Krem kuhanega kondenziranega mleka - 6 receptov

Vsakdo pozna kondenziranega mleka s tako otroštvu najljubšo poslastico, ne pa tudi mnogi ljudje vedo, da se lahko pripravimo iz različnih krem ​​za impregnacijo in dekoracijo vse confections in sladice. Takšno kondenzirano mleko je tako voljne in vsestranski, da s pomočjo sestavine, ki jih lahko dobimo to povsem nov in edinstven okus.

Klasična smetana kuhanega kondenziranega mleka

Eden od najpreprostejših in najbolj okusnih načinov za kuhanje smetana karameliziranim kondenziranega mleka ne zahteva posebno pripravo v smislu komponent za predelavo. Ampak, kljub temu, da ostaja na čelu med najbolj priljubljenih receptov za pito ali torto impregnacijo. Kiselkasti sladkost kondenziranega mleka in suho sadje nemoteče kislost dajejo kulinaričnih izdelke edinstvene okuse. Za pripravo te kreme potrebujete:

  • 300g kuhano kondenzirano mleko;
  • 100g navadno mleko;
  • 50g orehi (lahko tudi druge oreške);
  • 50g suhe slive;
  • 50g posušene marelice.

Metoda kuhanja je zelo preprosta:

  1. Dobro premešajte navadno in kondenzirano mleko.
  2. Mletje oreščkov.
  3. Zelo posušite posušeno sadje.
  4. Zmešajte vse.

Popolna kombinacija bi bila uporaba te kreme z medno skorjo. Zanimiva sprememba promazyvanie jim služijo tudi torto "Napoleon".

Recept z maslom za torto


Dodajanje preprostega masla v kuhano kondenzirano mleko bo ustvarilo slastno univerzalno smetano, ki bo odlična plast za sloj torte in služi tudi kot duktilni mastiks za slaščice. Poleg priprave peciva lahko s krušeno kondenzirano mlečno smetano in maslo pripravite hrustljave zvitke valov ali mehke gurmanske eklairs.

Za ustvarjanje potrebujemo samo 300g. kuhano kondenzirano mleko in 250 g. maslo. Olje mora biti mehko, vendar ne stopljeno. Bolje je, da ga vzamete iz zamrzovalnika vnaprej, ga razrežite na majhne kocke in pustite stati pri sobni temperaturi.


 

Ko olje dobi mehko teksturo, ga morate premagati z mešalcem. Povečati mora obseg za 2-krat. Zdaj ostane samo dodajanje kondenziranega mleka in ponovno temeljito premagati. Delicious krema je pripravljena za jesti!

Z dodatkom kisle smetane


Bolj napreden in dišeči recept za kuhano kondenzirano mlečno maslo kremo vključuje dodajanje kisle smetane. To možnost lahko uporabite tudi za impregniranje kolačev in okrasitev torte, pa tudi za izdelavo nadevov za oblate, zvitke in eklairje.

Krema bo dovolj krepka, da lahko slabo vpliva na obliko figure, zato je najbolje, da jo uporabljate le na počitnicah.


 

Za pripravo smetane vrelega kondenziranega mleka in kisle smetane boste potrebovali:

  • 250g kuhano kondenzirano mleko;
  • 250-300g. kisla smetana;
  • 200g maslo;
  • 10g. vanilija.

Glavno jamstvo za pridobitev okusne smetane so visokokakovostni izdelki, zato morate to vnaprej skrbeti in ne obžalovati finančnih stroškov.

Da bi dobili odlično kuhanega kondenziranega mleka, je dovolj, da vrečka iz običajnega kondenziranega mleka vreče 2 uri, nato pa ohladi.

Priprava kreme na naslednji način:

  1. Premešajte zmehčano maslo s kondenziranim mlekom.
  2. Nadaljujte bičanje, postopoma dodajte kislo smetano.
  3. Dodajte vanilin.

 

Ni važno, če čez nekaj časa kremo začne piling. V tem primeru ga morate rahlo segreti v mikrovalovni pečici in premešati.

Kremna plast


Nežna in dišeča krema se dobi iz kuhanega kondenziranega mleka in smetane. Dodajanje majhne količine konjaka mu daje edinstven čudovit ton okusa, ki nikoli ne bo ostal neopažen in ga bodo cenili gostje na počitniški mizi. Za takšno plast potrebujejo naslednje sestavine:

  • 400 g kuhano kondenzirano mleko;
  • 400ml smetana;
  • 200gmaslo;
  • 30g. vanilija;
  • 50 ml konjak.

Po pripravi vseh potrebnih komponent, lahko začnete pripravljati kremo:

  1. Kondenzirano mleko je treba razdeliti na dva enaka dela.
  2. Prvo polovico kondenziranega mleka je razjeda s smetano, da dobimo gosto maso.
  3. Drugi del kondenziranega mleka se zmeša z maslom.
  4. Nato morate združiti oba dela in tam dodati žganje in vanilin.

Ta krema je kot nalašč za impregnacijo peska in piškotov.

Kreme s kondenziranim mlekom


Kastard je zelo cenjen, ker lahko popije torte dobro. Dodajanje kuhanega kondenziranega mleka k njej bo zagotovila tako kremo z mehko in mehko teksturo in je idealna za testenine, kruh in testo piškotov. Čudovita možnost bi bila, da jih napolnite s cevi in ​​eklairimi, namočite medene pecivo. Če želite, boste potrebovali:

  • 200g kuhano kondenzirano mleko;
  • 100g maslo;
  • 200 ml mleko;
  • 1 žlica. l sladkor (ne morete dodati);
  • 2 tbsp. l moko.

Kuhanje mora po opisu:

  1. Najprej morate izvleči olje iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
  2. Medtem nalijemo mleko v ponev in ga postavimo na ogenj.Med mešanjem postopoma prelijemo moko in sladkor v njo. Ne dovolite videza kep.
  3. Ko masa postane debela, jo je treba odstraniti iz vročine in pustiti, da se ohladi.
  4. Ko se krema ohladi, ga morate premagati z mešalcem z maslom in kuhano kondenzirano mleko.

Nežna krema je pripravljena! Da bi dodali več okusa, lahko dodate vanilin.

Želatinska krema s kondenziranim mlekom za torto


Želatina krema s kondenziranim mlekom je kot nalašč za namakanje peciva, kot tudi za okrasitev peciva in drugih sladic. Njegova glavna prednost je, da se po strjevanju gelira, s čimer ohranja želeno obliko in se ne širi nad slaščičarskim izdelkom. Skoraj vse, kar je mogoče dodati k njej: oreški in suho sadje, konjak in oranžne lupine, tukaj lahko popolnoma izrazite svojo domišljijo in prosim svoje želje okusa.


 

Sestava želatinske kreme vsebuje naslednje sestavine:

  • 300g kuhano kondenzirano mleko;
  • 300g kisla smetana;
  • 20g konjak;
  • 10g. želatina;
  • vanilin.

Želatina je treba predhodno natočiti v 50 ml. vode in pustite, da nabreknejo 30 minut. V tem času je potrebno:

  1. Dobro pomešajte kislo smetano z mešalcem, ki postopoma prelije v kondenzirano mleko.
  2. Dodajte vanilin in konjak do mase.
  3. Zmešajte z želatino.


Če se zdi, da je smetana vodna, lahko dodate majhno količino vampiranega masla.


Kategorija