Kako okusno kuhati ribe v peči? 23 receptov!

Če želite vedeti, kako kuhati ribe v peči, bo vsaka gospodinja lahko hitro in enostavno organizirala ne samo okusno, ampak tudi zdravo večerjo. Spodaj so najboljši recepti takšnih jedi. Mnogi od njih so primerni tudi za počitniško mizo.

Pollock pečen v foliji v pečici

Sestava izdelkov: kilogram rib, 4 krompirja, čebula, sol, 3 žlici žlici. l oljčnega majoneze in kisle smetane z vsebnostjo maščob, začimbami.

1. Olupljene ribe trupi se razrežejo v velike koščke.
2. Krompir brez lupine se razreže na plošče.
3. Rezine krompirja so postavljene na majhne koščke folije. Porazdeljeni so beli čebulni polobroči in postavljeni so kosi rib. Morate dodati grobo sol z vašimi najljubšimi začimbami. Ribe ne marajo presežka začimb, ker bo ena ali dve vrsti najljubših zelišč dovolj.
4. Majoneza zmešana s kislo smetano. Omaka se zmeša z ribami in drugimi izdelki.
5. Folija zavita.

Nežen, okusen mošusček je pečen nekaj manj kot pol ure v predhodno segreti pečici.

Rožnati losos pod zelenjavno marinado

Sestava izdelkov na kilogram ribjih filetov: velika korenje, 2 velika čebula, črni poper, 2/3 žlica. voda, 2 tbsp. l kis, sol, 2 tsp.posušene limone in vse začimbe, kozarec drobtin iz krekerjev, 2 lovorjev listi.

1. Kosi ribjega fileta, narejeni s soljo, začimbami, posutimi z drobtinami. Potem jih ocvrte do čudovite zlate rjave barve.
2. Vse razrezane zelenjave se prevažajo v ločeni ponvi. Ko postanejo mehkejša, izlijejo sol, poper, limonina in lavra, polovico kozarca vode vlije.
3. Ko tekočina zapusti posodo, je kisel poslan v zelenjavo in jih ocvrte do rahlo hrustljave.
4. V pekaču so ribe z zelenjavo postavljene v plasteh.

Iz zgornjega je prelil ½ skodelice vode. Posoda se peče še 13-17 minut.

Polnjeni ščepec v peči

Sestavine: smetana, sol, 150 gramov slanega lososa, glava čebule, 300 gramov izbranih gob, začimbe "ribe".

1. Riba brez drobovja, se znebi kosti, prekrita s soljo in najljubšimi zelišči.
2. Rezine lososa so na vrhu.
3. Zdrobljena čebula z gobami se ocvrsti skupaj, dokler vse tekočine ne izhlapi iz posode.
4. Polnjenje je narejeno preko rezin lososa.
5. Robovi ščepnice so fiksirani z zobotrebci.

Ribe položite na pekač in pečemo 45-55 minut v pečici.Optimalna temperatura je 170 stopinj.

Ribe, pečene z ajdovo kašo

Sestava izdelkov: ¾ Art. ajda, velik svež krap (približno 1 kg), čebula, 2 kuhana jajca, pol skodelice majoneze, sol, poper.

1. Ajda se premakne, opere in pripravi v slani vodi.
2. Ribe se znebijo notranjosti (ne dotikajte se glave s repom). Znotraj in zunaj trupa je prekrita z mešanico soli in popra.
3. Majhne kocke čebule pečene. Po tem se v posodo pošljejo kuhana ajdova in kocke ohlajenih jajc. Skupaj polnjenje peče še 3-4 minute.
4. Nastala masa iz posode zapolni ribe.
5. Šivanje karkase ni potrebno. Dovolj je, da ga zgostite z majonezo na vrhu.

Pri 210 stopinjah posodo kuhamo 35 do 50 minut, odvisno od velikosti rib.

Postrvi, polnjene z zelenjavo in gobami

Sestava izdelkov: 3 kos. postrv, pol skodelice konzerviranih koruznih zrnja, sladko korenje, velike bučke, čebulo, 200 gramov gob, sol in začimbe, primerne za ribe.

1. V ponev z vročim oljem, izmenično pečemo vse zelenjavo. Prvo sesekljano čebulo s korenjem. Po tem so jim položene kocke bučk in šampinjonskih plošč.
2. Ko tekočina izhlapi iz posode, lahko sestavine žit in soli zlijete v sestavine.
3. Po nekaj minutah lahko polnjenje odstranimo iz ognja.
4. Ribe trupi se operejo, se znebite kosti, strgali z grobo soljo in zelišči. Nato so napolnjene s sočno vsebino posode. Robovi trupov so določeni na katerikoli prikladen način.

V peči se rdeče ribe peče več kot pol ure.

Ribe v sojini medu omaki v peči

Sestava izdelkov: 5 tbsp. l sojina omaka, fileti lososa iz filca 400 gramov, 3 tbsp. l oljčno olje, žlico tekočega medu, par česnovih klinčev, pol limone, ščepec lahkega sezama.

1. Marinada je narejena iz zdrobljenega česna in drugih določenih izdelkov (razen sezama). Lomljeni so na vsaki strani lososa, razrezani na srednje koščke. Na mizi bodo marinirane ribe 25 minut.
2. Pripravljene lososaste gube v obliko ali na pekač, posut s sezamom.
3. Posoda se peče na 260 stopinj za 15-17 minut.

Pripravljena riba je dobro in brez posode, samo z dodatkom zelenjavne krožnike. Zato je popolnoma primerno za prehranjevalno večerjo ali kosilo.

Potato krompirja z ribami

Sestavine: čebula, kilogram krompirja, sol, 1 kg krompirja, korenček, 1,5 tbsp. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, poper.

1. Pohovana zelenjava se pripravi iz mletih zelenjadnic, razen krompirja. Sestavine so soljenje.
2. Ribja celuloza se razrežemo na majhne rezine, ki so nasoljene in olupljene.
3. Krompir se razreže v tanke kroge.
4. Na dnu rezervoarja za pečenje iz krompirja, potem - ribe. Zadnji je razdeljen na cvrtje.
5. Zelenjava je mazana s kislo smetano.
6. Obdelovanec je prekrit s folijo.

Ribe v peči s krompirjem kuhamo pri 210 stopinjah 35 do 45 minut. V zadnjih 6 - 7 minutah je posoda odprta. V tem času bo preobremenjen.

Ribe, polnjene s sirom

Sestava izdelkov: bela riba (približno funt), 130-150 g mehkega natočenega sira in enaka količina gob, 80 ml smetane za pretepanje, kup koperja, 2 tbsp. l dobro oljčno olje, 1 kos. vroča rdeča paprika, sol, 1/3 del limone.

1. Z ribami so odstranili škrge, notranjost. To je soljeno, posuto z limoninim sokom.
2. Za polnjenje do kuhanih sesekljanih gob se ocvrsti.
3. V ločeni posodi je smetana do debela. Doda se jim topljen sir. Masa je ponovno zmešana.
4. Zmešana paprika, koperka in pečene pečenice so postavljeni v mešanico sira.
5. Primerno je, da se ribe napolnijo z nadevom iz prejšnjega koraka s kulinarično vrečko.
6. Polnjena trup je prekrita s folijo in pol ure položena v vročo pečico.

Potem folijo odstranimo, ribe zalijemo z oljem in pečemo še 7 do 8 minut do lepe skorje. Služi z zelenimi in limoninimi rezinami.

Kuhanje v omaki s kislo smetano

Sestavine: 1 kg rib, 300 g sortirane zamrznjene zelenjave, 90 ml nizko vsebujoče kisle smetane in mleka, korenje, veliko jajce, 1 žlica. l moke, soli, čebule, začimb.

1. Izbrane ribe so lepo obrezane. Preostanek se razreže na majhne koščke.
2. Svežo zelenjavo je treba naključno prekriti in poslati na pekač.
3. Zamrznjene sestavine so razporejene nad njimi. Vsa zelenjava je posuta s soljo in začimbami.
4. Potem se ribe dajo na kožo. Sol se ponovno izlije.
5. Oblika za 25 minut se odstrani v zelo vroči pečici.
6. Jajca se prevaža v kislo smetano, pomešano z mlekom. Doda se sol, moko.
7. Pol kuhane ribe se prelijejo z omako in se v pečici uvlečejo še pol ure.

Pripravljen obrok je okusen s kumarami iz kislega mesa.

Fillet morskega pita v pita kruha v peči

Sestavine: 3 kos. morski pes, čebulna čebula, pol skodelice kisle smetane, korenje, 2 tbsp. l maslo, limonin sok, veliki tanki pita kruh, poper, sol.

1. Od ribjih trupov se uporabljajo le fileti.Je grobo sesekljan, premešan z majhno količino limoninega soka, v prahu s soljo in poprom. Nato kosi rahlo ocvrto v ogrevanem posodu z maslom. Na njih bi morala biti rdeča skorja.
2. Vse sesekljane zelenjave so tudi ocvrti do zlate.
3. Kislo smetano v kombinaciji z drobno soljo, aromatizirano s papriko. Očitno je namaščena pita.
4. Na vrhu omake so položeni ribji in zelenjavni praženi.
5. Lavash je zložen čisto gosto ovojnico.

Posoda se peče v pečici 25 - 27 minut.

Osličite v pečici s korenjem in čebulo

Sestavine: sveže zamrznjeni trupi osliča, 1/3 žlica. kisla smetana, sol, 1 žlička. majoneza, 60 g trdega sira, polovica korenja, čebule, 1 žlica. l rastlinsko olje, začimbe za ribe.

1. Kuharski oslič je precej preprost. Njegova trup je odmrznjena, se znebi od notranjosti in dobro pere.
2. Ob grebenu ribe sta dve kosi. Glava z repom ostane nedotaknjena. Kosti trupa se odstranijo.
3. Pobiranje slanih in predelanih začimb.
4. Korenček grobe rube in pomešajte s kislo smetano. Polnjenje se polni znotraj nabiranja rib.
5. Čebulni obroči se razprostirajo na vrhu trupa in vsi izdelki so pokriti z naribanim sirom.
6. Riba je zavita v folijo po načelu čolna - vrh s polnjenjem je odprt.

Oslič se peče približno pol ure v peči. Primerna temperatura 170 - 190 stopinj.

Recept za polnjenje riža

Sestavine: ribe 600 g, 2 jajca, 2/3 žlica. kuhani riž, cela limonina, 4 žlici žlici. l maščobno maslo, 2 tbsp. l hren, sol, 200 gramov smetanega sira.

1. Ribe so odstranili greben, hrbtno plavut, škrge in notranjost. To je soljeno, posuto z limoninim sokom.
2. Sir je zmešan z mešalnikom s surovimi jajci. Masi se doda sol, hren in riž.
3. Polnjenje iz drugega koraka je v notranjosti trupa rib.

Pokrita je s folijo, zamazana s kremasto maščobo in pečena v peči, dokler ni kuhana.

Kako kuhati ribe v soli v peči?

Sestavine: 2 trupla skuše, veliko pakiranje grobe soli, 2 limete, jajčni beljak, poper, peteršilj in svež timij, 4 česna črede.

1. Trupi skuše v notranjosti so prekriti s soljo, napolnjene z zelišči in sesekljanim česnom, posuta z limetinim sokom.
2. Sol, pomešan z beljakovinami. Masa mora biti nekoliko mokra.
3. Saltne plasti so postavljene na pekač. Na vrhu so pripravljeni trupi. Prav tako so zajeti v soli.
4. Limone rezine so postavljene poleg skuše.

V vroči pečici posodo pečemo 60 do 70 minut. Primerna temperatura 170 stopinj.

Ribe "pod mehkim plaščem" v peči

Sestavine: 120 g sira in kisle smetane, 1/3 del velike limone, pol kilograma krompirja, soli, ½ kg belega ribjega fileta, začimb.

1. Filet se razreže v srednjih predelih. Soljena in začinjena na vsaki strani.
2. Krompir se razreže v tanke kroge, ki so enakomerno razporejeni v kalup, mazani z maščobo. Rastlinska plast soljena.
3. Peel se odstrani iz limone. Treba je zmešati čim več.
4. Na ribah so ribe. So posuta z lupino, posuta s citrusovim sokom in vlije s kislo smetano in soljo.
5. Posodo vlijete z naribanim sirom.
6. Oblika je preurejena v pečici. Zadnje segreje na 180 stopinj.

Posoda je pečena, dokler krompir ni na voljo.

Možnost kuhanja v testu

Sestava proizvodov: funt pollica, 1 žlica. mleko, 3 jajca, 1 žlica. l brez hriba moke, apna, soli, začimb.

1. Od rib se bodo uporabljali samo fileti. Je mariniran v mešanici soli, citrusov sokov in začimb.
2. V ločeni posodi se jajca prebijejo z moko, mlečnimi izdelki in začimbami.
3. Kosi rib se položi v testo in se rahlo ocvrti.
4. Ko se na rezinah prikaže lepa skorja, se premaknejo v obliko in pečejo do razpisa.

Poskrbljeno je s kislo smetano in zelenjavo.

Skuh pečen v majonezni omaki

Sestavine: dve skuše, 5 tbsp. l majoneza, 60 ml sojine omake, 1 žlica. l sladka gorčica, čebula.

1. Gorčične mešanice z majonezo in omako. Čebulice so poslane na marinado.
2. Ribe brez drobovja, opere, razrezane in razstavljene v posodi z marinado.
3. Sestavine so dobro pomešane. Čaša se namesti 40 minut.
4. Po določenem času so kosi ribe položeni v obliko skupaj s čebulo in zaliti z ostanki marinade.

Kuhanje rib v peči. Temperatura bo 170-190 ° C.

Ščepec v peči pod okusno marinado

Sestava izdelkov: približno kilogram krapov, 2 čebula, ščepec soli, 1 žlica. l rastlinsko olje, veliko apno, mlet črni poper, 3 sprigi bazilike.

1. Trup krapa je obrezan in razrezan na kose.
2. Basil s čebulo (1 kos), drobno sesekljan. Sestavine so postavljene na rezine rib. Dodamo sok limete, paprike in kamene soli. Izdelki iztisnjeni roke.
3. Po 40 minutah lahko še naprej delate z ribami. Postavljen je na pekač s folijo, posuta s polobroči preostale čebule. Riba je postavljena nazaj - tako da trebuh na zelenjavni blazini ostane sočen, hrbet pa bo pokrit s svežo skorjo.
4. Šar škropi z oljem. Na vrhu se nahaja čebulo od marinade.
5. Pokrov je ovit okoli ribe s kuverto.

Pečenje traja 1 uro pri temperaturi 190 ° C.

Palčke v foliji

Sestavine: čebula, riba trup, sol, 1 žlica. gorčica, 1/3 žlica. kisla smetana, začimbe "ribe".

1. Ščepec na košču je brez drobovja, očiščen s tehtnicami.
2. Ribe so pokrite z začimbami in soljo.
3. Gorčica se zmeša s kislo smetano in nasoljeno. Ta mešanica se namazi na trup in pusti še 6 do 7 minut.
4. Ribogojnica se premika na sijočo stran folije. Semirami so razdeljeni po njej.

Perutnina se zavije v substrat, ki se prenese v pečico 35 minut. Optimalna temperatura pečenja rib v foliji je 190 ° C.

Rdeči ribji zrezek v peči

Sestavine: 3 zrezki lososa, limona, 2 žlici. l oljčno olje, 120 ml belega vina, sol, začimbe za ribe.

1. Zrezki speremo, posušimo, prekrijemo s soljo, začimbami.
2. Z zgornjega dela so posejani s citrusovim sokom in prelijemo z vinom.
3. Marinirani losos je najmanj 2,5 ure.
4. Ribje blazinice se prenesejo v obliko, prekrito s papirjem in poslana v pečico.

Zrezki so pečeni 20-25 minut, odvisno od njihove velikosti.

Začinjeni recept s česnom in papriko

Sestavine: 2 skuše, 3-5 česnovih klinčic, 1 žlica. l posušena paprika, ½ žlica. l posušena provansalna zelišča, 2 žlici žlici. l rastlinsko olje, 1 tsp. sol.

1. Skuša se očisti, opere in razstavi. Koža ostane. Previdno odstranite vse kosti.
2. Česen je zdrobljen, pomešan s soljo in vsemi začimbami. Sončnično olje se doda krušni kaši.
3. Marinada se podrgne z ribjimi fileti.
4. Po približno eni uri se skuša lahko dovaja v pekač s pergamentom. Na koži se postavi.

Pečena posoda ne sme biti več kot 20 minut pri visoki temperaturi.

Casserole ribe in cvetača

Sestavine: 300 gramov filetov trske, 150 gramov cvetače, čebule, 100 gramov brokolija, svežega ali suhega peteršilja, rezine hlebca, 40 gramov sira, 3 žlici žlici. l rastlinsko olje in košček smetane, pol skodelice smetane, jajce, sol, poper.

1. Dve vrsti zelja razdelimo na socvetje in kuhamo v slani vodi 4-5 minut.
2. Baton plitko v mešalniku. Ne sme biti prevelike drobtine.
3. Sir veliki triki.
4. Ribe so razrezane na udobne kose, ki so prekrite s poprom in soljo.
5. Čebula je narezana in pražena v mešanici masla in sončničnega olja.
6. Potem ribo kuhamo z zelenjavo. Zadnjič je dodan urezan peteršilj.
7. Pohovana trska s čebulo in zelenjavo je postavljena v globokem stanju. Zgoraj je pokrit z zeljem.
8. Za omako jajce prežveka z žvečenjem. Kremo jo vlijemo in dodamo polrezan sir. Omaka soljenje in prelivanje izdelkov.
9. Nato namažite krušne drobtine in ostanke sira.

Posušo pripravimo s povprečno temperaturo, dokler se ne pojavi zlati rdečica. To bo trajalo približno pol ure.

Trska v omaki z gorčico in smetano

Sestavine: 1,5 kg trske, soli, moke, začimb "ribe", kopra, 2 žlici žlici. l gorčica z zrni, pol skodelice kreme z nizko vsebnostjo maščob.

1. Ribji file se razrežemo na kose, nasoljene in začinjene.
2. Pripravljeni deli trsk so praženi.
3. Drugi izdelki so združeni za izdelavo omake.
4. Pohištene ocvrte ribe so postavljene na pekač. Nalijte omako.
5. Pekač za pekač odstranite v vroči pečici 25 minut.

Pripravljena trska, okusna s katerokoli suho stransko krožnico.

Bake Coho losos

Sestavine: coj steak z bruto težo do kilogram, 1 žlica. l limetin sok, ščepec morske soli, poper, 1 žlica. l rastlinsko olje.

1. Ribji zrezki so odmrznjeni, prekriti s poprom in soljo.
2. Z zgornjega se zlijejo z majhno količino olja in škropljajo z limetinim sokom.

V primerni obliki za peko se pečica v peči peče 17 do 20 minut. Na samem koncu postopka lahko vklopite žar za 5 do 6 minut in prelijete ribe.

V pečici lahko pečete različne ribe. Če je suho, uporabite več marinade in omake. Tudi sok v trupu rib bo obdržal folije ali dele loncev.