Če ne veste, kako kuhati lečo, je čas, da se naučite. Če želite slediti nekaterim pravilom, to ni težko.
Kako kuhati lečo za okras
Pred kuhanjem je treba lečo dobro sprati pod hladno vodo in odstraniti iz smeti. Namakajte, za razliko od drugih stročnic, ni potrebno. Na koncu je priporočljiva sol. Če ne želite težav s prebavo, morate v vrelo vodo postaviti lečo v ponev.
Koliko časa želite kuhati?
Vedno potrebuje drug čas za pripravo jedi. Da bi se odločili, koliko kuhati lečo brez namakanja, morate ugotoviti s sorto. Tako je na primer treba porabiti le 10 minut za rdečo različico, 30 za zeleno sorto, rjava pa bo pripravljena šele po 40 minutah. Včasih je priporočljivo, da se ta sorta namakne, vendar je treba to storiti samo, če želite zmanjšati čas kuhanja.
Razmerje med lečo in vodo med kuhanjem
Idealen delež kuhanja je 1: 2, tako kot večina žit. To pomeni, da za en kozarec suhe leče potrebujete dva kozarca vode, in tako naprej: za dve kozarci leče - že štiri odmerke vode. Zaželeno je to strogo opazovati, v nasprotnem primeru rezultat ne bo tisto, kar pričakujete: zrna bodo trdna ali, nasprotno, preveč kuhana suha.
Sestavine:
- Leča - eno steklo;
- Žarnica in korenje;
- Sol za okus;
- Malo rastlinskega olja;
- Dva kozarca vode.
Postopek kuhanja:
- Začnite s pranjem leče. Naredi to previdno.
- Nato postavite vodo na ogenj in jo zavrite. Sedaj morate soljati bodočo jed in dodati lečo v skledo.
- Pripni pripravljenosti. Med kuhanjem pripravite čebulo in korenje - sesekljano zelenjavo z malo rastlinskega olja.
- Od končane leče odcedimo vodo in jo damo v zelenjavo, zmešamo vse. Zdaj veste, kako kuhati lečo za okras.
Kako kuhati lečo v počasnem kuhalniku
Kuhanje v počasnem kuhalniku je vedno hitrejše in lažje, še posebej ko gre za lečo. Kot rezultat, so zrna mehka in okusna.
Potrebni izdelki:
- Kozarec leče, prednostno zelene;
- Voda po sorazmerju - 2 kozarca;
- En korenček in čebula;
- Sol in druge začimbe po vaši presoji.
Kako kuhati:
- Pripravite zelenjavo s počasnim kuhalnikom. Zmečite jih in jih popržite v načinu "praženja".
- Nato prelijemo lepljeno lečo v zelenjavo in pokrijemo z vročo vodo. Dodajte izbrane začimbe.
- Vklopite način "zamrzovanje" in kuhajte posodo približno 30 minut.Salt kulture le pet minut pred koncem kuhanja.
Za svetlejši okus lahko dodate adzhiki.
Vključuje kuhanje rdeče, črne, zelene in rumene leče
Če želite okusno kašo iz kaše, je najbolje, da kupite zeleno ali rjavo lečo. Potem ne bo vrenje mehko in se izkaže v obliki zrn. Rdeča ali pomarančna sorta je kot nalašč za juho in obara.
Pri pripravi jed rdeče leče nekateri priporočajo dodajanje soli in začimb na začetku, ne na koncu, kot je običajno z drugimi sortami. Najboljše začimbe - rdeča paprika, kari, kumina.
Črna leča je idealna za solate s papriko, maslom in vročimi začimbami.
Ne mešajte različnih vrst med seboj, saj sta čas kuhanja in rezultat drugačna.
Kako kuhati kašo iz leče?
Žita iz leče so dobra, topla jed, tako za zajtrk kot tudi za kosilo. Z vsemi izdelki, ki so na voljo, jih je enostavno pripraviti.
Sestavine:
- Lentil drobtine primerne sorte;
- Voda sorazmerno;
- Korenje in čebula - ena po ena;
- Sol in druge začimbe;
- Karen česna;
- Malo oljčnega olja.
Postopek kuhanja:
- Začnite s kuhanjem kašice, seveda s pripravo žit. Da bi to naredili, ga je treba temeljito sprati pod hladno vodo, in to je bolje narediti večkrat. Da je bilo čisto in brez smeti.
- Nato pripravite posodo, položite lečo in jo pokrijte z vodo. Količina vode se določi glede na količino žita, ki ste jo vzeli. Za en kozarec suhega izdelka - dve kozarci tekočine.
- Počakajte, da zavrete in ogenj naredite malo manj.
- Medtem ko je žita kuhana, je potrebno pripraviti zelenjavo. To se naredi preprosto: jih posekajte in malo malo popražite v ponvi, tako dobesedno dodajte eno čajno žličko oljčnega olja.
- Kuhano zelenjavo vsypte v kašo, zmanjša toploto skoraj na minimalno raven.
- Zdaj lahko sol in mešate.
- Potrebno je kuhati povprečno 30 minut, natančen čas pa je odvisen od sorte, ki ste jo vzeli. Zrna je treba kuhati mehko.
- Ko je vse skoraj pripravljeno, stisnite česen in poper.
Pire krompir recept
Lentil pire je odlična možnost za odlično kosilo z zanimivim okusom. Rdeča sorta je najprimernejša za kuhanje, zelen lahko tudi zelen, nato pa bo čas kuhanja nekoliko daljši.
Za jedo boste potrebovali:
- Rdeča leča - približno 70 gramov;
- Čebula in korenje - po 1 kos;
- Zeleni po okusu;
- Voda - približno 200 ml;
- Sol
- Maslo - 15 gramov.
Postopek kuhanja:
- Začnite kuhati pire krompir s pripravo zelenjave - jih posujte.
- Previdno pristopite k izbiri jedi za to posodo. Najbolj primeren, nekaj z debelim dnom.
- Postavite izbrano posodo na peč in v njej vstavite olje. Počakajte, dokler se ne stopite in dodajte zelenjavo. Pripravite jih na rahlo vročino.
- Dodajte oprano in očiščeno lečo na druge sestavine, zmešajte vse.
- Zdaj nalijte v vodo, počakajte, da se vse vre in sol. Vse ostalo je počakati, dokler jed ni pripravljen. Traja približno 20 minut.
- S pomočjo mešalnika in tolkushki obrnite kašo v pire, znova preklopite v ponev in jo zavrite. Po tej jedi lahko postrežemo.
Juha recept
Lentilova juha je slastna jed s tako nenavadnim okusom, ker je ta kultura le redko na mizi.
Potrebni izdelki:
- Rdeča leča - eno steklo;
- Sol, zelenjava, poper - po vašem okusu;
- Ena čebula in korenje;
- Več krompirja;
- Rastlinsko olje - tri žlice;
- Voda ali pripravljena juha - približno 2,5 litra.
Kako kuhati:
- Ne glede na to, kaj kuhate - brozga ali vode, bo morala vreti. Posoda mora biti najmanj tri litre.
- Medtem ko lonec začne vreti, pripravite lečo - sperite ga tako, da je voda čista in ni ostankov.
- Pustite kulturo in uživajte v zelenjavi. Morali bi biti drobno sesekljani, krompir pa na koščke.
- Dodajte maslo in nato pripravite zelenjavo v vročo posodo, razen krompirja. Pripeljite jih v zlato barvo. Ponavadi traja največ tri minute.
- Ko voda vre, položite krompir, žitarice in ocvrto zelenjavo v ponev. Vse to spet pripelje do vrenja. Upoštevajte, da morate odstraniti peno in ogenj mora biti zelo majhen, sicer žita ne bo imela dovolj časa za pripravo in voda bo zmanjkalo.
- Kuhajte, dokler ni pripravljena leča in krompir. Povprečen čas je 20 minut.
- Ko je posoda skoraj pripravljena, lahko dodate začimbe in sol. Samo ne pozabite narezati zelenice, za svetel okus in aromo. Dodate lahko olive in iztisnite nekaj limoninega soka.
