Kako kuhati piščanca pilaf? 7 podrobnih kuhalnih receptov

Pilaf je večnacionalna jed z dolgoletno zgodovino. Zanimivo je bilo, da je bilo prvotno vegetarijansko, danes pa je težko predstavljati brez receptov, ki se razpravljajo. Poleg tega bo zgodba potekala o tem, kako pravilno in okusno kuhati pilaf s piščancem.

Kako kuhati piščanca pilaf v ponev?

Sestavine: 770 g piščanca, 320 g čebule in korenja, jedilne soli, 2 glav česna, nekaj manj kot 1 litra filtrirane vode, 410 g riža za pilau, začimbe.

  1. Pralni in sušeni kosi piščanca se ocvrtijo v velikih količinah rafiniranega olja prav v ponev z debelim dnom.
  2. Ko dobijo svetlo zlato barvo, lahko na meso polijete polovice čebule in velike dolge palice korenčka. Skupaj so proizvodi praženi še 6 do 7 minut.
  3. Po okusu dodamo sol in vsako začimbe.
  4. Na vrh neoluščenega riža, speremo, da očistimo vodo. Glave česna, brez lusk, so zaljubljene v to.
  5. Sestavine so napolnjene s toplo vodo.

Pod pokrovom se pilaf v ponvi kuhata približno pol ure, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Za motenje posode v procesu ni potrebno.

Kuhanje v uzbekščini v kotlu


Sestavine: 1 korenje, poln kozarec dolgozrnatega riža, 2 rdeče čebule,namizna sol, 270-290 g piščanca, na ščepec barvice in sladke paprike, nerafinirano sončnično olje, tri velike česnovih nageljnovih žličk.

  1. Korenček se olupli in razreže v tanke slamice, čebulo se razreže na polovice obročev.
  2. V kotel z nerafiniranim oljem najprej pokažite čebulo, nato pa jo pripravite s korenjem. Zelenjava bi morala rahlo zmehčati.
  3. Nato v kotel položimo velike koščke mesa, nato pa začutimo z začimbami in soljo.
  4. Izdelki vlijemo s kozarcem vroče vode in 12-14 minut, ki se pogosto zagozdimo pod zaprtim pokrovom s pogostim vznemirjenjem.
  5. Na vrhu cvrtja je dobro opran riž. Olupljeni česnovih nageljnovih žbic so zaljubljeni v različne kraje.
  6. Dodamo še eno polovico skodelice tople vode.

Po vrenju posodo kuhamo pod pokrovom pri nizki vročini, dokler se tekočina ne absorbira.

V multicooker


Sestavine: velika korenje, piščančja četrtina (300-350 g), rafinirano olje, 380 g parjenega riža, 630 ml vode, čebula, glava česna, aromatična zelišča.

  1. Na začetku se naključno sesekljana zelenjava kuhata v načinu cvrtja ali pečenja do zlate rjave barve.
  2. Poleg njih so postavljeni kosi piščanca. Meso pri rezanju tudi ne potrebuje preveč plitvo.
  3. Skupaj se hrana ocvrsti, dokler piščanec ne postane beli.
  4. Ostanki dodajajo zelišča in sol.
  5. Suhi riž in neolupljena glava česna sta na vrhu. Če je razred žit pravilno izbran, potem ga ni potrebno umiti.
  6. Topla voda se vlije v skledo pametnega lonca.

Miren piščančji pilaf v počasnem kuhalniku se pripravi v ustreznem programu, preden se konča. V načinu ogrevanja je pomembno, da posodo pustite še 12-14 minut.

Z gobami


Sestavine: 2 čebule, 280 g gob, 1,5 skodelice riža za pilaf, 330 g piščančjega fileta, 3 korenja, 3-4 rezine česna, rafinirano olje, sol, malo žafrana, zira in kurkuma.

  1. Na močnem ognju, dokler niso zlate rjave korenčke in čebule kocke.
  2. Potem so pripravljeni z rezino fileta, dokler ne postane bela.
  3. Temeljito opran riž se razprostira na vrhu. Drobljenci so izravnani z lopatico in po tem, ko so se olupljeni česnovčki nageljali v njega.
  4. Masa se nasolja in napolni z vodo. Tekočina mora biti 1 cm nad ostalimi sestavinami.
  5. Pod pokrovom bo prihodnji pilaf trpel 17-20 minut.
  6. V tem času se gobe ocvrte v ločeni ponvi.
  7. Ko je posoda skoraj pripravljena, se dajo začimbe.Žgane gobe so na vrhu. Po tem je treba pilaf infundirati še 12-14 minut.

Posodo temeljito pomešajte pred vročino.

Kako narediti pilaf s piščancem v ponvi?


Sestavine: 570 g piščanca, velika korenje, 2 čebule, 2 skodelice Barakat riž, 4-5 česna, nageljnovih olj.

  1. Najprej se v skledi izmenično ocvrta grobo sesekljana zelenjava. Potem jih kuhamo s koščki piščanca. Za takšno posodo primerni kateri koli del trupa.
  2. Vsebina posode je nasoljena.
  3. Na vrhu je opran riž, v katerem so nakit česna naključno vstavljeni. Po tem se v posodo vlije 3 skodelice filtrirane hladne vode.

Prvič, piščančji pilaf v ponvi kuhamo na visoki vročini 10-12 minut, nato pa še 12-14 minut - počasi. Pred vročitvijo na mizo morate pod pokrovom kuhati še 10 minut.

Krhka in okusna pilaf v peči


Sestavine: 1 korenček, 7-8 piščančje stegna, 270-290 g dolgozrnatega riža, aromatična zelišča za pilaf, 3-4 majhne čebule, 2 žlici. žlice sladke gorčice.

  1. Meso se odstrani iz stegen, nasoljeno in zmešano z gorčico. Na kosteh mora biti tudi nekaj mesa.
  2. Čebula postane manjša na koščku, korenje, razrezano na trakove.
  3. Zelenjava je na dnu steklene oblike. Rinširan riž se razprostira na vrhu in začimb se vlije.
  4. Sestavine se mešajo in napolnijo z vodo, katere nivo bi moral biti enakovreden rižu.
  5. Dvignite meso in kost z mesom na vrhu.

Pod pokrovom se bo pilaf kuhal v pečici 90-110 minut. Dovolj temperature v 180-190 stopinj.

Z dodatkom suhih sliv

Sestavine: 2 korenja, 1,5 kaširanega riža, 720 g piščanca, glava česna, 5 gramov kurkuma in jeera, 8-9 kosov. suhe slive, 2 čebule, namizna sol, sveže zelenjava.

  1. Zelenjava se zmelje in ocvrsti v rafiniranem olju. Ko se obarvajo rdeče, se lahko v posodo doda začimb, sol in kosi piščanca. Skupaj se izdelki kuhajo, dokler meso ne postane belo.
  2. Na vrhu je dobro porazdeljen riž. Črni klinčki in suhe slive so v različnih prostorih zlepljeni v njeno površino.
  3. Top voda za prelivanje. Moral bi biti na prstu nad nivojem žit.

Pod pokrovom je zdravljenje malo manj kot pol ure. Lahko samo pomešate že pripravljen pilaf.