Kdo je rekel, da so najbolj okusne jedi, ki so kuhane z mesom? Preizkusite mehke krompirjeve patties. Lahko jih služi kot okusna jed za meso in kot ločena jed.
Pire krompirjev kruh
Takšna jed je bila zelo koristna v delovnem mestu, ali če ugotovite, da v hladilniku ni mesa.
Potrebovali boste:
- eno piščančje jajce;
- šest krompirjevih gomoljev;
- drobtine - 110 gr;
- sol po okusu;
- moko - 50 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- sesekljana zelišča - 30 g;
- ščepec črnega popra.
Navodila korak za korakom:
- Olupljeni krompir kuhamo vnaprej in jih zmešamo.
- Puree se ohladi v hladilniku in zjutraj začne kuhati burgerje.
- Razrežite jajce v pire krompir, dodajte poper, sol, sesekljan peteršilj in potrebno količino prešite moke.
- Maso premešajte z vilicami. Njegova doslednost ne sme biti preveč tanka. Po potrebi dodajte več moke.
- Oblikujte kocke iz nastalega testa, jih potopite v krožnik z drobtinami.
- Predgretje posodo z oljem vlijemo vanj.
- Sprite občutljive koščke do zlate rjave barve.
Surovi krompirjev recept
Seznam izdelkov:
- osem krompirja;
- moka - 130 g;
- maščobe - 120 gramov;
- eno jajce;
- sol po okusu;
- mleko - 100 ml.
Metoda priprave:
- Krompirjeve gomolje očistimo pred umazanijo in lupino.
- Obdelamo jo na večjem delu, potrebno je odstraniti dodaten sok in ostati krompirjeva masa.
- Vrelo mleko in vlijemo v krompir.
- V isto skledo dajte sol, dodajte surovo jajce in dodajte moko.
- Zamesite testo.
- Z žlico krompirja vzamemo žlico krompirja, z rokami pomagamo oblikovati mesne kroglice.
- Nalijte vodo v posodo, sol in jo zavrite.
- Nežno spustite koščke v tekočino in nadaljujte kuhanje 7 minut.
Krompirjeve patties s mletim mesom
Če ugotovite, da mleto meso ni dovolj za mesne kroglice, nato dodajte krompir. Prinesite okusne mesne kroglice na večerjo.
Zahtevane sestavine:
- dva česna čreda;
- mleto meso - 0,2 kg;
- tri jajca;
- maslo - 20 g;
- krompir - 0,3 kg;
- ena čebula;
- drobtine - 100 gr;
- sol po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- poper po okusu;
- zelenjava;
- peščica moke pšenice.
Algoritem ukrepov:
- Sladi vodo v ponvi, olupljen krompir in ga zavrite.
- Gnetite gomolje v pire krompir brez grudic.
- Vzemi papriko v to.
- Lupine ločite od beljakovin, rumenjake prepustite krompirju.
- Vse mešamo in ohladimo.
- Če želite pripraviti mesno polnjenje, dajte maslo v ponev in prelijte sončnično olje.
- Potresemo s sesekljano čebulo, zdrobljenim česnom in popržimo zelenjavo do zlate rjave barve. Dodajte moko.
- Prenesite kozarec, posujte mleto meso in nekaj svežih ali posušenih zelenjave.
- V ločeni posodi združite surovo jajce, preostale beljakovine in nekaj moke. V nastalo testo bomo potopili naše mesne kroglice.
- Iz ohlajenih drozgov roke izrezljamo patty, v svojem središču naredimo žleb in ga napolnimo s praženim mesom.
- Zalepite poglobitev krompirja, potopite v testo, potresemo z vrhnjimi krušnimi drobtinami in v vročo krušje damo vroče olje.
- Nadaljujte postopek, dokler droz ali mint ni več.
S sirom
Sestava recepta:
- škroba svežega kopra;
- eno jajce;
- mleko - 0,1 l;
- sir - 100 g;
- krompir - 1 kg;
- drobtine - 20 gr;
- Maslo - 100 gr.
Kako narediti sirove patties:
- Kuhajte, solite z vodo, krompir.
- Po pol ure izklopite plin, prelijte mleko nad krompirjem, prelijte jajce in vrgite kos masla.
- Zmešajte vse skupaj v mešalniku.
- Operite in fino posekajte koper.
- Pripravimo kos naribanega sira in jo vlijemo v komarček. Torej se je naše polnilo izkazalo.
- Zdaj iz pire krompirja izdelujemo izdelke, v središču katerih nalijemo sir z žlico.
- Ovijte torto, tako da polnjenje ni vidno.
- Rolete mesne kroglice v drobtinke in pržite v ponev v olju, dokler se ne oblikuje apetizirana zlata skorja.
Z gobami
Druga možnost za izdelavo okusnih jedi.
Potrebovali boste:
- moka prvega razreda - 75 gr;
- čebula - 150 gr;
- gobe - 0,2 kg;
- eno lovorjev list;
- sol - 10 g;
- gomolji krompirja - 0,7 kg;
- sončnično olje;
- začimbe.
Kako narediti krompirjeve pečice z gobami:
- Odlepite gomolje, jih položite v posodo z vodo, dodajte lovorjev list in sol. Kuhajte, dokler se ne zmehča, spremenite v pire.
- Olupljene čebule fino - fino sekanje z nožem.
- Kosi v rastlinskem olju zlijte do zlate barve.
- Fry premiki v pire krompir.
- Na vrhu ali vaše najljubše začimbe nalijemo sveže zelenjavo. Mi vse pomešamo.
- Pečene gobe se z nožem fino zrušijo in vlijejo v maso krompirja.
- Mi prelijemo moko in žlico grizemo.
- Iz nje izrežemo košulje in jih skuhamo v ponev s pokrovom. Bon appetit!
Preprost recept brez jajc
Najboljša jed v postu, ko želite nekaj srčnega in okusnega.
Seznam izdelkov:
- rastlinsko olje - 50 ml;
- črni poper in koriander - 10 g;
- moko - 40 g;
- krompir - 0,3 kg;
- ščepec soli.
Možnost kuhanja:
- S krompirjevim gomoljem v slani vodi naredite pire krompir in zmešajte mehke gomolje.
- Ohladi mase in pustite v hladilniku eno uro.
- Če vaš okus ni dovolj sol - dodajte več.
- Zmešajte začimbno mešanico, premešajte.
- Testo dodamo z dodajanjem moke in mešanjem z žlico.
- Razdelite ga na 15 delov. Iz vsake kroglice.
- Razmaknite jih malo in jih pošljite v greznico s sipanjem olja.
- Prtače postavite z zlato skorjo na prtiček, tako da imajo kozarec odvečnega olja.
Krompirček v peči
Glavne sestavine:
- korenje - 40 g;
- moke - 0,1 kg;
- krompir - 900 gr;
- paprika - 4 g;
- zdrob - 40 g;
- sol - 10 g;
- koriander - 3 g;
- sončnično olje - 35 ml.
Algoritem ukrepov:
- Očiščeni in oprani gomolji nalijemo v lonec vode, dodamo sol in kuhamo do mehkega.
- Nalijmo zdrob in mlet v pire krompir. Odstranite težo 15 minut.
- Olupljene rešetke korenja in pošljite k pire krompirju.
- Pour moke, sol, začimbe, vlijemo olje.Sestimo krompirjevo testo.
- Pekač za pekač z maslom, mesne kroglice, jih položite na pekač.
- Kuhajte v pečici 35 minut. Temperatura - 190 stopinj.
- Na drugi strani obrnemo kose in pecemo še 10 minut.
- Postrezite s kislo smetano. Bon appetit!
Z gobasto omako - korak za korakom
Krompirjevi kosi v gobovi omaki bodo izšli mehki, nežni in zelo sočni.
Osnovni izdelki:
- sol - 10 g;
- eno jajce;
- maščobe za cvrtje - 50 gr;
- krompir - 0,7 kg;
- peščica moke;
- za omako;
- šest posušenih gob;
- kisla smetana - 60 gr;
- ena čebula;
- moko - 25 gr.
Kako kuhati krompirjeve patties z gobami:
- 3 ure pred nameravano kuhanje namočimo gobe v 400 ml vode.
- Olupljene gomolje razrežemo na koščke, jih speremo in položimo v ponev.
- Pour vrelo vodo nad njimi, dodamo sol.
- Kuhajte na pečici 25 minut.
- Po tem odcedite celotno tekočino iz krompirja.
- Mush gomolje z zdrobitvijo.
- Nalijte sirovo jajce, premešajte.
- Iz nastalega masivnega kalupa koloboksa, Sledka jih razcepi v sredini.
- Potresite moko na rezalno ploščo in jih potegnite v njih.
- Talite maščobo v ponev, izdelek postavite tam.
- Kuhajte na vsaki strani 5 minut.
- Gremo v gobovo omako.
- Gobe operite v drugi vodi.
- Ne izlijejte vode, v katero so bile gobe prepojene. V njej bomo kuhali iste gobe.
- Kuhajte jih 20 minut. Ne pozabite na sol.
- V ponevu segrejmo moko, jo tri minute cvrtimo.
- Vlecite nekaj tople vode ali juhe.
- Čebulo s česko 6 minut v olju.
- Gobe odstranite iz vode, drobno sesekljane in združene s čebulo.
- In v vodi dodajte raztopino moke.
- Tam mešamo gobe in čebulo.
- Ta masa kuhamo še 5 minut.
- V njej položite kislo smetano, jo zavrite in jo izklopite.
- Dokončane burgerje postavite na ploščo, pokrijte s paro, dišečo omako. Vrtec!
S sirom in zelenjavo
Potrebovali boste:
- 6 krompirja;
- dva česna čreda;
- beli sir - 100 gr;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- dve piščančji jajci;
- peščica drobtin;
- sveža zelenjava - 40 g;
- sol in poper - po okusu;
- zdrob - 80 gr.
Kako kuhati burgerje:
- Meso napolnite s 400 ml vode in kuhajte.
- V drugi ponvi kuhajte krompir v slani vodi.
- Takoj, ko ga kuhamo, ga posušimo v pire in dodamo zdrob.
- Ko se masa ohladi, prelijte jajca v to.
- Združite sir in mehčano maslo. Blender in sekanje.
- Chop zelenice in vlijemo v sir.
- Iz pire krompirja izdelamo izdelke z vdolbinico v sredini, postavimo polnjenje tam, zaprite robove.
- Segrejemo posodo, dodamo maslo in spržimo sokne koščke v njej.
S šunko
Sestava recepta:
- maslo - 20 g;
- šunka - 200 gr;
- 10 krompirjevih gomoljev;
- sir - 100 g;
- pšenična moka - 100 gr;
- dve piščančji jajci;
- drobtine - 50 gr.
- sol po okusu
Algoritem ukrepov:
- Izdelava pire krompirja iz kuhanega krompirja. Med kuhanjem ne pozabite nalijte soli v vodo.
- Dodajte mehko maslo in jajca. Pojdite skozi maso mešalnika.
- Pour moke. Nastalo testo pustimo 30 minut.
- Sir in šunka.
- Lahko spustiš malo majoneze. Mešajte.
- Spijte pire v drozge, ga pritisnite malo in plošče.
- V sredini plošče postavimo polnjenje iz šunke, ga zaprite z robovi kostnic, zvijemo v drobtine.
- Frite na obeh straneh 6 minut. Bon appetit!
