjem. Vsebino hranite tako, da je omaka porazdeljena.
4. Pečemo posodo približno pet minut, ne pozabite, da se premeša in obrne kozico.
Sojina omaka s kraljevimi kozicami
Pohitene kraljeve kozice v omaki so narejene na enak način kot navadne, edina razlika je, da jih bo treba malo več hraniti na ognju.
Sestavine za posodo:
• 500 gramov kozic;
• dve žlički oljčnega olja in sojine omake;
• polovica majhne limone;
• nekaj rezin česna, po vaših željah.
Postopek kuhanja:
1. Na peč, postavite ponev, prelijte olje in pustite, da se segreje, nato pa nekaj minut dodajte sesekljan česen in popržite, da ustvarite značilen okus.
2. Nalijte kozico z vrelo vodo in jo nemudoma pošljite v posodo, nalijte vso sojino omako, limonin sok, premešajte, po želji pa lahko rahlo poparite.
3. Pripravimo morske jedi na pripravljenost približno pet minut, potrebno je, da se ocvrsti in omaka postane bolj debela.
S sezamom
Za jedo boste potrebovali:
• embalaža iz kozic;
• nekaj nageljnovih česlic na vaš okus;
• vse začimbe po želji, pa tudi sveže zelenjavo;
• sezam za oblačenje;
• približno tri žlice sojine omake in enako količino oljčnega ali rastlinskega olja.
Postopek kuhanja:
1. Za začetek, sesek česna, je najbolje, da ga razrežete na majhne kvadratke, potem ne bo gorela in dala vonju svoje olje.
2. Namestite ga v ponev, v katero je bilo olje zlito in dobro segreto. Česen neprestano premešajte in ga hranite na peči, dokler barva ne spremeni v bolj rožnato barvo, nato jo popolnoma odstranite iz posode in pustite le olje.
3. Namesto tega v posodo odtalite odmrznjene morske jedi in z nenehnim mešanjem posujte nekaj minut in dodajte sojino omako. Na tej stopnji se lahko posodo posipate z izbranimi začimbami, vendar ga ne pretiravajte s soljo in še vedno držite posodo na peči približno 3-5 minut.
4. Ostaja le, da zaspi sezam, premešamo vsebino, tako da jo lahko razdelimo enakomerno in služimo.
Kako okusno sprati s škrobom
Sestavine za posodo:
• tri žlice suhega belega vina;
• ena majhna žlica škroba;
• pakiranje kozic s težo 500 gramov;
• česen po svojem okusu - 2-3 stroka;
• majhna limona ali sok, ki je že iztisnjen iz njega;
• tri žlice oljčnega olja in enako količino soje.
Postopek kuhanja:
1. Pour sojino omako v posodo, dodajte česen, ga spremenite v majhne kvadrate. Mešajte mešanico, potopite odtaljene morske jedi in pustite stati nekaj minut.
2. Olje segrejte na peč, za okus dodajte nekaj nageljnovih česna, nato ga odstranite.
3. Tam dodajte kozice, jih prelijte z marinado, v kateri ležijo.
4. Škrob zaspi v vinu, dobro premeša in tudi prelijemo v kozico.
5. Nadaljujte s pripravo posode za nekaj minut in odstranite.
Z dodatkom ingverja
Zahtevane sestavine:
• velika žlička oljčnega olja in dve žlici sojinega omake;
• ena majhna limona ali polovica;
• kakršne koli začimbe, kot je črni poper;
• ena čajna žlička suhega ingverja;
• nekaj nageljnovih česen, odvisno od želene ostrine in sveže zelenice.
Glej tudi: kako kuhati zamrznjene kozice
Postopek kuhanja:
1. Prepričajte se, da morate najprej odmrzniti morske sadeže, to lahko naredite preprosto tako, da jih nekaj časa pustite pri sobni temperaturi ali pa jih opečete z vrelo vodo.
2Stisnite sok iz limone, jo prelijte s sojino omako, premešajte, dokler se gladka ne prelije, in s to mešanico nalijte kozico.
3. Medtem ko so infused, narezajte česen na majhne kvadratke z nožem in ga hranite v ponvi z ogretim oljem, dokler ne začne spreminjati barve, po kateri jo lahko zavržete.
4. Zdaj je čas za kozice, jih vlijemo v posodo namesto česna, takoj jih posujte z začimbami, ne pozabite na majhno količino ingverja in rižev za nekaj minut, navadno pet je dovolj.
Tiger kozice, ocvrte v sojini omaki
Sestavine za posodo:
• pet česna česna;
• začimbe po vašem okusu;
• nekaj oljčnega olja;
• pakiranje večje kozice s težo 0,5 kg;
• pol limone;
• 30 mililitrov sojine omake.
Postopek kuhanja:
1. Naravno sprostite kozice iz ledu, pustite, da se izsušijo in odstranijo lupino.
2. Pošljemo tudi česen, ki ga vnaprej odrežemo, ga prelijemo s sokom, iztisnjenim iz polovice limone, ga posujte z začimbami in pustite vsaj 5 minut.
3. Pošljite marinirane morske sadeže v ponev z dobro ogretim maslom in nekaj časa zaprite, ponavadi je dovolj pet minut, nato prelijete sojino omako, dobro premešajte tako, da se enakomerno porazdeli, kuhate še eno minuto in odstranite z vročine.
4Končana posoda se postreže s svežimi zelišči in limoninimi rezinami.
