Kako kuhati krap - 12 okusnih receptov

Za številne gurmane riba zaradi svojega bogatega okusa s sladkimi notami ljubijo krapa. Lahko se kuhamo, pečemo, pražimo, kuhamo cel ali v kombinaciji z drugimi izdelki. Ampak ne glede na to, kako kuhate krap, bo jed vedno vedno dišeča, hranljiva in zelo okusna.

Pečeni cel krap v pečici

Pečen krap, ki tehta 1 kg z aperitivno skorjo, se pripravi z dodatkom:

• 50 g kopra;
• enako količino peteršilja;
• česnovo glavo;
• 100 ml majoneze;
• 20 ml sončničnega olja;
• sol in začimbe.

Za pečenje celotnega krapa v peči:

1. Ribe očistimo, brez drobovja, speremo, nasolimo in namažemo z začimbami.
2. Tudi trup je podrgnil s česnom, ki ga je prečkal tiska.
3. Dalj in peteršilj so položeni v notranjost, razen nekaj kroglic, ki so pustene za dekoracijo.
4. Pecilni list je obložen s folijo, ki je dobro naoljena.
5. Krapi so postavljeni na folijo in zamazani z majonezo, nato pa zaviti v "kokosov" in jih pošljejo v pečici, segreti na 180 ° C 50 minut.
6. 10 minut pred iztekom dodeljenega časa se folija odpre, tako da bodo ribe imele rdečo skorjo.

V kislo smetano

Kras v kislo smetano z izvrstnim okusom ustreza vsem načelom pravilne prehrane., ki združuje veliko količino vitaminov, mineralov in najmanj kalorij.

Za kuhanje potrebujete:

• krap - 1,5-2 kg;
• čebula - 4 kosi;
• kisla smetana - 250 ml;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Metoda priprave:

1. Karp dobi ustrezno obliko - očisti, brez drobovja.
2. Globoko narežemo na trup, po katerem riba potresemo s soljo in poprom.
3. Vrtnine, narezane na polovice obročev, ki so rahlo nasoljene in razpršene z oljem.
4. Ribe so postavljene v oljni obliki.
5. Čebula se položi v kose, trebuh in okrog trupa.
6. V zadnjem krapu zalivamo s kislo smetano, razredčimo v majhni količini navadne vode.
7. Oblika je prekrita s pokrovom in se v pečici segreva na 200 ° C 30 minut.
8. Po določenem času se pokrov odstrani in ribe pečejo še 7-10 minut.

Krompirjev recept

Srčen krap s krompirjem v peči se pripravi iz:

• 1,5 kg rib;
• limona;
• 250 ml kisle smetane;
• 12 gomoljev krompirja;
• 150 g začimb.

V procesu ustvarjanja apetirne jedi:

1. Na pripravljenih trupih so kosi na krapu bolje marinirani in propeksy.Po tem je temeljito pršel s soljo in začimbami z vseh strani, prelil čez sok pol polovice limone.
2. Krompir se narežemo z okroglimi peceljami, ki so začinjene in soljene.
3. Plast krompirja se razprostira na pločevini, ki je prekrit z oljenjem.
4. Krompirjeva plast se rahlo zamazi s kislo smetano, nad katero se porazdelijo čebulni obroči, večinoma koncentrirani na mestu, kjer bodo ribe.
5. V središču krompirja je krap krapa postavljen na luknjo, po kateri je dobro prevlečena s kislo smetano.
6. Pečemo posodo pri temperaturi 190 ° C približno 40 minut.

Kako pršiti krapne ribe v ponev s česnom

Če želite uživati ​​v krapu na žaru z okusom sladkega okusa in česnom, boste potrebovali naslednje izdelke:

• krap - 1 kos;
• maslo - kos;
• kisla smetana - 50 ml;
• česen - ½ glave;
• sol in začimbe po okusu.

Recept se izvaja po naslednji shemi:

1. Šar je pripravljen za cvrtje - očistiti in razrezati na porcije.
2. Kosi so podrgnjeni z mešanico soli, začimbami in zdrobljenim česnom.
3. Olje segrejemo v ponev, kjer rezine krapa zamazamo s kislo smetano.

Kuhanje v rokavu

V rokavu so okusne ribe z nežnim mesom izredno sočne in ohranjajo vse uporabne elemente.

Za pripravo hranljivih jedi iz karpina 1,3 kg se uporabljajo:

• limona;
• začimbe;
• sol;
• oljčno olje.

Metoda priprave:

1. Trup je temeljito očiščen iz lusk, brez drobovja in dobro opran pod tekočo vodo.
2. Riba se namaže z mešanico soli in najljubših začimb.
3. Lemon narezan.
4. Po 10 minutah krapa zalivamo z olivnim oljem, sokom iz več limoninih rezin, preostali del citrusov pa položimo v trebuh.
5. Trup je zapakiran v rokav, ki je preboden na več mestih, tako da se pare ne kopičijo.
6. Posodo pospremite v pečico 25 minut, da pecemo pri temperaturi 190 ° C.

Na zelenjavni blazini z gobami

Špric z zelenjavo je odlična jed iz prehrambenega menija, za kar je treba pripraviti zelo malo izdelkov.

Zagotovo jih najdemo poleti ob dachau, ko ribič prinese ulov:

• krap, ki tehta 1,5-2 kg;
• 2 paprika;
• čebula;
• korenje;
• 300 g šampinjonov;
• ½ limone;
• olivno olje, sol in poper.

Pripravite posodo na naslednji način:

1. Lemon narezan.
2. Trup je pripravljen za praženje (očiščen, soljen), po katerem so na eni strani plitki kosi, na katere je nameščen vzdolž limoninega klina.
3. Celotno trup se napolni s sokom preostalih citrusov.
4. Čebulo se narežemo na obroče, korenje v rezine, poper v trakove in gobe v plošče.
5. Gobe ​​se kuhajo in vsa zelenjava prehaja v posodo s soljo.
6. Izdelki, pripravljeni v prejšnjem koraku, na katerih so ribe položeni, se porazdelijo na pekač v enotni plast.
7. Vsebino posode razpršimo z maslom in pečemo pri 180 ° C približno 30-35 minut.

Krape, pečene z zelenjavo

Preprost recept za krap z zelenjavo v foliji je sestavljen iz naslednjih sestavnih delov:

• krap - 2 kg;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• začimbe, sol, olje in zelenjavo.

Vabljeni okusni ribi na mizo:

1. Ribe očistimo, začinimo, nasolimo in vrezujemo čez trebuh.
2. Zelenjava so zdrobljena v majhnih koščkih in zeleni so drobno sesekljani.
3. Sesekljane sestavine polnjene trupla.
4. Rezine limone so vrezane v kosi na eni strani.
5. Šar škropi z maslom, zavijemo v folijo in pečemo 30 minut pri 180 ° C.

Kako kuhati uho krapa

Ukha je tradicionalna jed v ruski kuhinji iz svežih rib s slastnim okusom.

Če želite kuhati prvo posodo, potrebujete:

• glava krapa in rep;
• 3 litre vode;
• čebula;
• korenje;
• 5 krompirjevih gomoljev;
• lovorjev list, sol, začimbe, zelišča;
• koren peteršilja.

V procesu kuhanja:

1. Celoten čebulo, koren peteršilja in nekaj graha paprike položite v ponev, po katerem se vse vlije z vodo.
2. Po tem, ko tekočino pripeljemo do vrenja, se na posodo pošljejo pripravljeni ribji deli in sol.
3. Ko je ribja juha kuhana 12 minut pri nizki vročini, se "deli" karkase položijo s posnemalcem na ločeni plošči.
4. Tudi čebula se odstrani iz juhe.
5. Krompir in korenje se razrežejo na kocke, nato pa se pošljejo v ponev, na katero je dodan tudi list lovorjev.
6. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo se zelenice pošljejo v uho.

Pomembno je! Med celotnim procesom kuhanja ne smemo pozabiti na peno, ki jo sistematično potrebujemo za odstranitev.

Heh v korejščini

To je korejski prigrizek, po katerem se lahko zaljubite po prvi degustaciji.

Okusni kuhinjski krap, ki tehta 2 kg, se lahko doda s:

• 2 nizov rastlinskega olja;
• 15 ml ocetne esence;
• žarnice;
• 7 g semantijev semena;
• česnovo glavo;
• 2 rdeče vroče paprike;
• 50 ml sojine omake;
• sol.

Faze izdelave prigrizkov:

1. Pripravljen je ribji file, ki je razrezan na trakove.
2. Ribji proizvod se vlije s sušenjem in pol ure stoji pod stiskalnico.
3. Olje se ogreva v lobanji, v kateri se prilepijo čebule s soljo.
4. Seme Cilantro, zdrobljene vroče paprike in sojine omake dodamo v vroče olje s čebulo.
5. Ko je riba marinirana, jo prelijete s kuhano omako in spet segajo pod stiskalnico 30 minut.
6. Na koncu dodeljenega časa Predjed je pripravljen, vendar če ga pošljete v noč v hladilniku, bo še bolj okusen.

Pečena riba

Prvotna jed, ki je pripravljena iz takih izdelkov:

• 1 kg krapa;
• 40 ml kisle smetane;
• 5 g suhega kvasa;
• 300 g moke;
• 30 ml rastlinskega olja;
• sol in sladkor.

Faze ustvarjanja so naslednje dejavnosti:

1. Kras se očisti, brez drobovja, po okusu zamije s sladkorjem in soljo, nato pa zavije v živilski film.
2. Po dveh urah mariniranja je riba pokrita s kislo smetano.
3. V 150 ml tople vode, 5 g sladkorja, kvasa, moke in rastlinskega olja, gnetemo testo, ki se pošlje v "počitek".
4. Po 1 uri se testo zvije, v središče se nahaja krap, po katerem je masa moke obarvana.
5. Posoda je postavljena na pekač za pekač, ki se v pečici segreva na 180 ° C 70 minut.

Polnjeni krapi v pečici

Prvotni recept za služenje počitniške mize.

Sestavine:

• ogledalni krap - 3 kg;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• jajca - 2 kosi;
• kruh - 150 g;
• mleko - 150 ml;
• sončnično olje - enaka količina;
• limona - ¼ del;
• sol in začimbe - po okusu.

Če želite zadeti zbrane goste, pripravite po naslednjem algoritmu:

1. Očiščena in brez drobovja trup je vrezana vzdolž grebena in nujno blizu glave in repa.
2. Izvleček grebena s kostmi.
3. Vso celulozo je ločena od kože z žlico in nožem, tako da ostane samo koža z glavo.
4. Posodo se zmeša z limoninim sokom, soljo in poprom, ki se prereže s kožo za impregnacijo.
5. Mleto meso je pripravljeno iz kruha, fileta, jajc, korenja in čebule zazharki, namočene v mleko, sol in začimbe.
6. Marinirane kože so polnjene s pripravljeno maso, po kateri je trebuh šiv.
7. Ribe pečemo v pralnem pladnju približno 40 minut pri temperaturi 180 ° C.

V testu v posodi

Šarš v tekočem stanju, pripravljen iz naslednjih sestavin:

• krap - 1 kos;
• jajce - 2 kosi;
• moko - 100 g;
• sončnično olje - kup;
• mleko - 30 ml;
• česen - ½ glave;
• sol in začimbe po okusu.

Glavne faze:

1. Pripravljeni krap je razdeljen na delce, ki so nasoljene in začinjene.
2. V skledo premijemo jajca skupaj s soljo in poprom, na katero dodamo zdrobljen česen, mleko in moko.
3. Kosi rib so potopljeni v tekočino s konsistenco debele kisle smetane in nato praženi v ponev z vročim oljem na obeh straneh.

Torej, če je ribič prinesel ulov v obliki krapa, potem v hladilniku še dolgo ne smete pošiljati takšnih rib z najbolj nežnim mesom. Bolje je kuhati na enega od zgoraj navedenih načinov.