Komot iz posušenega sadja (uzvār) je okusna in zdravo pijača, ki jo je priporočljivo piti, tako za otroke kot za odrasle. Poleti polno zamrzne žejo, pozimi pa nas napolni z vitamini in mikroelementi. Koristne lastnosti pijače so odvisne od uporabljenih sestavin, bolj raznolika sestava, več koristi, ki jih bo dala našemu telesu. Naučili se boste vse skrivnosti izdelovanja okusne pijače v našem članku.
Pravila za izbiro suhega sadja
- Pri nakupu suhega sadja bodite pozorni na njihovo barvo. Imeti morajo svetlo senco blizu naravne barve.
- Ne bi smeli izbrati proizvoda v obliki lepljenih kep, zato je vsaka sestavina bolje kupiti ločeno in ni pripravljena v paketu. Tako lahko bolje ocenite njihovo kakovost.
- Suho sadje mora imeti prijetno soursko aromo, ne pa vonj plesni.
Kako kuhati kompot sušenega sadja?
Praviloma za pripravo takšne pijače uporabljamo jabolka, hruške, suhe slive in suhe marelice. Sestava recepta se lahko spremeni, ker se vsaka sestavina razlikuje ne le po njegovem okusu, ampak tudi po njegovi uporabi. Torej kompot jabolk in divje vrtnice bo pomagal obvladovati mraz.Za izboljšanje spomina in ščitnice je pijača iz suhe fige dobra izbira. Posušene marelice se lahko pijejo namesto sadnega čaja. Posušene banane, datumi in ananas bo pijači dala izviren in nenavaden okus.
Pripravite pijačo na dva načina:
- Posušene sestavine je treba potopiti v vrelo vodo. Takoj, ko voda vreče s sadjem, takoj izklopite ogenj. Tanka prevlečemo v odejo in vztrajamo, da pijemo 10-12 ur.
- V vreli vodi postopoma položijo sestavine, ob upoštevanju posebnosti kuhanja vsakega uporabljenega izdelka. Kuhajte kompot 30 minut.
Pravi deleži vode in suhega sadja
Med kuhanjem se suho sadje podvoji, zato je za pripravo pijače bolje uporabiti globoko posodo in upoštevati pravilno količino vode. Na 100 g suhega sadja potrebuje 1l vode.
Pomembno je poznati deleže uporabljenih komponent. Če je kompot kuhan iz jabolk, mora biti njihovo število vsaj polovica vseh suhih plodov. Preostale sestavine dodamo enako.
Kako kuhati kompot sušenega sadja po vrenju?
Vsako posušeno sadje ima svoje značilnosti, na katerih je odvisen postopek priprave pijače.
- Čas kuhanja jabolk, hrušk in suhih marelic je vsaj 20 minut, roza kolka pa je vsaj pol ure.
- Slive in viburnum morajo kuhati 15 minut.
- Posušene marelice se doda 10 minut pred pripravljenostjo. Posušene jagode v 5 minutah.
Če uporabljate sladkor, ga napolnite 2 minuti, preden je pijača pripravljena.
Kako kuhati klasičen kompot posušenega sadja s sladkorjem?
Danes lahko v vsaki trgovini kupite že pripravljeno vrsto suhega sadja. Resnica ni vedno tako, da izpolnjuje vse zahteve kakovosti. Zato je bolje kupiti posušeno sadje posebej ali pa jih posušiti poleti samega.
Za izdelavo peči bodo potrebne naslednje sestavine:
- 200 gr. posušena jabolka;
- 50 gr. hruške;
- 100 gr. suhe slive;
- 50 gr. suhe marelice;
- sladkor po okusu.
Metoda priprave:
- Preden začnete kuhati uzvar, je treba vse sestavine predelati. Če želite to narediti nekaj minut, jih položite v vrelo vodo, da odstranite vso umazanijo. Nato prestavimo v cedilo in speremo v topli vodi.
- Vzamemo globoko posodo, jo napolnimo z vodo (3 l) in jo položimo na peč. Takoj, ko vrela voda, začnemo izsesati. Prvo jabolka in hruške, nato posušene marelice s suhimi slivami.
- Po 30 minutah dodajte sladkor, premešajte in kuhajte še 10 minut.
- Takoj, ko je pijača pripravljena, pokrijte s pokrovom in pustite nekaj časa, tako da kompot absorbira vse okuse suhega sadja.
Kako kuhati kompot za suho sadje za otroke?
Kompote za otroka so sestavni del otroške hrane. Ta pijača je bogata z vitamini, minerali in drugimi pomembnimi snovmi, ki so potrebne za pravilen razvoj otroka. Prvo pijačo za otroke brez sladkorja je treba kuhati iz jabolk in hrušk.
Sestavine:
- 100 gr. jabolka;
- 50 gr. hruške;
- 1 liter vode.
Metoda priprave:
- Suho sadje dobro oprati in namočeno v topli vodi.
- Pripravljeno pripravimo sušenje v vreli vodi in kuhamo kompot za 30 minut.
Za starejše otroke lahko pijete ne le iz jabolk in hrušk, ampak tudi z drugimi sadji. Bolje je, da ne uporabite sladkorja, temveč dodajte sladko posušeno sadje kompoti, na primer sušene banane in marelice.
Z dodatkom buče
Mnogim se zdi, da buča ni najbolj primeren izdelek za takšno pijačo. Toda tak recept je vreden upoštevati, saj je buča, ki ji daje neobičajno sladko in okusno.
Sestavine:
- 1 buča;
- 250 gr. suho sadje (jabolka, hruške, suhe marelice);
- 60 gr.vrtnice;
- cimet palico;
- sladkor po okusu.
Kuhanje:
- Sušenje, namočeno v topli vodi, način bučne pulpe na majhnih kockah.
- V lonec pour 1,5 litre vode in ogenj.
- V vreli vodi najprej položite psa in jo zavrite 15 minut. Nato dodajte bučo, preostalo sadje in cimet palico, ki bo uzvar neobičajno okusno in dišeče.
- 2 minuti pred koncem postopka dodajte sladkor po okusu. Takoj, ko je pijača pripravljena, jo odstranite iz ognja in mu dajte čas, da piha.
Z rozinami
Poleg klasičnega recepta za pijačo iz jabolk in hrušk, lahko dodate tudi druge sestavine, kot so rozine. Užar bo naredil sladek in okusen. V tem receptu se sladkor ne uporablja, zato bo posušeno sadje dalo sladko pijačo.
Sestavine:
- 100 gr. posušena jabolka;
- 100 gr. posušene hruške;
- 50 gr. suho marelico s kamnom;
- 100 gr. suhe slive;
- peščica rozin.
Kuhanje:
- V lonec nalijte 3 litre vode in ogenj.
- Takoj, ko voda vre, dodajte jabolka, hruške in marelice. Kuhaj 15 minut.
- Zdaj lahko dodate rozine s suhimi slivami. Kuhajte dokler ne pripravite še 20 minut.
Z dragim
Pijača, pripravljena z dodatkom medu, bo imela prijeten okus in bogato aromo.Ne pozabite, da je tak naravni izdelek bogat z vitamini, kar bo bolj koristno za naše telo.
Sestavine:
- 50 gr. hruške;
- 30 gr. jabolka;
- 25 gr. posušene češnje;
- 40 gr. posušene slive;
- 25 gr. rozine;
- 80 gr. dragi
Kuhanje:
- Nalijte hruške in jabolka z vrelo vodo (1 l), vžigajte in kuhajte 15 minut.
- Ob koncu časa dodajte preostale sestavine in zapustite še 10 minut.
- Takoj ko je pijača skoraj pripravljena, dodajte med in premešajte.
- Pripravljena pijača zaprite pokrov in mu dajte čas, da piha.
Alkohol Compote Suho sadje
Celo alkoholno pijačo lahko izdelamo iz suhega sadja. Pri pripravi lahko uporabite katero koli vino, vendar ne sladko, vendar polsuho ali polsladko. Toda rdeča ali bela je odvisna od nastavitev.
Sestavine:
- 180 gr. vino;
- 2,5 litra vode;
- 500 gr. vsako posušeno sadje;
- 100 gr. sladkor;
- 5 brsti nageljnov.
Kuhanje:
- Operite suho sadje, ga napolnite s hladno vodo in pustite 3 ure.
- Nalijte vodo v ponev, jo zavrite in prelijte suho sadje. Plod kuhajte, odvisno od vrste, od 15 do 30 minut.
- 10 minut pred pripravljenostm dodamo vino, sladkor in nageljnove žbice.
- Koncana pijača je bila zavita v toplo krpo in se popolnoma ohladila.
