Kosi čebelice - 8 preprostih in okusnih receptov

Običajno se stročnice uporabljajo kot dodatek k mesnim jedem ali namesto njih - na primer pri pripravi solate, pilaua ali juhe. Toda ali ste poskušali kuhati čičerke? Iz teh zrnih dobimo presenetljivo nežne, hranljive in okusne mesne kroglice - cenjeni bodo tudi mesojedci in ljubitelji vegetarijanske kuhinje.

Kosi čebelnjakov - preprost in okusen

Pravzaprav po tem receptu ne dobimo niti hamburgerja, temveč hašne rjave le čičerke, ne krompirjeve. Lahka so za kuhanje, rezultat pa ne bo le prijeten za jezik, temveč tudi za denarnico - vam ni treba uporabljati mesa.

Komponente:

• 1 skodelico čičerke;
• 1 čebula;
• 2 jajca;
• 3 stroka česna;
• sol - po možnosti morje;
• sončnično ali sezamovo olje;
• črni poper v grahu;
• zira v semenih.

Noč pred kuhanjem je čičerko treba oprati in namočiti v vodi čez noč, tako da se nabrekne in postane mehko. Optimalno - za dan. Najmanj - 8 ur.

Nadalje, vaše akcije za kuhanje kosi vegetarijanske čičerike:

1. Otečene čičerke se izrežejo v stanje pire krompirja. Z mešalcem mesa lahko uporabite posodo ali čičerko. V drugem primeru bo prišlo do bolj homogenizirane konsistence.
2. Po čičerih izlije česen in čebulo.
3. Premešajte čičerke in čebulo s česnom.
4. Dodajte mleto jajce, sol in začimbe po želji.
5. Zdaj morate ustvariti hamburgerje - zvite žogo in jo spustite. Povprečna debelina koruze je en in pol centimetrov.
6. V izbranem olju segrejte posodo.
7. Pražite obleke na obeh straneh do skorje.

Končane izdelke je treba dostaviti z nekaj omako ali solato.

Z lečo

Izdelki za mesne kroglice:

• 1 skodelico čičerke;
• 1 skodelica rdeče leče;
• 1 srednje velik korenček;
• kup peteršilja;
• kruh kruha;
• oljčno olje;
• sol

Izdelki iz omake:

• 4 sladke paprike;
• kup peteršilja;
• 2 žlici balzamične omake;
• 1/3 čaša rastlinskega olja;
• žlička čilijeve omake.

Kuhanje je preprosto in okusno:

1. Čezpo čaše in leča namočite čez noč. Če nimate časa in želje, da namakate stročnice, lahko uporabite izdelek v pločevinkah.
2. Črtkanje čičer in leča z maserjem na pire.
3. Rešite korenje in dodajte k pireju krompirja.
4. Chop peteršilja.
5. Rešite kruh, da naredite drobtine.
6. Dodajte zelenjavo in kruh v mincemeat.
7. Sol sol in gnetite 5 minut. Pustite, da se sestavine združijo. V hladilnik lahko položite.
8. Obroke in rdečo obarjamo na obeh straneh v pan do rdeče barve.

Omako je še lažje pripraviti:

1. Bolgarske paprike za čiščenje, pranje, čiščenje in pošiljanje v pečici za pol ure.
2. Pečemo papriko, da se ohladi, odstranimo kožo in zmeljemo z mešalcem.
3. Preostale sestavine dodajte paprikam.
4. Kuhajte omako za 10 minut v škatli na peči.
5. V končni obleki so narezani sesekljani peteršilj.

Postrežete burgerje vroče s svetlo, sočno papriko omako.

Lean recept brez jajc

Komponente:

• 1 skodelico čičerke;
• 1 srednje korenje;
• 1 česen česna;
• 1 čebula;
• 3 tbsp. žlice vode;
• rastlinsko olje;
• 3 tbsp. žlice moke;
• sol, začimbe - curry je popoln.

Kuharske pečenice:

1. Namakajte čičerke v vodo za en dan - edini način ohranjanja okusa in ne bo zahteval kuhanja.Veliko tekočin mora biti - bolje je, da pijte 2-krat več vode kot čičerka. Ko fižol nabrekne, izpraznite presežek vode in sperite čičerke.
2. Preskočite čičerke skozi meso z drobno rešetko ali zmešajte v mešalniku. V drugem primeru se malo mleto, tako da je konča homogena masa.
3. Skozi rastlinsko rezilo iz iste mesarske mlinice preskočite korenje, čebulo, česen.
4. Dodajte na čičeriko zelenjavo, 2 žlici rastlinskega olja in 3 žlice vode in 3 žlice moke, solite in nalijte ščepec curryja.
5. Dobro premešajte.
6. Oblikujte pletene patties, jih dvignite med dlani, da se ne razpadajo.
7. Pokažite v olju z obeh strani.

Če se kocke težko obrnejo, se razpadajo in se razpadejo, dodamo še eno žlico moke in vode. In tako naprej, dokler doslednost ni optimalna.

Veggie Chickpea in korenčki koščki

Mnogi kuharji se ta recept nanašajo na mehiško kuhinjo - vsekakor se izkaže za zelo okusno in hranljivo.

Komponente:

• čičerika - 1 skodelica;
• 1 čebula ali kup zelene barve;
• 1 srednje korenje;
• 3 stroka česna;
• 2 jajca;
• sol;
• curry;
• majhna skupina zelenja;
• voda - 2-3 žlice;
• olivno olje - lahko uporabite katero koli drugo.

Kuhanje vegetarijanske čičerke patties:

1. Namakajte čičerke za dan v velikem količino vode.
2. Namazani fižol za mletje v kašastem stanju - v mesni brusilnik ali mešalnik.
3. Skozi koruzo in česen prekažite.
4. Čebulo čebele čim manjšo.
5. Chop zelenice.
6. Zmešajte vse sestavine in gnetite mleto 5 minut.
7. Sculpt majhne kroglice, nato jih pritisnite in jih stisnite, tako da so gosti.
8. Fry 2-3 minute na vsaki strani.

Po želji lahko še nekaj minut hrani hamburger z žlico vode, tako da bodo mehkejše in sočne.

Kako kuhati zelje

Izdelki za recept:

• 1 skodelico čičerke;
• 400 g belega zelja (uporabite lahko katero koli drugo: brokoli, barve, rdeče);
• 4-5 žlic bele moke;
• sol;
• curry ali druge začimbe in začimbe;
• cvrtje olja.

Kako kuhati čičerko in rezine zelja:

1. Čičerke namočijo čez noč.
2. Otečen grah v mešalniku.
3. Sesajte zelje in ga dajte v čičerko.
4. Mlijete proizvode v stanje pire krompirja.
5. Dodajte preostale sestavine.
6. Prelomite obleke.
7. Po obeh straneh žarite do zlate rjave.

Če boste pod pokrovom ogrinjali patoje, bodo mokre in mehkejše.

Čičerke z gobami

Sestavine za recept:

• čičerika - 400 g;
• gobe - odlične gobe - 250 g;
• 1 šota čebule;
• moko - 1 žlica. l .;
• olivno olje - 1 žlica. l .;
• česen - 1 rezina;
• kup vsake zelenice;
• sol;
• sladka paprika ali prekajeni poper - 1 žlička;
• sušen timijan - ščepec.

Kuhanje:

1. Vita čičerka.
2. Ogreje ponev in poprži poper.
3. Čopič čebule drobno in reši česen. Zmešajte in južite do svetle zlate barve.
4. Grite gobe in dodajte na čebulo. Pokažite še 10-15 minut.
5. Mash piščancev z žlico ali vilico, vendar ne preveč.
6. Preostale sestavine dodajte v čičerke, premešajte polnjenje.
7. Prelomite obleke.
8. Pokažite v ponvi na obeh straneh ali pečite v pečici - po 6-7 minutah morate ročno obračati mesne kroglice.

Dobro gredo s solato sveže zelenjave.

Prvotna različica z paradižnikom

Komponente:

• 1 skodelico čičerke;
• 2 tbsp. l paradižnikova pasta;
• 1 čebula;
• 2 jajca;
• 3 stroka česna;
• sol;
• sezamovo olje;
• črni poper v grahu;
• zira v semenih.

Kuhanje:

1. Čičerke namočijo čez noč.
2. Otečen grah v mešalniku.
3. Chop čebulo, česen, premagati jajca in dati čičerke.
4. Mlijete proizvode v stanje pire krompirja.
5. Dodajte preostale sestavine.
6. Roll kroglice, rahljanje in prženje v sezamovem olju.

Sočne čičerke v pečici

Sestavine recept:

• čičerika - 1 skodelica;
• beli zelje - 400 g;
• sladka paprika - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol, poper - po lastni presoji;
• zdrob ali moko - nekaj žličk.

Kuhanje:

1. Voda prelijte z čičerko za noč - voda mora biti 4-krat večja od graha.
2. Zjutraj izpraznite in sperite fižol.
3. Če želite, počistite 15-20 minut, nato pa pire.
4. Rezine in korenje zrežite na rezine in jih mletite v mešalniku ali v mesni brusilnik.
5. Bolga paprika razrezane na majhne koščke.
6. Zmešajte vse sestavine, dodajte malo vode.
7. Polnjenje polnite v hladilniku 1 uro - postati bolj lepljivo.
8. Ohlajeno mleto meso, razdeljeno v kroglice, zravnajte in dajte v pekač.
9. Pečica 30 minut.

Zrezki dobro zalijemo paradižnikovo omako ali prelijte kislo smetano in česen.