Krokete (v francoščini) iz krompirja in po našem mnenju krompirjeve kroglice lahko kuhamo v svoji kuhinji. Narejeni so z različnimi polnili in služijo kot stranski krožnik ali kot samostojna jed, ki zbira šopke zahvaljevalcev.
Pire krompirjeve kroglice v ponvi
Najhitrejši in najpreprostejši način, kako zadovoljiti vašo družino s takšnimi zdravili, je, da pospravite krokete v ponvi. Le morate imeti na razpolago debelo steno globoko ponev z debelim dnom.
Idealno - iz litega železa.
Kaj morate narediti kroglice?
- Pire krompir iz kilograma na 1,2 kg;
- surove kokošje jajce - vzemite 3 kose;
- krekerji za kruh - dovolj 120 gramov;
- rastlinsko olje (po možnosti brez vonja).
Kuhajte krompir in gnetite v svežem pire krompirju. Ali pa vzamemo včeraj, dodamo v oči toplo vrelo vodo ali mleko, premešamo, postanemo mehki, vendar ne tekoči.
Pobijte jajca. Mešajte jih s krompirjem.
V lito železo speremo veliko rastlinskega olja. Medtem ko izdelujemo krokete iz krompirjevega jajca, se bo segrelo do vrenja.
Roll koloboks v drobtine in potopite v vrelo olje.
Krompirjeve kroglice bodo v njej.Po nekaj minutah bodo prekrite z zlato skorjo in jih lahko odstranite na papirni prtiček, da se znebite odvečnega olja. Postrezite z mlečno omako.
Kako kuhati v peči
Gobe so pomembna sestavina v številnih kulinaričnih užitkih. Z njihovo pomočjo so lahko celo preproste krokete izdelane kot izvrstne. Poskusiva?
Iščete takšne komponente:
- krompir - vzemite kilogram;
- ½ kilogram gob (primeren za gobe ali gobe);
- surovo jajce;
- moka - dovolj 50 gramov;
- enaka količina masla, masla, pire in margarine ni primerna;
- smetana - dovolj stekla;
- glava čebule;
- sir (po možnosti trda) - 100 gramov;
- sol - vodite po svojem okusu.
Pripravite običajen pire krompir, prelijte jajce in premešajte. Kroge iz roke še vedno segamo. Zdaj jih lahko prevržete v moko, nato pa "kopite" v drobtine. Nato se peciva pošljejo v globoko ponev z vročim rastlinskim oljem ali s cvrtnikom. Ko postanejo zlate, jih položimo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečnega olja. In od tam preselimo v pekač.
Medtem ko se kroketi tam počiva, delamo gobovo omako.Izrežite gobe in čebulo, v paradi skupaj z rastlinskim oljem. Ne pozabite na sol. Ko vidimo, da so gobe pripravljene, prelijemo kremo v čebulo in gobo. Vse skupaj, morate na kratko iztisniti.
Skrivnost svetlega okusa in bogate arome omake je, da je treba gobe uporabljati sveže, ne posušene ali odmrznjene.
V omake dodajte krompirjeve kroglice neposredno na pecilni list in jih potresemo z naribanim sirom na vrhu. Posodo lahko pošljete v pečico, praženo na 1800 ° C. Pet minut, nič več - dokler se sir ne stopi.
Krompirjeve kroglice v počasnem kuhalniku
Če ima kuhinja to čudno tehniko, počasen kuhalnik, je v njej enostavno pripraviti krompirjeve kroglice. Njihove celo krompirjeve breskve se lahko povečajo - so sočne in podobne temu plodu v videzu.
Ta jed je pripravljena iz:
- krompir - pol kilograma ali malo več;
- svinjska kepa - 400 gramov je dovolj;
- eno surovo jajce;
- ena čebulna čebula;
- moka - vzemite 5 žlic;
- kurkuma - par čajnih žličk;
- sončnično olje (rafinirano - dodaten vonj karkoli) - 100 gramov;
sol in mlet črni poper; - drobtine.
Pol ure naenkrat kuhamo v počasnem kuhalnem krompirju v ustreznem načinu opravila. Ohladi zelenjavo.
Svinjsko meso se "razredči" z začimbami in soljo. Mešajte z majhno naribano čebulo. Zdaj pa naredimo mešanico majhnih hamburgerjev.
Nalijte se v olje z več skledami. Napravo smo postavili na "Multipovar" in omejili čas na 10 minut. Samo za burgerje, da dobijo lepo zlato skorjo.
Krompir, ki se je do takrat ohladio, je nariban, mase delimo na dva. Pour moke v vsakem delu - toliko, da se lahko masa zlahka oblikuje, ne pa "plazijo". V eni tudi pošiljamo kurkuma. Izkazalo se je "testo" dveh barv.
Izdelujemo "breskve" - od polovic različnih barv z notranjim rezom. Na koncu namažemo z utrjenim jajcem in ga potresemo z drobtinami.
Krokete krompirjeve breskve postavite na preostalo maslo v multichash. Način "Pečenje" s časovnim intervalom 40 minut - in končali ste. Služi s kislo smetano.
Dober dodatek k jedi bo lahka solata sveže zelenjave in zelenjave.
S sledom v notranjosti
Obstaja več vrst krompirjevih kroglic, ki so še posebej priljubljene v skandinavskih državah. Na primer, Norvežani bodo raje kroketi sleda na vse ostale recepte.Ribe lahko sesekljate in jih postavite neposredno v "testo", in jih lahko skrijete znotraj krogle v obliki kosov fileta. Predlagamo, da preizkusimo drugo možnost - kroglice s sledom v notranjosti.
Samo tako, da se vse izčine, kot bi bilo, ne uporabljajte kremastih sort krompirja.
V procesu kuhanja potrebujete:
- tri velika krompirja;
- file sleda - vzemite 100 gramov;
- surovo jajce;
- rastlinsko olje brez vonja - v njej bomo jurali;
- naravno kravje olje - 50 gramov je dovolj;
- sveža zelišča in sol - v skladu z lastnim okusom;
- česna zobe - 2-3 kosi;
- krušne drobtine ali nekaj moke.
Krem krompirja (lahko in ne do popolne pripravljenosti, bo prišlo s praženjem). Ko se ohladi, preskočite skozi rezilo z velikimi celicami.
Prejmite jajce s soljo in dodajte žlico rastlinskega olja tej mešanici. Mešamo in pošljemo k masi krompirja.
Ribji file, razrezan v majhnih delih. Iz zelenjavnih "mince" kiparskih ravnih podolgovatih piškotov, vnesite vsak kos sleda in obrnite torte v kroglice. Da ne bi razpadali, potresemo z moko ali drobtinami.
Naše globoko ocvrte kroglice spravimo v zlato barvo.Kuhanega rastlinskega olja z zdrobljenim česnom in jedo med vročim.
Gobe predjed
Gobe so pomembna sestavina v številnih kulinaričnih užitkih. Z njihovo pomočjo so lahko celo preproste krokete izdelane kot izvrstne. Poskusiva?
Iščete takšne komponente:
- krompir - vzemite kilogram;
- ½ kilogram gob (primeren za gobe ali gobe);
- surovo jajce;
- moka - dovolj 50 gramov;
- enaka količina masla, masla, pire in margarine ni primerna;
- smetana - dovolj stekla;
- glava čebule;
- sir (po možnosti trda) - 100 gramov;
- sol - vodite po svojem okusu.
Pripravite običajen pire krompir, prelijte jajce in ga premešajte. Spustite se iz še toplih kroketi. Zdaj jih lahko prevržete v moko, nato pa "kopite" kroglice v krušne drobtine. Nato se peciva pošljejo v globoko gretje z vročim rastlinskim oljem ali s cvrtnikom. Ko postanejo zlate, jih položimo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečnega olja. In od tam preselimo v pekač.
Medtem ko se kroketi tam počiva, se ukvarjamo z gobovo omako. Izrežite gobe in čebulo, v paradi skupaj z rastlinskim oljem. Ne pozabite na sol.Ko vidimo, da so gobe pripravljene, prelijemo kremo v čebulo in gobo. Vse skupaj, morate na kratko iztisniti.
Skrivnost svetlega okusa in bogate arome omake je, da je treba gobe uporabljati sveže, ne posušene ali odmrznjene.
V omake dodajte krompirjeve kroglice neposredno na pecilni list in jih potresemo z naribanim sirom na vrhu. Posodo lahko pošljete v pečico, praženo na 1800 ° C. Pet minut, nič več - dokler se sir ne stopi.
Pire krompir s sirom
Če dodate sir, dobite okusno jed, ki bo s častjo igrala vlogo jedilne jedi ali, v hladnem, prigrizkih za pivo. Ta možnost je vsekakor bolj zdravo in varnejša od čipov za shranjevanje: lahko ste prepričani, da v sestavi prigrizkov ni tveganja za zdravje "E".
Za krokete z pirejem si potrebujete:
- pire krompir - najmanj en kilogram in pol;
- trdi sir ("ruski" ali "nizozemski" je v redu) - vzemite 300 gramov;
- sol in črni poper - osredotočimo se na vaš okus;
- moko - 50 gramov je dovolj;
oljčnega olja ali rafiniranega sončničnega olja.
Še toplo pire krompir s soljo in soljo, dodajte poper.Nato prelijmo moko in dobro premešamo. Zmes ne sme biti tekoča in viskozna. Izkušeno testo damo nekaj časa, da se ohladi: ne bi smelo zažgati rok.
V tem času s pomočjo noža usmerimo sir v majhne opeke.
Ko lahko pire krompir vzamete, začnimo s kroketi. Na dlani namažemo čajno žličko "testa", rahlo poravnamo. V središču postavimo kocko sira, udarjamo robove in oblikujemo žogo.
Naredite ta postopek, dokler izdelki ne iztečejo. Kroglice se dajo na ploščo ali ploščato ploščo, na medsebojni razdalji. In zato, da bi se prepričali, da jih bomo zalepili, jih bomo tudi pripravili z moko.
Zdaj smo krompirjeve kroglice vreli v rastlinsko olje, vreli v ponev (jih je treba popolnoma potopiti) in počakajte, da se zlato skorjo pojavi.
Smo "ribe" pripravljene posnetke: pustite krompirjeve kroglice s sirom na papirni brisači in se znebite odvečnega olja. Služi s čebulo in gorčico.
Kako narediti šunko
Če je v hladilniku šunka, ga lahko uporabite kot sestavino krompirjevih kroglic.
Za to jed bo potrebno:
- 300 gramov pršuta;
- 1,2 kilogramov krompirja;
- par surovih jajčec;
- 60-70 gramov moke in krekerjev za kruh;
- 200 gramov rafiniranega sončničnega olja (lahko olje za kuhanje);
- nekaj sprigov zelenega peteršilja,
- sol
Kuhajte krompir do razpisa. Voda je treba izsušiti, posušiti zelenjavo in brusiti, medtem ko so še vroči.
Fino rezite šunko, nato pa ga pošljete krompirju skupaj z delom moke. Obstajajo tudi rumene rumenjake. Iz njega nastane »testo« in kroglice iz nje (ali številke, ki izgledajo kot cilindri).
Zadnjih treh korakov ostanejo: zvijte kroglice v moko, nato razmasite jajca s whipped belci in jih končno potapljajte v drobtine.
Sedaj lahko položite globoko cvrtnik ali globoko ponev z vrelo maščobo ali rastlinskim oljem in počakajte, da se pojavi okusna skorja. Postrezite z zeleno omako.
Z mleto meso
Takšno zdravljenje je idealno za ljubitelje tradicionalnega "dueta" - krompirja in mesa. Dobra stvar je, da je mincemeat iz katerega koli mesa primeren ali združuje več vrst v katerem koli razmerju. Morda se bo nekemu zdelo, da je predolgo, da se za kuhanje uri in pol politi. Toda rezultat je vreden porabljenega časa!
Mala skrivnost te jedi je dodajanje mletega čebule. On daje sok.
Potrebne sestavine:
- krompir - pol kilograma;
- moko - vzemite ½ skodelice;
- pecilni prašek - čajna žlička brez "pokrova";
- surove kokošje jajce - dovolj para;
- mleto meso, začinjeno s posušenim koprom in mletim črnim poprom - 180-200 gramov;
- ena čebula;
- trdi sir - 50 gramov je dovolj.
Izločimo jajca v pire krompir, dodamo "moko", pecilni prašek v "družbo". Zmes lahko okusite z vašimi najljubšimi začimbami. Nato zmešajte vse: sestava mora biti homogena.
Mleto čebulo glavo čim manjšo, zmešajte z mleto meso. Masa rahlo dodamo nekaj soli.
Making kroglice z mleto meso v notranjosti. Postopek je podoben receptu s sirom, opisanim zgoraj. Croquettes se pošljejo v pekač (ne smemo pozabiti, da namažemo z maslom) in postavimo v vročo pečico. Tam bodo ob 1800 ° porabili 45 minut. Odmaknemo minuto, da namažemo z oljem in potresemo z naribanim sirom. In se vrnite v pečico še deset minut.
Postrežite s svežim zelišči in paradižnikovo omako.
