Mnoge gospodinje ne morejo predstavljati kuhanja brez mesa. Vedno je eno meso milo, dobro na svetu obstaja veliko jedi, ki jih je mogoče pripraviti iz tega dragocenega izdelka. Goveja hamburgerja so zelo priljubljena, bodo jedli še prefinjeno.
Mleto govedino patties
Ta recept za sočno goveje patties zahteva najmanj časa in truda. Izstopa med drugimi recepti, da je mleto meso sesekljan samostojno in ga lahko dolgo časa shranjuje v zamrzovalniku.
Za kuhanje mletih mesnih kroglic boste potrebovali naslednje sestavine:
- jajca - 2 kos
- česen - 4-6 klinčki
- moko - 2 tbsp. l
- majoneza - 8 tbsp. l
- meso - 500 gr.
- sončnično olje - 5 tbsp. l
- začimbe, poper in sol - z očmi
- škrob - 2 tbsp. l
Zapletenost kuhanja te dobrote je nizka, za porabo na proces pa bo trajalo približno pol ure. Veliko časa se porabi za sekljanje mesa.
Za pripravo kosov boste morali narediti naslednje:
- Goveje meso je narezano ali rezano na stanje majhnih kock. Velikost kosov izbere sama gostiteljica.Nasvet! Lahko uporabite posebne nasvete na živilskem predelovalcu ali brusilniku za meso.
- Nadev se prenese na železno skledo.Tam so dodane vse potrebne začimbe, sol in poper.
- Ko se jajca vozijo in vse je mešano.
- Naslednji korak je prelivanje škroba in moke.
- S to maso se dodaja majoneza mesa in vse se temeljito pomeša.
- Če želite več časa, lahko malo pijte kis.
- Pred kuhanjem cvrtja je najbolje, da v hladilniku držite najmanj 2 uri.
- Rezila so oblikovana pravilna velikost in na vseh straneh ocvrta 4-5 minut do stanja pripravljenosti. Ocvrto je v majhni količini masla. Dobro je kuhano v notranjosti - pokrit s pokrovom.
Kuharice lahko kuhamo iz katerega koli mesa in ga lahko dolgo časa hranimo v zamrzovalniku.
Recepti iz mletega mesa
Ta recept se razlikuje le po tem, da je meso sesekljano manjše. Dovoljeno je dodatno grundirati v mletju mesa, tako da so kosi še manjši.
Sestavine za kuhanje mesnih kroglic iz govejega mesa:
- Čebula - 1 kos.
- jajca - 2 kos
- mleto goveje meso - 600 gr.
- sol, začimbe, poper - za oko
- Sončnično olje - 2-3 žlici. l
- beli kruh - 3 kosi
- kruh - 1 pakiranje
- mleko ali nekaj vode - 150 ml
Kuhanje poteka skozi več stopenj:
- Goveje meso se odmrzne in postavi v prostorno skledo.
- Kruh je trenutno namočen v vodi ali mleku.
- Čebula je fino zdrobljena ali prešla skozi tisk.
- Kruh, čebula, jajca in dodana k polnjenju. Prav tako morate poper, sol in po želji dodati začimbe.
- Za okus lahko dodate česen.
- Po tem se polnjenje dobro premeša in od njega izdelajo kosi želene oblike.
- Pripomočki se navijejo v drobtine in jih položijo v vroči ponev.
- Vsaka kozica se oceni približno 4 minute na obeh straneh.
Sočne govedine v peči
V krušni peči je preprosto kuhati krasen goveji hamburger in malo časa morate porabiti. Lahko jeste s pire krompirjem, testeninami in drugo hrano.
Za kuhanje potrebujete:
- meso - 500 gr.
- beli kruh - 2-3 kosi
- mleko - 150 ml.
- Čebula - 1 kos.
- jajca - 2 kos
- sol in poper - z očmi
- Sončnično olje - 2-3 žlici. l
Celoten postopek kuhanja traja največ eno uro.
Za to potrebujete:
- Goveje meso je mleto v mešalniku za meso, ročno ga lahko rezite na majhne koščke z ostrimi noži.
- Kruh je trenutno mleko namočen.
- Drobno sesekljano čebulo ali preskočite s stiskalnico. Možno je, da se okus ocvrsti v ponvi.
- Kruh z mlekom, čebulo in začimbe se pošiljajo na kocke. Obstajajo tudi jajca.Po tem je dobro mešan.
- Vrezke so oblikovane iz končnega pršuta, ki se lepo dajo na pecilni list, oljno olje prevlečeno z oljem. Vse to se pošlje v pečico s toploto 170-190 stopinj približno 40 minut.
- Občasno preverite in vodite izbrani sok.
Kuhanje v italijanščini
Sestavine kuhanja mesnih kroglic v italijanščini:
- meso - 600 gr
- beli kruh - nekaj kosov
- mleko - 150 ml.
- jajca - 2 kos
- svetloba - 1 kos.
- sir - 100-150 gr.
- česen - 4 stroka
- Sončnično olje - 3-4 žlice. l
- sol, poper - z očmi
Fazni kuharski okusni kosi:
- Najprej morate fino razkrojiti meso, da bi izgledal kot mleto meso.
- Kruh je namočen v mleku.
- V tem času so čebula in česen fino sesekljani ali prešli skozi stiskalnico. Za več okusa lahko na kratko narežete v ponvi.
- Celulozo se sedaj lahko stisne in preskoči z mletim mesom in mletim mesom.
- Zdaj dodajte jajca, sol, poper in marjoram. Nadev je temeljito gnetena in na kratko poslana v hladilnik.
- Tudi česen in čebula so tam poslani.
- Ko se polnjenje nekoliko ohladi, ga lahko postavite na rezalno ploščo in začnete sestavljati srednje velikih krogov. V sredini vsake kroglice je postavljen košček sira.Po teh manipulacijah se oblikujejo kostleti.
- Vreče so postavljene v pekač ali na ploščo za pekač in pečene približno pol ure pri temperaturi 200 stopinj.
Z dodatkom svinjine
Ta recept se skoraj ne razlikuje od drugih. Edina razlika je, da kocke ne bodo čiste govedine, temveč z dodatkom svinjine. Če želite, da so mesne kroglice sočne, morate vzeti svinjino z maščobo.
Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:
- svinjsko meso - 250 gr.
- Govedina - 500 gr.
- beli kruh - nekaj kosov
- smetana ali mleka - 250 ml
- svetloba - 1 kos.
- sol, poper - z očmi
- jajca - 2 kos
Najlažji način kuhanja:
- Od mesa do začetka morate polniti. Da bi to naredili, sta svinjina in goveje meso mleto v mešalcu mesa.
- V tem času je kruh namočen v smetano ali mleku.
- Čebula se drobijo in zdrobijo skupaj s mleto meso in namočeni kruh v mesarju. Stiskanje kosov kruha ni potrebno.
- Nato se sol, jajca in poper pošiljajo na mletje. Vse se dobro meša.
- Če želite, da se ne držijo lepljivih rok, lahko roke podmažete z oljem.
- Po tem se polnjenje oblikuje v patties. Te kocke se zvijejo v krušne drobtine in pošljejo v predhodno segreto posodo.Vsaka stran se ocvrsti 3-4 minute. Pri krekerjih lahko dodate bazilika, cilantro, origano za okusen okus.
- Po cvrtju se dajo v pečico, segreto na 200 stopinj.
S sirom
Za to jedo boste potrebovali:
- meso - 500 gr.
- Čebula - 1 kos.
- česen - 3-4 stroka
- jajca - 2 kos
- kruh - nekaj rezin
- mleko - 150 ml
- sir - 150 gr.
- kruh - 1 pakiranje
- Sončnično olje - 3-4 žlice. l
- sol, poper - z očmi
Kako lahko kuhamo hamburgerje:
- Khlebushek namočeno v mleku.
- Meso je mleto v mešalcu mesa, skupaj s čebulo, kruhom in česnom.
- Nastali masi dodajo potrebne začimbe in jajca. Po tem je polnjenje dobro mešano.
- Polnjenje se oblikuje v kroglice, kos sira se namesti v sredino vsakega.
- Te kroglice so oblikovane v patties in valjane v drobtine.
- Vsaka patty se ocvrsti do zlate rjave barve. Po tem se vse kocke pošiljajo v pečico s toploto 200 stopinj.
