Kako pečemo piščanca v peči? 12 kuhalnih receptov

Kako pečemo piščanca v peči, da meso ne postane suho in trdo? Sledite našim receptom in dobite nežno, okusno in dišeče posodo.

Kako v celoti pecati piščanca v pečici?

Okusna hrana z zlato hrustljavo v začinjeni omaki bo osrednja figura katere koli praznične mize.

Sestavine:

  • trup piščanca - 1,5 kg;
  • oljčno olje - 35 ml;
  • štiri česna čreda;
  • posušena bazilika - 8 g;
  • črni poper - 5 gr;
  • sol - 20 gr.

Priprava po korakih:

  1. Piščanca je treba predelati tako, da jo speremo pod tekočo vodo in jo posušimo s prtiči.
  2. Ko pritisnete, v čašo pritisnite česen s poprom, soljo in bazilika. Dodajte oljčno olje v zmes.
  3. Del kuhanega marinada bo šel v trup piščanca.
  4. Meso dajte na pločevino in na obeh straneh preostali omaki.
  5. Ne pozabite podmazati krožnika z oljem.
  6. Surovo posodo pustite 60 minut, da je marinirana.
  7. Pečica segreje do 180 stopinj.
  8. Kuhaj 1,2 ure. Razumeli boste, da je posoda pripravljena na hrustljavo zlato skorjo.

Z limono in česnom


Limon ne bo dovolil, da bi meso v piščancih ostalo suho in da bo sok. In česen bo dodal začimbe po okusu.

Potrebovali boste:

  • ena limona;
  • oljčno olje - 85 ml;
  • ena cela piščanca;
  • paprika - 6 g;
  • deset česna česna;
  • pet sprigov rožmarina;
  • sol po okusu

Kako kuhati:

  1. Sesekljan česen sesekljan česen v malti.
  2. Rožmarin zelo drobno sekanje.
  3. Povežite ti dve izdelki skupaj.
  4. Lupino ločite od lime, ga razrežite in dodajte mešanici česna.
  5. Iztisnite limonin sok, nalijte olje in prelijte sol s papriko.
  6. Omako zmešajte z mesom na vseh straneh, ne pozabite naplatiti notranjosti.
  7. Potresemo posodo s preostalim maslom in posadimo trup.
  8. Kuhanje se priporoča približno eno uro. Pečica mora imeti temperaturo 180 stopinj.
  9. Po kuhanju piščanca, pustite, da simmer še 15 minut in služijo.

S krompirjem


Najlažja in okusna možnost.

Seznam izdelkov:

  • tri česna čreda;
  • štiri piščančje noge;
  • krompir - 1 kg;
  • sol in poper po okusu;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 60 gr.

Pečemo piščanca v pečici s krompirjem:

  1. Kateri del ptice vzamete, razdelite na dele.
  2. Vsako žlico odrežite na tri rezine.
  3. Postavili smo celulozne koščke česna.
  4. Sperite sol in zemlja poper v polnjene piščance. Ne zamudite nobenega dela.
  5. Trupi smo pečemo na pekaču v peči, segreti na 180 stopinj pol ure.
  6. Krompir iz lupine lomimo in rezimo na rezine.
  7. Odstranite posodo iz pečice, uredite krompir okoli nje. Poskusite ga premešati z maščobo, ki je bila oblikovana na pecilni plošči in soli.
  8. Še naprej pecemo še 40 minut. Bon appetit!

Piščanca je pekla v rokavu


Drug način, kako meso postati mehko, nežno in sočno.

Osnovni izdelki:

  • piščanec - 1,5 kg;
  • dve papriki;
  • sol - 15 g;
  • kisla smetana - 400 gr;
  • začimbe po okusu;
  • pet krompirja;
  • česen.

Način kuhanja

  1. V skledi s kislo smetano siri sesekljan česen.
  2. Izvlecite vso zelenjavo in siri na tanke rezine.
  3. 200 gramov marinade se kombinira s sesekljano zelenjavo.
  4. Preostala polovica omake, da raztrgajo koščke ptic.
  5. Piščanca položite v torbo. Robovi morajo biti tesno pleteni.
  6. Postavite posodo v pekač, naložite zelenjavo.
  7. Čas pečenja - 60 minut. Temperatura pečice je 200 stopinj.
  8. Sredi kuhanja prebodite vrečo na več mestih, da ne eksplodira.

Recept s hrustljavo skorjo


Da bi dobili okusno piščanca s hrustljavo zlato kožo in razkošje, ki se topi v ustnem mesu, upoštevajte vsa pravila našega recepta.

Seznam sestavin:

  • ena piščanca;
  • mlet poper - 20 gr;
  • sol po okusu

Skrivnosti kuhanja:

  1. Trup opranega ptic je odprt z nožem točno na sredini.
  2. Zunanjost piščanca razgibajte s poprom.
  3. S soljo v debelo plast na dnu posode.
  4. Pripravljena ptica jo položi na to.
  5. Pečemo v segreti pečici približno eno uro.
  6. Če želite raznolikost recepta, dodajte svoje najljubše začimbe in zelenjavo mesu.

Pod majonezo


Potrebovali boste:

  • trup ptic;
  • sol - 10 g;
  • majoneza - 60 gr;
  • ščepec mletega popra;
  • rastlinsko olje - 17 ml;
  • druge začimbe po okusu.

Kako kuhati:

  1. Prvič, trup opranega ptiča je treba razrezati na rezine kosov in postaviti v skledo.
  2. Dodajte jim poper, sol in druge začimbe.
  3. Zalijte majonezo in premešajte.
  4. Meso postavite v majonezo v pekač.
  5. Kuhajte na 190 stopinj 35 minut.
  6. Ko je meso kuhano, postavite posodo na mizo in se zrušite z zelenjem na vrhu.

V francoščini s sirom

Zelo nežna, okusna in mehka jed s čudovito aromo.

Potrebovali boste:

  • štiri paradižnike;
  • ena piščanca;
  • dva loka;
  • trdi sir - 150 g;
  • sol in začimbe po okusu;
  • majoneza - 40 gr.

Navodila korak za korakom:

  1. Prekrižite koščke piščanca z lesenim kladivom.
  2. Vložite jih v sol in začimbe.
  3. Čebulo znebite lupine in narežite na obroče.
  4. Odrežejo klobuke iz paradižnika in sirijo zelenjavo na rezine.
  5. Chop nariban sir.
  6. Mast za pekač.
  7. Ptićne kocke postavite na dno in enakomerno porazdelite po celotni ploskvi plesni.
  8. Postavite čebulne obročke na vrh in jim dodajte majonezo.
  9. Tretji sloj bo paradižnik, posut s sirom.
  10. Zdaj lahko začnete kuhati pri temperaturi pečice 180 stopinj. Čas pečenja - 45 minut.

Pecite v folijo

Drug način za kuhanje občutljivo jed v svojem soku.

Sestavine:

  • trup piščanca;
  • granulirani česen;
  • črni poper po okusu;
  • kisla smetana - 210 gr;
  • zemeljska paprika;
  • curry začimbe po okusu;
  • sol - 10 gr.

Kako in koliko pišemo piščanca:

  1. Piščanca obdelamo po standardnem postopku.
  2. Trup okrnite znotraj in zunaj z mešanico soli in popra.
  3. Združite papriko, kislo smetano, česen in curry v ločeni posodi.
  4. Dodatno lahko vzamete česnovo klinčo in jih položite v kosi na meso.
  5. Pokrivajte celotno trupo s kuhano marinado.
  6. Nalijte preostalo omako v perutnino.
  7. Zavite v folijo in tesno zaprite.
  8. V pečici predhodno segrejte na 200 stopinj Celzija in postavite trup na pladenj na sredini police.
  9. Pečemo dve uri.
  10. Odstranite ptico iz pečice, odstranite folijo in prebodite meso z nožem ali zobotrebcem. Če je istočasno dodeljen sok, potem je posoda pripravljena.

V sojini marinadi medu

Ta omaka daje mesu edinstveno aromo in okus.

Seznam izdelkov:

  • maslo - 100 g;
  • trup ptic;
  • tri česna čreda;
  • sojina omaka - 50 ml;
  • sol po okusu;
  • Ingver - 10 g;
  • med - 60 g;
  • rastlinsko olje - 18 ml;
  • suhe začimbe.

Fazna priprava:

  1. Pelite piščanca v mešanici soli in popra.
  2. Korenina gingerja prehaja skozi rezilo.
  3. Očiščene česenove žličke predelajte pod stiskalnico.
  4. Sojino omako nalijemo v ločeno skodelico.
  5. V njem premaknejo med, ingver, maslo, česen in druge večje začimbe.
  6. Mešamo in zdravimo to maso ptic.
  7. Posodo postavite v hladilnik 60 minut.
  8. Začnite pečenje pečice eno uro.
  9. Omogočite majhno količino omake vnaprej in nekajkrat kuhajte večkrat pečene jedi.

Kako narediti piščanca na žaru v peči?

V nekaterih modelih pečice ni funkcije žara. Ampak lahko to storite brez njega in kuhate okusno, sočno piščanca.

Seznam izdelkov:

  • oljčno olje - 45 ml;
  • paprika - 6 g;
  • paprika - 5 g;
  • cela piščanca;
  • origano - 4 g;
  • sol - 8 gr.

Način kuhanja

  1. Izprate in posušite trup s poprom in soljo, tako da ostane čisto mesto.
  2. Priporočljivo je, da ga dosežete, ker je ptico že postavil v pekač.
  3. Združite maslo in vse zgoraj naštete začimbe.
  4. Nalij trup čez omako.
  5. Ogrevanje pečice do 230 stopinj.
  6. Pri tej temperaturi pečemo točno 20 minut.
  7. Potem ohladite peč na 200 stopinj.
  8. Kuhajte približno 40 minut.
  9. Takoj, ko je posoda pečena, jo pustite še 15 minut.

V lončkih

Posoda v lončkih po starih receptih se zdi tako okusna, kako jo v peči ni mogoče kuhati na pekaču.

Sestavine:

  • piščančja krila - 0,2 kg;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 gr;
  • dva česna česna;
  • sol, poper in druge začimbe po okusu;
  • štiri krompirja;
  • majoneza - 20 gr;
  • zelenjava;
  • en korenček.

Navodila korak za korakom:

  1. Krila se nasekljajo na manjše koščke.
  2. Olupljeni krompir razrežite na rezine.
  3. Korenje in česen preskočite skozi rdeče.
  4. Zmešajte začimbe, majonezo in kislo smetano.
  5. Mešajte pri dodajanju soli.
  6. Združite kislo smetano omako s sesekljano naribano zelenjavo.
  7. Kocke ptice delimo na dve polovici.
  8. Prva polovica gre na dno loncev, nato pa položimo krompir, nato pa piščanca.
  9. Med plasti naj bo omaka.
  10. To veličastnost potresemo z zelenimi in vlijemo malo vode.
  11. Kuhanje v peči pri 220 stopinjah za eno uro.

Piščanec, pečen z zelenjavo

Seznam izdelkov:

  • trup ptic;
  • tri jajčevca;
  • majoneza - 60 gr;
  • pet krompirja;
  • pet paradižnikov;
  • dve čebuli;
  • trije papriki;
  • sol, začimbe za piščance in poper po okusu;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • zelenice

Kako narediti hrano:

  1. Pecite piščance na kocke.
  2. Vsa zelenjava je olupljena in oprana.
  3. Čebula sesede polovice obročev.
  4. Jajčevec je narezan na kvadrate.
  5. Preostala zelenjava - v majhnih rezinah.
  6. Na koščke perutnine položite v globoko posodo, potresemo z začimbami in soljo ter raztrgamo majonezno omako.
  7. Združite zelenjavo v drugi skledi z maslom in poprom.
  8. Vse sestavine položite na globoko posodo.
  9. Kuhaj za eno uro.
  10. Da nič časa ne opeče, ne vsebujejo mesa vsebine pekača.
  11. Na koncu lahko posodo popijete s svežim peteršiljem. Bon appetit!


Kategorija