Originalne kokice s sirom lahko kuhate ne samo iz običajnega mletega mesa. Za svoje osnove lahko uporabite tudi klobase, rakovice in zelenjavo. Polnjenje sira naredi burgerje bolj hranljiv, sočno in okusno.
Klasične piščančje sirotke
Sestava proizvodov:
• funt mletega piščančjega mesa;
• 2 kos. čebula;
• 100 g kocke s sirom;
• 1 veliko jajce;
• kruh krekerjev;
• sol in olje;
• najljubše začimbe.
Kuhanje:
1. Premešajte z drobtinami, soljo, izbranimi začimbami. Prebite jajce v to.
2. Dodajte olupljeno čebulo, narežite na zelo majhne koščke.
3. Mleto sestavino dobro premešajte. Prebite na vodoravno površino.
4. Izdelajte tortiljo mletega mesa. Položite sirove kocke na sredini. Oblikujte patties tako, da skrijejo polnjenje. To je bolj priročno storiti z rokami, namočeno v vodi.
5. Tako oblikujte vse kocke in zvijete kruhove.
6. Toplotno olje v skledi. Pripravite kocke, dokler niso pripravljene. V tem času se mora polnjenje v njih topiti.
Slastno je služiti piščančje patties s sirom s stransko krožnico špagetov.
Kuhanje s paličicami
Komponente:
• 200-250 g ohlajenih paličic;
• 3 - 4 tbsp. l Prvošolsko moko;
• 200 g "Gouda" (sir);
• 2 srednje jajca;
• sol in olje.
Kuhanje:
1. Pošljite koščke trde sira in rakovice na skledo predelovalca ali mešalnika. Ubijte komponente do homogene fine drobtine.
2. Posledično "polnjenje" preide v skledo. Prejmite surovo jajce v to.
3. Dodajte namizno sol, polovico moke. Mešajte sestavine, dokler ni gladko.
4. Oblikujte majhne patties. Potresemo z preostalo moko.
Postavite kokljično palčko s sirom na posodo z vročim rastlinskim oljem. Frite na obeh straneh do zlate rjave skorje. Sir bo med kuhanjem talil, zato se burgerji rahlo povečajo.
Klobase in sirevi za kruh
Sestava proizvodov:
• 200 g kremnih klobas;
• 200 g "Gouda" (sir);
• 5 žličk iz moke;
• 3 žličke deserta s kislo smetano;
• 2 jajca;
• maščobe za cvrtje;
• drobtine za kruh;
• sol in zelišča.
Kuhanje:
1. V skledo premijemo vsebino enega surovega jajca.
2. Sir s srednje velikimi deli.
3. Klobase so zelo drobno sesekljane.
4Združite sir in mesni izdelek. Dodajte kislo smetano, drugo jajce, moko, sol in zelišča.
5. Zmes dobro premešajte. Oblikujte ga iz burgerjev. Vsako potopite v pretežno jajce v prvem koraku, nato pa - roll v Rusk drobtine.
6. Frite obleke na obeh straneh na kakršen koli predhodno segreti maščobi, dokler ne razložite in zlato rjavo.
Postrezite klobase in sir s pire krompirjem ali drugo primerno stransko krožnik.
S sirom in paradižniki v peči
Sestava proizvodov:
• pol kila govejega mesa;
• včeraj 100 gramov belega kruha;
• 100 ml mleka s polnim maščobo;
• 2 jajca;
• 1 paradižnik;
• 1 čebulo glava;
• 2 česna česna;
• 4 tbsp. l kisla smetana;
• 2 tbsp. l ketchup;
• 100 gramov sira;
• sol in poper po okusu.
Kuhanje:
1. Pijte beli kruh brez skorje z mlekom. Potopite, stisnite.
2. Kruh zmešajte z mletim mesom.
3. Na maso dodajte pire česen, sol, jajca in poper.
4. Pokrijte pekač s pergamentom. Na njem položite plodove mletega mesa. Vsak ketchup mazave.
5. Na sečku, ki se razprostira na krogu čebule. Mleto kislo smetano. Lahko ga nadomestimo s klasično majonezo.
6. Dajte paradižnikov krog. Top paradižnik in pokrito s kislo smetano / majonezo.
7Zaprite vse rezine sira.
Pečemo kocke s sirom in paradižnikom v peči približno pol ure pri 170 - 180 stopinjah.
Turčija kuhanje recept
Komponente:
• ½ kg mletega govejega mesa;
• 2 jajca;
• 2 peresa zelene čebule;
• 100 g belega kruha in sira;
• sol in začimbe;
• olje za pečenje;
• granuliran česen.
Kuhanje:
1. Vrelite jajca in velike rub. Sesajte tudi sir.
2. Sestavine zmešajte z mleto meso. Naj bo to čim bolj homogeno.
3. Solu dodajte sesekljano zeleno čebulo, sol, začimbe, beli kruh, namočeni v vreli vodi in suh česen, iztisnjen iz presežne tekočine.
Blind izdelke in juha do razpisa.
Sesekljani kosi piščančjih prsi s sirom v notranjosti
Sestava:
• 2 piščančja fileta;
• 10 g svežih zelenjadnic;
• 2 - 3 tbsp. l krompir ali koruzni škrob;
• 50 ml maščobnega kefira in enako količino majoneze;
• 100 g trdega sira;
• 50 g bele čebule;
• sol in začimbe;
• rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Izperite in posušite piščančji file z ostrim nožem v zelo majhne koščke.
2. Tudi čebulo in vse sveže zelenjave, ki so navedene v receptu.
3. Izrežite polovico sira na majhne kocke, preglejte drugo stran z veliko.
Ta trik bo pomagal končnim mesnim kroglicam, da bodo bolje ohranili svojo obliko, ker se naribani mlečni izdelki hitreje tali.
4Vse pripravljene sestavine pošljite v skupno skledo (razen kocke sira).
5. Nalijte krompirjev / koruzni škrob, dodajte kefir z majonezo, soljo in začimbami.
6. Mokre roke, da oblikujejo obleke, polnjene s kockami sira.
7. Očistite v olju 3 do 4 minute z obeh strani.
Končane seske na papirnate brisače položite tako, da absorbirajo prekomerno olje.
Cvetača
Sestava proizvodov:
• 1 kg cvetače;
• 100 g sira Adygei;
• ½ žlica. zdrob;
• sol in začimbe po okusu;
• moka za kruh;
• rafinirano olje.
Kuhanje:
1. Zamašite zelje, razstavite v florete in kuhajte do polovice pripravljene v slani vodi.
2. Odrežite zelenjavo z nožem. Mešalni mlinček. Masa ne sme biti popolnoma homogena, lahko ostane majhna koščica zelja.
3. Pošljite fino nariban sir Adygei, sol in začimbe v zelje.
4. Pour maščobe.
5. Oblikujte majhne patties. Vložite jih v moko.
Pohujite koruze, dokler ne pokažete tanke hrustljave in rdečih rumenjakov.
Kako kuhati iz krompirja
Komponente:
• 600 g krompirja;
• 50 g trdega / poltrdega sira;
• 1 jajce;
• 3 - 4 tbsp. l moko;
• sol in poper;
• olje za praženje.
Kuhanje:
1. Kuhajte krompir v slani vodi dokler ni pripravljen.
2. Odcedite vodo. Zmešajte, da končano zelenjavo spremenite v gladko drozge.
3. Dodajte sol, jajce, poper po okusu.
4. Nalijte vse naribanega sira.
5. Dobro premešajte, dokler se gladko. Sir se hitro topi v vročem krompirju.
6. Če je masa vodna, dodajte 1 žlico žlici. l moko.
7. Kokile postavite z mokrimi rokami. Vsaka rahlo valja v moki.
8. Pokažite do rjave skorje na vročem olju.
Postrežite jih kot glavno jed ali kot stransko krožnik.
Z dodajanjem gob v ponev
Sestava proizvodov:
• 300 g svinjskega mesa in piščanca;
• sol, sveže mlet poper, vse začimbe za mleto meso;
• mešanica zelenjave in masla za pečenje kost let;
• drobtine za kruh;
• 1 žlica. mleko srednje maščobe;
• 2 žarnice sijalke;
• 3 - 4 rezine včerajšnjega belega kruha;
• 100 g naribanega trdega sira.
Kuhanje:
1. Združite dve vrsti mletega mesa. Razbijte eno čebulo z mešalnikom in dodajte mesu.
2. Tam poslati vse začimbe, sol.
3. Kruh rid od skorje, prelijemo mleko. Ko je popolnoma potopljena, stisnite drobtino in jo pošljite v polnjenje.
4Prečite nastalo maso, tako da bodo končani burgerji ohranili svojo obliko dobro.
5. Frite očistite in drobno sesekljane gobe z miniaturnimi rezinami čebule. Sol
6. Sir fino podrgnil.
7. Meso razdelite na 10 delov. Od vsake slepe torte. Vrezite del ocvrtih gob v sredini, jih pokrijte z majhno količino naribanega sira.
8. Robovi tesnila tesno pritrdite. Roll v drobtinice. Tudi z vsemi drugimi deli mletega mesa.
Pražite patties v ponvi na mešanici dveh olj, dokler ne kuhamo.
Nežne kocke s topljenim sirom
Sestava proizvodov:
• 600 g mešano goveje meso (svinjina + piščanec);
• 2 predelana sira;
• 2 kuhana in 1 surovo jajce;
• 4 - 5 stroka česna;
• drobtine;
• rastlinsko olje:
• sol in aromatična zelišča.
Kuhanje:
1. Siri se zamrznejo in veliki rub. Tudi predkuhano ohlajeno jajce izrežemo.
2. Pošljete pripravljene sestavine v polnjenje. Dodamo pire česen, sol, zelišča, surovo jajce.
3. Oblikujte patoje in jih pražite v moko.
4. Frite jih v vročem rastlinskem olju.
V skladu z istim receptom lahko naredite kozarece sira.V tem primeru je treba staljeni proizvod vzeti v obliki polnila in ga ne dodati v skupno masno maso.
Mleto ribe
Sestava proizvodov:
• funt mletega mulja;
• 100 g predgrozno naribanega sira;
• jajce;
• 1 čebula;
• 1 kos lahkega pšeničnega kruha;
• moka za škropljenje pripravljenih kosic;
• česnovo sol, začimbe;
• 1 žlica. l posušen koper;
• katero koli rastlinsko olje.
Kuhanje:
1. Rezine kruha, surove čebule in mulja pošljite v mešalnik. Te sestavine razbijte do enakomerne oblike.
2. Dodajte v maso fino nariban sir, jajce, česnovo sol, začimbe. Vse dobro premešajte.
3. Sušeni koper dodajte v krušne drobtine.
4. Iz nastalega nadevanja slepih majhnih patties. Vsaka zvijača v mešanici drobnih kosmičev in posušenega kopra. Namesto krekerjev lahko vzamete redno pšenično moko.
Na vseh oljih sesajte kocke, dokler ne razložite in zlate rjave barve.
Korak za korakom Kuhanje z zelenjavo
Sestava proizvodov:
• 3 kos. krompir;
• 1 majhna bučka;
• 2 kos. korenje;
• 2 tbsp. l klasična sojina omaka;
• 2 jajca;
• 1/3 čl. bela masa in zdrob;
• 1 ščepec provansalnih zelišč;
• 1 predelan sir;
• maščobe za cvrtje.
Kuhanje:
1.Vse zelenjavo pere, lupi in rešetke na rešetki s srednjimi deli.
2. Dodajte jim sojino omako. Zahvaljujoč njemu, dodatni soli niso potrebni.
3. Nalijte nariban zamrznjeni sir.
4. Dodajte jajca, zdrob, provansalna zelišča, moko.
Žlindra se razprostira na greznici s kaljenimi rastlinskimi olji. Pohitite kocke, dokler ne zložite z dveh strani.
Pozharsky zrezki s sirom
To je zanimivo: požar burgerji - pravi in okusni recept
Sestava proizvodov:
• ½ kg piščančjih prsi;
• 200 gramov pšeničnega kruha;
• pol kozarec mleka;
• 150 g predrezanega sira;
• 6 - 8 tbsp. l maslo;
• ½ žlica. drobtine;
• sol in svež česen po okusu
Kuhanje:
1. Toplotno mleko, v njem namočite kruh.
2. Zmešajte česen.
3. Sesekljano piščančje meso razrežite in mletite z meso mlinom skupaj s česnom, kruhom.
4. Sol veliko. Dobro ga dobro premešajte.
5. Oblikujte v mešanico kolačev, v katerih je vsaka od njih postavljena na palico sira.
Roll gredic v ruševini. Frite jih v tekočem maslu.
Belo zelje
Sestava proizvodov:
• 250 g mladega belega zelja;
• 50 g sira "Poshekhonsky";
• 50 g korenja in čebule;
• groba sol;
• 3 tbsp. l ovsena kaša;
• peščica sesekljanega peteršilja;
• 1/4 čl. oljčno olje;
• 1 žlica. l kisla smetana;
• 1 jajce.
Kuhanje:
1. Sesajte čebulo in zlomite korenje. Ocvrti zelenjavo v ponev.
2. Zelje drobno sesekljamo in zmešamo s soljo.
3. Mešajte zelenjavo s praženjem, naribanim sirom, ovsenim okusom, kislo smetano, jajcem. Sol Dodamo sesekljan peteršilj.
4. Nastavno kosino zmešajte v obliki majhnih mesnih kroglic na pekač s pergamentom.
Pecite nekaj manj kot pol ure v pečici pri srednji temperaturi. Postrezite s kislo smetano.
Kaj storiti
Stranski krožnik, ki gre s sirom, je odvisen od baze. Meso se lahko vroči s skoraj vsemi stranskimi jedmi - ajdo in drugimi žiti, krompirjem, testeninami, kakršno koli zelenjavo. Različica riba je okusno dopolnjena s kuhanim rižem.
Patties iz zelenjadnih sirov lahko sami nadomestijo stransko krožnico ali postanejo glavna vroča jed. V tem primeru jih morate dodati s kislo smetano, majonezo ali drugo najljubšo omako. Na primer, narejen iz nesladkanega jogurta, česna in naribanega kumarice s kumarico.
