Noodle funchoza všeč gurmani za nenavaden videz in hitrost kuhanja. Mnogi se sploh ne zavedajo, da so proizvodi fižola bogati z vitamini in hranili. Mimogrede, japonski samuraji so jedli taki rezanci - jim je dal moč. Danes vam bomo povedali, kako kuhati funchozo in kakšne jedi lahko kuhate z njo.
Kako in koliko kuhati funchozu
Stekleni rezanci funchoza "prišli" nam iz azijskih držav. Ne velja za testenine, kot je narejen iz mungovih fižolov. Toda na naših policah najpogosteje obstaja poceni različica koruznega ali krompirjevega škroba. Mnogi ljudje zmešajo tak izdelek z riževimi rezanci, vendar kljub dejstvu, da videz izgledajo podobno, je slednja pripravljena samo iz riževih zrn.
Najpomembnejše vprašanje, ki ga zanimajo vsi, ki so prvič naleteli na steklene rezance, je, kako kuhati funchozo.
Kuharske rezance zelo hitro. Glavna stvar je, da se ne prebere, sicer se bo spremenila v žele podobno maso.
Vsako minuto je treba preveriti pripravljenost izdelka.
- Praviloma ni več kot pet minut za kuhanje rezance.
- Ne smete vdihniti funchoze, ampak preprosto ga dvigniti, pokriti s pokrovom in počakati tri minute.
- Ali pa vlijte vrelo vodo in držite se pri nizki vročini dve minuti.
Tudi po kuhanju funchoza ohranja svojo prosojnost, zato so ji mnogi dali različno ime - stekleni rezanci. Nima izrazitega okusa, zato ni primeren kot preprost okras, ampak dobro velja tudi za druge izdelke. S tem izdelkom pogosto kuhamo vroče jedi in solate.
Glej tudi: solata z funchozo in zelenjavo
Dry funchoz je shranjen do tri leta, vendar končni izdelek ne zagotavlja dolgoročnega shranjevanja, zato ga je bolje uporabiti v nekaj urah.
Rezano stekleno rezino s piščancem
Vsakdo, ki je počival na Tajskem, je verjetno uspel poskusiti funchozo s piščancem. Želite presenečati goste s tajsko hrano? Bodite pozorni na naš recept!
Sestavine:
- kilogram ptičjega fileta;
- en korenček in čebula;
- 5 vrečk (po 40 g) steklenih rezancev;
- dve piščančji jajci;
- tretji kilogram fižola;
- okusiti kitajsko omako, vročo poper in sol;
- 20 g tajsko (kitajsko) začimbe.
Kako kuhati vermicelli funchozu s piščancem:
- Perutninsko meso, razrezano na majhne koščke in preveč, dokler ni zlato. Postavite k njemu naribane korenje in narezane čebule, prepražite do konca.
- Stekleni rezanci se malo ohladijo v hladni vodi in po vretju tri minute.
- Združite rezance z mesnimi kosmi in zelenjavo.
- Fižol (govorimo o zelenem fižolu), žgamo v maslu skupaj z jajci. Moral bi narediti nekaj podobnega zelenjavni ometi.
- Nastala gredica se zmeša s preostalimi sestavinami, začimbamo vse z začimbami in sojinim začimbo.
Če niste našli tajskih začimb, lahko vzamete katerokoli kitajsko, saj je tajska kuhinja sprejela številne tradicije, vključno s kulinaričnimi, iz držav, ki so blizu nje.
Kuhanje z zelenjavo
Nudimo kuhanje funchoz z zelenjavo. Predjed je zelo okusen in zadovoljiv.
Sestavine za 100-150 g:
- jasni rezanci;
- korenje;
- sladka paprika;
- kumare;
- čebula.
Vzemite tudi koriander (zemlja), sol, poper, olje.
Metoda priprave:
- Korenček in vsa druga zelenjava, razrezana na trakove.
- Najprej v olju prepustite čebulo, nato pa položite korenje in papriko, pripravite zelenjavo do mehkega.
- Ne bomo kuhali steklenih rezancev, ampak jih enostavno spravimo v vrelo vodo, jih pokrijemo in speremo s hladno vodo v petih minutah.
- Združite rezance z ocvrto zelenjavo in kumar, dodajte sol, poper in koriander. Zadnja začimba se lahko nadomesti s sojino omako.
- Preden postrežemo, vzemite posodo eno uro.
Kako kuhati funchozo z mesom
Stekleni rezanci se lahko postrežejo s kakšnim mesom, vendar se goveje meso najpogosteje uporablja v azijskih kuhinjah.
Sestavine:
- 320 g tankih rezancev;
- 320 gramov govejega mesa (file);
- dve majhni korenčki;
- sadje mesnatega sladkega popra;
- čebula;
- dva česna čreda;
- dve žlički kitajskega omaka;
- sol, poper, maslo.
Metoda priprave:
- V dobro greto olje žarete tanke rezine mesa. Takoj, ko je meso pordelo, dajte papriko in korenje, zdrobljene v trakove, pa tudi četrtine čebule.
- Deset minut do zelenjave damo sesekljane česnovke, kot tudi začimbe in sojino omako. Sesajte sestavine pet minut.
- Stekleni rezanci kuhajte tri minute, nato jih dajte v posodo na druge sestavine in premešajte. Ohranite solato na ogenj dve minuti in služijo v obliki toplote.
Korejski rezanci
Funchoza v korejščini je pripravljena z dodatkom različnih zelenjave ali mesa. Če želite ustvariti posodo, je enostavno kupiti pripravljeno jutranje za korejske jedi, vendar lahko takšno omako naredite sami od česna, vročega popra in rastlinskega olja.
Sestavine:
- 220 g steklenih rezancev;
- tri česna čreda;
- velika korenja;
- plod mesnatega popra;
- 35 ml rastlinskega olja;
- 15 ml kitajske omake;
- h žlica kisa;
- ščepec sladkega peska;
- h žlico korejske začimbe.
Metoda priprave:
- Spice razredčiti z majhno količino vode, vrgel v njem zdrobljen česen tiska, posujte sladkorja. V nastali sestavi vlijemo v kis, olje in sojino omako. Premešajte.
- Mleto korenje na koruzi za korejske solate, rezano papriko v trakove.
- Funchoza pet minut pari, nato pa opere z vodo.
- Združite rezance z zelenjavo, prelijte omako nad posodo in štiri ure pustite na hladnem. Po določenem času, služijo rezanci na mizo. Ta prigrizek je shranjen ne več kot en dan.
Z korejskim korenčkom
Funchoza se uporablja za pripravo različnih jedi, vendar za vse prigrizke, najbolj priljubljena je s korejskim korenčkom.
Marinirano pikantno korenje dobro gredo s steklenimi rezanci in ji daje neverjetno okus.
Sestavine:
- 150 gramov tankih rezancev;
- 100 g korejskega korenja;
- ena kumara;
- tri česna čreda;
- oljčno olje;
- 35 ml kitajske omake.
Metoda priprave:
- Funchoza potopi v vrelo vodo, vztraja pet minut. Potem je tekočina izpraznjena in rezanci se operejo.
- Kumare so zdrobile drobne slamice, jo združili s testeninami in korjenimi koreninami.
- Nastali sestavi vlijemo v omako, maslo in dodamo sesekljan česen. Zmešajte sestavine in predjed je pripravljen.
Solata s kuhano funchozy
S kuhano funchozy lahko kuhate veliko različnih solat. Ponujamo vam prigrizek z dodatkom gob.
Sestavine:
- do 200 g funchose;
- en tretji kilogram zamrznjenega medenega agarja;
- korenje;
- čebula;
- okusiti rdečega popra in soli;
- majhna kup peteršilja.
Metoda priprave:
- Olje vlijemo v ponev in čez pet minut prevladajte gobe. Potem, ko jih postavimo naribanega oranžnega korena in četrta čebula. Frit živila malo več.
- Napolnite rezance z vrelo vodo, počakajte štiri minute in jo združite z ostalimi sestavinami, vključno z začimbami in sesekljanim peteršiljem.
Pogosto je funchose iz poceni škroba beljena z različnimi spojinami, ki lahko vsebujejo svinec. V zvezi s tem pazljivo preberite sestavo, navedeno na embalaži, in kupite samo izdelke z dokazano kakovostjo, ki mimogrede ne morejo biti poceni.
