Domača stran ne more sprejeti brez alkoholnih pijač. Razvejamo običajna vina in druge koktajle, primerne za alkohol - pijače iz več alkoholnih in brezalkoholnih sestavin. Cocktail Negroni - eden najlažjih za pripravo in slastne alkoholne pijače, ki jih lahko izdelate z lastnimi rokami.
Zgodovinsko ozadje
Pijačo je pripravil italijanski grof Camillo Negroni. Trenutek ustvarjanja je bil popolnoma naključen. Štetje je bilo vojaško in veliko potovalo. Kot mnogi ljudje vseh časov, bi včasih padel v lokalnih barih in poskusil alkohol iz različnih držav.
Sčasoma je imel dve najljubši pijači - džin in koktejl "ameriški". Sestavina slednje je sestavljala tri sestavine: soda, martini "Rosso" in grenak "Campari". Nekega dne se je Camillo po dolgih potovanjih v službi vrnil v svojo domovino v Firencah in odšel v najljubšo barico "Casoni". Njegov dolgoletni prijatelj Fosco Scarelli je delal kot barman. Grof ga je prosil, naj svoje ljubljeno "Americano" pripravi, vendar z rahlo spremembo - da bi ga naredil močnejši, tako da je soda zamenjal z džinom. Dobljeni pijači ni bilo všeč le štetje - cenili so ga tudi drugi obiskovalci bar.Tako se je leta 1919 rodil novi koktajl, vendar je leta 1948 prejel svoje ime v čast odkrivanju grofa Negronija.
To je zanimivo. Novi koktajl je postal priljubljen v grafu, sam pa je vplival na klasično obliko pijače. Dejstvo je, da koktajl izgleda zelo podobno svojemu predhodniku "Americano". Da ne bi pomešali pijače, je klasični limonski segment, ki je okrašen z "ameriškim", graf zaprosil, da nadomesti z oranžno rezino v "Negroni!".
Pravilna sestava in razmerja sestavin
Koktejl pripisuje moškim pijačam zaradi svoje moči - 29-30 stopinj. Vendar se lahko pritoži na pošten spol. Pijača ima nenavadno kombinacijo alkohola, kar ima za posledico grenak okus.
Pijača se nanaša na razne pištole, ki se običajno imenujejo aperitivi. Koktel aperitif, vzet pred jedjo. Menimo, da učinek segrevanja pozitivno vpliva na prebavo, hkrati pa osvobodi glavo od nepotrebnih misli.
Razmerje koktajla je precej preprosto: trije alkoholni deli se vzamejo v enakih količinah.
Sestava koktajla Negroni je naslednja:
- londonski suhi džin;
- rdeči vermut "Rosso";
- grenko Campari.
Ampak danes ni nobenih strogih pravil pri uporabi klasičnih alkoholnih sestavin, zato lahko džin uporablja trenutno obstoječo. In za pripravo slabše pijače je dovoljeno zmanjšati količino alkoholnih sestavin in jo razredčiti s sokom limete ali navadne vode.
Classic Negroni recept za koktajl
Različica klasičnega recepta je naslednja:
- 30 ml suhega gina;
- 30 ml Campari Bitters;
- 30 ml rdečega vermuta;
- rezina sočne pomaranče;
- 100 g ledenih kock.
Priprava koktajla je preprosta: vse sestavine vlijemo v kozarec, poln zamrznjenih kock "Rocks" in dobro premešamo z žlico. Potem je pijača okrašena z oranžno rezino - jo je mogoče malo položiti na rob stekla ali dati vzdolž ene od sten med kosi ledu.
Kako narediti "Martini"
Sprememba italijanskega koktajla Negroni martini se pripravi, kot sledi:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml gina;
- 30 ml grenkega;
- oranžna rezina;
- ledena drobtina.
Pripravek je klasičen - vse sestavine se zmešajo z žlico bar in okrašena z rezinami agrumov.Glede na to, da se ledena drobtina uporablja za kuhanje v tem receptu in ne zamrznjene kocke, lahko uporabite stresalnik za mešanje. Ko mešanica koktejla prelijemo v kozarec ali steklo.
Možnost eksotične pijače
Eksotična različica koktela se je pojavila po priljubljenosti mehiških alkoholnih pijač.
Predlagamo uporabo naslednjega recepta:
- 30 ml rdečega vermuta;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tekile;
- 15 ml mescalina;
- več ledenih kock;
- oranžni čipi za dekoracijo;
- čokoladna kocka za dekoracijo.
Kljub povečani količini sestavin priprava ostaja hitra in enostavna:
- Za koktajl lahko uporabite ne samo znane "Rocks", temveč tudi kozarec na nogi. Najprej se vanj vnesejo ledeni deli.
- Štiri komponente za koktajl prelijemo čez led in zmešamo z ledom z žličko.
- Od zgoraj ukrasite posušeno lupino in postavite čokoladno kocko.
Pijača pridobi povsem novo barvo, kombinacija okusov se zdi precej nenavadna in se bo pritožila ne samo na moške, temveč tudi na ženske.
Opomba Čokolada je bolje uporabljati grenko ali temno.
Negroni Cocktail z likerjem Aperol
Alternativa klasični "Negroni" je zaradi likerja "Aperol" svetlo oranžna okusa. Poleg obstoječe sestave se ne dodaja in se nadomesti z "Campari".
Recept za pomarančo "Negroni" je naslednji:
- 30 ml likerja Aperol;
- 30 ml gina;
- 30 ml rdečega vermuta;
- tradicionalne sestavine so led in citrusi.
Kuhanje se ne razlikuje od vseh vrst koktejlov - sestavine so združene v široko steklo in okrašene z delom agrumov.
Opomba Nekateri barterji raje mešajo sestavine, ki niso v steklu, ampak s stresalom. Uporabite lahko katero koli metodo, okus pijače ne vpliva.
Lep koktejl design
Glavno pravilo videza koktajla je njegova bogata rdeča barva. Na podlagi klasičnega recepta se pojavijo številne vrste koktajlov, kjer se gin zamenja s penečim vinom, lahkim rumom ali rusko vodko, vendar mora grenivka Campari še vedno biti prisotna v rdeči komponenti.
Preostanek oblikovanja pijače je zelo preprost: pomarančne rezine ali žetone, včasih uporabljajo sveže češnje in v nekaterih nenavadnih interpretacijah - stepeno smetano in čokoladne žetone.
