Meso kuncev je nenavadno nežno, okusno in sočno. V vsebnosti maščobe je enako kot piščanec, vendar v hrani in nežnosti presega perutninsko meso.
Povedali vam bomo, kako kuhati zajca v počasnem kuhalniku.
Zajec je pečen v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku je malo verjetnosti, da posoda ne bo pečena ali pa bo zgorela. Na izhodu boste našli neverjetno mehko in nežno meso s svetlo hrustljavo skorjo.
Zahtevane sestavine:
- ena ptička za zajce;
- začimbe po okusu;
- majoneza - 50 g;
- sol - 12 gr.
Metoda priprave:
- Brez drobovja kunca razdeljen na dva dela.
- V ločeni posodi združite majonezo, sol in začimbe. Vsi so mešani.
- Ta masa za oblogo mesa z vseh strani.
- Pripravljene polovice zajca položite v počasen kuhalnik.
- V meniju kliknite element »Baking«.
- Kuhajte 20 minut na vsaki strani, tako da meso postane enakomerno zlate skorje.
- Zdaj vklopimo kuhinjske aparate v način »požar«, nastavimo časovnik za 2 uri.
- Kot rezultat, pride nežen rdeči puding.
Stisnjeni kunec s krompirjem
Najboljše od vseh kunčjega mesa je videti s krompirjem. Poskusite ponoviti to jed.
Potrebovali boste:
- dva lista listov;
- en zajček;
- en korenček;
- krompir - 0,5 kg;
- kup svežih zelenjadnic;
- dve čebuli;
- črni poper;
- druge začimbe za vaš okus.
Navodila korak za korakom:
- Karkase izrežite v deljene kocke.
- Očiščeno korenje z grundiranjem.
- Čebulice znebite lupine in drobite.
- Odstranimo kožo iz krompirja, umijemo gomolje pod tekočo vodo in jih positjemo v majhne koščke.
- Pokažite koščke mesa, vključno s programom "Cvrtje" 10 minut.
- Od časa do časa je treba kocke obrniti z leseno lopatico.
- Po 7 minutah nalijte sesekljano zelenjavo, prelijte olje in kuhajte do konca.
- Takoj ko je program za peko konec, dodajte krompir v skledo, prelijete začimbe.
- Kuhanje nadaljujemo v načinu "Drenjavanje". Čas - 1 ura.
- Ko je še nekaj minut, nalijte sesekljano zelenjavo. Zajec pripravljen s krompirjem.
Recept za kuhanje kisle kreme
Kislo kremo daje mesu še bolj mehkobo in nasičenost. Rezine v kislo smetano se preprosto talijo v ustih.
Seznam izdelkov:
- dva česna čreda;
- kunčje meso - 0,5 kg;
- ščepec črne mletega popra;
- kos masla;
- en korenček;
- kisla smetana - 0,3 kg;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol po okusu;
- ena čebula;
- zeleni koper po okusu.
Kako kuhati kunca:
- Zajec je treba sesekljati na kocke velikosti porcij.
- Združite zelenjavo in maslo v posodi z več posodami.
- Omogočite način "Cvrtje".
- Ko se olje raztopi, postavite mesne koščke in jih pečite 20 minut od obeh sodov.
- Postranski zajec položite v ločeno ploščo.
- Uničite olupljeno čebulo v obliki semir.
- Pripravite korenje v večjem stanju.
- Zalijte zelenjavo in prepustite počasnemu kuhalniku z istim načinom.
- Po 10 minutah prenesite meso na čebulo s korenjem in kuhajte 40 minut v programu "Drenje".
- V tem času potlačite česen pod pritiskom.
- Pralni koper drobno sečemo.
- Te dve sestavini združite s kislo smetano.
- Nato dodajte poper in sol.
- Po preteku 40 minut pokrijte posodo s kislo smetanovo omako in kuhajte še pol ure.
Z dodajanjem gob
Osnovne sestavine:
- šampinjoni - 180 gr;
- pet krompirja;
- eno lovorjev list;
- zajec - 0,6 kg;
- sončnično olje - 50 ml;
- sol - 12 gramov;
- en korenček;
- ena čebula.
Možnost kuhanja:
- Meso, razrezano na majhne koščke. Najbolje je, da vzamete meso.
- Zelenjava se standardno obdeluje in zmelje z nožem.
- Olupljene gobe se vkrcajo v kroge.
- Kombiniramo koščke kunčjega mesa s čebulo in korenčkom v multicooker, prelijemo vse rastlinsko olje.
- Pojdi 20 minut.
- Dodamo sesekljan krompir in gobe.
- Nalijte vodo, tako da zajema izdelke.
- Dodajte sestavine v razsutem stanju in list lovorja.
- Pritisnite gumb "Kaljenje" in počakajte pol ure.
- Pripravi se lahko z zelenjavo ali omako s kislo smetano.
V vinski omaki
Ta omaka daje običajno kmečko jed, edinstveno aromo in prefinjenostjo. Katera kunec bo dobila močan položaj na kateri koli mizi.
Sestava recepta:
- kunca za kunce - 2 kg;
- poljedelec;
- rdeče vino - 0,2 l;
- dve čebuli;
- suha bazilika ali timijan.
Navodila za kuhanje:
- Trup je razdeljen na dele.
- Počivajte v počasnem kuhalniku in kuhajte meso v načinu "Cvrtje" v rastlinskem olju.
- Po 15 minutah dodajte sesekljano belo čebulo.
- Takoj ko meso in čebula pridobijo zlato barvo, jih napolnite z vodo, prelijete v začimbe.
- Polurite za pol ure.
- Dodajte na počasno kuhalo rdeče vino in bazilika, razrezane na majhne koščke.
- Kuhanje, vklopite program "Kaljenje" še 30 minut.
Pečemo v počasnem kuhalniku
Potrebovali boste:
- kisla smetana - 250 gr;
- korenje - 1 kos;
- tri česna čreda;
- ena ptička za zajce;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 17 ml;
- poper in sol po okusu.
Možnost kuhanja aromatičnih pečenk:
- Mesni postopek zmesi črnega popra in soli.
- Olupljen korenček koren skozi veliko grater.
- Sesajte čebulo.
- Kosi zajec, zloženi v posodo počasnega štedilnika, predhodno obložene z maslom in kuhamo 40 v načinu "Pečenje".
- V tem času prelijte zelenjavo v ponev in dodajte osnovni sestavini v počasnem kuhalniku.
- Nalijte preostale začimbe, dajte kislo smetano in nalijte malo vode.
- Takoj, ko kuhinjski aparat daje signal, da konča program, potresemo posodo s sesekljanim česnom in po potrebi dodamo zelenjavo. Bon appetit!
S suhimi slivami
Seznam izdelkov:
- korenje - 100 g;
- gorčica - 4 g;
- zajec - 1,5 kg;
- ena čebula;
- suhe slive brez kamna - 0,1 kg;
- sol - 10 g;
- kisla smetana - 50 g;
- poper, mleti po okusu;
- ketchup - 40 gr.
Priprava po korakih:
- Meso razrežite na majhne kocke.
- Zložite jih v multicooker, v meniju programa izberite postavko »Cvrtje«. Meso kuhajte pol ure, občasno preklopite na drugo stran.
- Cut korenček v obliki slamice in čebule - na majhne kocke.
- Dodajte jih na kunčje meso in popržite približno 10 minut.
- Nalijte ketchup, kislo smetano, prelijte vse začimbe in sol, položite gorčico.
- Napravo nastavite v način "Kaljenje" in kuhajte pol ure.
- 30 minut pred počasnim kuhalom naredi značilen zvok, dodajte suhe slive.
