Obstaja veliko receptov in načinov za pobiranje gob doma. Obstajajo recepti za pripravo zelo okusnega kosa tudi v 5 minutah. Vsi od njih niso potrebni za delo, prigrizki in pripravki pa so zelo bogati in se najprej razpršijo na mizi.
Kako pobarvati šampinjone po klasičnem receptu
Najbolj okusni šampanjci so pridobljeni po recepturi, ki je že postal klasik. Tako so naše babice marinirale darila v gozdu.
Iščete:
• 1500 g gob;
• 1 ct. olja;
• ½ žlica. kis;
• 1 liter vode;
• 5-6 česna čreda;
• 20 g soli;
• 4 listov lovorja;
• na 12 črnih črnih in dišečih paprikah.
Kuhanje:
1. Operite gobe in razdelite na 4 dele.
2. Kuhajte v malo slani vodi 15 do 20 minut. Pena ves čas ustreliti.
3. Gobova guba.
4. Za marinado je potrebno vrenje vode s sladkorjem, vlijemo v olje in kis, sol.
Marinada mora kuhati 3-4 minute.
5. Nato v končni sestavi položite gobe in jih kuhajte točno 3 minute.
6. Razprite začimbe v pripravljene kozarce, napolnite posode z gobami in prelijte marinado.
Banke zapirajo, obrnejo in pokrivajo, po kateri se morajo hladiti za en dan.
Ta pripravek bo zelo dobro stati vse pozimi,in na mizi se bo hitro razpršila. Najbolje je, da ga hranite v omari na + 18ºС.
Hitri način za pobiranje gob za kebabe
Ni vsakdo ve, kako pobirati gobe za piknik, vendar je ta recept precej preprost. Na improviziranem prazniku o naravi takšne jedi bo najbolj okusno, lahko ste prepričani!
Boste potrebni:
• 1 kg gob;
• 2 - 3 paradižnika;
• 0,5 čl. majoneza;
• 1 tsp. soli;
• mešanica paprike.
Kuhanje:
1. Operite surovine. Paradižnik razrezan v kroge.
2. Pripravite marinado z mešanjem majoneze s poprom in soljo.
3. Preklopite s šampanjcem paradižnik v globoki skledi in prelijte marinado.
4. Marinirane gobe morajo biti vsaj 20 minut.
5. Po tem času je čas, da se slepota doda na smetnjak in se ocvrsti za tretjino uro.
Takšni šampinjoni za žar ali skewers izkažejo zelo nasičene in dišeče.
V pikantni marinadi z 20 minutami
V samo 20 minutah doma lahko naredite kisle sampinjone. Mnoge gospodinje so takole grizle gobe.
Boste potrebni:
• 500 g gob;
• 1/5 čl. kis;
• 1/3 čl. olja;
• 10 g soli;
• 10 g sladkorja;
• 10 g paprike;
• 2 listov lovorja;
• 15 g čilija paprike;
• 100 g čebule;
• 3 česna česna;
• 20 g kopra.
Kuhanje:
1. Operite in posušite gobe.
2. V suho cvrtje jih pet minut pražite. Gobe bodo izločile tekočino in jo posušile.
3. Ločeno premešajte vse druge prijavljene sestavine, razen čebule in česna, dodajte drobno sesekljan čili.
4. S česanjem in koperjem sesajte česen česno.
5. Marinado nalijte neposredno v ponev, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi približno 10 minut.
6. Šampinjone postavite v pripravljeno posodo skupaj s kuhano mešanico iz prejšnjega koraka, dodajte čebulo in česen, potresemo z koperjem.
Marinada za ta recept je zelo okusna, in ta predjed bo zagotovo najprej končal.
Marinate šampinjoni brez vode in kis
Marinirane gobe lahko enostavno pripravimo brez vode.
Iščete:
• 0,5 kg gob;
• 1/3 čl. olja;
• 3 česna česna;
• 15 črnih grahovih graha;
• 4 listov lovorja;
• 3 stroka;
• 1 tsp. mešanice poper;
• 1,5 tsp. sladkor;
• 1 tsp. sol.
Kuhanje:
1. Gobo obrišite z gobo, sperite, posušite na brisaču in razrežite skupaj.
2. Gobe položite v ponev, ki ni oksidiran. Zaprite posode in pustite majhen ogenj.
3. Ko gobe proizvajajo sok, jim dodajte vse druge sestavine v receptu.
4Gobe je treba redno mešati, in takoj, ko vrenete v marinado, zaprite ponev in kuhajte vsebino 5 minut.
5. Takoj odstranite ponev s pečice, položite predjed v skodelico solate in služite za večerjo.
Takšna priprava bo najbolj okusna na mizi.
Lahko jih hranite v hladilniku, vendar ne več kot 5 dni.
Kuhanje narezane gobe v 5 minutah
Poskusite marinirane instantne šampinjone, ki bodo potrebovali natanko 5 minut časa za pripravo. Ta petminutni recept je še posebej priljubljen med hostesi.
Iščete:
• 0,5 kg šampinjonov;
• 1/3 čl. kis;
• ½ žlica. olja;
• 3 česna česna;
• 10 črnih grahov;
• 2 tsp. sladkor;
• 1 tsp. soli;
• 4 liste lovorja.
Kuhanje:
1. Operite gobe, posušite in razrežite na 4 delov.
2. Vse marinade zmešajte v ponvi.
3. Gobe položite v sestavo prejšnjega koraka in kuhajte 5 do 6 minut. Čeprav bo na začetku malo tekočine, bodo šampinjoni hitro začeli piti.
4. Razpršite pripravljene gobe v vroče banke, jih zavite in pustite, da se ohladijo. Po tem je treba obdelovanec nastaviti na hladno 4 ure.
V samo 5 minutah lahko naredite odlično pripravo v času hladnega vremena ali samo prigrizek, ki vsak dan diverzificira vašo prehrano.
Gobe, kisle v korejščini
Champignons v korejščini, ki so kuhani v samo pol ure, so zelo svetli v okusu.
Zahtevano:
• 350 g gob;
• 1/4 tsp. koriander;
• 3 česna česna;
• 10 g sezama;
• 1 s. l sojina omaka;
• ¼ čl. olja;
• 3 tbsp. l kis;
• 2 listov lovorja;
• ½ žlica. l kumina;
• 1 kos. vroča paprika;
• 1 kup zelenja;
• sol in poper.
Kuhanje:
1. Gobe temeljito sperite in kuhajte v rahlo slani vodi 20-25 minut. Potem naj se gobe posušijo.
2. Za marinado se omaka prelije v maslo in dodajo se ostali izdelki. Vse je dobro mešano.
3. Sezam mora biti ločeno pražen, nato pa nalijemo v marinado.
4. Zdaj je treba v nastalo sestavo postaviti gobe, premešati in pustiti 12 ur na hladnem.
Velika domača prigrizek! In ne morete niti dvomiti, da bo okusnejša od trgovine.
Lahko ga shranite v hladilniku v zaprtem posodi, izdelanem iz stekla.
Hitri recept s paradižnikovim sokom
To je zelo okusno in zdravo prigrizek, ki ga je enostavno kuhati v naglici. Lahko vzamete sok paradižnika in redno paradižnikov paster.
Zahtevano:
• 0,5 kg gob;
• 1.5 čl. sok;
• 1 tsp. sladkor;
• 1 tsp. soli;
• 1 žlica. l kis;
• 2 - 3 stroka česna;
• nekaj graha popra;
• 20 ml olja;
• koper.
Kuhanje:
1. Gobe je treba kuhati v malo slani vodi 10 minut.
2. V tem času lahko vrenete paradižnikov sok in mu dodate preostale pripravljene izdelke. Če je marinada pripravljena iz paradižnikovega paste, jo je treba razredčiti z vodo.
3. Ko sok vre, dodajte gobe in kuhajte nekaj minut. Na samem koncu postopka dodajte česen.
4. Ko se gobe ohladijo, jih lahko postrežemo.
Če se odločite, da zaprete takšne prazne blazinice, potem morate po dodatku česna vreti še 5 minut, nato pa se vrnite. Ta prigrizek gobca vas bo najprej pustil!
Najbolj okusna priprema za zimo
Odpiranje kozarec gob, kuhanih jeseni, vsaka gospodinja predvideva malo triumf okusa. Včasih pa se zgodi ravno nasprotno. Pravzaprav je odlično nabiranje gob zelo preprosto.
Zahtevano:
• 1 kg gob;
• 4 tbsp. voda;
• 5 listov lovorja;
• 10 poper graha;
• 1 žlica. l soli;
• 1 žlica. l sladkor;
• ¼ čl. kis.
Kuhanje najbolj okusnih mariniranih šampanjcev:
1. Najprej naredimo marinado. Zalijemo sol in sladkor v vodi, nato pa jo zavrite in takoj dodamo kis.
2Gobe je treba sprati in kuhati 20 minut.
3. Sterilizirajte kozarce in jih nataknite v njih, vendar ne na vrh.
4. Dodajte začimbe, prelijte marinado in zvitek.
Vroče odprtine zavrtite na pokrovu, zavijte in pustite en dan. Najbolje je, da jih shranite pri t = + 18ºC. Blok je shranjen brez težav in zelo hitro zapusti mizo.
Vsi ti recepti so zelo preprosti. Poskusite kuhati različne priprave in prigrizke iz gob - razvajte gospodinjstvo! Takšne jedi niso le zelo zdrave, temveč so tudi apetit.
