Zelje za zelje - zelo zdravo, občutljivo in okusno jed. Lahko se služi kot stranski krožnik ali se uporablja kot glavna jed.
Pripravljeno je zelo preprosto, vse sestavine je mogoče kupiti v trgovini.
Klasične zelje Patties
Klasična različica mesnih kroglic - odličen dodatek k maščobnemu sočnemu mesu.
Potrebovali boste:
- pet piščančjih jajc;
- eno zelje vilic;
- pšenična moka - 390 g;
- rastlinsko olje za praženje;
- sedem čebule;
- po soli s črnim poprom po okusu.
Navodila korak za korakom:
- Nalijemo listje zelja v mešalnik in zmeljemo.
- Po tem, prelijte z maso zelja z vrelo vodo, odstranite posodo za 2 uri.
- Iztisnite jo iz ohlajene vode.
- V ponvi sesajte petih olupljenih čebule, jih fino sesajte.
- Druga dva žarnice so prav tako drobno sesekljana.
- Razbijamo jajca v zelje, sesemo surovo in ocvrto čebulo, poper, sol. Premešajte.
- Po moštih, iz nastale mase, oblikujemo kroglice, jih predelamo z moko.
- Roke dajo koloboksove ploske kose.
- Pokažite v rastlinskem olju, dokler ne pridete zlate skorje.
Recept cvetača
Če ste na dieti ali ste veganski vegetarijanec, so ti hamburgerji za vas.So lahka, okusna in hranljiva.
Seznam izdelkov:
- moko - 75 gr;
- sol - 15 g;
- dve jajci;
- cvetača 1 kg;
- dve sprigi peteršilja;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Navodila korak za korakom:
- Sesalci za zelje zavrejo v vodi do polovice pripravljene. 5 minut. Ne pozabite na sol soli.
- Sesekljano zelje sesekljamo na majhne koščke.
- V nastalo maso prelijemo moko, dodamo sol, surova jajca, sesekljan peteršilj. Zmešajte vse. Izkazalo se je rastlinsko polnilo.
- Toplotno olje v ponvi.
- Z žlico vzemite nadev, dodajte želeno obliko s prsti in se spustite v ponev.
- Pokažite 4 minute z vsakim sodom. Požar je povprečen.
Zelje z gobami
Zahtevane sestavine:
- ena čebula;
- moko - 140 g;
- zemlja poper kusu;
- trdi sir - 50 g;
- sol po okusu;
- gobe - 0,1 kg;
- dve jajci;
- sončnično olje - 60 ml;
- bele zelje zelja.
Skrivnosti kuhanja:
- Pojdite na več velikih kosov. Moral bi narediti 5-6 kosov.
- Postavite jih v lonec vode. Dodajte sol, pepper krompir in eno lovorjev list.
- Vsebino posode kuhajte 5 minut.
- Zmehčano zelje vzamemo z nožem.
- Sir skozi rdeče.
- Eno po eno, drobno odrežite čebulo in grobo rezite gobe.
- Čebulo v sončničnem olju po 4 minutah dodajte koščke gob.
- Kuhanje še 6 minut.
- Združite zelje, sol, čebulo, gobe, sir, surova jajca in poper.
- Iz homogenih mešanic skulptnih patties.
- Potopite jih v moko in jih položite v maslo v maslo.
- Po 4 minutah zavrtite bit na drugi strani.
- Vroči. Bon appetit!
Z dodatkom krompirja
Želite, da postane vegetarijanska jed bolj zadovoljiva in hranljiva? Dodajte mu krompir.
Sestava recepta:
- drobtine - 25 gr;
- dve srednji čebulici;
- krompir - 0,3 kg;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- beli zelje - 0,3 kg;
- sol in poper po okusu;
- eno piščančje jajce;
- maslo - 70 gr.
Glej tudi: kozare za zelje - najbolj okusen recept
Kako narediti kosi:
- Odstranite zgornje liste in pecelj iz zelja. Zmešajte ostalo skupaj z olupljenimi čebuli.
- Zelenjavo dajte v posodo, nalijte 60 ml na vrh.
- Celotno maso stresamo sedem minut pri srednji moči ognja.
- Ločite krompir, dokler ne mehak, zmešajte.
- Zamrznjena sol z zeljem in poper.
- Dodajte maslo kupusa v pire krompir, dodajte jajce, dodajte maslo. Premešajte.
- Ročno slepi okrogle patties, potresemo z drobtinami.
- Fry z uporabo rastlinskega olja do zlate rjave barve.
- Takšne hamburgerje lahko služi s kislo smetano, svežim zeliščem, majonezo ali gobovo omako.
Razlika od Julie Vysotskaya
Pripomočki za ta recept se dobijo z zlato hrustljavo skorjo na vrhu in mehko, nežno polnjenje znotraj.
Osnovne sestavine:
- eno jajce;
- zdrob - 60 g;
- beli zelje - 0,3 kg;
- vse začimbe;
- juha - 300 ml;
- sol po okusu;
- cvrtje olje - 30 gr.
Priprava po korakih:
- Pomivajte listje zelja pod pipo, jih posušite in mimo mesne mlinice.
- Razbijte jajce v zelje in ga zmešajte z žganjem. Dodajte začimbe, zdrob in sol.
- Maso zmešamo z žlico in polico očistimo 7 minut. V tem času se bo zdrobila povečala.
- Vlijte olje v ponev, vklopite plinski štedilnik.
- Zmočite svoje roke in oblikujte odrezke v obliki kosic iz zelenjave.
- Daj jih na sipavo olje. Kuhajte, dokler ne zavremo.
- Takoj, ko je posoda pripravljena, nalijte juho z vrha in 10 minut držite krušce na majhnem ognju.
- Prinesite okusne koščke na ploščo in jih prelijte s kislo smetano. Bon appetit!
Meso in zelje patties
Če ste zamudili, to meso za navadne mesne kroglice ni dovolj - dodajte zelje.
Potrebovali boste:
- čebula - 150 gr;
- sol po okusu;
- goveje meso - 0,5 kg;
- vse začimbe in poper po okusu;
- listje zelja - 0,3 kg;
- sončnično olje - 50 ml.
Metoda priprave:
- Pripravljeno polnjenje lahko kupite v trgovini, vendar pa je zaželeno, da ga naredite doma iz kosov mesa.
- Meso razrežite na rezine in ga pošljite v mesno mletje, tudi z zeljem in čebulo.
- Mleto meso iz rok, ki je nastalo, z rokama gnetite in dodatno odbijte.
- Postavite ga pod film in ga zaprite v hladilniku 30 minut.
- V tem času se kozarec namoči s sokom mesa in zelenjave, zaradi česar bodo hamburgerje okusili bolje.
- Takoj ko olje v ponev zashkvorchit, si roke koloboks kosi in spustite na dno posode za cvrtje.
- Kuhajte, dokler ne zavremo. 40 minut lahko v jušno meso damo bitje.
- Ti kosli so popolnoma združeni s pire krompirjem, ajdo ali rižem.
- Za več sočnosti kuhajte omako ali pražite kislo smetano.
Posteljna zelje patties
Sestava recepta:
- dva česna česna;
- beli zelje - 1 kg;
- koper - 40 g;
- moko - 70 g;
- zdrob - 80 gr;
- drobtine - 100 gr;
- sol - 4 g;
- ena čebula;
- črni poper - 3 g;
- oljčno olje - 20 ml.
Algoritem ukrepov:
- Odstranite glavice zelja iz pokvarjenih listov, jih razrežemo na več velikih kosov in jih kuhamo v ponvi, predhodno nasoljene z vodo.
- Po 10 minutah izklopite peč, zlepi koščke v cedilo in preletite skozi brusilnik mesa.
- Odrežite čebulo, stiskanje česna v tiskarstvu, kosite koper z nožem.
- Združite zelenjavo v skupni posodi, dodajte sol, goveje pire, poper in pšenično moko. Nakopiči vse.
- Roke slepi patties in jih potresemo z drobtinami.
- Fry v oljčnem olju.
Najbolj okusen recept s kruhom
Seznam izdelkov:
- pol glave zelja;
- rastlinsko olje - 15 g;
- zdrob - 50 g;
- Pečeno mleko - 30 ml;
- eno jajce;
- redno mleko - 50 ml;
- moko - 25 g;
- sol in poper po okusu.
Kako kuhati kosmiči s kruhom:
- Segrejemo mleko v mikrovalovni pečici in jo prelijemo v skodelico s kruhom.
- Pustite mešanico 15 minut.
- Brusite bel zelje z nožem.
- Vreli slano vodo in jo prelijte z zelje.
- Stisnite zelje iz vode, jo pomaknite v mleko.
- Uniči jajce. Zmešajte vse, prelijete soli.
- Pour moke. Če je polnjenje preveč tekoče, izpraznite preostalo vlago.
- Slepi kocke, spržite v ponvi. V pečici lahko pečete zelje.
