Eden najbolj nenavadnih, okusnih, krepkih in nežnih prigrizkov je jetra. Na mizi izgleda zelo lepo, takoj je pojedeno. Povedali vam bomo, kako narediti jetrno torto.
Kako kuhati jetra torto iz jetrih?
Torta je sestavljena iz kupa jeter palačinke, med katerimi se razprostira okusno polnjenje.
Potrebovali bomo:
Za polnjenje
- sveži koper - kup;
- čebula - 3 kosov;
- česna klinčki - 3 kosi;
- korenje - 4 kosi;
- majonezna omaka - 300 ml;
- olje - 80 ml;
Za sloje torte:
- mleko - 150 ml;
- jajce - 4 kosi;
- sončnično olje - 45 ml;
- govedina jetra - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- smetana 10% - 200 ml;
- moko - 75 gr.
Navodila korak za korakom:
- Obdelujemo zelenjavo in jetra, piling filme, lupine, izpiranje in izpiranje pod pipo.
- Jetra se razrežemo na majhne koščke in zmešamo v mešalniku, pri čemer dodamo rezine ene čebule
- Piščančja jajca premešajte v skledo za mešalnik, prelijte kremo, sončnično olje, mleko, po okusu dodajte sol, moko in poper. Vklopite kuhinjski aparat. Izkazalo se je nekaj testa za palačinke.
- Vlijemo jo v posodo, predelamo z maslom in izdelamo tanke palačinke. Pečemo 2 minuti na vsaki strani.
- Palačinke pustite hladno. Spuščanje v polnjenje.
- Čebulo s korenčkom korenčka na fino naribano drobtino, jo položite v posodo v maslu in jih popržite, dokler se izdelki ne mehčajo.
- Na kopalka operite čopič, narezan na česen, narezan česen. Predelana hrana se zmeša z majonezo.
- Zberite torto. Prvo pogačo smo razširili na ravno, široko ploščo.
- Pokrijte jo s plastjo majoneze z zelenjavo, česnom in mrklošćino, pokrijte z drugo palačinko.
- Torej nadaljujte, dokler sestavine in palačinke ne minejo več.
- Če je polnjenje še vedno prepuščeno, ga ne zavrzite, ampak ga prevlečite s stranskimi kosi torte.
- Potresite jo z zelenjem in jo zaprite v hladilniku 4 ure, nato razrežite na koščke in si privoščite sami sebe.
Piščančja jetra
Več dietetičnih in enostavnih živil.
Komponente recepta:
- sol po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 120 gr;
- korenje - 1 kos;
- poper po okusu;
- piščančja jetra - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- moko - 60 g;
- koper - 5 stebel;
- maslo - 30 g;
- česen - 1 rezina;
- tekoče olje - 30 ml.
Kako narediti torto iz piščančjih jeter:
- Preglejte piščančja jetra. Če obstajajo proge, film - jih odstranite.
- Jetmo nosimo skozi mesno mletje.
- Nalijte v nastalo maso jajc, dodajte sol in črni poper.Premešajte.
- Testo sperite z žlico na dnu posode in pečemo palačinke z dodatkom sončničnega olja.
- Mleto zelenjavo narite ali z nožem.
- Pražite na stopljenem maslu, prvi čebuli in nato korenje.
- Na njih pražite kislo smetano, sirup sesekljan česen, zelišča in sol.
- Vsako palačinko obložimo nastalo polnjenje in na vrhu postavimo novo palačinko.
- Preostalo smetanno maso obdaja torte obdelamo.
- Hrano odstranite, da v hladilniku pihate 3 ure.
S sirom
Seznam izdelkov:
- ena čebula;
- sir - 90 g;
- sol po okusu;
- mleko - 100 ml;
- 5 majhnih paradižnikov češnje;
- eno jajce;
- dva česna česna;
- govedina jetra - 0,6 kg;
- peščica svežih zelenjadnic;
- pšenična moka - 150 g;
- kisla smetana - 60 gr.
Kako kuhati torto iz govejega mesa:
- Obdelajte jetra in se pomikajte po kosih skozi meso.
- Potem lupite česen in čebulo. Obrtno olje.
- Ločeno premijemo jajce in vlijemo v maso jeter, dodamo sol, moko, mleko. Formo testo, njegova debelina je podobna kisle smetane.
- V ponvi pečemo palačinke.
- Zmešajte kos naribanega sira, pomešajte ga s kislo smetano.
- Razširimo prvo palačinko, namažemo jo s kremno maso. Tudi z vsakim slojem. Oblikujemo torto.
- Pečico segrejemo na temperaturo 18 stopinj. Kuhajte torto v njej še 15 minut.
- V tem času se sir topi in torta zgrabi. Okrasimo jo s paradižniki, sesekljanim zeliščem in sirom. Lahko je toplo.
Predjeda in srce svinjska jetra
Kaj morate storiti:
Za sloje torte:
- dve piščančji jajci;
- 30 ml sončničnega olja;
- 10 gramov soli;
- 0,1 kg moke;
- 100 ml mleka;
- 10 gramov praška za pecenje;
- 500 gramov svinjske jeter;
Za polnjenje:
- dve korenčki;
- 8 gramov mletega popra;
- 100 gramov majoneze;
- dva česna česna;
- dve čebuli;
- 60 ml olja.
Priprava po korakih:
- Mletje jeter z mešalcem.
- Nalijte v mleto mleko in surova jajca.
- Dodajte moko v kombinaciji s praškom za pecenje.
- Dobro premešajte z dodatkom sončničnega olja.
- V skledi palačinke iz testa jeter.
- Medtem ko se bo sveženj peciva ohladil, naredite polnjenje.
- Zelo česen postane zelenjava in juha, dokler ne dobijo mehkobe. Ne pozabite, da vlijemo rastlinsko olje.
- Stisnite česen skozi stiskalnico in ga razkosajte v majonezo, prelijte črni poper.
- S to zmesjo namažite vsako torto in položite pršeno zelenjavo na maso majoneze. Oblikujemo torto.
- Okrasimo sladko s sesekljano zelenjavo in jo damo v hladilnik.
Z dodajanjem gob
Glavne sestavine recepta:
- dva predelana sira;
- jajce - 4 kosi;
- šampinjoni - 0,4 kg;
- svinjska jetra - 1 kg;
- pet česna čreda;
- mleko - 0,1 l;
- dve korenčki;
- sol po okusu;
- moko - 60 g;
- dve čebuli;
- majoneza - 100 gr;
- sončnično olje - 40 ml;
- ščepec mletega popra.
Pripravite korak za korakom:
- Jetra in rezine ene čebule se pomikajo v mlin za meso.
- Mleto moko vlijemo v mleto meso, izlijemo mleko in dodamo surove jajce, sol lahko zlijemo. Zmešajte vse.
- Iz dobljenega testa peljemo palačinke za dve minuti na vsaki strani.
- Ko kuhamo vse pecivo, preostanimo sesekljano čebulo v olju.
- Gremo ga na gobe, nadaljujemo s pricanjem.
- Naslednja prelijemo korenje. Ko je vse pripravljeno, se masa ohladi.
- Sesekljan česen z majonezo.
- Vsaka palačinka je namočena najprej z mešanico majoneze, nato pa položimo pražena zelenjava in gobe. Eno od peciva se lahko namazati s topljenim sirom.
- In tako plast po plasteh.
- Za dekoracijo lahko iztiskane jajce razrežete s peteršiljem. Zapri posodo v hladilniku za eno uro in služi.
