Kako kuhati samsa - 8 receptov doma

Samsa ni samo pečenje, ampak celo mesno jed. Če želite nekaj okusnega in hitrega, poglejte, kako narediti samso doma.

Samsa iz luskavega peciva z mesom

Če se odločite, da boste uporabili ta recept, vam sploh ni treba zmešati z moko, saj lahko uporabite že pripravljeno, kupljeno testo.

Potrebni izdelki:

  • vsako mleto meso - okoli 400 gramov;
  • dve čebuli;
  • nekaj masla;
  • sol in začimbe.
  • približno kilogram pripravljenega peciva.

Postopek kuhanja:

  1. Samsa puff pecivo je zelo enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate najprej širiti testo na površino in jo tanko zviti, tako da debelina ne presega dveh milimetrov.
  2. Pripravljeno testo je treba razrezati na kvadratke približno 10 cm na vsaki strani.
  3. Potem se polnjenje zmeša s fino sesekljano čebulo in različnimi začimbami, da dobimo homogeno maso.
  4. Na nastalih kosih položite žlico polnila, to je katero koli izbrano polnjenje, na vrh drugega majhnega koščka dobro zamrznjenega masla in vse se potegne na sredini. Seveda lahko, kot želite, zložite na vaš okus.
  5. Nastali kvadrati morajo dati obliko, v kateri boste pečemo, in postavite pečico približno štirideset minut, medtem ko je delovna temperatura 180 stopinj.

Odličen recept: samsa puff pecivo

Kako kuhati s piščancem v peči?


Če niste ljubitelj svinjine ali govejega mesa, potem boste zagotovo uživali samsa s piščancem.

Potrebni izdelki za kuhanje:

  • 1-2 čebule;
  • črni poper, sol, mešanica zelišč - po okusu;
  • nekaj olja;
  • približno kilogram piščančjega fileta;
  • pihano testo ali navadno testo.

Postopek kuhanja:

  1. V kakršni koli obliki izdelave testa za samso, se zvije zelo tanko - do dveh milimetrov. Lahko skrajšate kvadratke in lahko vzamete kroge.
  2. Po pripravi testa, ga določite za nekaj časa in uživajte v mesu. Piščančji file se razreže na majhne kvadrate, pomešane s čebulo, ki se tudi razreže na kocke. Vse to je začinjeno z začimbami in mešano.
  3. Postavite nekaj kuhanega polnila, kos masla na kalupe kaljenega testa in previdno pritrdite robove na sredini.
  4. Pošljite, da se pripravite v vroči peči - 180 stopinj, približno 30 minut.

Na testu brez kvasovk


Uzbeški samsa lahko kuhate na testu brez uporabe kvasa, in če vzamete tudi piščanca kot polnilo, bo to zelo nizko kalorično pečenje.

Potrebni izdelki:

  • eno jajce;
  • velika žlica kisa in pol malo soli;
  • okoli 200 mililitrov vode;
  • 300 gramov masla;
  • približno kilogram moke;
  • polnjenje za polnjenje - 500 gramov;
  • začimbe, zelišča;
  • več čebulic.

Postopek kuhanja:

  1. Ker je testo brez testa skoraj nemogoče kupiti v trgovini, ga boste morali kuhati sami. Če želite to narediti, dobro zamrznjeno maslo naribamo na rezini in premešamo v skledo moke.
  2. V drugem vsebniku se voda zmeša s kisom, soljo in jajcem. To je najbolje narediti z mešalnikom, tako da je masa homogena.
  3. Tekočo zmes vlijemo v moko in jo pripeljemo do testa.
  4. Zdaj je treba tanko valjati in razdeliti na dele.
  5. V tem času se zmeša drobno sesekljano čebulo, pomešano z mesom, oblečeno z različnimi začimbami in začimbami.
  6. Nastalo polnjenje je treba položiti v valjane kose, jih dobro pritrditi, da se ne razpadajo in pečemo približno pol ure pri temperaturi najmanj 180 stopinj.

Samsa vlečeno pecivo s sirom

Če ste utrujeni samsa z mesom in želite nekaj zanimivega, poskusite zamenjati polnjenje s sirom.

Potrebni izdelki:

  • pripravljeno slaščičeno pecivo - približno 500 gramov;
  • 200 gramov katerega koli trdega sira.

Postopek kuhanja:

  1. Le dve sestavini lahko naredijo zelo okusno pecivo. Vse, kar je treba narediti, je, da pripravljeno testo potegnete v tanko plast. Odrežite ga na kose katerekoli oblike in velikosti.
  2. Izpolnite obraze z naribanim sirom ali preprosto narezane plošče, zaprite robove in jih pošljite v pečico. Kuhanje bo trajalo najmanj 25 minut pri temperaturi 160-180 stopinj.

Recept s mletim mesom


Če je mleto meso ali preostalo meso doma, da bo to in vsako testo, potem boste potrebovali najmanj časa za ustvarjanje pečenja.

Potrebni izdelki:

  • vsako meso ali mleto meso;
  • več čebulic;
  • poper, sol, druge začimbe;
  • pakiranje pripravljenega testa.

Postopek kuhanja:

  1. Začnite s polnjenjem. Če imate meso, ga obrnite v polnjenje z mešalnikom ali mesnim brusilnikom.
  2. Dodamo čebulo, predrezano na majhne koščke in začasno z vsemi začimbami.
  3. Testo dobro razrežite, naj bo čim bolj tanek. Naredite obliko velikosti ne več kot 10 cm. Lahko so krogi, kvadrati in trikotniki.
  4. Položite v njih, varno. Postavite prihodnjo samso v pekač in pecite pol ure na 180 stopinj.

Uzbek samsa


Klasična samsa je ponavadi narejena iz jagnjetine, zato upoštevajte samo tak recept.

Zahtevane sestavine:

  • okoli 500 gramov jagnjet, najboljši brisket;
  • več čebulic;
  • pihano pecivo - 700 gramov. To lahko storite sami ali kupite;
  • Zelenjava in začimbe po lastni presoji.

Postopek kuhanja:

  1. Upoštevajte, da se jagnjetine ni potrebno spremeniti v mincemeat. Treba je biti zelo drobno sesekljan, potem se bo izkazalo bolj sočno.
  2. Ko se meso razreže, ga premešajte s čebulo, ki je pretvorjena v kocke.
  3. Dodajte zelenjavo in različne začimbe.
  4. Naredite tanko plast testa in ga razdelite na kose katerekoli oblike.
  5. Napolnite jih z majhno količino polnila in jih postavite v vročo pečico. Pri 180 stopinjah bo dovolj 25 minut.

Kuhajoča govedina samsa

Govedina okusi veliko bolj znano kot jagnjetina, zato se za samso veliko bolj pogosto uporablja.

Potrebni izdelki:

  • 500 gramov govejega mesa;
  • okrog 700 gramov pihanega testa;
  • začimbe;
  • dve čebulici.

Postopek kuhanja:

  1. Naredite tanko plast testa in ga razdeli v majhne kroge.
  2. V skledo zmešano sukano meso s sesekljano čebulo in začimbami.
  3. Na kozarec postavite koščke in jih zložite tako, da so trikotniki.
  4. Postavite na pekač za pekač, tako da je mesto pritrditve na dnu. Kuhajte približno 30 minut v vroči pečici in nastavite temperaturo na 180 stopinj.

Z jagnjetom

Za ta recept je najboljši česen ali drugi manj maščobni del.

Potrebni izdelki:

  • 2-3 čebule, bolj, bolj okusno;
  • 500 gramov jagnjet;
  • mešanica paprike, soli, zelišč;
  • pihano pecivo - 600 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Meso je treba zdrobiti, ne pa v stanje mletega mesa, ampak le na koščke.
  2. Na koščke dodajte sesekljano čebulo in zelenjavo, začitite z začimbami in dobro premešajte.
  3. Razvrsti vse vrste testa. Glavna stvar je, da debelina ni večja od 2-3 milimetrov.
  4. Napolnite jagnječo pločevinke, čvrsto slepi robove med njimi, jih položite v pekač in postavite v pečico. Kuhajte do lepe skorje, vsaj 20 minut pri 180 stopinjah.


Kategorija