Kako kuhati šarlota - 12 preprostih in okusnih receptov

Charlotte je mehka in zračna torta s sadnim polnjenjem, ki se pogosto peče v številnih družinah. Torta ima precej enostavno izvedbo, zato ga bo tudi uspešen kuhar uspel. Naučite se, kako narediti charlotte posebno okusno, pomagajte na voljo receptov. Po priporočilih lahko dobite krasen delikat, primeren za redni in praznični čaj.

Klasična "Charlotte" z jabolkami

Priljubljeni čarlot z jabolkami, kot so otroci in odrasli po vsem svetu. Pravilno kuhana pita postane sladka, bujna, z osvežujočim sadnim okusom in vsebuje zelo malo kalorij v primerjavi z drugimi vrstami peciva.

Zahtevane komponente:

  • pet krompirjevih jabolk;
  • granulirani sladkor - 0,2 kg;
  • pšenična moka - 0,18 kg;
  • štiri jajca;
  • mleko (celotno) - 85 ml;
  • soda - 10 g;
  • vanilija - 3 leta

Kuhanje:

  1. Piščančja jajca v globoki skledi in intenzivno pomešajte z mešalcem do penjenja. Nato dodajte granulirani sladkor in prelijte vaniljo.
  2. Dodajte pšenično moko v mešanico jajc, dajte soda in dobro premešajte.
  3. Operite jabolka, odstranite jedra in razrežite na 5 mm rezine. S sadjem potresemo s sladkorjem in potresemo z rastlinskim oljem (zahvaljujoč temu ostanejo celo med peko).
  4. Zdaj združite jabolka s testom in nežno premešajte.
  5. Nastalo maso damo v obliko, prekrito s pergamentom in mazano z rastlinsko maščobo.
  6. Karloto z jabolkami postavite v pečico, segrejete na 185 stopinj in pecite trideset minut.

Pripravljeno torto položite na velik pladenj, pokrijte s sladkorjem v prahu in postrežite s vročim čajem ali črno kavo.

Mikrovalovna peciva


Za zdravljenje nepričakovano prispelih gostov lahko hitro pečete karloto v mikrovalovni pečici. Od kuhane v peči se razlikuje zaradi pomanjkanja hrustljave skorje, vendar okus sladice ostaja nežna in zelo prijetna.

Zahtevane komponente:

  • kozarec prešane moke;
  • tri jajca;
  • granulirani sladkor - 0,17 kg;
  • kefir (2,5%) - 0,2 l;
  • ščepec cimeta;
  • pecilni prašek - 8 g;
  • dve veliki jabolki.

Kuhanje:

  1. Nalijte sladkor v skledo, nato dodajte surova jajca in dobro premešajte, dokler se mešanica ne poveča.
  2. Kefir vlijemo v raztrgano maso, prelijemo v cimet, prašek za pecenje, nato moko speremo in zmešamo viskozno testo.
  3. Odrežite lupino iz jabolk, jih posujte v kocke in združite z moko.
  4. Vzemite obliko toplotno odpornega stekla, ga pokrijte z oljem in napolnite s piškoti.
  5. Pošljite posodo v mikrovalovno pečico in jo vključite na najvišjo moč.
  6. Pečemo pecivo dvajset minut, nato odstranimo in ohladimo.

Hitra in okusna torta je pripravljena, priporočamo, da jo pokrijete z debelim marmelado ali pa zaspite s naribano čokolado, nato pa poskusite domačo.

Kuhanje s skuto


Iz sadja in skute se izkaže čudovita šarlota, ki je primerna za srčni zajtrk. Delikatesa ima lahkotno, breztežno strukturo in čarobni okus, vsebuje veliko uporabnih sestavin, zato bo odlično zdravilo za majhne sladke zobe.

Zahtevane komponente:

  • štiri surova jajca;
  • tri srednje jabolka;
  • moka - 65 g;
  • skuta (srednja maščoba) - 0,26 kg;
  • sladkor - 0,27 kg;
  • soda - 5 g;
  • krema za maslo - 0,13 kg;
  • kis (jabolka) - 10 ml.

Kuhanje:

  1. Maslo izrežemo na majhne koščke, rahlo talimo, nato pa zmešamo z sladkorjem (80 g).
  2. Uvesti skuto v sladko mešanico, dodajte še več sladkorja (100 g) in močno premešajte.
  3. Ohladite jajca, jih nato zlomite v posodo, odstranite belce in premešajte s preostalim sladkorjem. Po tem žlico rumenjajte v ločeni skledi in raztopite obe raztopini v mešanico skuta.
  4. V nastalo maso dodajte moko, vstopite v sode, grizirane v kisu, premešajte.
  5. Peel jabolka, ga razrežemo na majhne rezine in vmešamo v testo.
  6. Postavite osnovo za moko v obliko, prekrito s papirjem za peko, postavite v pečico.
  7. Pečica pečice petindvajset minut pri temperaturi 190 stopinj, nato odstranite, ohladite in preklopite na elegantno posodo.

Kuharski sir, razdeljen na dele in služil v topli obliki, skupaj z dišečim čajem, medom in domačim džemom.

Korak po korak recept za multicooker


Ljubitelji okusne in preproste peke bodo ljubili recept Charlotte v počasnem kuhalniku. Piškotek, polnjen z jabolki, izveden na ta način, dobi zračen, dišeč, ima hitro kuhanje, kar je zelo primerno za zasedene gospodinje.

Zahtevane komponente:

  • pšenična moka - 185 g;
  • kokošja jajca - 3 kosi;
  • sveža jabolka - 0,8 kg;
  • soda - 5 g;
  • sladkor (rjava) - 65 g;
  • kos masla - 50 g

Kuhanje:

  1. Operite jabolka, lupite in rezite na rezine.
  2. V posodo za električno napravo položite olje in vključite način ogrevanja. Ko se malo stopi, dodamo rjavi sladkor (30 g) in ga raztopimo v olju.
  3. Na dno sklede položite narezana jabolka.
  4. Z mešalcem stresamo jajca s preostalim sladkorjem in soda, nato prelijemo moko in ponovno zmeljemo. Na koncu bi morali dobiti elastično, rahlo vodo testo.
  5. Sadite mleto sadje v počasnem kuhalniku, izberite funkcijo »Pečenje« in kuhajte štirideset minut.
  6. Po zvočni prijavi preverite pripravljenost piškotov z zobotrebcem in jo postavite na posodo.

Priporočljivo je, da posejate pekočo desert z apretizirano rjavo skorjo s semeni sezam ali sladkorjem v prahu in jo položite na mizo.

Kako kuhati "Charlotte" z zeljem


Nesladkana pita z zelje je sočna in hranljiva jed, kuhana v tradiciji ruske kuhinje. Tukaj priporočamo uporabo sveže in mlade zelenjave, med procesom pa strogo upoštevajte razmerje med proizvodi in začimbami, tako da je končni izdelek nežen in zmerno začinjen.

Zahtevane komponente:

  • beli zelje - 0,45 kg;
  • tri surova jajca;
  • moka (najvišja stopnja) - 120 g;
  • pecilni prašek - 6 g;
  • ščepec mletega popra;
  • čajna žlička sladkorja;
  • srednje čebulo;
  • sol - 3 g

Kuhanje:

  1. Zelje sperite z vodo in jih potresite v tanke trakove. Nato narežite z rastlinskim oljem in dodajte čebulo na majhne kocke.
  2. Okrasite zelenjavo približno sedem minut in izklopite kuhalno ploščo.
  3. Združite sol s poprom, nato dodajte sladkor in piščančja jajca. Izdelke temeljito zmešajte z mešalnikom, nato pourite prašek za peko, vnesite moko in dobro premešajte.
  4. Maso moke združimo s praženim zeljem in vlijemo v kalup, mazan z margarino.
  5. Zaprite proizvod s folijo in postavite v pečico, segreto na 210 stopinj.
  6. Pečemo petindvajset minut, nato odstranimo folijo in kuhamo še četrtino ure, da poraščemo torto.
  7. Potresemo sveže šarloto s sesekljano zelenjavo, razrežemo v trikotnike in damo plošče.

Bolje je, da jedo zelje iz kupusa, v kombinaciji z omako s kislo smetano, majonezo ali fermentiranimi mlečnimi napitki.

Slastna jagodična pita


Da bi vaša družina zadovoljna z okusnimi pecivi na vikend, lahko naredite dišečo, zdravo in zelo preprosto pito - jagodno šarloto. Slastna poslastica bo dvignila vaše žganje in dala resnično užitek med čajnim pitjem.

Zahtevane komponente:

  • pet jajc;
  • soda - 8 g;
  • jagode (sveže) - 0,3 kg;
  • maslo iz smetane (82%) - 75 g;
  • beli sladkor v prahu - 0,2 kg;
  • vrečka vanile;
  • fino sol - 2 g

Kuhanje:

  1. Operite jagode, odstranite steblo in na polovici reza.
  2. Talite maslo na peč, nato pa se ohladi.
  3. Pobijte beljakovine s sladkorjem v prahu (100 g), da se oblikuje gosta pena. Potem nato rumenjake ločeno premešajte s preostalim sladkorjem in vaniljo.
  4. Dodajte tekoče olje beljakovinski masi, dodajte moko in dajte soda. Nato se kombinirajte z mešanico rumenjaka in nežno premešajte.
  5. Tesnjeno testo nalijte v pergamentno posodo, postavite narezane jagode na vrh.
  6. Izdelek pečemo v pečici približno petdeset minut, nato pustimo, da se ohladi in odstrani s kalupa.

Postrežemo torto na lepi pladenj, pokrito z zdrobljenimi orehi in z mint listi.

Z polnjenjem češnje

Polnjenje češenj odlično združuje s podlago za piškote in daje charlotte edinstven sladek kisel okus. Torta, izdelana po recepturi, je zelo lepa in je idealna za slovesno praznovanje.

Zahtevane komponente:

  • pesek sladkor - 220 g;
  • dve jajci;
  • margarin - 0,12 kg;
  • soda - 12 g;
  • sveža češnja - 100 g;
  • temna čokolada (brez dodatkov) - 95 g;
  • moko - 210 g;
  • smetana (35%) - 40 ml.

Kuhanje:

  1. Z mešalcem mešajte sladkor z mleto moko in surovimi jajci, dokler ni gladka.Nato ugašajte soda v kisu, dodajte k testu in premešajte.
  2. Očistite češnjo s tekočo vodo in jo prekrijte s sladkorjem.
  3. Segrevamo margarino in dodamo mešanici moke z jagodami.
  4. Mast na notranji površini okrogle oblike, ga potresemo z moko in jo napolnimo s testom.
  5. Pečico segrejte na 185 stopinj, pošljite torto vanj in kuhajte štirideset minut.
  6. Zdaj morate narediti zaledenitve. Če želite to narediti, je treba čokolado, ki se zlomi na kvadratkih, postaviti v toplotno odporno posodo in jo raztopiti po vreli vodi. Nato namažite kremo, občasno premešajte, pri minimalni vročini zavrite eno minuto.
  7. Izvlecite gobo iz peči, pustite, da se ohladi in na vrhu prelijemo čokolado.

Posladek iz češnje je treba okrašiti z jagodami in belo čokoladnimi ostružki, nato pa pustiti na hladnem mestu nekaj ur, da je dobro prepojen.

"Charlotte" z rabarbara

Mnoge gospodinje raje kuhajo gobo torto z rabarbare - zelenjavni izdelek bogat z vitamini in spominja na zrela jabolka po svojem okusu. S to sestavino lahko pecite okusno čarloto v pečici, ki je bujna, apetira in zelo uporabna.

Zahtevane komponente:

  • rabarbara - 0,4 kg;
  • granulirani sladkor - 80 g;
  • jajca (velika) - 3 kosi;
  • pecilni prašek - 1 vrečka;
  • ščepec soli;
  • vanilin - 12 g;
  • pšenična moka - po potrebi

Kuhanje:

  1. Dobro izperite z rabarbara, odrežite vse liste od njega, pustite samo stebla. Nato z nožem odlepite dele rastline in jih razrežite na majhne koščke.
  2. Sedaj pustite rhubarb v skodelico, posujte s sladkorjem in pustite pol ure.
  3. V globoki plošči kombinirajte granulirani sladkor s kokošji jajci in aktivno žganjem, dokler sestava postane homogena.
  4. Dodajte sol in vanilijo na stisnjeno maso, dodajte prašek za peko in položite moko. Nato zmešajte, da dobite pol-tekoči test.
  5. Postopajte pečen krožnik z margarinom in zmešajte mešanico moke. Na površino testa dajte rabarbare in izdelek pošljite v pečico.
  6. Pečemo torto pri temperaturi 180 stopinj približno 30 minut.

Končano šarloto ohladite z rabarbarjem, jo ​​nato postavite na posodo, jo razrežite na koščke in ravnajte z vsemi prisotnimi.

Najhitrejša možnost v ponvi

Če sploh ni časa, a resnično želite prazničiti jabolčno gobico, je priporočljivo uporabiti recept kuhanja šarlotte v ponvi. Okus te dobrote se praktično ne razlikuje od torte, pecenega na klasičen način.Vendar pa bi morali uporabiti veliko jabolk in manj testa tukaj, v nasprotnem primeru bo izgledal kot sladek omlet.

Zahtevane komponente:

  • pet jajc;
  • moke - 170 g;
  • granulirani sladkor - 175 g;
  • ščepec sode;
  • štiri velika jabolka.

Kuhanje:

  1. Razrežite jajca v skledo, ločite beljakovine in jih intenzivno obrišite s sladkorjem. Nato se kombinirajte z rumenjaki, dodajte moko, dodajte soda in temeljito premešajte.
  2. Peljemo jabolka, razrežemo na majhne kvadratke in damo v maso moke.
  3. Nalijte 20 g rastlinskega olja v posodo za volumen in enakomerno razdelite pripravljeno testo.
  4. Pečemo torto v zapečateni posodi na nizki temperaturi približno trideset minut. Ko je izdelek na straneh in na vrhu prekrit z zlato skorjo, izklopite gorilnik.

Šarlatko v jedilni košu razrežite na enakih kosih in služite po porcijah s toplim mlekom, sadnim sokom ali vročim kakavom.

Z bananami

Šarlotna banana se izkaže za nenavadno zračno, občutljivo, z izvrstnim okusom tropskega sadja, ki ga bodo cenili tudi hitri gurmani. Izvirna torta je pripravljena precej hitro od preprostih in poceni proizvodov, ki jih lahko najdemo v vsakem hladilniku.

Zahtevane komponente:

  • moka (najvišja stopnja) - 0,25 kg;
  • tri jajca;
  • dve banani;
  • sladkorni pesek - 0,23 kg;
  • škrob - 43 g;
  • ščepec vanilina;
  • čajna žlička za pecilni prašek.

Kuhanje:

  1. Prebite jajca v globoko skledo, dodajte sladkor in jih premaknite z mešalcem do puhastega.
  2. Presejamo moko, jo nato združimo z vaniljo, krompirjevim škrobom in praškom za peko.
  3. Nato mešanica suhih produktov postopoma dodajamo pretešena jajca in premešamo, dokler ni gladka.
  4. Peel banane, razrežemo na rezine in damo v testo.
  5. Obložite obliko s tanko plastjo rastlinske maščobe, jo napolnite s testom in površino izdelka poravnajte z leseno lopatico.
  6. Pečemo torto v peči za 45 minut pri 175 stopinjah.

Čudovita čarlotka je pripravljena, priporočamo, da se v kombinaciji s čokoladnim sladoledom in vašimi najljubšimi pijačami prepustite dobrote.

Okusna torta "Charlotte" s hruškami

Še en okusni recept za domačo gobo torto, napolnjeno z zrelimi in dišečimi hruškami. To dobrote lahko uživate več dni - ne bo izgubil oblike, vonja in okusa, ker je kuhano na kislo smetano.

Zahtevane komponente:

  • štiri hruške;
  • dve jajci;
  • zdrob - 85 g;
  • granulirani sladkor - 0,21 kg;
  • soda - 4 g;
  • kisla smetana (25%) - 80 g;
  • pšenična moka - 95 g;
  • arašidi (sladki) - 70 g

Kuhanje:

  1. Pražite kislo smetano s sladkorjem, nato dodajte piščančja jajca, soda in mešajte. Dodajte moko na nastalo maso in dobro pretresite vse izdelke z mešalcem.
  2. Odlomite hruške, odstranite jedro in razrežite na dolge rezine.
  3. Pokrijte pekač s pergamentom, nato pa nalijte v njem glavni del moke, dodajte arašide in položite hruške. Na vrh dodajte preostalo testo in izdelek pošljite v vročo pečico.
  4. Kuhajte na 190 stopinj pol ure.

Ohlajeni sladica dajte na veliko in lepo ploščo, jo položite na mizo za čaj in začnite z degustacijo.

Nenavadna peciva z datumi

Zanimiva desertna jabolčna pita z dodatkom datumov bo prijetno presenetila goste na domači zabavi. Zahvaljujoč harmonični kombinaciji sadja in začimb, je okus charlotte nenavaden in edinstven.

Zahtevane komponente:

  • moke - 0,15 kg;
  • 3 jajca;
  • beli sladkor - 65 g;
  • pet majhnih jabolk;
  • pecilni prašek - 3 g;
  • datumi - 8 kosov;
  • vanilija in cimet - 3 g.

Kuhanje:

  1. Aktivno sesajte sladkor z surovimi jajci z mešalom ali mešalnikom.
  2. Nato dodajte prašek za peko, suhe začimbe, dodajte moko in dobro premešajte.
  3. Odrežite lupino iz jabolk in jih izrežite v debele koščke.
  4. Izperite datume, brez kamnov in razdelite na dva dela.
  5. Pripravljeno sadje se vlije v gobovo testo in nežno premeša. Nato maso prenesite v silikonski kalup in postavite v vročo pečico.
  6. Pečemo torto pol ure pri 180 stopinjah.

Amazing charlotte polnjene z datumi in jabolk pripravljen. Njen neverjeten okus in apetizacijsko aromo bodo dolgo časa zapomnili vsi udeleženci družinskega banketa. Kuhaj z užitkom!


Kategorija