Obstaja veliko načinov za kuhanje ječmena - uporabne in cenovno dostopne žitarice, katerih okus mnogi poznajo že od otroštva. Pravilno kuhana, bo ohranila svoje koristne lastnosti, bo zagotovila popolno in zdravo hrano za gospodinjstvo. Po razumevanju tehnike kuhanja ječmena lahko iz tradicionalne kaše kaše ustvarite različne jedi za vsak dan, ki jih bodo otroci in odrasli jedli užitek.
Kremasto pearl ječmenovec: korak po korak recept
Ječmen vsebuje beljakovine, naravni gluten, vitamine in vlakna. Da bi ohranili hranila žit in odličen okus, jo morate počasi kuhati, po korakih po tehniki kuhanja. Kuhani ječmen dobro prehaja z mesom, zelenjavo, različnimi omakami in gravijami. Če želite kuhati drobno kašo, morate upoštevati deleže vode in žitaric. Idealna možnost je, da vzamete 550-650 ml tekočine za 1 skodelico ječmena.
Za kuhanje morate vzemati žitarice - 1 skodelico, 600 g vode, 30 g masla. Sol in začimbe po okusu.
Cook biserni ječmen korak za korakom desno:
- Oprane in prepojene žit se vlije z vodo v primernem razmerju, nato pa se pošlje v majhen ogenj v posodi. Okras zavrtite 45 minut. Pred začetkom kuhanja se zrnje predhodno predhodno predhodno predhodno pripravi 7-8 ur (ponoči). Da ni viskozna, jo je treba temeljito oprati pred in po namakanju.
- Med kuhanjem je treba občasno premešati. Na koncu kuhanja dodajte kos masla v vsebnik bodočega okusa.
- Na koncu kuhanja dodamo sol in začimbe.
Če želite postrezati stransko krožnik, lahko posodo dodate vnaprej kuhano meso ali konzervirano meso. Da bi to naredili, se razrezane dele mesa ocvrtijo s čebulo in zelenjavo v ponvi, dokler niso kuhani, nato pa se kombinirajo z žitaricami, začimbami in zamrznjenim vsaj 10-12 minut pod pokrovom.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Pearl ječmen je enostavno in enostavno pripraviti z uporabo moderne gospodinjstvo številnih gospodinjstev - počasnega štedilnika. V njej bo kaša postala idealna konzervansa, dišeča, z uporabnimi sestavinami, ki se hranijo v celoti. Kuhanje žit v čudežu - lahko je posoda s posebnimi načini kuhanja ali z izbiro "peko" ali "kuhanje".
Iz sestavin je treba upoštevati:
- biserni ječmen (ne glede na razred) - 200 g;
- voda ali kislo mleko - 900 ml;
- vroča voda - 0,5 l;
- maslo - 30 g
Krupa je oprana, napolnjena z vodo (lahko vzamete kislo mleko) in pustite, da se otekne približno 8 ur. Po tem se odvečna voda izsuši, grunde ponovno operejo in pošljejo v posodo za večkratno posodo. Nato vroča voda teče in izbere način kuhanja (neobvezno). Čas kuhanja mora biti nastavljen na 35 minut.
Po ustavitvi pečice dodajte olje, lahko dodate malo soli in jo vključite še 10-15 minut (odvisno od pripravljenosti žita). Kuhan biserni ječmen se lahko postreže z mesom ali ribami, zelenjavo in različnimi vrstami solat.
Kako in koliko kuhati ječmen brez namakanja
Pogosto se zgodi, da je treba žito hitro kuhati, ne da bi zapravljali čas na svoji predhodni pripravi. V tem primeru morate vedeti, koliko ječmena kuhati brez namakanja, da bi imeli dovolj časa za kuhanje v času za zajtrk ali kosilo. Če želite to narediti, vzemite žito, ki se prodaja v pakiranih delih. V njih je že po predelavi že pakiran in je pripravljen dokaj hitro, približno 45 minut na zmerni toploti. Edina pomanjkljivost te izbire je, da je cena pakiranega pearl ječmena stala 2-3 krat dražja od običajnih žit.Na srečo, brez namakanja, lahko naredite redno pakirane žitarice, porabite malo več časa, a prihranite proračun.
Za pripravo jedi je treba:
- Krup - 350 g;
- voda - 900 ml;
- malo soli in masla.
Kuhanje žitaric traja 100-120 minut. Prečlek je večkrat izpran pod tekočo vodo.
Da bi olajšali delo, lahko žito vlijete v cedilo, ga dajte v primeren posod pod vodo.
Dobro opran ječmen je treba zapolniti z vodo in dal srednje toploto, približno 1 uro in 30 minut. Ves čas v procesu kuhanja kaše je treba mešati tako, da se ne drži dna rezervoarja. Na koncu dodajte sol, malo olja, izklopite toploto in pokrijte okras, tako da je dobro infundiran.
Okus končane jedi lahko izboljšate z dodajanjem gurjanih gob, zelenjave ali kuhano meso. Poskrbite takoj po kuhanju.
Recepti za ječmenovo kašo
Ječmen je pravzaprav rafiniran zrnje ječmena, ki ga je mogoče enostavno pripraviti na različne načine. Kljub visoki kalorični vsebnosti proizvoda je primerna za vse, brez izjeme, vključno z ljudmi, ki gledajo svojo težo.Stvar je v tem, da kaša dolgo napihne telo in preprečuje pojav lakote med obroki. Otroci in športniki, ki potrebujejo energijo in odlično imuniteto, morajo čim bolj pogosto porabiti biserni ječmen.
V posodi
Pre-nataknjena žita v ponvi, kuhanih največ eno uro. Če želite kuhati drobno kašo, se voda vzame do 2,5 skodelice več kot žita. Za tekočo kašo, ki je koristna za ljudi z boleznijo prebavnih organov, morate vzeti ječmen in vodo v razmerju 1: 3.
Dodatni izdelki bodo pomagali izboljšati okus končane posode:
- piščančje ali svinjsko meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- maslo in sončnično olje - približno 35 ml;
- Lavrushka - 1 kos;
- začimbe
Predpranje in namočeno za nočno žito se vlije z vodo, po kateri se pošlje na posodo na peč. Čas kuhanja - 55 minut. Medtem ko je kaša kuhana, je treba olje segreti ločeno v posodo in ga narežite z zelenjavo. Vrelo in začimbe se doda ocvrtim živilom, nato pa jih je treba zalivati 35-75 minut (odvisno od vrste mesa).
Meso z zelenjavo se doda v končno kašo, vse je temeljito pomešano in ohlajeno še 10 minut. V tem času se bodo vsi okusi združili in dobite okusno stransko krožnik.
V termo
Pearl ječmen, kot ajde, lahko pripravimo brez težav, preprosto s paro z vročo vodo. Za to termo je najbolje uporabiti, v katerem bo posoda pripravljena v 6-8 urah. Za kuhanje vzemite koruzo, vodo, sol in olje v tradicionalnih razmerjih.
Sledi naslednja korak:
- Termos se najprej napolni v vrelo vodo, po kateri se žita prelijejo in vrejo tekočino.
- Voda se slane okusu in segreti v skledo pred vrenjem.
- Izlijemo v termo, ki je zaprt s pokrovom in odloženo, približno za celo noč.
- Končana kaša je oblečena z maslom in služila mizi.
Nežen in okusen biserni ječmen, ne bo nič slabši od tistega, ki je pripravljen v ponvi. Ta recept bo postal reševalec za ljudi na poslovnem potovanju, uredbo ali študente, ki nimajo časa in priložnosti, da bi v celoti uživali.
V tlačnem kuhalniku
Trezor je odličen pomočnik v kuhinji. Učinek na živila v njej poteka s pomočjo visokega tlaka, kar omogoča ohranitev največje koristi izdelkov. V tej čudoviti napravi bo kaša zelo hitro kuhala v manj kot 20 minutah.
Za kuhanje hitre kaše morate vzeti:
- prepojena žita - 1 skodelica;
- voda ali mleko - 550 ml;
- sladkor ali sol po okusu.
Vse izdelke je treba postaviti v tlačni kuhalnik, dodati začimbe in vklopiti. Po 12-17 minutah bo pripravljena jed.
V pečici
Perlovka v peči bo navdušila ljubitelje zdrave kuhinje. Precej enostavno je pripraviti jed in okusi bodo navdušili majhne in velike gurmane.
Za 1 del poravnave je treba vzeti:
- Krup - 100 g;
- juha - 0,5 l;
- maslo;
- sol in začimbe.
Krup je namočen, opran in položen v lončkih, tako da zapolni posodo 1/3. Potem se ječmen prelije s brozgo, soljen in začinjen z zelišči, skupaj z začimbami. Potem gre v pečico, pregreto na 200 stopinj. Končano posodo je treba položiti na ploščah in pustiti z maslom.
V mikrovalovni pečici
V mikrovalovni pečici mora biti ječmenova kaša z vodo pripravljena v razmerju 1: 2, ne več. Pre-krup namočeno in temeljito oprati.
- Drobljenci so namočeni, dani v posebno stekleno posodo, napolnjene z vodo, pokrito s pokrovom in kuhana 7 minut.
- Ko se rezervoar z žitom odstrani, se mu doda olje, sol, zelenjava in se 35 minut pošlje v mikrovalovno pečico.
- Produktu enakomerno kuhamo, občasno je treba kašo premešati, vzemite iz pečice.
Končane žitarice lahko postrežejo z začinjeno omako in mesno solato. Potrebno je jesti tople - hladno, izgubi okus in je težko predelano v prebavnem traktu.
Classic piletina z bisernim ječmenom
Rassolnik je v ospredju prvih tečajev. V klasičnem receptu se ta kisla juha pripravi s pomočjo kumarice in ječmena. Recept je precej preprost. Glavna stvar - vnaprej pripraviti potrebne izdelke in postopoma pripraviti posodo.
Iz sestavin je treba upoštevati:
- goveje meso brez kosti;
- biserni ječmen - 60 g;
- krompir - 300 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- kumarice - 150 g (po okusu);
- slanica s kumarami - 100 ml;
- olje in začimbe.
Ječmena predhodno napolnite (najpozneje 3 ure pred kuhanjem juhe). V ustreznem vsebniku kuhajte meso dokler ni pripravljeno, ga odstranite iz posode, rahlo ohladite in ga razrežite na dele. Nato se žitarica položi v posodo s juho, meso se pošlje tam in vse se kuhajo še nadaljnjih 35 minut.
Pred-olupljeni krompir se razrežemo na kocke in posredujemo na posodo ostalim izdelkom.Zelenjava se ocvrsti, dokler ni zlata v olju, nato pa se nekaj minut pustimo v juhi iz posode. Kumare se ocvrte v ločeni posodi. Zazharka se pošlje skupaj z rezervoarjem kumare v posodo.
Če želite popraviti okus posode, če je naključno dodano več slanice ali začimb, morate v posodo vlivati malo goveje juhe, ki je ostala v rezervi.
Po vrehu vode dodajte sol, začimbe in lovorjeve liste. Končano posodo okrasite z zelenjavo in služi s kislo smetano omako.
Kuhajte za ribolov na krap in krap
Presenetljivo je, da ne samo ljudje, kot so biserni ječmen, ampak tudi ribe, zlasti krap in krap. V tem primeru se ulovijo velike ribe in ne prsti, kot črv ali druga vaba. Za ječmenovo ječo in krap potrebujete eno uro, pri čemer je treba istočasno natočiti, vendar ni potrebno pranje.
Razmerje žit in vode - 1: 5. Kaša mora biti sluznica - dokazano je, da to privlači ribe. Kuhamo ga v ponvi, na nizki vročini, dokler se ne razpisuje. Končano posodo je treba infundirati 15 minut, nato pa zmešajte z aromatičnimi sestavinami, ne glede na to, ali gre za cimet ali ananas.Ta mali trik bo pomagal doseči velik ulov.
