Pollock - zdrave in okusne ribe, dostopne. Ima nežno celulozno celulozo. Pollock kocke so zelo nežni. Lahko jih pripravimo s polnjenjem ali omako, služijo za družinsko praznovanje ali praznike.
Slastne ribje pogače iz polkovnice
Pollock je odličen. Ni vonja tine, brez grenkobe. Lahko kuhate z različnimi živili in začimbami, z uporabo različnih načinov kuhanja.
Sestavine recept:
- moko (filet) 700 gr;
- eno jajce;
- drobtine;
- krompir dve srednji gomolji;
- beli kruh, namočeni v mleku 1 - 2 kosi;
- naftna pošta;
- čebula 1 - 2 enote;
- poper, sol.
Potrebno je priti skozi meso mlin, (kot možnost, lahko uporabite živilski predelovalec ali mešalnik) ribe, čebulo, surov krompir, dodajte kruh, jajce, poper, sol. Ujamejo mesne kroglice in jih zvijejo v drobtine.
Olje se vlije na vroči ponvi, ogrevan. Obstajajo hamburgerji, na obeh straneh. Dolga cvrtja ni potrebna, ribe se hitro kuhajo.
Zračne plenice z zdrobom
- filet pollica 500 gr;
- 1 povprečje čebula;
- žlica kruha;
- poper;
- dolga hleba 200 gr;
- jajce;
- sol
Filet se razreže v obliki majhnih kock, poper, sol, čebula (drobno narezana) se doda tam, vse je mešano. Baton je treba namočiti v mleko. Jajca se pomešajo s kruhom, hlebata. Ta masa naj bi trajala približno 15 minut. Nato se vse zmeša, kokile se oblikujejo, na obeh straneh jih ocvrti.
Opomba! Pollokove kokoši filetov ni treba pečen, jih je mogoče pari. Ne bo manj okusno. Če želite, lahko namesto kruha dodate korenje, bučke, bučo.
Korak po korak recept iz fileta polkovnika
- 400 - 500 g polbine (file);
- 2 tabela. žlice masla slive. ali mastne kisle smetane;
- olje rafinirano delovno mesto. 80 ml;
- 1 jajce;
- pšenična moka 4 miza. žlice;
- ½ skodelice mleka;
- čebula;
- sol, poper;
- 1 krompirjev gomolj;
- zelenice
Postopek po korakih za izdelovanje kosov je naslednji:
- Odpravite ribe. Medtem ko se ta proces odvija, je treba kruh v mleku namakati.
- Odlepite čebulo. Razrežite na več kosov.
- Operite krompir in lupite. Razrežite na koščke.
- Preskočite file skozi meso za mletje.
- Krompir se zmelje v mešalniku ali v mesni brusilnik.
- Mleto čebulo.
- Premešajte krompir čebule in ribe.
- V polnjenju dodajte kruh, poper, sol, sesekljana zelišča, jajce, kislo smetano ali maslo (mehčane). Objavi zelo previdno.
- Oblikujte z mokrimi rokami ali kašičami za žlico.
- Pihajte v moki (lahko so v drobtinicah).
- Rahlo pokažite 2 strani izmenično.
- Zaprite pokrov. 25 minut postavite v pečico.
Testenine, zelje, krompir, riž so odlične za okras.
Praznična možnost v peči
- beli kruh - 200 gr;
- file - 1 kg;
- trdi sir - 50 g;
- 1 čebula;
- Mleko-500 gr;
- 2 jajca;
- sol;
- naftna pošta. - 3 žličke za mizo;
- poper;
- kozarec naribanega belega kruha.
Izdelki iz omake:
- 2-3 žlice (mize) vode;
- paradižnik 2 - 3 žlice;
- kisla smetana 100 gr;
- 1 čebula;
- sol;
- 1 srednje korenje;
- ščepec sladkorja.
S krušno skorjo je treba rezati. Drobilo je treba namočiti v mleko, nato ga je treba pritisniti. Medtem, ko je kruh namočen, je treba fileto oprati, posušiti in narezati.
Zelenjavo je treba olupljen, temeljito sprati. Čebulo je treba razrezati na kocke, rešiti korenje. Čebula je razdeljena na polovico. Polovica za omako, druga pa se uporablja v mleto meso. Rešite trdi sir na grobem rezilu.
V mletem fileju za polkovnik dodajte čebulo, kruh, poper, jajce, sol.Dobro premešajte vse sestavine. Iz grudic iz polnjenja naredite patties. Potem jih morate zvitati v moko (lahko so v drobtinec), v pekač prepražite z vročim oljem na obeh straneh. In izklopi.
Zdaj potrebujete omako. Paradižnik se pomeša s kislo smetano, praženo korenje in čebulo, vodo, malo dodanim sladkorjem in soljo.
Žlindre je treba položiti v pečen keson ali kotni vložek v plasteh. Ko naredimo prvo plast, jo prelijemo v omako. Nato je postavljen naslednji sloj, na njem pa se uporablja tudi omako. Pridobite več plasti, vsaka od njih mora biti zalivana omaka. Zdaj morate postaviti kotel v pečico, pustiti 20 minut.
Opomba! Patties lahko polijete ne le z gobicami, temveč z zelenjavno, gobovo ali piščančjo juho, začinjeno z začimbami, s prešano zelenjavo. Namesto paradižnikove omake lahko uporabite tudi majonezo.
Fried gobova polnila
Sestavine tega recepta so:
- 500 gramov ribjega fileta;
- par čebulic;
- poper, sol;
- ½ sklada riž;
- česen 2 stroka;
- 200 gramov svežih šampanjcev;
- pusto olje;
- koper;
- drobtine
Za pripravo gobe:
- 3 velike žlice paradižnikove paste;
- čebula;
- hmelj-suneli (po okusu);
- 2 korenja;
- sol
Po premikanju dobro opran riž zavrite, vržemo nazaj v odtočno vodo, hladno. Oprane zelene sesekljane. Peel čebulo, narezane na kocke, malo popražite v maslu in ohladite.
Naredite mleto ribe, združite z rižem, zelenjavo, čebulo, poprom, soljo. Vstopite v hladilnik. Pečene in posušene gobe je treba sesekljati na koščke. Šampinjoni se morajo sprati, kul. Ločite jih od četrte. Na koščku kruha naredite tortiljo, na njem polnite gob. Še ena torta na vrhu. Robovi slepih, tvorijo palmovo kozico. Peljite v krušenju, popržite.
Zdaj morate narediti slastno omako. Čebulo razdelite na štiri rezine, jih drobno potresite (dobite četrtino čebulih obročev). Korenje mora biti fino. Pass zelenjavo. Dodajte jim gobe, hmelj-suneli, topla voda, sol. Gori, dokler ne vre, izključite.
Polizdelki ležijo v eni plasti na pecilni plošči, potresemo z marmelado na vrhu, stojimo 20 minut v peči, dokler niso pripravljeni.
Sočni kosi z maslom in sirom
Potrebni proizvodi za sočne in nežne kozarce:
- mleto ribe 500 g;
- 40 g bela štruca;
- mleko za namakanje kruha;
- 1 čebula (rdeča).
- kup peteršilja in koperja.
- 30 gramov masla in sira.
- krekerji.
- začimbe
- 3-4 pusto rastlinsko mizo. žlice.
Zeleni se dajo v mleto ribe. Sir z maslom se zmeša in pakira v hamburgerje. Ostanki ostanejo samo za pršenje izdelkov do zlate rjave hrustljave in služijo s pire krompir.
