Klasični recept za kurilne naprave za gašenje požara se je pojavil že davno, v dneh Puškina. Vendar pa vsi ne vedo, kako jih skuhati, rezultat pa je resnično okusna jed.
Pozharsky cutlets - klasični recept
Rudijska skorja, sočno polnjenje, nežno meso - tukaj so kutlice za ta recept.
Potrebni izdelki:
- eno jajce in čebula;
- pol cele piščanca;
- sol in začimbe po vašem okusu;
- 50 gramov masla;
- kozarec kreme;
- 100 gramov belega kruha.
Postopek je korak za korakom:
- Meso zmešajte z mešalnikom ali pa ga izrežite zelo fino.
- Obrnite čebulo na majhne kvadratke in malo malo popražite v ponvi, nato dodajte k piščancu.
- V njej vozimo jajce, vlijemo v začimbe in sesekljane koščke masla.
- V smetani namočite kruh, odstranite odvečno tekočino in jo položite na ostale izdelke, temeljito premešajte.
- Iz nastale mase naredimo srednje kocke in jurja z dveh strani. Po tem odstranite še nadaljnjih 20 minut v pečici, segreto na 170 stopinj.
Kako kuhati s krekerji?
Pozharski odrezki s krekerji so zelo hrustljavi, vendar hkrati ne izgubijo svoje nežnosti znotraj.
Glej tudi: požar burgerje - pravilen in okusen recept
Potrebni izdelki:
- sol in začimbe po vašem okusu;
- 500 gramov piščanca ali mletega mesa;
- 200 mililitrov mleka ali smetane;
- drobtine;
- eno jajce;
- približno 30 gramov masla;
- 100 gramov belega kruha.
Postopek je skladen:
- Piščanca zavrtite v polnjenje ali jo že pripravite. Mešajte z začimbami in sesekljanim maslom.
- S kruhom odstranite skorjo, jo namočite v smetano ali mleko in položite na meso.
- Dobro premešamo maso in iz njega odstranimo majhne patties.
- Pripravimo pašo: drobtine smo dali v eno posodo, v drugi pa rahlo premagali jajce.
- Najprej rezite kose v mešanico jajc, nato pa v krekerje, malo žgajte na obeh straneh in pripravite v polno pripravljenost v pečici, segreto na 180 stopinj približno 7 minut.
Prerevolucijski recept za mesne kroglice - korak za korakom
Pre-revolucionarni recept za kozarec je možnost kuhanja, ki jo uporablja Daria Pozharskaya. To je precej preprosto in zahteva le spoštovanje določenih odtenkov.
Potrebni izdelki:
- 200 mililitrov težke smetane;
- okrog 800 gramov piščančjega mesa;
- tri čebule;
- 200 gramov masla;
- 100 gramov kruha;
- začimbe po vašem okusu.
Postopek je skladen:
- Piščanec ni prekinjen, temveč le na majhne kvadratke.
- Čebulo se razreže in rahlo ocvrsti v ponvi, nato pa položi na meso.
- Kruh je razdeljen na dva dela. Eno skupaj z oljem damo v hladilnik, da malo zamrzne. In druga se mehča v smetano in gre v piščanca.
- Po 10 minutah lahko olje dobimo in dodamo ostalim izdelkom. Spet odstranimo nastalo maso na mraz in pustimo, da stoji približno 30 minut.
- Pijte toplo vodo v skledo in nenehno namočimo v roke, naredimo kozarec. Potem jih zvijamo v peki, ki jih naredimo iz zamrznjenega kruha in ga razrežemo v drobtinec.
- Pripravljamo v olje na obeh straneh, dokler se ne pojavi značilna skorja.
Posodo dopolnimo s sirom
Burgerje lahko naredite zanimivejše, če jim dodate sir, še posebej, če so slani.
Potrebni izdelki:
- 150 gramov sira;
- drobtine;
- 600 gramov piščančjega fileta ali mletega mesa;
- začimbe po vašem okusu;
- 150 mililitrov mleka;
- več kosov belega kruha.
Postopek je skladen:
- Meso zmešajte z nožem ali pa pripravite mleto meso. Mešajte z izbranimi začimbami.
- S kruhom odstranite skorjo, pazite, dokler se ne zmehča v mleku in dodajte k piščancu.
- Sir se spremeni v kvadratke srednje velikosti.
- Naredimo košulje iz vsake velikosti, in v notranjosti damo košček sira.
- Prelite prazne krušne drobtine, nekaj minut pražimo v pekaču in nato pripravimo v pečici približno 7 minut pri 180 stopinjah.
Pozharski odrezki iz Julije Vysotsky
Ta možnost ni drugačna od drugih, vendar obstaja nekaj odtenkov.
Potrebni izdelki:
- pol litra mleka;
- sol in poper, kot želite;
- 800 gramov piščančjega fileta;
- 100 gramov masla;
- tri kose kruha;
- drobtine.
Postopek je skladen:
- Naredite mleto piščanco in ga dvakrat pogoltnite. Prvič, le meso, nato pa s kruhom, ki je v mleku predhodno namočeno.
- Približno 70 gramov masla je treba raztopiti in dati v kosino.
- Z mokrimi rokami naredite koruzo iz mase, nekaj minut ponovite v ponvi, nato pa pošljite na pekač. Na vrhu jih položite košček masla in držite v pečici 10 minut pri 200 stopinjah.
Od kuharja Ilye Lazersona
Slavni kuhar ponuja svoj recept.
Potrebni izdelki:
- začimbe po vašem okusu;
- 4 rezine kruha;
- 100 mililitrov težke smetane in enako količino mleka;
- 600 gramov piščančjega fileta;
- dve žlici moke.
Postopek kuhanja:
- V mleku namočimo polovico kruha, mletimo drugega in posušimo v pečici.
- Meso zavrtite v koščico, ga mešajte s smetano, mokrim kruhom in začimbami.
- Iz nastale mase, tvorite patties, roll v krekerji in ocvrti v vročem ponvi za 2-4 minut na vsaki strani. Po tem odstranite še 5 do 7 minut v vročo pečico.
Okusne svinjske kocke
Na splošno za goreče kokoši uporabljajo piščanca, ampak zakaj jih ne kuhamo iz svinjine?
Potrebni izdelki:
- 600 gramov svinjine;
- 150 mililitrov mleka;
- začimbe po vaših željah;
- dva kosa kruha;
- 30 gramov olja.
Postopek kuhanja:
- Za začetek pripravite meso. Treba ga je razrezati na koščke in premagati zelo dobro, nato ga zasukati v mincemeat.
- Mešajte z začimbami in kruhom, namočenim v mleku.
- Maslo odrežite na koščke in ga tudi pošljete do mesa.
- Ostanek je samo, da bi jih brušili, jih držite za nekaj časa v ponvi in jih nato pripeljite do polne pripravljenosti v pečici, segreti na 200 stopinj približno 7 minut.
