Na osnovi porekla in distribucije alkoholnih pijač je koktajl "Stara moda". To je nesmrtna klasika, ki ima prefinjen in rafiniran okus. Rastlinske sestavine, ki sestavljajo staromoden koktajl, vam pomagajo, da se sprostite po težkem delovnem dnevu in preprosto osvežite petkov večer.
Zgodovinsko ozadje
Bogata zgodovina nastanka znamenite pijače se je začela konec 19. stoletja. Zato se koktejl Old Fashion šteje za eno izmed prvih alkoholnih pijač, katerih recept ni bil nikoli spremenjen. Tehnologija priprave koktajla in prva omemba prihaja iz Amerike, mesta Louisville. V tem času je bila zelo priljubljena restavracija za pijačo "Pendennis Club". Mladi natakar, ki je delal na tem mestu, in postal ustvarjalec staromodne pijače.
Njegov redni obiskovalec je bil velik proizvajalec burbonov in ga je prosil, naj mu z alkoholom naredi edinstven koktajl. James Papper, kot je bil pogost gost, je pohvalil pripravljeno pijačo in celo prosil za recept. Po receptu za nenavaden cocktail v tistem času je bil prenesen na natakar, ki je delal v hotelu v New Yorku.Bilo je dovolj, da izberemo pravo kombinacijo komponent in pravega razmerja - in zdaj je ta pijač znan po vsem svetu.
Klasični koktajl recept "Stara moda"
Kljub temu, da je običajno, da bi koktejl Old Fashion z dodatkom bourbonov, klasični recept včasih prilagodi. Torej, Mednarodno združenje barmanov omogoča uporabo rženega viskija za nadomestitev klasičnega alkohola. Vendar pa se dobava pijače vinske trte sploh ni spremenila - v ta namen uporabljajo samo kozarec starega moda ali kamnine. Debelo dno bo koktejlu omogočilo, da bo temperatura nizka.
Sestavine:
- 40 mililitrov bourbonskega ali rženega viskija;
- 1 mililiter Angosturja (grenka zeliščna tinktura);
- kocka sladkorja;
- 10 mililitrov filtrirane vode;
- več ledenih kock.
Kako kuhati:
- Pripravite potreben seznam jedi: veliko steklo z debelim dnom, koktajl žlico, majhen nož za rezanje pomarančne lupine.
- Potem morate steklo zamrzniti 10 minut, da ga popolnoma ohladite.
- Ko je čas konec, vržite sladkorno kocko v hladno posodo, nalijte v določeno količino žlico. Na tej stopnji je izredno pomembno, da ne pretiravamo z zeliščnimi tinkturi, potem bo pijača dobila grenak okus.
- Sladkor in čopič se zmeša s posebno tanko žlico.
- Po natančni količini bourbona ali viskija se doda k steklu, se vlijejo ledene kocke in vse se zmeša.
- Če želite izločiti moč pijače, lahko izlijete več mineralne vode.
- Nato se vse sestavine ponovno temeljito premešajo. Po želji lahko dodate oranžno lupino ali eno češnjo.
Koktajl Starokrvni, ki je služil s slamo in ledom.
Z javorjevim sirupom
Znani in dolgoletni način izdelave koktajla Old Fashion je včasih raznolik z edinstvenimi dodatki. Konzervativci sprejemajo standardni recept, vendar poskusi s to pijačo ne gredo slabše od klasike.
Sestava koktajla:
- 50 mililitrov bourbonov ali viskija;
- 15 mililitrov javorjevega sirupa;
- okusiti liker;
- več ledenih kock;
- limonina rezina.
Kako kuhati:
- Če želite pripraviti pijačo z javorjevim sirupom, se morate ročati s stresalom.
- V posebni jedi je potrebna dobra mešanica določene količine bourbonovega ali viskijevega, javorjevega sirupa in likerja.
- Vsebino nalijemo v kozarce z debelim dnom.
- V kozarce dajte ledene kocke in limone.
- Lahko služi.
Kuhanje z limonovo sodo
Obstajajo tudi druge nenavadne spremembe pri pripravi stare pijače. "Old-fashioned sladkarije" - včasih se imenuje alkoholni koktajl, z dodatkom limonine sode, ki se uporablja kot Sprite.
Sestavine:
- 30 mililitrov bourbonov ali viskija;
- 2 mililitrska tuljava Angostura;
- 2 kocke sladkorja;
- 20 mililitrov Sprite;
- ledene kocke.
Kako kuhati:
- Obrnite se s potrebno količino posebnih jedi. Pustite posodo za pijačo v zamrzovalniku 5-10 minut, da se ohladi.
- V stresalniku natančno premešajte določeno količino bourbonskega ali rženega viskija, limete in limone.
- V kozarcu z debelim dnom položite ledene kocke in vlijete mešane sestavine.
- Na podlagi preferenc okusa, lahko okrasite z limonino rezino, dodajte oranžno lupino.
Predelajte rafinirano pijačo samo ohlajeno. Slamici lahko dodate ali jo uporabite iz kozarca.
"Starejši" z kislem citrusovim sokom
Ta različica klasičnega recepta je idealna za ljudi, ki se šele spoznavajo s koktajli.Poznamo vse staromodne z dodanimi citrusi, ki jih ob koncu delovnega tedna uporabljamo za najljubše dejavnosti. Ta recept združuje tudi začinjeno grenkobo zeliščnih tinktur.
Sestavine:
- 40 mililitrov bourbonskega ali rženega viskija;
- desertna žlica muskavadnega sladkorja;
- 2 mililitra grenkobe angosture;
- 1 mililitrska grenkoba efrodita;
- ledene kocke;
- 10 mililitrov limoninega soka.
Kako kuhati:
- Preden postrežete, ohladite kozarec.
- V dnu stekla nalijemo sladkorni del sladkorja.
- Dodajte nekaj kapljic angosturne grenkobe in nato kapljico druge aromatične grenkobe.
- Nalijte burbon ali viski.
- Z uporabo citrusov pritisnite stisnite limonin sok in dodajte k steklu. Mešajte s posebno žlico.
- Vrzi ledene kocke.
Postrezi so lahko čisti ali predhodno okrašeni z limonino rezino.
