Kako kuhati kunčje jetra - 5 okusnih receptov

Kako kuhati jetrično jetra, nežno, sočno jed, da dobite ne le užitek pri jedenju, ampak tudi koristi? Obstajajo različni načini kuhanja, vendar zaradi znatne vsebnosti kislih soli priporočamo, da jo uporabite z zelenjavnimi jedmi. Kisla in zelenjava bosta okus raztopila, jedo jo dajte pikantno.

Jajca za zajce, zamrznjena v kislo smetano

Recept vreden praznične večerje ali večerje.

Potrebovali boste:

  • koper;
  • 100 ml kisle smetane;
  • malo poper (uporabite boljšo podlago, črno);
  • vrela voda - 0,5 l;
  • 50 ml nerafiniranega olja;
  • 2 stroka česna;
  • 70 g čebule;
  • 2 srednjega korenja;
  • 850 g kunčjih jeter;
  • sol

Priprava traja približno 2 uri.

Kuhanje po stopnjah.

  1. Jajca zajec se odmrzne v hladni vodi v odmrznjeni obliki. Na 2 litra vode lahko dodate žlico kisa. V tej obliki morate izdelek pustiti 20-30 minut. Jetra bo veliko okusnejša, namočena v kisu.
  2. Stranski proizvod se razreže na rezine.
  3. Čebula - obroči.
  4. Korenček na tlačnici za izdelavo korenja v korejščini ali narezan v majhne trakove.
  5. Česen je zdrobljen.
  6. Panjev z rastlinskim oljem in česnom je na ogenj. Takoj, ko se olje segreje, dodajte čebulo.
  7. V minuti lahko dodate korenje. Treba je stalno mešati. Ogenj se zmanjša, tako da se zelenjava ne zgori in počasi ocvrti.
  8. Pripravite zelenjavo pet minut. Po dodajanju vrele vode, kisle smetane in jeter.
  9. Po srednji vročini zrahljamo pokrov 15-20 minut. Po želji lahko dodate suhe začimbe. Sol za okus, dodajte koper.

Postrezite jetrično jetra v kislo smetano lahko v vsaki stranski jedi.

Dietna recept za otroka


Jetra je najboljši vir železa, potrebnega za rastoče telo. In to je neverjetno okusno!

Potrebovali boste:

  • 600 g kunčjih jeter;
  • 2 korenja;
  • 2 čebule;
  • zelenjava;
  • 4-5 krompirja;
  • začimbe in sol po okusu;
  • olje, pusto, 40 g

Čas kuhanja: 1 ura.

Metoda priprave:

  1. Jetra se razreže na kocke, se razširi na ponev, prekrita z vodo na dveh prstih. Dodajte olje, vklopite ogenj.
  2. Zelenjava je tla: drobno sesekljano čebulo, krompir, narezan na kocke, kot je jetra. Mrtva koruza na grobi reji.
  3. Zelenjava se doda po 10 minutah in ohladi.
  4. Ko je voda skoraj vrela, poskusite posodo na sol.
  5. Dodajte zelenice.

Postrezite brez jedi kot samostojne jedi, ker je krompir.To je prehranska možnost, ki je primerna za majhne otroke.

Kuhanje v ponev


Pikantna skorja recept odlična za okusno kosilo ali krepko večerjo.

Potrebovali boste:

  • 1 kg jetra jeter;
  • 3 srednje velike žarnice;
  • paradižnikova pasta - 60 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • česen - 2 velika nageljnove žbice;
  • neprečiščeno sončnično olje;
  • mlet črni poper;
  • hmelj-suneli;
  • sol;
  • kis;
  • zelenice

Traja 1,5 ure.

Kako kuhati jetrično jetra v ponvi:

  1. Jekleno jetra narežite na kocke in jih raztopite: 1 liter vode in dve žlici kisa. Pustite 20 minut.
  2. Medtem, ko je izdelek namočen, prelijte česen na veliko rezilo, ga pomešajte s kislo smetano in paradižnikovo pasto.
  3. Čebulo rezane na velike obroče, namočene v kozarcu vode. V vodi dodajte čajno žličko kisa in enako količino soli dobro premešajte. Pustite do konca kuhanja.
  4. Jetra se razprostira na vroči ponvi, ocvrte v olju, premešamo 10-15 minut.
  5. Dodajte mešanico kisle smetane, česna in paradižnikovega pasta. Za redčenje teksture, morate dodati nekaj žlic vode in nekaj rastlinskega olja.
  6. Dodajte začimbe in zelišča.
  7. Ko je posoda pripravljena, izklopite peč, dodajte čebulo in premešajte vse.
  8. Pusti na štedilniku, naj napije.

Postrezite z lečo ali stransko jedjo žit.

Kako narediti zajec zajec jeter

Za pripravo boste potrebovali:

  • 500 g kunčjih jeter;
  • 60 g masla;
  • srednja žarnica;
  • rastlinsko olje;
  • mlet črni poper, sol.

Proces bo trajal 1,5 ure.

Postopek je korak za korakom:

  1. Jetra se opere, razrezane na kose.
  2. Po 10 minutah posušite v ponvi, nato pa nežno prelijete v vročo vodo. Toliko, da je stranski proizvod skoraj popolnoma v vodi.
  3. Pol ure uhajati jetra na nizko vročino.
  4. Dodajte čebulo, pustite še 10 minut.
  5. Jetra se ohladi, mleto zmeša skupaj z oljem.
  6. Pred rezanjem je potrebno dodati začimbe in sol.

Z zelenjavo v počasnem kuhalniku


Ta recept bo pojasnil, kako kuhati jetrično jetra v počasnem kuhalniku.

Potrebovali boste:

  • 700 g kunčjih jeter;
  • Lavrushka list;
  • 140 g maščobne kisle smetane;
  • pšenična moka - 30 g;
  • sol in začimbe po presoji kuharja;
  • 3 čebule;
  • 2 paprika;
  • bučke;
  • 150 ml vode;
  • 2 velika korenčka.

Do trenutka kuhanja kuhamo 45 minut.

Kako kuhati:

  1. Cutite jetra v majhne kocke.
  2. Mleto čebulo, bučke in paprike.
  3. Rešite korenje.
  4. Združite kislo smetano, vodo in začimbe posebej.
  5. Najprej vključite počasno kuhalico v način "Cvrtje" ali "Pečenje", procesno zelenjavo v naslednjem zaporedju: čebulo, korenje, bučke, poper in nato dodajte jetra.
  6. Zdaj sestavi prelijemo kislo smetano, postavimo lovorjev list in moko.
  7. Za 15-20 minut pustite način "Kaljenje".

Za zajčje jetra v kislo smetano z zelenjavo je najbolje služiti s svežo solato.


Kategorija