Mullet - kakšne vrste rib? Ste kdaj slišali za njo? Mogoče si poskusil? Ne? In zaman! Dejansko je to podcenjen izdelek. Glede na vrednost in okus lastnosti hranilnih ta vrsta ni slabša od postrvi, losos, losos. Poleg tega je cena te ribe precej privlačna. Iz njega lahko pripravite okusno, in kar je najpomembnejše, zdrave jedi. Kot del njene mesa vsebuje veliko koristnih mineralov, vlaknin, askorbinska kislina, retinol, piridoksin, niacin, fosfor, kalij in veliko drugih stvari.
Mullet - kaj je ta riba?
To neverjetno aktivno vodno življenje najdemo v vodah v skoraj vseh delih sveta in raje živijo v paketu. Predstavnik povprečna masa doseže 7 kg, višina znaša od 40 do 90 cm. Razpisna meso bradač je bogata kemična sestava, ki vsebuje vitamine, minerale, beljakovine in maščobe potrebne.
Koristne lastnosti cevi:
- krepitev sten krvnih žil;
- preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja;
- čiščenje arterij iz krvnih strdkov;
- normalizacija krvnega tlaka;
- celična nasičenost s koristnimi snovmi;
- izboljšanje prebavnega trakta;
- izgradnjo in vzdrževanje mišične mase itd.
Iz te ribice lahko kuhate okusen zajtrk za otroke. To je neverjetno koristno za mlajše telo in pomaga izboljšati delovanje možganov. Mullet je vključen v različne dietne menije. Kljub dejstvu, da je meso ribe zelo zadovoljivo, ne vsebuje veliko kalorij - le 88.
Recept muletske juhe
Muletova juha je okusna in zelo zdravo prva pot, ki bo nedvomno privlačna tako odraslim kot otrokom.
Poleg ribjega kruha boste potrebovali:
- krompir - okoli 200 g;
- velika korenja;
- čebula;
- koren zelene (neobvezno, ne morete dodati);
- moko.
Od zelenice vzemite peteršilj. Potrebovali boste tudi 2 žlici. l rastlinsko olje in seveda sol in poper. Torej nadaljujte s kuhanjem.
- Pelite in rezite ribe.
- Na kuhinjsko posodo položite lonec vode. Za ta niz sestavin je dovolj 3 litra.
- Zdaj bomo luščili in razrezali zelenjavo: krompir - velik, korenje - v rezinah, koren zelene - v majhnih kockah, čebula je lahko obroča, lahko pa tudi fino.
- Takoj, ko voda vre, jo soli, vlijemo v rastlinsko olje in pošljemo pripravljeno zelenjavo na ponev.
- V kozarcu hladne vode razredčimo 50 g moke in tudi nastali sestavek prelijemo v ponev.
- Po 10 do 15 minutah, ko so zelenjava skoraj pripravljena, jim odprejo ribe in pustijo pekač na peči še četrt ure.
- Na samem koncu dodajte sesekljan peteršilj in pokrov zaključite s pokrovom.
To je to, uho je pripravljeno. Če nameravate nahraniti svojega otroka, ste verjetno spraševali, koliko kosti je v taki ribi. Torej v njej skoraj nima majhnih kosti, zato lahko otrokom varno damo ribjo juho iz cevi.
Pečemo v foliji v pečici
Posoda se izkaže za neverjetno okusno, občutljivo in dišeče. Verjemite mi, pečen mullet bo prosim vašo družino in goste. In je zelo pripravljena iz sestavin, ki jih verjetno imate doma. Ostanek je samo kupiti ribe in veselo nadaljevati s pečenjem.
- Očistite in sperite 1 kg bunta (to je približno 4 do 5 rib).
- V ločeni posodi zmešajte sol, poper in, po želji, začimbe za ribje jedi. V to mešanico lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka. S to sestavo trupi utrljajte in jih postavite na hladno mesto 20 minut. Sedaj imate čas za pripravo drugih sestavin.
- Očistite in operite 1 kg krompirja, če so veliki gomolji - na polovici ali polovici. Skupina zelene čebule in peteršilja narezana, korenček, razrezan na majhne obroče.
- Na namaščen folijo, razširil krompir in začinite s soljo, nato pa smo se razdelili ribe in korenje, ga potresemo vsa zelišča in česen, posuto z limoninim sokom.
- Zaprite izhaja kulinarično "design" drugi list folijo in poslati vso to lepoto v ogreti pečici. 40 minut bo dovolj. Izkoristimo in služimo mizi.
Pozor! Sok limonine naredi meso mesa še bolj razkošno, daje končnim jedem zanimive okuse. Sok limone mogoče stisniti roko, s pomočjo sokovnika ali vilice.
Okusno domačo dekapiranje
Utrujen od sleda in skuše? Presenečenje gostov (in sebe tudi) s slano muleto. Recepti za to jedo so različni. Tukaj je najlažje.
- Trupi trupov, po možnosti skozi škrge, da se ne bi rezali. Ribe temeljito sperite v slani vodi in pustite na steklu.
- Zdaj napolnite trebuh vsake gredice z grobo soljo.
- Postavite kruh v stekleno skledo, pokrijte s slanico (vodo, sol, lovorjev list), postavite leseno ploščo na vrh,in na njem je nekaj težkega.
- Posodo posredujemo v klet ali v hladilnik. Priprava soljenja 10 dni. Dnevno moramo spremeniti slanico.
Ribe, ocvrte v ponev
Ocvrta riba je vsestranska jed, ki jo lahko pripravimo za zajtrk, za kosilo in za praznično mizo. Ste poskušali pršiti kruh? Preizkusite, prijetno boste presenečeni nad njegovim okusom.
Sestavine:
- srednje velik balon - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- začimba za ribje jedi - 1 žlica;
- moke - 3 tbsp. l .;
- sol, poper.
Očistite, sperite, posušite ribe, solite, poper in potresite z začimbami. Trupi ovijte v moki. Poškodajte krompir v ponev v vročem olju in ga obrnite do zlate rjave obeh strani. Za odstranitev odvečne maščobe postavite ribe na papirni prtiček. Vse je končano! Pri pripravi te nežne, okusne jed ne bo trajalo več kot 15 minut.
Polnjeni cev v pečici
Mullet je mogoče gojene. Za 4 ribe vzemite 1 zrel paradižnik, peteršilj, 50 g oljčnega olja, sol, poper, limonin sok.
- Riba čista (skozi škrge), moja. Medtem ko se teče navzdol, pripravite polnjenje.
- Paradižnik, je zaželeno, da se lupine, nato drobno sekamo in dodamo sesekljan peteršilj, olje, začimbe in sok pol limone. Premešajte.
- Znotraj vsake trupe postavimo polnjenje, zvezamo trakove z nitjo in jih 20 minut odnesemo v hladilnik.
- Sedaj namažemo mulico s preostalim oljčnim oljem in pečemo v peči pri 200 stopinj 30 minut. Postrežemo s peteršiljem na mizi.
Pečenje v počasnem kuhalniku
Kaj bi bilo lahko bolj koristno kot parove ribe? Prisotnost multikookerjev poenostavlja proces kuhanja, kar je le mogoče - pečen kruh je zelo enostaven.
Za 1 kg rib potrebujete naslednje sestavine:
- 2 majhna korenčka;
- Bolgarski poper;
- squash;
- limona;
- sol, poper.
Postopek je zelo preprost:
- Očistite košaro in ga razrežite na koščke. Zelenjava se tudi lupi in razreže v kocke.
- Na dnu rezervoarja za kuhanje parove zelenjave položite ven in razdelite ribe od zgoraj.
- Sladi trup, poper in potresemo s sokom pol limone.
- Vlijemo vodo v skledo multicookerja, napolnimo s tretjim, posodo postavimo v prihodnjo posodo, zaprite pokrov in namestite program Steam. Čas - 15 minut. Ko je proces končan, dobimo kruh, ki ga postrežemo z zelenjavo in limonskimi klini.
Ribji file v testu
Če ne veste, kako pripraviti kruh, začnite s pobarvano različico pečenja v testo.S takimi ribami ne bo težje narediti kot z drugimi.
- Za testo premaga 2 jajca v peni, dodajte 5 žlic. l moko in 2 žlici. l rastlinsko olje. Pusti, da nabrekneš. Ta sestava je dovolj za 4 majhne ribe filete.
- Narežemo ribe, sol, poper, dodamo limonin sok in pustimo marinirati 20 do 30 minut.
- Po izteku tega časa potopite vsak košček v tekočino in ga nato postavite v vroče olje na vroči ponvi. Frite ribe na obeh straneh do zlate rjave barve.
Mulet v pripravi. Bon appetit!
