Vsakdo, ki je kdaj poskusil ocvrte kril kot v FSC, je verjetno imel željo kuhati to neverjetno okusno jed v domu. Kljub dejstvu, da je natančen recept kuhanja najbolj občutljivega, sočnega, okusnega piščančjega mesa v hrustljavi hrustljavi skorji kuharja znanega podjetja za hitro prehrano, je že več kot sto let v skrivnosti skrivnost, je realno in izvedljivo, da to kuharsko mojstrovino kuha na različne načine.
Piščančja krila, kot v KFC v ponvi
Izdelki:
- piščančja krila - 1 kg;
- moko - 200 g;
- ovsena kaša - 230 g;
- jajce - 1 kos;
- Tabasco - 5 kapljic;
- paprika - 1 tsp;
- kurkuma - 2 tsp;
- rdeča paprika oster - 1/2 žličke;
- adjika - 2 tsp;
- sol - 3 tsp;
- rastlinsko olje - 350 ml.
Navodilo:
- Vzemite rezervoar, ga sperite in posušite s piščančjih kril. Dodajte sol, poper, papriko, adjika, tabasko omako. Zmešajte vse in pustite, da se marinirate 4 ure.
- V pripravljenih jedeh bomo zlomili jajce, dodali vodo in premešali vsebino.
- Pripravite dve plošči: z moko in sesekljano ovseno kašo. In v moki in v kosmičih dodamo kurkuma. Temeljito premešajte vsebino obeh plošč.
- Vsak krilo roll v moki, potopite v mešanico jajc, roll v kosmičih.Pripravljen za cvrtje nežno razporejen na ploščo.
- Vlijte olje v cvrtnik in ga postavite na peč. Krila položite v vroče olje in jih obrišite na obeh straneh 3-4 minute do svežega.
- Pripravljene piščančje krilce so postavile na prtičke. Po 2 minutah lahko krila, kot v KFC, kuhana v ponvi, jedo kot posamično posodo ali s stransko krožnico.
Recepcija pečenja pečice
Izdelki:
- piščančja krila. - 1 kg;
- moko - 220 g;
- koruzni kosmiči - 220 g;
- sladkor - 2 tsp;
- sol - 3 tsp;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- črni poper pravijo - 2 tsp;
- beli poper - 0,3 tsp;
- rdeča paprika pravijo - 0,3 tsp;
- paprika - 0,5 tsp;
- česen - 0,5 tsp;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 200-300 ml;
- sojina omaka - 2 tbsp. l .;
- voda - 1 l.
Navodilo:
- Preden marinirate vsako krilo, razrezano na tri dele sklepov.
- Pripravite slanico: v liter vode raztopite solno in sojino omako. V nastalih kosih piščančjih krilcev slanice lahko izpostavimo 2 uri. Nato jih dobimo in posušimo.
- Pripravite ploščo s praženjem iz mešanice moke, sesekljanih kosmičev, soli, sladkorja in vseh pripravljenih začimb.
- Pripravite testo iz jajc in mleka v ločeni posodi.
- Vreče kril v moki, nato jih potapljajte v testo, nato jih zvijte v kruh iz moke in kosmičev.Vsak obdelan kos postavite na pekač, katerega dno je podmazano z rastlinskim oljem. Razpršite piščančja krila, posuta z rastlinskim oljem.
- Let's pečemo krila, kot KFC v pečici, nastavitev temperature na 180-200 stopinj. Kuhajte 40-50 minut do hrustljave rjave skorje. Predpražne rezine kril, kuhanih v pečici, lahko uporabite kot prigrizek za pivo, kot ločeno posodo, pa tudi s katero koli stransko krožnico.
Kuhanje začinjeno prigrizek
Izdelki:
- piščančja krila - 1 kg;
- moko - 200 g;
- koruzni kosmiči - 220 g;
- jajce - 2 kosi;
- Tabasco - 0,5 tsp;
- česen -1 žvečilec;
- rdeča paprika pravijo - 0,3 tsp;
- sol - 3 tsp;
- rastlinsko olje - 350 ml.
Navodilo:
- Vsako krilo smo razdelili na sklepe na tri dele.
- Sesekljana krila položite v pripravljeno posodo za kuhanje, prelijte hladno vodo in sol po okusu. Čakamo na vrelo tekočino, odstranimo peno in izklopimo peč.
- V pripravljeni embalaži prelijte jajca, dodajte nekaj žlic vode. Postavite tabazo, sesekljan česen, rdeč papriko. Vse premagal z mešalcem.
- Krila kosov kril v plošči z moko, potopimo v mešanico jajc, jo zvijemo v ploščo z zdrobljenimi kosmiči.Pred kuhanjem piščančjih kril, jih posušimo na posodo 15-20 minut.
- Oljni cvrtnik postavite na peč, čaka na vrelišče. V vrelnem olju nežno položite kos krila. Fry jih 3-4 minute. Rdeča krila prevzamejo in položijo na papirnato brisačo. Po nekaj minutah se lahko ostri krili jedo kot prigrizek.
V multicooker
Izdelki:
- piščančja krila. - 500 g;
- moka - 230 g;
- jajce - 2 kosi;
- smetana - 2 tbsp. l .;
- črni poper pravijo - 0,5 tsp;
- sol - 1 tsp;
- voda - 70 ml;
- česna - 1 žlička;
- rastlinsko olje - 25-30 ml.
Navodilo:
- Operite moje piščančje krilce in jih posušite s prtiči.
- Pripravite tri posode. V prvem delu bomo pripravili mešanico paprike, česna in soli. V drugem bo pila moko. Tretji bo lezon. Da bi to naredili, pomešajte smetano, jajca in malo soli.
- Pripravite krila za cvrtje v počasnem kuhalniku. Da bi to naredili, jih obdelamo s kuhano ostro mešanico. Vsak kos najprej potopite v rezilo in nato v moko. To naredimo dvakrat, nato pa mesne koščke postavimo v mazalno skledo počasnega kuhalnika.
- Vklopite počasno kuhalo v načinu "Fry" 30 minut. Krilce kril na vsaki strani 3 minute do svežega.Posodo pripeljemo do pripravljenosti z uporabo "pečice" 20 minut. Krila, kuhana v počasnem kuhalniku, služijo s stransko krožnico ali omako za vsak okus.
V teku s sezamom
Izdelki:
- piščančja krila - 900 g;
- moko - 200 g;
- jajce - 3 kosov;
- črni poper pravijo - 0,5 tsp;
- sol - 3 tbsp. l .;
- česen - 1 stroka;
- sezam -140 g;
- sojina omaka - 450 ml;
- rastlinsko olje - 350 - 400 ml.
Navodilo:
- Oprane in posušene piščančje krila položite v skledo, dodajte sol, začimbe, sojino omako. Vse skupaj premešajte in marinirate 4 ure.
- Pripravljamo dve posodi: položimo pretešena jajca v eno in mešanico moke in sezama v drugega. V obeh ploščah dodajte malo soli.
- Vsako marinirano krilo, namočeno v jajčno tekočino, nato zvijemo v mešanici sezama in moke, na ploščo postavimo za "sušenje" 12-15 minut.
- V cvrtniku nalijte olje in ga postavite na majhen ogenj. V vrelnem olju rahlo spustite krila in juha do svežega. Po cvrtju jih položite na papirne prtičke.
- V nekaj minutah se lahko ohladijo krila, kot v KFC s sezamovo skorjo in uživajo v odličnem okusu.
