Koklji za ribe so manj priljubljeni med kuharji kot meso. Razlika je razložena z dejstvom, da je zelo težko najti uspešne recepte jedi, o katerih razpravljamo. V nadaljevanju je opisano, kako hitro kuhati ribe iz različnih sestavin, okusno in zelo enostavno.
Klasični Pollock Fishcakes
Pogosto polica postane osnova zrezkov in kosic. To ni presenetljivo, saj je poceni in dostopno vsem. Sestavine: 2 srednjega trupa rib (skupaj 750-800 g), 90 ml mleka, krompirja, 2 žlice kisle smetane, sol, nekaj rezin starega hleva, namizno jajce, čebula, drobtine za kruh.
- Kruhova drobtina je namočena v predhodno segretem mleku, nato pa poseže v mleto ribo s čebulo in krompirjem.Krompir naj bo zelo majhen, sicer pa samo ne pečejo mesne kroglice.
- Nastala baza je soljena, kisla smetana in jajce pa se doda.
- Oblikovane so majhne ribe, ki jih je treba piti v drobtinah.
Posoda se dobro prilega s stransko jedjo riža in krompirja.
Trska v paradižnikovi omaki
To je še ena različica aromatične jedi za vsakodnevno kosilo.Sestavine: 580 g trsko trske, čebula, bela lepinja, česen po okusu, mleko za namakanje kruha, korenje, jajce, sol, mešanica paprike, funt paradižnika.
- Filet rib, skupaj s polovico čebule in korenja, se spremeni v enotno polnjenje.
- Pecelj se mehča z mlekom (brez skorje!).
- Sestavine iz prvega in drugega koraka združimo, dodamo jim jajce, zdrobljen česen, sol in začimbe.
- Mokre roke so oblikovane patties in pečene do lepe skorje.
- Preostala zelenjava je fino rezana in premešana. Pripravljeni so naribani paradižnik, sol. Česen se lahko uporablja tudi. Masa se ugasne za nekaj minut, dokler se ne začne zgostiti.
Kokoši z trskami za trske se prelijejo z omako in se 20-25 minut pošljejo v pečico v posebni obliki. Odlična stranska jed je hren.
Parjen v počasnem kuhalniku
Enostaven za pripravo in dietne burgerje. Sestavine: 760 g osliča, čebule, 80 ml kreme z nizko vsebnostjo maščobe, rezina sivega ali belega staležnega kruha, srednje jajce, sol, aromatična zelišča.
- Kruh namoči v smetano, po katerem se skupaj z ribami, čebulo, jajcem in soljo pošlje v mešalnik.
- Iz nastalega polnila, oblikovana iz lila.
- Ploščice so zložene na poseben "sito" multicooker. V skledo vlije polovica litra vode. Šoba z mesnimi kroglicami, nameščenimi na vrhu.
V programu "Steam" posodo kuhamo nekaj manj kot pol ure.
Piščančji kosi - recept Julije Vysotsky
Nadarjeni voditelj se je spopadal s težkimi recepti za ščurke. Malo ga je rahlo spremenila, zaradi česar je bolj razumljiva za novice hostese. Sestavine: 1,2 kg filca ščuka, srednje čebule, 2 krompirja, jedilno jajce, nekaj kosov kruha, kozarec mleka, 2 velike žlice zdroba, sol, mešanica začimb.
- Za pripravo mletega mesa v posebni šobi mešalnika, kruh, ribji file in čebulo, namočeno v mleku, se zdrobijo.
- Jajcu in preostalim suhim sestavinam se pošljejo v maso.
- Polnjenje bo napolnjeno za nekaj več kot eno uro, po kateri lahko iz njega naredite kosice.
Žganja na veliko olja.
S skuto v pečici
Ta recept pripravi jed, ki ne škoduje številki. Vključeno je tudi v meni popularne prehrane Dyukan. Sestavine: pol kilogram filetov osliča, 140 g nizko vsebujočega skuta, jedilno jajce, sol.
- Fillet prekine mešalnik.
- Kuharski sir je raztegnjen z vilicami in prežeto z jajcem.
- Nastala mešanica sojinega jajca se kombinira z mletim mesom.
- Masa se nasolja in pusti, da "počiva" 20 minut.
Nastanejo iz mletega mesa zrezkov v peči se pečejo ne več kot pol ure. Da bi to naredili, so postavljeni v široki obliki naoljen.
Sočne ribe s slanino
Svinjska mast bo dodala sočnost patties. Treba je vzeti 60-70 g (tudi slano bo naredil). Preostale sestavine: kilogram katere koli mastne ribe z nizko vsebnostjo maščobe, krompir, 2 čebula, jedilno jajce, 3 velike žlice russian drobtine, sol, mešanica paprike.
- Za mleto meso v posebni šobi mešalnika, ribjih filetov, krompirja, čebule in svinjske masti.
- Na košaro se doda le dobro dodani protein. Tam so poslane tudi sol, paprika in krutoni.
- Po gnetenju sestavin so od njih oblikovane velike patties.
- Posušite posodo v dobro segretem olju.
Da bi polnjenje mletih rib dobro oblikovali, ga je potrebno odvračati, preden se na mizi oblikujejo kosi.
Z dodatkom svinjine
Recept združuje dve glavni sestavini - file trske (400 g) in mleto svinjino (270 g). Preostale sestavine: 3-5 česnovih klinčic, 80 ml mleka, 60 g drobnih drobtin, 2 čebule, piščančje jajce, velika žlička majoneze, hamburgerka, sol, mešanica italijanskih zelišč.
- Bun namočen v toplo mleko.
- Blender mleto ribjo file in čebulo.
- Vsi proizvodi, pripravljeni v prvih korakih, se zmešajo z mleto svinjino.
- Preostali izdelki se pošiljajo v mase (česen se prevaža preko stiskalnice), nato pa se zavije v film in odbije na mizi.
- Mokre roke se tvorijo bituminozne. Prav tako jih lahko zavijemo v drobtino krekerjev ali moke.
Žarice na žaru na visoki vročini na obeh straneh.
Pike in pikeperch cutlets
Uživanje v skladu s tem receptom je presenetljivo nežno in okusno. Sestavine: 650-500 g lesa in ščuka, pecivo, nekaj toplo mleko, jedilno jajce, srednje čebulo, sol, zelišča.
- Za grundiranje fileta in zelenjave se ne uporablja meso mlinček. Ti izdelki so preprosto zelo drobno sesekljani z ostrim nožem.
- Na mleto meso se doda pecica, namočena v mleko, jajce, sol in začimbe.
- Ustvarili so precej velike hamburgerje.
Prosojnice so temeljito pražene na skledi do zlate rjave barve.
Skuša recept
Najbolj sočne kocke iz skuše. Vzemite 1 kg sveže zamrznjene ribe. Druge sestavine: 160 g kuhanega riža, čebule, soli, 5 velikih žličk drobovja, posebnega začimbe za ribe.
- Mleto meso je pripravljeno iz ribjih filetov in čebule, s katerim koli kuhinjskim pomočnikom.
- Masa se zmeša s preostalimi sestavinami. Riž je treba kuhati vnaprej.
- Ko oblikujete mesne kroglice, bo vsak od njih moral roll v drobtinec.
Pražena hrana, ki je nujno izložena na papirnati brisači, da ga rešite pred odvečnimi maščobami.
Lean cutlets od roza lososa
To zamrzovalno posodo se popolnoma ohrani nekaj tednov. Ostanek je le, da ga dobite in ga segrejete v greznici ali v mikrovalovni pečici. Sestavine: 960 g roza lososa, 180 g posušenih gob, 2 čebule, sol, 270 g belega kruha, 90 g pšenične moke, mešanica barvnih paprik.
- Gobe nekaj ur prelijemo hladno vodo, nato pa kuhamo v slani vodi.
- Ribji file fino sesekljan z nožem. Toda gobe in čebula se prehajajo skozi meso.
- Hmeljni losos in mletje so združeni, v mešanico se doda kruh, namočen z vodo, soljo in papriko.
Rezila, nastala iz mletega mesa, se pražijo in ocvrtijo na obeh straneh.
Mleto ribe
V ribjih oddelkih je včasih mogoče kupiti pripravljene mleto ribe. Za kuhanje svoje mesne kroglice potrebujejo 250 gramov. Druge sestavine: jedilno jajce, 90 g belega kruha, 2 čebula, česen po okusu, sol.
- Čebulo s česnom se zdrobijo z mešalcem, nato skupaj z jajcem in kruhom, namočenim z vodo, posegajo v polnjenje.
- Masa mora soliti. Količina česna je treba prilagoditi vašim željam.
Ne morete samo pršiti takih mletih mesnih patties, temveč tudi pečemo v peči.
Kuhanje iz rečne ribe
Rečna riba je vedno bolj kostna, zato bo trajalo veliko časa, da bi iz njega odšli le filet. Toda rezultat je vreden. Sestavine: kilogram fileta, rezina pšeničnega kruha brez skorje, ščepec morske soli, črni poper, čebula, drobtine.
- Kruh je namočen s toplo vodo, čebula se razreže na kocke in prehaja v maslo.
- Pripravljene sestavine skupaj s filetom potekajo skozi mesno mletje. Masa je prežeta in soljena.
- Razkrili so pletenice, ki jih je treba tudi zviti v drobtinah.
Pohvana jed v skodelici brez pokrova na skorji.
Konzervirano žito
Zanimivo je, da se lahko kokoši pripravijo tudi iz konzerviranih rib. Na primer, iz žvepla v olju (1 pločevinka). Preostale sestavine: 2 čebula, 80 g riža, 3 česna česna, 4 velike žlice zdroba, peščica prepečenca, sol.
To je zanimivo: ribji pecivo - recept je zelo okusen
- Opran riž kuhamo v slani vodi do mehkega.
- Kosi rib brez olja in kosti se gnetijo z vilicami, v kombinaciji s sesekljanim česnom in čebulo ter ohlajenimi drobljenci.
- Dodamo jajce v maso, dodamo sol in zdrob.
- Nastanejo iz koščice, pražene na počasen ogenj na skorjo.
Zelo je okusno jesti takšno nego z zeleno zelenjavno solato.
Paradižnikova paprika
Druga različica konzerviranih mesnih kroglic vključuje uporabo papal v paradižniku. Poleg ene kozarca takega proizvoda vzemite: jajce, 2 čajna žlička moke in 2-krat več zdrob, žlico praška za peko, sol, sveže zelenjavo.
- Vse sestavine v pločevinkah so spremenjene iz recepta.
- Po 7-8 minutah lahko maso dodate jajce in drobno sesekljano zelenjavo.
- Mesne kroglice na žaru na srednji vročini.
Pecilni prah je potreben za sijaj posode. Toda po želji ga je mogoče izključiti iz recepta.
Ribe iz lososa
Za to možnost je najboljše, da pripravite mesne kroglice pripravljene losose. Potrebno bo 900 gramov. Druge sestavine: skodelica drobnih kosmičev, posušena kopel po okusu, žlica maščobne majoneze, čebula, 2 jedilna jajca, sol, mešanica paprike.
- Čebula je zelo drobno sesekljana in poslana na sesalec (lahko ga uporabite za rezanje). Vse ostale komponente so dodane tam. Namesto posušenega kopra je dovoljeno uporabiti sesekljano svežo začimbo.
- Kakršna koli začimba za ribe bo pripomogla k boljšemu okusu prihodnjih mesnih kroglic.
- Mokre roke iz mase oblikovane patties, ki so ocvrt na skorjo s povprečnim segrevanjem plošče.
Služi s pire krompirjem.
Kapelinski recept
To različico recepta lahko imenujemo najbolj proračun. Navsezadnje bo osnova koktletov kapelin (800 g). Preostale sestavine so: čebulo, namizno jajce, 2 česna žlica, par kruhov, 120 g drobtin, sveža zelenica in sol.
- Zeleni s česnom, čebulo in kapelinskimi fileti se na poljuben način spremenijo v polnjenje.
- V maso se zapre jajce, dodan je kruh, namočen v topli vodi brez skorje.
- Vse sestavine so temeljito mešane, iz njih se oblikujejo tanke patties.
- Ostanek je, da se v kosmičevem drobljenju sperite in popržite v maslu.
Priprava posode za zelo dolgo časa 17-20 minut na obeh straneh. Vroči.
