Med mnogimi mešanicami alkohola sočne barve in okusni okus izstopa iz koktajla "Mai Tai". To je večkomponentna in okusna pijača, ki jo je enostavno pripraviti za domačo zabavo. Njegov svetel videz je v skladu z eksotičnim bogatim okusom. Od tridesetih let prejšnjega stoletja, "Mai Tai" vsako leto pridobi le priljubljenost. V naših dneh ni izgubil.
Koktejl "Mai Tai" (Mai Tai) - malo zgodovine
Zgodba o videzu eksotične pijače je precej nenavadna, saj se danes šteje sporno, kdo je bil ustvarjalec tega močnega tropskega koktajla.
- Nekateri menijo, da je avtor Victor Bergeron, v prejšnjem stoletju, lastnik londonske bar "Trade Vic".
- Po drugi različici odkriteljske lovorike sodijo Don Beech (pravo ime je Ernest Raymond), ameriški lastnik prvotnega tiki-barja "Don Beachcomber". Verjetno je pod imenom Don, postal znan po odprtju te stilizirane institucije z istim imenom. Zgodbe je ostalo znano tudi z ustvarjanjem številnih drugih izjemno okusnih koktajlov, od katerih so najbolj priljubljeni "Scorpion" in "Zombies".V začetku dvajsetega stoletja je postal prvi, ki je predstavil tropsko razpoloženje ne le pri oblikovanju takšnih obratov, temveč tudi na kartici alkoholnih koktajlov.
"Mai Tai" v tajskem jeziku pomeni "božansko in nezemeljsko".
Različice receptov obeh restavratorjev so drugačne, zgodovinarji pa še vedno določajo vzrok polemike o avtorstvu in se strinjajo, da je Don Beach ustvaril to svetlo alkoholno mešanico, in Victor, ki je bil v njegovi tiki bar, je spremenil sestavo koktejla Mai Tai približno 12 let kasneje. .
V letih svojega obstoja je pijača prinesla veliko več sprememb, vsi so eksperimentirali z dodatki. Toda osnova je ostala nespremenjena - kombinacija rum in alkoholne pijače.
Moč koktejla, odvisno od sestave, se giblje od 23 do 27 stopinj.
Pravilna sestava in razmerja sestavin
Do danes je določen recept za podlago za pravi tropski koktajl z neobičajnim imenom. Skladnost s proporcijami vam omogoča, da ustvarite pijačo, ki ima resnično eksotični okus - sladko, z rahlo grenkobo, medtem ko ni v celoti tart in čudovito hladen v vroč poletni dan.
Pravilna sestava koktajla ne omogoča dodajanja komponent "po očesu". "Mai Tai" ima natančne deleže, ki so:
- 2 kosi svetlobe rum;
- 2 kosa temnega ruma;
- 2 kosi pomarančnega likerja;
- 1 del mandljevega sirupa in limetinega soka.
Komponente je mogoče dopolniti z drugimi sirupi, majhno količino sadnega soka. Prisotnost ledu ostane nespremenjena - njeni kosi ne smejo biti veliki, zato je treba zamrznjene kocke razcepiti pred dodajanjem k steklu. Treba je omeniti, da je steklo napolnjeno z ledom v prostornini.
Kako piti koktajl
Koktajl se služi na različne načine: v nekaterih barih je običajno uporabiti široko ravno kozarec Rocks, v drugih - visoka highball, v tretjem - široko zaokroženo tiki-steklo na debeli nogi. Vendar pa se domneva, da pravilen pretok - v visokem steklu s slamo povprečnega premera.
Cocktail drink ohlajeni. Torej, njen okus vam omogoča, da občutite toploto tropskih otokov, v večernih urah mirujočih v rokah morskega vetra.
Klasični koktajl recept "Mai Tai"
Classic se danes šteje za recept, ki vključuje uporabo takšnih komponent:
- beli rum - 40 ml;
- črna - polovica;
- pomarančni liker in sok limete - 15 ml;
- mandljev sirup - 10 ml.
Potrebovali boste tudi zdrobljene koščke ledu in po želji okrasili pijačo, lahko vzamete rezino svežih ananasov, češenj in listov mete.
Postopen opis procesa ustvarjanja rajskega koktajla korak za korakom:
- Mešajte v alkoholnih sestavnih delih stresalnika.
- Pred hlajeno steklo napolnjeno z ledom in mešanico koktajlov.
- Okrasite z zelenimi listi in svežim sadjem. Dodatek s slamo.
Ni potrebno, da okrasite koktajl, vendar s tako elegantno zasnovo ustreza njenemu eksotičnemu okusu.
Mehka pijača
Za nasprotnike alkoholnih pijač, a ljubitelje okusnih koktajlov, obstajajo različice brezalkoholnih "May Taya".
Možnost ena:
- 20 ml brezalkoholnega sirupa "Mai Tai";
- 10 ml mandljevega sirupa;
- 120 ml gazirane vode;
- ananasova rezina;
- led;
- češnja
Vse prijavljene sestavine so zmešane v stresalniku in vlijemo čez led v visokem steklu. Potem je pijača okrašena z jagodami in rezino ananasa.
Možnost dve:
- 100 ml pomarančnega soka;
- 100 ml ananasa;
- 50 ml mandljevega sirupa;
- 50 ml sokovega limete;
- 20 ml grenadina;
- led
Tvorba koktajla je podobna prvi možnosti: vse sestavine se mešajo in vlijejo v kozarec z ledom.
Opomba. Grenadin je debel, sladek rdeči sirup, ki se pogosto uporablja pri pripravi sladkih alkoholnih in brezalkoholnih pijač.
Prvotni koktejl "Mai Tai" v ananasu
Na Tajskem je navadno služiti koktajl v kakšnem kozarcu ananasovih sadnih sadežev. Kaša eksotičnega sadja se odstrani, v prihodnosti pa se lahko koktejlu dodaja majhna količina. Uničena lupina se uporablja kot originalni vsebnik za pijačo.
Pošljite na tako ne-trivialen način, da lahko izvirno, nekoliko spremenjeno "Mai Tai".
- 30 ml belega ruma;
- 30 ml temnega ruma;
- 100 ml ananasovega soka;
- 100 ml pomarančnega soka;
- 70 ml kokosovega mleka;
- ledeni čipi;
- rezino ananasa in nekaj listov mete za dekoracijo.
Priprava tropske pijače ni težavna:
- Napolnite steklo z ledom.
- Izpolnite obe vrsti rumu, nato sok in mleko. Z žlico žlice večkrat mešajte koktajl, tako da se komponente raztopijo drug v drugega.
- Okrasimo, dopolnimo s slamo in takoj služimo.
Opomba.V turističnih naseljih na Tajskem lahko poskusite koktajl ne samo v ananasu, ampak tudi v skledi kokosa.
S pomarančnim sokom
Svetel citrusni koktajl je preprost iz kombinacije:
- 25 ml lahkega rum;
- 10 ml pomarančnega likerja;
- 40 ml sveže pripravljenega oranžnega in ananasnega soka;
- 5 ml sokovega limete;
- nekaj kapljic grenadine;
- 10 ml zlatovega ruma;
- ledene kocke.
Nadaljnji koraki so zelo preprosti - vse sestavine, razen grenadina in zlatovega ruma, premaga s stresalnikom in nalijemo v kozarec z ledom. Nato dodajte preostale 2 komponente zgoraj. Če želite, takoj okrasite in služite.
Mai Tai z sladkornim sirupom
Sladki koktajl je pripravljen iz naslednjih komponent:
- Bakardi rum - 50 ml;
- liker "Dry Orange" - 20 ml;
- sladkorni sirup "Monin" - 10 ml;
- mandljev sirup "Monin" - 10 ml;
- apnen sok - 20 ml;
- ananas del - 30 g;
- listi meta - 1 g;
- ledene kocke - 200 g
Postopek priprave koktajla ni težji od podobnih receptov:
- V stresalniku vlijte vse tekočine in dodajte ledene kocke. Temeljito premagati vse skupaj.
- Vzamemo kozarec Rocks in ga napolnimo s kretenom z ledeno drobtino. Pour koktajl v to, pusti kocke v stresalniku.Po potrebi dodajte še več delcev ledu, tako da je steklo polno na vrh.
- Okrasimo z jagodami, ananasnimi rezinami in listi sveže mete.
Praviloma se koktajl postreže z dvema cevkicama.
Opomba. Sladkorni sirup lahko zamenjate s karamelom - okus bo dobil malo prijetno grenkobe.
Želite nekaj eksotikov danes? Pripravite koktejl Mai Tai! Povabite svoje prijatelje in uredite zabavo s pravim tropskim okusom!
