Nuggets so koščki perutninskega mesa v kompleksnem pašču, ocvrto v maslu do svežega. Ta jed je dobro znana redno prehranjevalnim verigam. Tisti, ki nimajo priložnosti za pogostitev takšnih krajev, lahko ponudi več načinov za pripravo nuggets v pogojih običajnega kuhanja doma.
Kako kuhati klasične piščančje nuggets
S kulinaričnega vidika so nuggets koščki perutninskega mesa, praženi in globoko ocvrti.
Za pravilno učenje, kako kuhati takšno jed, za začetek je vredno razmisliti o klasični različici.
V tem primeru boste morali delati:
- 1 piščančja prsa;
- 2 jajca;
- sol (po okusu);
- pšenična moka;
- poper;
- drobtine;
- rafinirano rastlinsko olje.
Kako kuhati nuggets iz teh izdelkov:
- Najprej morate pripraviti glavno sestavino. Če želite to narediti, odstranite kožo iz prsi in skrbno odrežite meso iz kosti. Preostanek mesa razrežite z ostrim nožem na koščke, debele manj kot 1 centimeter. Hkrati morajo biti kosi po vlaknih.
- Kombini sol s poprom in enakomerno obdelajte kosi mesa s to zmesjo.
- V ločenih ploščah prelijemo moko in krekerje.Jajca zlomite v skledo in jih malo zmešajte z vilicami.
- Nato se morajo kosi mesa spustiti v vsako posodo v naslednjem vrstnem redu: moko - jajca - drobtine.
- Stekleničke postavite v ponev in jih pokažite v vrelnem olju za 3 minute na vsaki strani.
Ponudite nuggets po možnosti vroče skupaj s katero koli dišečo omako.
Kuhanje v McDonaldsu
Ljubitelje hitre hrane je težko opustiti običajne jedi. Da, ni potrebno. Konec koncev, doma lahko naredite iste nuggets, kaj so pripravljeni v vsakem McDonaldsu.
Za to boste potrebovali:
- 0,5 kilograma piščančjega fileta;
- 1 surovo jajce;
- nekaj soli;
- 3 žlice limoninega soka;
- 5 klinčki česna;
- 70 gramov katerega koli rastlinskega olja;
- poper;
- 50 - 60 gramov krušnih drobtin.
Način priprave:
- Meso samovoljno razrezane na koščke.
- Dajte jih v globoko ploščo, nato potresemo s poprom in jedilno soljo, dodamo sesekljan česen in dobro premešamo.
- Prebite jajce v skodelico, ki ji doda približno 70 mililitrov vode.
- V plitki krožnik prelijejo krekerji.
- Kos mesa, najprej posušen v maso jajc, nato pa zavite v drobtine. Hkrati je bolje, da ga držite z vilicami, tako da se panje ne drži v rokah.
- Posodo postavite v posodo z vročim oljem.
- Frite na obeh straneh, dokler se ne pojavi značilna skorja.
Če želite jesti nuggets ni treba takoj. Najprej jih damo na prtiček, tako da absorbira odvečno maščobo. Po tem se rdeči kosi lahko postrežejo s paradižnikom, česnom ali kakšno drugo omako.
Soda in škrob
Včasih gospodinje se pritožujejo, da so kuge, ki so jih kuhale, suhe, pekoča pa se samo pretaka v posodo in se ocvrsti ločeno.
To je mogoče odpraviti z uporabo druge tehnologije in povsem drugačnega nabora izdelkov:
- 1 piščančji file;
- sol;
- 10 gramov krompirjevega škroba;
- 1 limona;
- poper;
- 12 gramov hrane sode;
- moko.
Kako iz vsega tega kuhati nuggets:
- Prvič, filet je treba razdeliti na dele, rezanje mesa čez vlakna.
- Dobljene rezine damo v skledo in sol.
- Potem jih morajo potreseti s sode, in ga ugasniti, pour limonin sok.
- Dodamo škrob, mešamo in pustimo meso v tem stanju 15 minut.
- Po obdelavi vsakega kosa v moki, jih obrnite v ponev na obeh straneh.
Rudijska skorja bo znak, da je posoda pripravljena.
Turčija Fillet Nuggets
Cafe in restavracije za hitro prehrano ponavadi piščanca.Toda doma lahko malo poskusite in vzamete na primer turški file. To meso se šteje tudi kot prehransko. Ja, in po okusu ni nič manj kot piščanec. Poleg tega lahko v pogojih domačega kuhanja uporabite nenavadno praženje.
To bo zahtevalo:
- 0,5 kilogram puran;
- 100 gramov pšenične moke;
- 1 jajce;
- sol;
- 150 gramov koruznih kosmičev;
- 5 g mletega popra;
- 30 gramov krekerjev;
- eno in pol čajne žličke suhega česna;
- sončnično olje;
- ½ čajne žličke naribanega ingverja in kurkuma.
Kuhanje takih nuggets je zelo preprosto:
- Meso Turčije (bolje je, da vzamem filet), rezan na rezine, debele manj kot 1,5 centimetra.
- Blanks zložene v skledo.
- Potresemo jih s poprom, kurkumi, česnom, soljo in ingverjem.
- Dodajte prekajeno jajce in dobro premešajte.
- Zmešajte kosmiče v mešalniku in jih nato združite z moko in drobtinami.
- Kosi mesa izmenično zavrtite v kuhanem krušenju in ga na obeh straneh pokažite v vročem olju, dokler se vsaka od njih ne rdeči.
Globoko ocvrto kuhanje je veliko hitrejše. Meso se takoj predeluje iz vseh smeri in ga ni treba prevrniti.
V mikrovalovni pečici
Izkušene gospodinje lahko naredijo okusne piščančje nuggets tudi v mikrovalovni pečici. Res je, da obstaja ena subtilnost. V notranjosti komore praznine ne smejo biti več kot 5 minut in morda ne bodo pravočasno, kot bi se peklo. Zato je meso najprej treba marinirati.
Za tak recept morate vzeti:
- 250 gramov mesa piščančjega prsi;
- 2 beljakovin;
- 40 mililitrov sojine omake;
- 50 gramov drobtin;
- poper;
- sol;
- vse suhe začimbe.
Procesna tehnologija:
- Izprte in posušene prsi stavite v skledo in pour sojino omako. 20 minut je dovolj za mariniranje.
- Meso predelane na majhne koščke.
- Sol, pomešan z začimbami in poprom.
- Ta sestava je obdelana z obdelovancem.
- Veverice rahlo utripajo s soljo.
- Meso najprej potopite v maso jajc, nato pa zavite v drobtine.
- Kosi posušite in pošljite v mikrovalovni pečici dobesedno 5 minut. Naprava naprave mora biti največja
Za bolj izvirno predstavitev lahko vsak kos na plošči prebodite s čepičem (ali zobotrebcem) in omako prelijete v ločeno skledo.
S polnjenjem sira
Če želite kakšno raznolikost, potem lahko kuhate grde z dišavnim polnjenjem sira doma.Toda v tem primeru je meso bolje, da se mletite v polnjenje - tako se polnjenje ne izteče.
Sestavine za ta recept potrebujejo najpogostejše:
- 750 gramov piščančjega fileta;
- 120 gramov moke;
- sol;
- 4 jajca;
- poper;
- 300 gramov trdega sira;
- najljubše začimbe;
- rafinirano olje iz sončnice.
Kuhanje poteka v več fazah:
- Filete razrežite na koščke in nato zmešajte v mešalniku.
- Dodajte ji sol, 1 jajce, malo poper in dobro premešajte.
- Sir naključno razrezan na kocke.
- Preostala preostala jajca.
- Moka in krekerji na ločenih ploščah.
- Vzemi kos mletega mesa in jo naredi torto. V sredini postavite košček sira, nato pa zavihtite prazno v obliki krogle.
- Za praženje vsak proizvod najprej zvijemo v moko, nato potopimo v jajca in nato obdelamo v drobtinici.
- Bolje je, da te kroglice speremo v globokih maščobah, dokler ne nastane lepa zlata skorja.
Ta jed je idealna za otroške zabave. Da, in odraslim bo tudi všeč.
Fillet nuggets v pečici
Vsakdo, ki je kontraindiciran ocvrto hrano, lahko iz piščančjega fileta kuhamo nič manj okusnih grmov, ki jih pečemo v pečici.
Potreboval bo klasičen nabor sestavin:
- 3 piščančje filete;
- 5 gramov soli;
- 100 - 120 gramov pšenične moke;
- 3 surova jajca;
- ščepec popra;
- 35 gramov rastlinskega olja;
- 160 - 180 gramov krekerjev.
Kako narediti nuggets v peči:
- Izplaknite filet, odstranite odvečni film in ga meso naključno prekrižite na koščke. Vsaka od njih ne sme biti večja od 4 cm.
- Pripravite tri plošče za kruh. V enem bo moko, v drugih krekerjih, v tretjem pa boste morali premagati jajca.
- Zdaj lahko varno začnete obdelovati. Meso je potrebno izmenično potopiti v vsako ploščo v naslednjem vrstnem redu: moke - jajčni krekerji.
- Na pladnju za pekač postavite stojalo. Nato postavite obdelovanca na to.
- Pečemo na 200 stopinj za 15 minut. Hkrati morate posodo postaviti v komoro na povprečni ravni.
Ta jed lahko dobite, če je v hiši prijazna zabava. Gostiteljica bo imela več prostega časa, ki jo lahko posveti svojim gostom. Ona bo morala samo pripraviti meso, in vse ostalo bo ročno naredilo pečico.