Lignji - 8 zelo okusnih receptov

Okusne burgerje so narejene ne samo iz mesa in perutnine. Osnova te jedi je lahko morski sadeži. Kadi so kalamari pravilni, so mehki in sočno.

Najlažji recept

Sestavine:

• oluščeni lignji - pol kilograma;
• piščančji jajčni rumenjak - 1 kos;
• poper - 2 kosi (tla);
• lok - 1 glava;
• drobtina - 7 žličk;
• sol, maslo.

Kuhanje:

1. Odpravite zamrznjeni morski sadeži pri sobni temperaturi. Grobo sesekljan. Izperite z ledeno vodo.
2. Sesekljano česno čiščenje, dokler se ne oljuči v olju.
3. Pošljite lignje in čebulo na skledo mešalnika.
4. V tleh mase pošljite sol, krone (pol), poper, rumenjak.
5. Iz nastale škrge, z mokrimi rokami, naredite majhne patties.
6. Pahnila jih je v preostalih krekerjih.
7. Pokažite plodove, dokler se olju ne pojavi v olju, ki ostane po kuhanju čebule.

Postavite jih na papirnate prtičke, da se znebite prekomerne maščobe.

Možnost za tiste, ki hitro

Sestavine:

• odmrznjeni ligenj - 300 - 350 g;
• suha hleba - 3-4 rezine;
• sol in poper po okusu;
• lok - 1 glava;
• krušne drobtine - ½ žlica.

Kuhanje:

1. Olupljeni iz vseh presežnih morskih sadežev, mletite v posebnem šobnem mešalniku, v stanje lupine.
2. Postopek čebule na enak način.
3. S suhim hlebcem razrežemo skorje.Namaknite jo v toplo vodo. Stisni.
4. Mešajte s preostalimi zdrobljenimi komponentami.
5. Sol in poper nastalo maso.
6. Za tvorjenje majhnih kolačev iz nje. Vsak roll v drobtinec.

Pražite krušne omake brez ogrščice v segretem rastlinskem olju.

V Kamchatki

Sestavine:

• celih trupov lignjev - 1 kg;
• beli pšenični kruh -200 - 250 g;
• mleko - za namakanje kruha;
• jajca - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 - 3 stroka;
• česnovo sol.

Kuhanje:

1. Ko so morski sadeži popolnoma odmrznjeni, jih pogoltnite, očistite trup iz vsega, kar je odveč. Vrelo vodo vlijemo 2 minuti.
2. Cool, odstranite debel film na površini. Razrežite na koščke.
3. Razbitite morske sadeže s čebulo in česnom mešalnikom. Običajni mesni mlin je primeren tudi za ta namen.
4. Pobijte veliko jajc.
5. Dodajte namočeno v mleko in stisnjen kruh.
6. Potresemo s česnovo soljo.
7. Oblikujte patties. Vsaka 3 minute na eni strani žgajte na vseh predhodno segretih maščobah.

Kamchatke burgerje lahko kuhamo le pri nizki vročini, sicer se bodo v procesu razpadle.

Lignji iz Julije Vysotsky

Sestavine:

• trup morskih sadežev - 5 kosov;
• bela sladka čebula - 1 glava;
• peteršilj - 1/3 grozda;
• ovseni kosmiči - 3 žličke za sladico;
• sol in zelišča - po okusu;
• jajca - 1 kos.

Kuhanje:

1. Odvijte lignje. Iz vseh presežkov je jasno, da je samo ribji morski sadež.
2. Pošljite trupe, razrezane na koščke, v mešalniku skupaj s čebulo. Uniči sestavine.
3. V dobljeni masi dodajte vsebnost surovih jajc, sol po okusu in dišeča zelišča.
4. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in ovsene kaše na kozarce. Zmes pustite 15 minut, da se nabrekne.
5. Debela sesekljana žlica na pecilni plošči, prekrita z oljenim pergamentom, v obliki mesnih kroglic. V pečico segrejte na 180 stopinj.

Pečemo lignje s peko 40 do 45 minut.

Od kozic in lignjev

Sestavine:

• svež zamrznjeni trup lignje - 4 kosov;
• olupljene majhne kozice - 100 g;
• jajca - 1 kos;
• česna sol - po okusu;
• moke - ½ st .;
• olje - za pečenje mesnih kroglic.

Kuhanje:

1. Pošljite očiščene trupe do kuhinjskega procesorja. Beat v napravi, dokler gladko.
2. Dodajte maso drobno sesekljane kozice, vsebino surovega jajca in česnovo sol po okusu.
3. Dobro gnetite vse.
4. Oblikujte pletenice in jih pražite v moko.
5. Pokažite zdravilo v dobro segretem olju, dokler ne kuhamo in pražimo.

Postavite posodo na mizo z začinjeno omako na osnovi paradižnikovih pasti.

Ribje kocke s tekočinami

Sestavine:

• trupi lignjev - 3 - 4 kosov;
• filet džinsov - 600 - 650 g;
• čebula - 200 g;
• jajčni belci - 2 kosi;
• beli kruh - 100 g;
• mleko - 150 ml;
• krekerji s kruhom - 50 g;
• sol

Kuhanje:

1. Prinesi vodo do vrenja. V njem potopite olupljene trupe lignjev in takoj odstranite s pečice. Pokrijte morske sadeže v vodi s pokrovom in pustite 10 do 12 minut.
2. Lignji odrežite na rezine. Enako očistite ribji file.
3. Skupaj preskočite izdelke s pomočjo brusilca za meso.
4. Potem obrnite premca skozi to, kot tudi kruh, ki je bil predhodno namočen v mleko in stisnjen.
5. Združite sestavine skupaj.
6. Veliko soli in v njej vozi proteine. Ne bi smeli dodati začimb za takšno polnjenje, ubili bodo občutljiv okus lignje.
7. Za oblikovanje majhnih patties iz mase, vsaka od njih roll v crumb krekerji.

Pripravite hrano na rdečo vročo maščobo. Postrezite s kuhanim krompirjem in zelenjavo.

V peči pod sira

Sestavine:

• trupi lignjev - 800 g;
• čebula - 100 g;
• maslo - 2 žlici deserta;
• sir (v naribani obliki) - 1 žlica;
• svež peteršilj - 50 g;
• dolga hleba - 3 - 4 kosi;
• surovo jajce - 1 kos;
• Aromatična sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Počisti morske jedi iz filma. Preskočite s čebulo rezine skozi meso mlinček.
2. Dodamo namočeno v toplo vodo in stisnjeno hlebčko, dišečo soljo, vsebino surovega jajca, večino zmehčenega masla.
3. Sesekljan peteršilj v maso in vse dobro premešajte.
4. Oblikujte pecivo in jih položite v pekač, namaščeno s preostalim maslom.
5. Pečenje pecite v pečici pri 180 stopinjah za 17-20 minut.
6. Nekaj ​​minut, preden se pripravite za polnjenje posode s sirom in počakajte, da se talini.

V tem receptu lahko kuhate lignje iz lignjev, pri čemer dodate zdrobljen sir v polnjenju.

Kako pršiti mesne kroglice s kruhom

Sestavine:

• lignji - 1 kg;
• včerajšnji beli kruh - 200 g;
• mleko za namakanje kruha;
• krušne drobtine - 1 žlica;
• lok - 1 glava;
• zdrob - 3 žličke za desert;
• svež česen - 3 - 4 nageljnove žbice;
• česnovo sol in začimbe.

Kuhanje:

1. Kruh namočimo v vodi. Stisni.
2. Mash en česen česna in pošljite na kruh.
3. Česen preostalega česna in popražite s čebulo do zlate rjave barve.
4. Lignje trupov, ki jih je treba izrezati. Počisti. Oluščite z vrelo vodo in sesalcem skupaj s kruhom in zazharkoy.
5. Dodajte česnovo sol, začimbe, zdrob.
6. Slepite tortilje in jih zvite v drobtine.

Za pečenje kokoši na veliko količino segretega olja do nerodnosti in pripravljenosti.

Za okusno jed, o kateri se razpravljamo, je zelo pomembno izbrati pravo morsko hrano. Tekočine ne smemo večkrat odmrzniti in zamrzniti nazaj. V nasprotnem primeru bodo kocke iz takega proizvoda suhe in / ali se med cvrtjem močno razgradijo.