Kako kuhati pickle? 9 receptov juhe

Juhe veljajo za dobro prehrano ljudi. Klasični recept te kreposti in okusne jedi vključuje uporabo juhe in ječmena. Vendar pa obstaja veliko načinov za kuhanje krompirja na drugačni osnovi z dodatkom različnih sestavin. Če postavite biserni ječmen, jo je potrebno vnaprej v hladno vodo vnaprej (5-6 ur): zato bo kuhal hitreje.

Klasična kisla juha

To je najbolj priljubljen recept za pickle.

Če želite, da je juha bolj okusna, morate uporabiti kosti, da naredite juho.

Potrebni izdelki:

• 400 gramov svinjine na kosti;
• 3 gomolji krompirja;
• 100 g ječmena;
• 3 kisle kumare;
• 2 čebule;
• 1 korenje;
• 20 ml rastlinskega olja;
• 50 g paradižnikove paste;
• 3 g soli.

Koraki za kuhanje.

1. Svinjsko in cel čebulo nalijemo 3 litre pitne vode in zavrite 1,5 ure.
2. Pre-nataknjena žita se kuhata v drugi ponvi približno 25 minut. Pipi morajo biti mehki, vendar ohraniti svojo obliko.
3. Končano juho filtriramo, postavimo meso in spet spravimo v vrenje.
4. V posodo položite krompirjeve kocke in sol.
5. Zmešajte drugo čebulo in korenje. Pržite v olju, dokler ne porivate.
6. Za cvrtje dodamo naribane kumare, skupaj skupaj obara 10 minut.
7. Paradižnikova pasta razredčimo s 50 ml vode in vlijemo v zelenjavo. Obarjamo 5 minut, mešamo.
8. V bujon s krompirjem širijo paradižnik zazharku in ječmen.
9. Juha se pije najmanj 10 minut.
10. Meso razrežemo na koščke in se vrnemo v ponev.

Kako kuhati z rižem?

Če ni časa za namakanje in kuhanje ječmena, bo ta recept pomagal.

Sestavine:

• 2,5 litra juhe;
• 3 srednji krompir;
• 100 g opranega riža;
• 1 korenje;
• 2 čebule;
• 2 kisle kumare;
• 80 g paradižnikove omake;
• sol po okusu;
• 30 ml olja za cvrtje.

Tehnologija kuhanja.

1. Krompir se poljubno razreže in pošlje v vrelo juho.
2. Po 7 minutah dodajte riž. Sol. Kuhaj 15 minut.
3. V olju čebulo s korenjem pršite, nato dodajte kumare, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 12 minut.
4. Pražena zelenjava prelijejo omako in pustimo še 5 minut.
5. Vsebina posode se premakne na ponev. Juha dovarirovat v 5 minutah.

Dober nasvet: namesto kumaric v kumaricah lahko vzamete svežo zelenjavo. V tem primeru pri kuhanju dodajte žlico sveže iztisnjenega limoninega soka.

Korak po korak recept z govedino

Da bi juha bogata, jo morate kuhati na govedino s kostmi.

Seznam izdelkov:

• 60 g bisernega ječmena;
• 700 gramov mladega govejega mesa na kosti;
• 3 velike kumare s sodom;
• 3 velika krompirja;
• pol ure zjutraj;
• 1 čebula;
• 30 ml sončničnega olja;
• 1 lovorjev list;
• 5 g soli.

Koraki za kuhanje.

1. Brokolo kuhamo pol ure.
2. Kosti odstranimo in meso razrežemo in vrnemo v ponev.
3. Dodajte predhodno namočeni biserni ječmen.
4. V ponvi v majhni količini juhe gulji narezane kumare.
5. Ločeno ocvrto čebulo in korenje.
6. Sesekljani krompir, kumare, pečenka, sol in lovorjev list v juhi.
7. Posoda se utripa 20 minut.

Slastna juha v počasnem kuhalniku

Pred polaganjem vseh sestavin v počasnem kuhalniku je treba ječmen posebej zavariti v pol-blago stanje.

Potrebni izdelki:

• 300 g kuhani biserni ječmen;
• 2 krompirja;
• 4 kisle kumare;
• 40 g paradižnika;
• 2,5 litra juhe na katerem koli mesu;
• 200 ml kraka solnice;
• maščobe za cvrtje.

Način kuhanja

1. Sesekljano čebulo in korenje položite v skledo počasnega kuhalnika, namaščite in pripravite za program "pečenje" 10 minut.
2. Dodajte kocke s kocko, paradižnikovo pasto. Pripravite še nekaj minut.
3. Zaspite krompirjeve rezine, ječmen, nalijte slanico in juho.
4. Posoda je pripravljena na program "juha" 40 minut.
5. Ko je način izklopljen, se multicooker ne odpre za nadaljnjih 20 minut, da se doda infuzijo.

Z ječmenovimi in govejimi ledvicami

Ta recept proizvaja zelo zadovoljivo juho z nepozabnim okusom.

Seznam sestavin:

• 3 pikantne kisle kumare;
• 2 goveja goveda;
• 100 ml slanice iz kumaric;
• 2 gomolji krompirja;
• 1 majhna korenčka;
• 2 čebule;
• 50 g bisernega ječmena;
• sol, začimbe po okusu;
• 30 g tekočega masla.

Način kuhanja

1. Otečeni ječmen kuhamo v nasoljeni vodi do mehkega, nato opranega.
2. Bode, narezane na srednje dele.
3. Vsa zelenjava seka.
4. Čebula in korenje ocvrto v olju do zlate barve.
5. Bubrezi segrejejo 30 minut.
6. Dodajte jim žitarice, krompir, kumare, kumarice. Juha sol in sezona.
7. Na koncu kuhanja v ponev pečenja.
8. Posodo kuhamo še 7 minut pri minimalni toploti.

Piščančja juha

V okusu in okusu ta juha spominja na goveje meso, vendar je vsebnost kalorij v piščancih precej nižja.

Potrebno bo:

• 1 liter piščančje juhe;
• 2 krompirja;
• 1 korenje;
• 1 majhna korena zelene;
• 15 g peteršilja;
• 1 čebula;
• 15 g stopljenega masla;
• 3 kisle kumare;
• 100 ml kraka solnice;
• 150 g ječmena;
• črni poper, sol po okusu;
• 1 lovorjev list.

Recepcija za kuhanje.

1. Predpripravljeno ječmenovo vrenje 20 minut.
2. Vsa zelenjava in zelenjava so drobno sesekljana.
3. Korenine korenine, čebulo v ponev z maslom, dodajte lovorjev list, peteršilj, poper in sol.
4. Sestavine prelijemo v del bujone. Čreva pod pokrovom 7 minut.
5. Dodajte krompir, kumare in preostalo juho. Čreva 15 minut.
6. Na koncu dodajte ječmen in slanico za ostrino okusa. Kuhajte še 15 minut.

Kako kuhati krompir v kozarcih?

Čudovit recept, ki bo v vsakem letniku pomagal hitro kuhati aromatizirano juho.

Zahtevati bo:

• 3 kg kumar z vrta;
• 1 kg čebule in korenja;
• 600 ml paradižnikove paste;
• 250 gramov sladkorja;
• 200 ml rastlinskega olja;
• 0,5 kg ječmena;
• 70 g soli;
• 100 ml namiznega kisa.

Navodila po korakih.

1. Čebula, narezana na polovice prstov, korenje in kumare - podrgnjena na grobo.
2. Izprati žitno žito 50-60 minut.
3. V pečici združite zelenjavo, maslo, sol, paradižnik, sladkor. Čreva 40 minut.
4. Dodajte ječmen, kuhajte še 5 minut.
5. Pour v kisu.
6. Gredica v vroči obliki je postavljena na sterilne kozarce in zvita.

Z dodajanjem gob

Rassolnik s kisanimi šampanjci se izkaže, da je še bolj dišeč in bolj privlačen. Lahko ga kuhamo tako v piščancu kot v govedini.

Seznam izdelkov:

• 3 litra juhe;
• 120 g bisernega ječmena;
• 2 krompirja;
• 200 g mariniranih šampanjcev;
• 150 g soljene kumare;
• 1 čebulo in korenje;
• 3 svež paradižnik;
• 40 ml olja;
• sol po okusu

Recepcija za kuhanje.

1. Krupa kuhamo do mehkega.
2. Krompir se razreže in kuhamo v juhi, dokler ga ne kuhamo.
3. Gobe ​​se ocvrte na polovici kuhanega masla.
4. Po dveh minutah dodajte skodelice kumaric in ju sperite skupaj 10 minut.
5. V preostalem olju, v drugi ponvi, prelijte korenje in čebulo.
6. Obe pečeni kombiniramo, dodamo sesekljani paradižnik, gojimo 8 minut.
7. V bujonu k žitu za krompirjevo zamrzovanje in vsebino posode. Minimalno segrevamo na visoki temperaturi, nato najmanj 15 minut. Sol.

Recept kuharja Ilye Lazersona

Kulinarični maestro Ilya Lazerson ponuja edinstven recept za kozarce z drobljenci.

Komponente:

• 350 g govejega mesa na kosti;
• 200 g piščančjih src;
• 200 g piščančjih komor;
• 150 g ječmena;
• 1 velika čebula;
• 1 korenje;
• 1 koren zelene;
• 3 krompirja;
• 3 cevaste cevi;
• 2 lovorjevi listi;
• 20 ml limoninega soka;
• maslo za cvrtje;
• črni poper in sol po okusu.

Koraki za kuhanje.

1. Brokolo kuhamo 2 uri.
2. Sredi kuhanja v juhi postavite čebulo v lupino in korenje, narežemo na polovico, neolupljeno zeleno.
3. Broth filter.
4. V drugem ponevu ječmen kuhamo do polovice kuhane.
5. Likino kuhamo, dokler ne kuhamo.
6. Krompir razrežemo na manjše koščke, dodamo v juho.
7. Kumare so mleto na grobi reji.
8. Fry v maslu, nato pa ohladite kumare v majhni količini vode.
9. Do končnega krompirja dodajte žita.
10. Ventricles in srca se razrežejo in dodajo tudi v juho.
11. Juha sol, dodajte kumare, limonin sok.
12. Popržite polovice obročkov in naribane korenje.
13. Cvrtje v juhi.
14. Na koncu dodajte lovorjev list in poper.

Pripravljena juha lahko shranite v hladilniku do 5 dni. Posoda se postreže z zelenjem, česnom, kislo smetano, čilovim poprom, črnim kruhom vrste Borodino.