Turške mesne kroglice - 8 receptov

Turški kosi v peči so okusni, zdrave, nizko kalorične. Dovoljeno jim je dajati celo otroke starejše od enega leta. Če želite, lahko to posodo raznolikate z različnimi dodatki in polnili.

Mleto meso iz mesnatih puranov

Sestavine: 720 g perutninski file, čebula, krompir, groba sol, korenje, veliko jajce, ščepec posušenega kopra, bazilike, origana, peščice kruhov.

1. Piščančji file se razrežejo na velike koščke skupaj s čebulo, nato pa se dajo v skledo predelovalca hrane in zdrobijo do maksimuma.
2. Preostale zelenjave so olupljene in zvite v napravi z majhno količino mletega mesa, ki ostane v njej.
3. Zmesi iz dveh prejšnjih korakov združimo, sol zlijemo in vse prijavljene začimbe. Jajca in drobtine se vozijo.
4. Ostanek je še enkrat dobro premešati v maso in od njega odtisnili majhne ovalne praznine.

Pečene mleto purane mesne kroglice v peči pri temperaturi 200-210 stopinj za malo več kot pol ure.

Turški kosi v peči

Sestavine: 2-3 majhna jajca, pol kilograma ptičjega fileta, 2 čebule, veliko žličko goveje moke in podobne količine pšenične moke, 2 velika žlička bogate kisle smetane, začinjene gorčice po okusu, soli.

1. Prva stvar, ki jo boste potrebovali za zelo fino sekanje filetov.Da bi to naredili, je popolnoma odmrznjen, opran s tekočo vodo in posušen s papirnatimi brisačami.
2. Meso se zloži v globoko posodo. Dodana je sesekljana čebula. Treba ga je skušati zmanjšati z ostrim nožem. Če nihče od doma ne ljubi očitnega okusa čebule v jed, potem morate skočiti zelenjavo skozi mesno mletje.
3. Za meso in čebulo so določeni ostali izdelki, ki jih je zahteval. Količina gorčice je nastavljiva na okus. Če želite, da se v posodi čim manj občutite, je dovolj, da vzamete 1 čajno žličko začinjenega dodatka.
4. Vse sestavine so zelo dobro pomešane in očiščene v hladnem vsaj eno uro pod pokrovom. No, če imate priložnost, da pripravite "polnjenje" zvečer in pustite, da vztraja celo noč.
5. Pecilni list je podmazan z maščobo. Majhna količina mesa z drugimi sestavinami je na njej postavljena z žlico.

Pripravite sesekljane puranje burgerje v pečici približno pol ure. Služi z gorčično omako na osnovi majoneze ali kisle smetane.

Diet recept

Sestavine: 720 g mletega purana, polovica velike čebule, ščepec posušene zelenjave, sol, poln kozarec vode, veliko jajce, mešanica paprike.

1. Čebula je zelo fino in se združi s hrano ali predkuhano mleto perutninsko meso.
2. Prav tako vozi surovo jajce, doda posušena zelišča in druge sestavine, navedene v receptu, razen vode.
3. Izdelki temeljito pomešamo.
4. Pekač za peko je prevlečen s folijo, ki jo je treba mazati z maščobo. Za to je najbolje izbrati oljčno olje.
5. Polnjenje se vzame iz posode s široko žlico in iz njega nastanejo velike patties.
6. Posode se pošljejo v segreto pečico 15-17 minut.
7. Nadalje kozarec vode vlijemo neposredno na pekač, kuhanje pa traja še 10-12 minut. To bo še posebej sočno zdravilo.

Pripravljeni dieti burgerje okusno služijo s kuhani brokoli ali cvetača.

Nežen recept s polnjenjem sira

Sestavine: nekaj več kot en kilogram perutninskega mesa, korenčka, svežega česna po okusu, 100 gramov sira, peščica majhnih drobtin in lahkega sezama, namizne soli, 3-4 velike žlice debele smetane, polovice svežih zelenjadnic, čebule in mešanice paprike.

1. Meso poteka skozi meso mlin in olupljeno čebulo. Prav tako ga lahko ščetite s posebnim mešalnikom šob.
2. Nastali masi je narejen fino nariban korenček, kot tudi zdrobljen česen in zelenjava na poljuben način.
3. Nato so v mleto meso vlijemo sol, mešanico mletega paprika in jajca.
4. Ostanki dobro gnezdijo vse komponente in masi dajo "odmor" v hladnem približno pol ure.
5. Kislo smetano v kombinaciji s fino naribanim sirom, soljeno, če je potrebno. Tukaj lahko dodate malo zdrobljenega česna.
6. Nastalo polnjenje sira in kisle smetane je postavljeno sredi mletega mesnega pogača. Robovi njene varno pritrjene. Tako se oblikujejo vse patties.
7. Blanks padejo v majhno drobovino, ki je na oljni pekač postavljena in pečena v pečici 35-45 minut.

S bučko - za otroke

Sestavine: funt puranovega mesa, velika čebula, veliko jajce, 4-5 žličk drobtin, 230 g sveže bundeve celuloze, drobne soli, rezine masla.

Kako kuhati kocke iz puranovega fileta, podrobneje preberite v nadaljevanju.

1. Meso speremo s tekočo vodo, posušimo s papirnatimi brisačami in nekoliko udarimo s posebnim kladivom. Nato naj bo zelo drobno sesekljan.
2. Bučna je zdrobljena z rezilom z najmanjšimi luknjami.
3. Čebula se zmleta v zelenjavno kašo z uporabo potopnega mešalnika.
4. Povezane so vse komponente iz prejšnjih korakov, v njih se poganja jajce, doda se sol in drobtine. Nazadnje morate dodati kolikor je potrebno za absorpcijo odvečne tekočine iz mase.
5. Ostanek je, da se oblikujejo majhne kocke, jih položite na pekač, ki je prekrita s folijo, in s čopičem s silikonsko krtačo s čopičem raztopite krtačo. Na vrhu posode je tudi prekrit s plastjo folije.
6. Obrok se peče približno 20 minut s prevleko in enako količino brez njega. Folijo je treba odstraniti tako, da imajo kozice čas, da se mehko obarvajo.

Polnjenje na tak recept se lahko zamrzne takoj s bučo in drugimi sestavinami, tako da bi lahko v prihodnosti mati prihranila čas za kuhanje večerje.

Juicy puranov mesne kroglice in bučke

Sestavine: kilogram perutninske celuloze, čebula, majhna mlada squash, 3 velike žlice travnate ovsene kaše, sol, kos masla, mešanica paprike, nekaj kozic svežega peteršilja.

1. Zucchini je tla s pomočjo najfinijih rezin.Nastane žetone takoj potresemo s soljo in iztisnemo, tako da je odvečna tekočina zapustila. Najprimernejši način je, da sesekljano zelenjavo položite v cedilo in z rokami gnetite.
2. Perutninska kaša enkrat poteka skozi mesno mletje.
3. Ločeno zelenjavo in čebulo. Pripravljeni produkti iz tega koraka se pomešajo z mehčanim maslom in ovsenim mesom.
4. Vse komponente so povezane, dobro pomešane, soljene in poper.
5. Nastanejo kosi želene velikosti. Bloki so postavljeni na oljni pekač.

Turški kosi kuhamo z bučkami v dobro segreti pečici v manj kot pol ure. Zdravljenje se služi za mizo s katero koli stransko krožnico.

Korak po korak recept Julije Vysotsky

Sestavine: pol kilogram puranovega fileta, več jajc, sveža sveža meta, nekaj česnovih klinčic, groba sol, 1 kos. bučke, 2-3 perja zelene čebule, na ščepec jeere, mešanico paprike in semen koriandra.

1. Pečica vklopi vnaprej za ogrevanje. Temperatura je nastavljena na približno 170 stopinj.
2. Bučke so grobo naribane, čebula je drobno sesekljana, česen pa v malti skupaj z vsemi prijavljenimi začimbami in soljo.
3. Filet se spremeni v mince, nato pa se kombinira s sestavinami, pripravljenimi v prejšnjih korakih. Tukaj gre tudi jajce, dodane so drobljene zelenice.
4. Iz nastale mase se oblikujejo majhne patties, ki se ocvrtijo v skledi na oljčnem olju do svetle rjave.
5. Nato jih položimo v pekač in kuhamo še še 20 minut v peči.

Služi s testeninami ali kuhanimi fižolami.

Ovseno kašo

Sestavine: 720 g purpurne celuloze, poln kozarec mleka, kup različnih svežih zelenjadnic, veliko jajce, pol skodelice ovsene kaše za dolgo kuhanje, 2 čebule, grobo sol.

1. Prvič, kosmiči se vlijejo v globoko skledo. V njih se vlije toplo mleko in vrže suho jajce.
2. Po mešanju je masa ostala približno pol ure, da se nabrekne.
3. Kosi perutninskega mesa s čebulo in zelišči se prehajajo skozi mesno mletje.
4. Zmesi iz drugega in tretjega koraka združimo, dodamo jim sol.
5. Iz mase se oblikujejo majhne patties, ki so postavljene v pekač.
6. Zgoraj izlijemo nekaj vroče vode.
7. Oblika je zategnjena s folijo.

Priprava posode v dobro segreto pečico nekaj manj kot eno uro.