Zrazy z mleto meso se imenuje tudi "mesne kroglice, nasprotno." Temelji na krompirju, meso pa se uporablja kot polnjenje. Pripravite krompir zrazy z mleto meso na različne načine. Za to pečico lahko uporabite.
Krompir zrazy z mleto meso v pečici
Sestavine: kilogram krompirja, sol, 1 žlica. bela moko, 3 žlici žlici. žlice kosmičnih drobtin, ščepec muškatnega oreščka, jajce, pol litra vode, čebulo, 420 g katerega koli mesnega mesa, začimbe.
- Najprej se čebula razreže na kocke in prehaja na katerokoli maščobo. Mleto meso se doda v že soljeno zelenjavo. Masa je nasoljena, aromatizirana z začimbami. Skupaj izdelki gomijo, dokler meso ni pripravljeno.
- Nastalo polnjenje je mleto v mešalniku.
- Krompir kuhamo do razpisa. Potem se z dodatkom vode, soli, jajc in moke pretvori v pire. Mošus je tudi vlije v mase za bolj apetizirajoč okus.
- Od toplega krompirja se oblikujejo zrazy, v središču katerega je polnjenje postavljeno. Zaradi priročnosti so roke v procesu občasno naoljene. Blanci so razkosani v drobtinah in iztisnjeni na oljni pergament.
Krompir zrazy z mleto meso v pečici kuhamo približno pol ure pri povprečni temperaturi.
Z dodajanjem gob
Sestavine: pol kilograma govejega mesa, kila krompirja, svežega česna, 1 žlica. posušene gobe, jajce, čebula, 90 g masla, korenja, soli, zelišč, moke.
- Pire krompir je pripravljen za osnovno jed. Zelenjavo kuhamo do mehkega, nasoljenega, nato pa gnetemo z jajcem in moko. Zadnja komponenta je treba dodati toliko, da je pire krompir postal precej gost.
- Gobe so predhodno namočene v vodi, nato pa jih skozi meso mlin skupaj s čebulo, česnom, korenje in mleto meso. Re-brušenje mesa bo še bolj nežno in okusno.
- Polnjenje je postavljeno na grizli z maslom, soljo, začimbami in tekočino iz namakanja gob. Pod pokrovom masa utripa približno 40 minut.
- Nato so zrli sestavljeni iz krompirja in polnjenja.
- Oblikovani hamburgerji se razpadajo v moki.
Zrazy na žaru z mletim mesom in gobami na obeh straneh do zlate rjave barve.
Z mleto piščancem
Sestavine: 1,5 kg krompirja, 70 g masla, pol kila mletega piščanca, čebula, pol skodelice pšenične moke in sol.
- Krompir kuhamo do mehkega v slani vodi, ohladimo in prečkamo mleto meso z maslom.Za pire se doda moko, da se dobro oblikuje masa.
- Mleto meso ocvrte v skledo skupaj s fino sesekljano čebulo.
- Izdelki iz krompirja se oblikujejo s polnjenjem mesa.
- Zrazy z mleto piščancem je treba ocvrti na veliko količino masla.
Služi s kislo smetano ali kakšno drugo omako.
Hitro zrazy z mleto meso v ponvi
Sestavine: kilogram krompirja, 3 čebule, jajce, 460 g mletega mesa, poln kozarec visoke kakovosti moke, peščica drobtin, sol, provansalna zelišča, pol skodelica rafiniranega olja.
- Krompir izperemo, očistimo in kuhamo, dokler ga ne kuhamo v slani vodi. Za aromo lahko v vodo dodate nekaj zalivkov.
- Pripravljen krompir se zmečka z zdrobitvijo. Da bi v prihodnosti krasili zrazy iz osnove, se mu doda moko in vse rafinirano olje. V njej je jajce. Če je potrebno, lahko po kuhanem krompirju pijete še malo juhe.
- Čebula je mleto, nato pa se skupaj s mleto meso pošlje v ponev. Raztegne ramo, da se izogne velikim kosom. Sestavine so pražene, dokler meso ni popolnoma kuhano.Masa takoj nasoljena, aromatizirana s provansalnimi zelišči.
- Drobno krmilo se vlije na ravno, široko ploščo. V njih se krompirjeva osnova zruši. Središče vsake gredice se uporablja zadostno količino polnjenja. Njegovi robovi so zaprti, nastaja gost gnoj.
- Prihodnost zrazy je treba fritirati do rdeče na ogreto olje. Pripravljajo jih na obeh straneh.
Služi z mleto meso s česnovo omako ali navadnim kečapom.
Recept za pire krompir v multicooker
Sestavine: kilogram krompirja, jajce, 2 žlici žlici. žlice pšenične moke, soli, zelišč, pol kilograma mletega piščanca.
- Krompir brez kože je kuhan v slani vodi do mehkega. Nato je zelenjava temeljito nagubana z tolkushkoy, po predhodnem odvajanju vode iz posode.
- Jajcu in moki dodamo pire krompirju. To je zagotoviti, da se baza v prihodnosti dobro ohrani.
- Za pripravo polnjene piščančje mleto meso, ocvrto v majhni količini maščobe v "pametnem potu" v programu "Baking". Za meso lahko dodate čebulo, korenje, sladko papriko in drugo zelenjavo. Seveda se prelije sol, kot tudi aromatična zelišča.
- Zrazi so sestavljeni iz pire krompirja in polnjenja mesa. Za to je zelenjavna pogača oblikovana naravnost na dlan, mleto meso pa je postavljeno v središče. Robovi obdelovanca so trdno pritrjeni.
- Na preostalo maščobo v rezervoarju se zrazy ocvrti na vsaki strani 15-17 minut.
Za pripravo posode, ki je predmet razprave, je primeren isti način pečenja. Posluša se z raznovrstnimi ali kumaricami iz kumarice.
Z mletimi ribami
Sestavine: kilogram krompirja, 2 jajca, 60 g kremaste margarine, 220 g kuhanega ribjega fileta, 2 žlici. žlice kosmičenih drobtin, 2 čebula, sol, začimbe.
- Filet rib se prehaja skozi mesno mletje. Masi se doda sol in začimbe.
- Čebula se razreže na majhne kocke in ocvrsti do zlate. Jajce kuhamo trdo kuhano in nato naključno zdrobimo. Oba proizvoda sta dodana tudi ribam. Polnjenje je popolnoma pripravljeno.
- Krompir se kuhamo, dokler se ne raztopi v slani vodi, nato pa ga podrgnemo na veliko rezilo, zmešamo z jajcem. Iz nje se izrezujejo peciva, na katerih je postavljena riba.
Blendi se razkosajo v drobtin in pečemo na obeh straneh v margarini. Namesto slednjega lahko uporabite kombinacijo masla z zelenjavo in maslom (ghee).
