Kako kuhati piščančje noge hitro in okusno - 15 receptov v pečici, v ponvi, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici

Poznavanje, kako kuhati piščančje noge, je okusno, vsak kuhar bo lahko hitro in enostavno organiziral večerjo za celotno veliko družino. Obstaja veliko uspešnih receptov z obravnavanim delom trupov perutnine. Noge, pripravljene na različne načine, dobro segajo skupaj s skoraj vsako stransko krožko.

Piščančje noge, pečene v peči

Sestavine:

• 15 nog;
• 150 gramov masla;
• 2 skodelice drobnih drobtin;
• sol in poper.

Kuhanje:

1. Pečico segrejte na 180-190 ° C. Pokrov za pekač s pergamentom.
2. Talite maslo in jo zmešajte z drobtinim drobtinom.
3. Odstranite kožo z nog. Vsake gredice zmešajte s soljo in poprom.
4. Pelite piščanca v masi svojih krekerjev in masla in položite prazne blazinice na pekač s pergamentom.

Piščančje noge pecite v pečici pri predhodno nastavljeni temperaturi približno uro. Postrezite z vročimi omakami in zelenjavo.

Pohištveni ocvrtki v ponvi

Sestavine:

• 6 nog skupaj z delom stegnenice;
• sol, poper, kumina, koriander;
• ½ žlica. oljčno olje.

Kuhanje:

1. Vse začimbe in sol se mletijo v malti.
2. Pripravite noge in zmešajte z mešanico od prvega koraka. Na vseh straneh morajo biti popolnoma zajeti z začimbami.
3. Oljčno olje segrejte v žago iz litega železa in vanj pripravite pripravljene dele ptice.
4. Frite noge na vsaki strani, dokler niso kuhani in praženi. V procesu rednega obračanja piščanca.
5. Ko je meso obarvano, vlijte 1 žlico v ponev. vode in pripravimo vsebino posode pod pokrovom, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Meso takoj služite mizi s pire krompir ali drugo stransko krožnik.

V lončenem testu

Sestavine:

• kilogram pihanega peciva;
• 4 piščančje krače;
• 4 kosov krompir;
• 150 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 3 žličke deserta iz rafiniranega olja in 40 g masla;
• groba sol in začimbe;
• 1 rumenjak.

Kuhanje:

1. Odrežite velike hrustanke iz nog in žgajte prazne kocke, dokler jih ne pripravite v ogretem olju, potem ko ste jih podrli s soljo in začimbami.
2. Grenke in čebulo zmešajte v maščobi, ki je ostala od piščanca.
3. Krompir kuhamo v slani vodi, postanemo v pire in zmešamo z gobami in čebulo. Dodajte sol po okusu.
4. Testo je tanko valjano in razrezano na majhne kvadratke. Sredi vsakega dajte majhno količino rastlinskega polnila. Vertikalno postavite njeno nogo, dvignite robove testa in ga zbirajte okoli ozkega dela noge.
5. Zavite vrh traku iz rokavov za pečenje. Pokrivajte štrlečo kost s folijo, tako da se ne zgori, in z blatom zmešajte z rumenim rumenjakom.

Kuhanje za večerjo tako nenavadno jed v peči bo uspelo 25-30 minut. Temperatura - 180 ° C

Kako kuhati žele piščančje noge

Sestavine:

• 450 g piščančjih nog in 650 g plavuti;
• 3 - 5 stroka česna;
• 2 tsp. groba sol;
• 1 velika korenja in 1 čebula;
• 3 listov lovorja;
• 7 - 8 črnih poper.

Kuhanje:

1. Izklopite kremplje s piščančjimi nogami s kuhinjskimi škarjami. Steklenico spustite 1 minuto v vreli vodi, nato pa hitro odstranite zgornji sloj kože.
2. Noge pošljite skupaj s nogami na posodo in zalijte vodo (2 - 2,5 litra). Ko se tekočina vreli, jo odcedite in jo zamenjajte z novim. Dodaj Lavrushka, poper.
3. Po nekaj urah vrelišča dodajte očiščeno korenje in čebulo. Peno je treba skrbno odstraniti skozi celoten proces.
4. Skupni čas kuhanja brozge je 3,5 - 4 ure. Na samem koncu solite vsebino posode, nato pa napolnite dokončano juho.
5. Odstranite meso iz kosti. Skupaj z rezinami svežega česna in kuhanega korenja, jo postavite v majhne sklede in prelijte napete juhe.

Pošljite pladnje s prihodnjim aspikom v hladnem, preden popolnoma zamrznete.

Piščančji krački na podeželju

Sestavine:

• 4 piščančje krače;
• 3 paradižnika;
• 4 krompirja;
• 1 žlica. zamrznjen zeleni grah;
• 1 ščepec koriandra;
• 1 žlica. nesladkan jogurt;
• oljčno olje;
• 1 čebula;
• 4 kosov sveži šampinjoni;
• sol in poper;
• 1 korenje;
• svež česen po okusu.

Kuhanje:

1. Začimite z začimbnimi solmi in piščančje noge ravnajte s to zmesjo. Pojej jih do rdečih.
2. Pošljite koščke korenčka, čebule in gob na posodo s preostalo maščobo po mesu. Fry do mehkega.
3. Premikajte krače in gobova pečenka z zelenjavo v pekač. Tam poslati rezine paradižnika, graha in tankega okroglega krompirja.
4. Vse zmešajte z mešanico jogurta, sesekljanega česna in soli.

Pečenje pecite v pečici pri povprečni temperaturi 40-50 minut.

V kremasto gorčično omako

Sestavine:

• 6 nog;
• 200 g šampinjonov;
• 1 žlica. piščančje juhe;
• česen;
• sol in poper;
• ½ žlica. suho belo vino in enako količino težke smetane;
• 2 tbsp. l sladka gorčica;
• 3 žličke deserta masla in oljčnega olja.

Kuhanje:

1. Na ogrevani mešanici dveh olj, na vseh straneh frite noge in jih položite na ploščo.
2. V preostalih maščobah prepražimo velike rezine gob s sesekljanim česnom.
3. Pour šampinjonske juhe iz šampanjca. Dodajte gorčico in vino. Nalijte smetano.
4. Potem počasi kuhamo gorčično omako za približno četrtino uro do debeline. Sol in poper.
5. Piščančje noge položite v pekač in jih prelijte iz gredi.

Pečemo pri 190 ° C. Dovolj bo 40 do 45 minut.

Polnjene piščančje noge v pečici

Sestavine:

• 12 piščančjih nog;
• kilogram ostrigarskih gob;
• 3 čebule;
• sol in poper;
• 4 žličke iz klasične majoneze;
• sveža zelenica;
• sončnično olje.

Kuhanje:

1. Odstranite kožo z nog pri stiku, pustite jo na majhnem delu kosti s sklepom. S preostalim rezanim filetom.
2. Frite gobe s čebulo v sončničnem olju. Gobe ​​iz ustih moramo sesekljati zelo fino.
3. Pošljite meso v posodo mešalnika, skupaj s gobami, čebulo in sesekljano zelenjavo. Sestavine spremenite v kozarec, sol in poper.
4. Piščančja koža polistite in napolnite majonezo z majonezo na vrhu.
5. Položite jih v obliki z visokimi stranicami in pecite 40 do 45 minut pri srednji temperaturi.

Vreče polnjene piščančje noge s sokom, ki izstopa med kuhanjem.

Tibija je bila zamrznjena v počasnem kuhalniku s krompirjem

Sestavine:

• 4 glave;
• kilogram krompirja;
• 1 kos. korenje in čebula;
• sol in poper;
• 2 listov lovorja;
• kos masla.

Kuhanje:

1. Odprite, olupljene noge z mešanico soli in začimb (jih lahko vzamete).
2. Položite piščanca v skledo naprave, namažite z raztopljenim maslom. Crumble Lavrushka na vrhu.
3. V načinu cvrtja kuhajte piščanca do rdečega in prozornega soka.
4. Najprej nalijemo sesekljano čebulo in korenje na noge. In po dodatnih 3-4 minutah dodajte majhne krompirjeve kocke.
5. Napolnite izdelek s pol kozarcem vode in dodajte sol.

Piščančje noge pecite s krompirjem v režimu svežega mesa 35 minut.

Kuhanje hitro in okusno v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• 4 piščančje krače;
• mešanica začimb za piščančje meso;
• 2 kosi česnovega soli;
• 3 žličke iz klasične majoneze;
• 2 čebule.

Kuhanje:

1. Natežite noge z začimbami, česnovo soljo in pustite nekaj minut.
2. Noge položite v rokav za pečenje. Na vrh z velikimi čebulami, dodajte majonezo in dobro premešajte sestavine.V zgornjem delu rokavov naredite nekaj lukenj z zobotrebcem tako, da ne eksplodira iz akumulirane pare.
3. Pošljite shin v mikrovalovni pečici tretjino uro pri največji moči.

Sok, sproščen pri pecivih jedeh, se lahko uporabi kot omako.

Kako kuhati v rokavu

Sestavine:

• 3 veliki piščančji krački;
• 5 desertnih žlic sončničnega olja;
• 2 žlička belega balzamičnega kisa, zrna, klasične sojine omake;
• sol, svež česen in mlet poper.

Kuhanje:

1. Mešajte vse sestavine, razen mesa, v skupni posodi.
2. Nastala dišeča marinada, da bi noge prerezali na vse strani. V njih lahko naredite luknje, tako da se začimbe bolje absorbirajo v meso.
3. Noge postavite v rokav za pečenje in prelijte kuhano marinado. Na vrh lahko dodate nekaj več celih česnovih klinčev.
4. Tretirajte komponente, pritrdite rokav in pustite noge v tej obliki pol ure.
5. Steklenico postavite v pekač in pripravite posodo pri 190 ° C v načinu dveh vrst ogrevanja hkrati - na vrhu in na dnu.

Prekajene piščančje noge doma

Sestavine:

• 1 kg golenice;
• sol;
• začimbe za piščanca;
• granuliran česen.

Kuhanje:

1. Preden kadite s soljo, potresite plavuti in pustite 5 do 6 ur.Lahko jim takoj dodate začimbe in česen.
2. Pripravljene noge ležijo pol ure za obvetrivaniya.
3. Mokro lesene sekance vseh sadnih dreves in jih položite na dno kadi, prekrito s folijo.
4. Namestite posodo za odtekanje maščobe, postavite rešetke na njej. Na zadnji strani postavite pripravljene noge na medsebojno razdaljo.
5. Zaprite pokrov, napolnite utor z vodo.
6. Pošljite dimnik na ogenj. Ko dima gre, uporabite cev in jo prinesite v pokrov.

Dimne dima 40 minut. Nato naprave ne odpirajte še četrt ure.

Fry v marinadi medu

Sestavine:

• 8 piščančjih nog;
• 2 žlički iz deserta francoske gorčice, rastlinskega olja, tekočega medu in klasične sojine omake;
• 2 g soli in bazilike;
• 2 - 4 česna žlička.

Kuhanje:

1. Vse sestavine zmešajte, razen nog. Česen premeša. Če je med candied, jo raztopite v vodni kopeli.
2. Piščančje "rezervne dele" obrišite z nastalo marinado in jih pustite vso noč (vsaj 3 do 4 ure).
3. Marinirano meso dajte v oljno obliko in kuhajte noge na 175 ° C za manj kot eno uro.

Posodo v sojini omaki v ponvi za večerjo

Sestavine:

• 8 piščančjih kračev;
• 5 žličk iz klasične sojine omake;
• ½ žlica. kuhana voda;
• rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Hitro in okusne kuharske piščančje noge bodo uspele in samo v posodi. Da bi to naredili, segrejte olje in rahlo ožite noge v njej, dokler se ne pojavi rdečica.
2. Razredčite omako z vodo in prelijte čez noge.

Kuhanje hrane približno pol ure, nenehno obračanje mesa. V tem času bo celotna sojina omaka izhlapela in noge bodo imele čas, da se še dodatno ocvrte.

Z gobami v peči

Sestavine:

• 7 - 8 kosov piščančje noge;
• 350 g majhnih šampinjonov;
• 1 žlica. lahka majoneza;
• 40 g sladke gorčice;
• 4 - 5 stroka česna;
• sol, pikantna zelišča.

Kuhanje:

1. Majoneza se zmeša s pirejem česna, gorčico, soljo in zelišči.
2. Dobro sperite, posušite noge in jih poškodujte z majonezno marinado.
3. Pošljite mesu majhne celih gob (olupljenih).
4. Mešajte izdelke, pustite, da stoje v hladnem pol ure in dajo v pekač.

Kuhajte pri 175 ° C približno 80-90 minut. Postrežite kot praznično glavno vročo z opečenim pšeničnim kruhom.

Noge so v vinu v vročem kuhalniku

Sestavine:

• 1,2 kg piščančje krače;
• 1 ščepec zemeljskega cimeta, kurkuma in sladkorja;
• 3 žličke z desertnim vinom;
• 5 žličk iz olivnega olja;
• 1 sladica iz moke;
• 1 kos por;
• 1 žlica. suho belo vino;
• sol in granuliran česen.

Kuhanje:

1. Zmešajte vse suhe začimbe, sol, sladkor, česen in moko. Mešamo z kisom in polovico oljčnega olja.
2. Od piščančjih nog, da odstranite kožo in perejo gobo dišečo kremo.
3. Piščanec pustite, da se marinira nekaj ur (bolj kot bolje).
4. V preostalem olju hitro pršimo sesekljano čebulo in mu dodamo marinirano meso. Vino prelijemo.
5. Aktivirajte "Kaljenje" 70 minut.

Poskrbite za zdravljenje kuhanega krompirja in mehkega domačega kruha. Pridobiva se s številnimi okusnimi aromami.

Piščančje noge lahko kuhamo, pečemo in pražimo. Če ne želite obžalovati začimb in omak, so z vsemi načini priprave sočne, mehke in okusne. Pripravljenost nog ptic se vedno preverja s prebadanjem v bližini kosti. Če se brez sokov iz krvi sprosti prozorni sok, je že mogoče vzeti vzorec iz zdravil.