"Črna ruska" - koktajl, ki po mnenju strokovnjakov spada v kategorijo sladkih grenkih pijač. Je zelo enostavno pripraviti in ima veliko različnih vrst. Zaradi svojega prvotnega okusa in nenavadne zgodovine ustvarjanja je ta pijača že dolgo časa uživala precej zasluženo popularnost.
Cocktail Black Russian - zgodovina pijače
Ime Black Russian cocktail ni bilo naključno pridobljeno. Zgodovina te pijače se je začela pred skoraj šestdesetimi leti. To se je zgodilo v Belgiji sredi prejšnjega stoletja. V enem od hotelov v Bruslju je bil uradni obisk Pearl Mesta. Takrat je bil ameriški veleposlanik v državi Luksemburg. V čast uglednega gosta je natakar hotela Metropol v prestolnici Gustave Top pripravil na prvi pogled preprosto, a precej izvirno pijačo. On je v določenih razmerah pomešal vodko z likerjem za kavo. To kombinacijo je všeč veleposlanik in zelo kmalu je pijača vstopila v koktajlov meni v ustanovi.
Njegovo nenavadno ime ni težko razložiti.
Beseda "črna" tukaj pojasnjuje temna barva alkoholne pijače, "ruska" pa je neposredna povezava z vodko.
Poleg tega so bili v teh zgodnjih letih odnosi med Rusijo in Ameriko precej napeti. To tudi na svoj način pojasnjuje, zakaj se je "rusko" nenadoma izkazalo za "črno". Torej, zahvaljujoč ustvarjalnosti običajnega natakarja se je pojavila nova vrsta mešanih pijač z uporabo kave.
Glavne sestavine koktajle trdnjave
Kljub prvotnemu okusu, Sestava koktajla "Črna ruska" je izredno preprosta. Sestavljen je le iz dveh glavnih sestavin: vodke in likerja. V skladu z receptom, ki je določen v zbirki Mednarodnega združenja združenja barmanov, so proizvodi vzeti v razmerju 5: 2. To pomeni, da morate piti 5 kosov redne vodke in samo 2 delov likerskega kave. Tradicionalno za tak koktajl se uporablja znani mehiški liker "Kahlu", ki se pripravlja, kot je znano, na osnovi rum.
Ni potrebnih zapletenih manipulacij s sestavinami. Kaj se zgodi po takšni mešanici? Moč vodke je 40 odstotkov. Vsebnost alkohola v klasični "Kahlua" je v razponu od 20 do 21,5 odstotka. Povezujejo se, tvorijo novo pijačo.Rezultat je mešani alkoholni produkt z močjo približno 35 odstotkov. Za cocktail ni dovolj. Kljub temu je pijača zelo priljubljena in je pripravljena v skoraj vseh vrstah, ki spoštujejo njen status.
Nianse kuhanja, kako mešati sestavine
"Črni ruski" - koktajl, katerega priprava traja zelo malo časa.
Za delo bodo potrebovali naslednji pripomočki in dodatki:
- kozarec starega moda ali roksa;
- jigger;
- koktajl žlica.
Sestavine črnogorskega koktajla:
- 50 mililitrov visoko kvalitetne vodke;
- 20 mililitrov likerja za kavo (po možnosti "kalua");
- 100 gramov (2 velike kocke) ledu.
Ob vsem, kar potrebujete, lahko pridete na delo.
Za pripravo koktajla potrebujete:
- Cool steklo. Če želite to narediti, jo lahko prelijete z vodo iz pipe ali jo zadržite nekaj časa v hladilniku.
- Napolnite steklo z ledom.
- Po merjenju prave količine jigger pour liquor.
- Na vrh z vodko.
- Vse zmešajte z žlico.
Gostom je na voljo pripravljen koktajl.
Trije odtenki v procesu izdelave te pijače včasih povzročajo spor med strokovnjaki.
- Prvič, ali je treba upoštevati splošno sprejeto razmerje med komponentami? Ne sme biti strogega okvira. Številni barmanji pravijo, da se po mnenju kupcev koktajle izkaže za bolj okusno, če vzamete izvirne izdelke v razmerju 2: 1.
- Drugič, ali morate sestavine sestaviti v kozarcu? Nekateri verjamejo, da to ni potrebno. Toda glede na tehnologijo je to potrebno za doseganje določene doslednosti in okusa izdelka.
- Tretjič, katero sestavino najprej vlijemo v steklo? Ni veliko razlike. Navsezadnje so proizvodi še vedno pomešani. In če morate pripraviti veliko količino pijače, lahko celo uporabite stresalnik za delo.
Kako piti koktajl črni ruski
Glede na to, da je "črni ruski" še vedno alkoholni koktajl, je zaželeno, da ga uporabljamo v majhnih količinah. Poleg tega za take pijače obstajajo nekatera pravila za pitje.
- Za začetek je treba omeniti, da ta koktejl pripada prebavilam. To pomeni, da ga je treba porabiti po glavnem obroku. S kozarcem tega izdelka za mizo lahko privoščite prijeten pogovor.Poleg tega nežno očisti okuse in po nekaj minutah v ustih ni niti najmanjšega okusa iz predhodno jedi.
- "Črna ruska" je pila skozi cev. Toda to ni potrebno. Nekateri ljudje rade uporabljajo ta koktajl v majhnih požiralnikih, ki se dotikajo ustnic v hladnem steklu. V tem vprašanju imajo vsi lastno mnenje.
Klasični črni ruski koktejl
Doma je zelo enostavno narediti pijačo, imenovano "črni ruski". Koktajl vodke in aromatičnega kavnega likerja bo enako dober tako za uradni sprejem kot za zabavno mladinsko zabavo.
Klasična različica vključuje uporabo osnovnih sestavin v razmerju 5: 2. Druga izdaja IBA jasno navaja: 5/7 delov vodke in 2/7 delov alkohola.
Izmerjeno količino hrane se izmenično vlije v steklo napolnjeno z ledom in se zmeša. V praksi obstajajo druge razlike. Da bi zmanjšali moč pijače in ohranili svoj prvotni okus, komponente včasih vzamemo v razmerju 2: 1. Obstajajo še druge možnosti za zmanjšanje odstotka vsebnosti alkohola.Primer je na primer slavnega koktejla, imenovanega "Dirty Black Russian". Da bi dosegli, se koksa pijače, pripravljene za pijačo, napolni na vrh. Rezultat je, da je izdelek manj močan, vendar njegov učinek na človeško telo traja precej dlje.
Kako lepo služi cocktail
Kot katera koli druga pijača, "črni ruski" je koktajl, ki ga moraš biti sposoben ne samo pripraviti, ampak tudi pravilno služiti. Za to gurmansko in poznavalko je pomembno.
- Najprej bodite pozorni na posodo. Če želite pripraviti tak koktajl, je treba uporabiti kozarec "stare modne" ali, tako imenovane, "staromodno steklo". V takem primeru običajno pijejo viski.
- V kozarcu z gotovim pijačo obvezno namestite eno ali dve koktajlici. Preko njih se lahko izdelek porabi v majhnih delih.
- Za dekoracijo na robu stekla lahko določite krog limone ali apna, rahlo ga razrežite na eni strani.
Obstajajo številne prefinjene koktajle, ki jih je v vaši kuhinji težko pripraviti. Toda "črni ruski" ni eden izmed njih. Je preprost, močan in jedrnat. In čudovito za dokončanje trdega delovnega tedna.
