V mnogih evropskih državah že dolgo poznajo, kako kuhati gobovo juho iz različnih gob. Ta prva jed je priljubljena in ne samo zaradi odličnega okusa, temveč tudi v korist, saj so gobe bogate z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali in vitamini. Juha iz agarikov iz medu, šampinjoni, kuhana v različnih variantah, ne bo le olajšala, ampak tudi obogatila telo, izboljšala presnovne procese in se celo znebila celulita.
Kako kuhati gobovo juho iz svežih gob?
Najpogosteje so gobne jedi narejene iz svežih gozdnih rastlin, ki so na razpolago kadarkoli v supermarketih. Poleg tega se uporabljajo pri kuhanju, zelenjavi, začimbah, svežem zelenju, maslu, kislo smetano ali paradižnikovi omaki itd. Ker so mesnate gobe glavna sestavina juhe, jih je treba skrbno izbrati, pri čemer dajejo prednost čudovitim rastlinam s celo klobuki in noge. Uporabljate lahko gobe, porcinske gobe, listne lističe itd. Priprava takšnih posod v povprečju traja približno 60 minut, vsebnost kalorij pa bo odvisna od izbire in uporabe dodatnih komponent.
Recept šampinjona
Nič ni lažje kot kuhati okusno gobovo juho.
Za pripravo obroka je potrebno:
- gobe gobe majhne velikosti - 450 g;
- gomolji krompirja - 550 g;
- čebulo - nekaj kosov;
- korenje;
- oljčno olje;
- sprigi peteršilja, lovor;
- sol, poper.
Za kuhanje lahko uporabite meso, zelenjavno juho ali navadno vodo. Prvič, popražite zelenjavo v skledi - čebulo in korenje, naribano v grušči, ocvrto na maslu.
Gobe se narežemo na majhne rezine in kuhamo v vodi. Krompir je olupljen, narezan. Po vrenju juhe se doda glavnemu izdelku in jo kuhamo do mehkih gomoljev. Nekaj minut pred diplomacijo se juhi dodajo začimbe in zelenjavne pečenice. Po tem, ko se ta posodi. Vroči listi peteršilja, zelena čebula in najljubša omaka.
Iz belih gob
Bogata in okusna je bela gobova juha, ki jo pripravljamo na osnovi:
- krompir - nekaj gomoljev;
- gobice - 350 g;
- stopljeno maslo - 25 g;
- korenje - polovica korena;
- žarnice - 1 majhna;
- zelene zelene peteršiljke;
- sol, kumina.
Iz belih gob se izkaže odlična bogata juha, zelenjava sama - cela ali lepa narezana, postane pravi okras jedi.Kuhanje se začne z rezanjem in kuhanjem glavnega izdelka. Po 12 minutah kuhanja dodajte kocke na koščke. Da bi juha postala bolj gosta, zavrite celoten krompir, zmešajte in dodajte v dokončano pivo.
Čebula in oranžna korenasta zelenjava se kuhata v maslu, ki se doda na koncu kuhanja skupaj z začimbami. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo.
Način kuhanja svežih gob
Pripravite hrano iz:
- svež agarik medu - 650 g;
- krompir - 2-4 gomolji;
- korenje, čebula;
- zelenje;
- rastlinska maščoba;
- sol.
Pred-olupljene divje gobe položite v ponev, dodajte vodo in zavrite. Končni izdelek bo padel na dno. Nastali sev sadežev, zavrite krompir v njem. Pražite čebulo s korenčkom, dodajte gobe. Ko agariki medu pridobijo čudovito zlato barvo, lahko pošljete cvrtje do juhe, začnete z začimbami in služite.
Kremna gobova kremna juha
Če želite narediti ta okusen švedski obrok, morate vzeti:
- Gobe - 480 g;
- čebula;
- filtrirana voda - 700 ml;
- malo sojino omako - 50 ml;
- smetana - 50 ml;
- maščobe za cvrtje;
- začimbe, sol, zelene sprigi kopra.
Gobe s čebulo se razpadajo in preidejo v skodelico maščobe. Ločeno kuhamo v rezervoarju z vodo, nato kremo in sojino omako. Po vrenju tekočine dodamo glavno sestavino in jo kuhamo približno 25 minut. Na koncu so uvedene začimbe, proizvodi se talni z uporabo potopnega mešalnika. Če je nekaj gob, jih lahko izrežete, jih popržite in dodate v pripravljeno juho iz pire krompirja.
Piščančja juha s svežimi gobami
Priprava posode na podlagi:
- piščančja noga - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- čebula, korenje (dobro je izbrati oranžno korenino povprečne velikosti);
- krompir - 4 gomolji;
- voda - 2,3 l;
- zelenjava, začimbe, sol;
- rastlinska maščoba.
Vrenite šunko, napolnite juho in izrežite ohlajeno meso v majhnih kosih. Crnjo krompir zavrite v juho skupaj z vašo najljubšo žito (neobvezno).
Olupljene zelenjave sežemo in popržimo v vročem olju. Gobe narežemo in kuhamo skupaj s krompirjem do razpisa. Na koncu dodamo v juho praženo zelenjavo, začimbe, meso. Zeleni je bolje, da se na koncu zrušijo, tako da ne izgubijo barve.
Recept s toplim sirom
Zanimivo po okusu, zelo nežna juha iz gobice z ostrigami s topljenim sirom.
Pripravljen je na podlagi:
- gobova ostriga - 250 g;
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- sončnično olje;
- kamena sol, sveži koper, najljubše začimbe;
- čista tekočina - 1,8 l;
- čebula, korenje;
- kremni sir "Cream" - 1 pakiranje.
Glavna sestavina - gobe, pripravite, zavrite, rahlo slano tekočino. Ko so pripravljene, dodajte krompirjeve kocke in zavrite do mehke zelenjave. Narežemo s čebulo z oranžnim koreninam, na koncu pa na koncu končamo z naribanim topljenim sirom. Okus lahko izboljšate s soljo in začimbami, z zelenjavo.
Kako kuhati gobovo juho zamrznjenih gob?
Zamrznjene gobe v juhi po okusu se ne razlikujejo od sveže komponente. S pripravo različnih gob za sezono lahko svoje družino razvajate z okusnimi jedmi skozi celo leto, s čimer se prilagodite včasih monotonskem meniju.
Gobova juha zamrznjenih gob z ječmenom
Gobova juha, izdelana iz zamrznjenih gob in bisernega ječmena, lahko enostavno pripravite v domači kuhinji.
Za kuhanje vzemite:
- ječmen - 100 g;
- gozdne gobe - 180 g;
- korenje s čebulo;
- surovi krompir - nekaj velikih gomoljev;
- rastlinsko olje;
- sol, zelenjava.
Krupa čisto, vlijemo vrelo vodo in pustimo 45 minut.Nato ga sperite in vreti 50 minut v dveh litrih vode. Gomolji očistijo, sekajo in prelijejo na kuhani biserni ječmen. Pražite čebulo s korenasto zelenjavo in gobami, dodajte drugim izdelkom. Na koncu, sol, poper, zavrite in služijo mizi in dodajte listje peteršilja.
Lean možnost kuhanja z fižolom
V posodah iz gob in stročnic bodo nepogrešljivi na skromni mizi. Pomagali bodo telesu, da dobijo celo vrsto hranil in ne bodo oslabili imunskega sistema.
Priprava posode na podlagi:
- surobi fižol - 180 g;
- zamrznjene gobe - 1 žlica;
- korenje in čebula;
- Paradižnikova pasta - 1 tbsp. s hribom;
- krompir - 4 kosi;
- poper, zelenjava;
- granulirani sladkor, sol;
- rastlinska maščoba (za cvrtje).
Bela ali rdeča fižola se predhodno napolni 10-12 ur, nato opere in kuhamo, dokler ni pripravljena. V procesu kuhanja je potrebno enkrat spremeniti vodo. V vreli tekočini lahko dodate vse začimbe, razen soli.
Zamrznjene gobe damo v globoko skledo, tako da se odmrznejo, nato pa sežemo s sesekljano čebulo in korenje v maslu. Prilep se doda na žar, vse je mešano in začinjeno nekaj minut.
Odlepite krompir, zrezkajte in pomešajte z fižolom s soljo. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, vztrajajte, služite z zelenjavo.
Kako kuhati cepce juho s testeninami?
Zamrznjene bele gobe so še bolj okusne od svežih, zato se pogosto doda v prvi in drugi tečaj. To je enostavnejše od preprostih, da kuhamo juho z rezanci, ki bodo privlačne za vse gospodinjstva.
Priprava posode na podlagi:
- zamrznjene bele gobe - 80 g;
- krompir - 200 g;
- korenje - 70 g;
- čebula - 50 g;
- rastlinska maščoba;
- testenine;
- sol, začimba.
Odtaljene gobe, predhodno potopljene v vrelo vodo, in kuhamo 8 minut. Dodamo sesekljane krompirjeve gomolje, kuhamo približno 15 minut. Ločeno popržite čebulo, korenje, pourite v pivo skupaj z začimbami. 5 minut pred pripravljenostjo postaviti vermicelli in lovorjev list. Postrezite z zelišči in omako s kislo smetano.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Priprava posode na podlagi:
- zamrznjene gobe (sortirano) - 350 g;
- čebulna čebula;
- korenje;
- krompir - 7 kosov majhne velikosti;
- voda - 1,6 l;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- začimbe, zelišča.
Olupljajte in positajte vse zelenjavo. Čebulo v maslu v režimu "cvrtje" na prosojnost sipajte, odtalite gobo in kuhajte, dokler preostala vlaga ne izgine.
Nato poševite sesekljano korenje s krompirjem, dodajte čisto vodo ali juho, pokrijte začimbe. Kuhajte v režimu "Soup" za 70 minut, potresite zelenjavo in služite.
Kremna juha recept
Pripravite okusno kremno juho iz:
- zamrznjene gobe - 480 g;
- korenje, bela čebula;
- česna zob - nekaj kosov;
- špinača - 80 g;
- smetana - 0,5 l;
- kravje olje - 40 g;
- sol, črni mlet poper.
Odmrznjenje gob in pržite v maslu do zlate rjave barve. Čebulo in česen lupino in razrezane na majhne koščke, rešite korenček na večji. Frite zelenjavo do mehkega, dodajte sesekljano špinačo, začimbe. Grmite gobe s praženjem v mešalniku, dodajte kremo. Postrežemo s krutoni.
Kako kuhati gobovo juho iz posušenih gob?
Posušene gobe imajo bogatejši okus kot sveže. Ta skrivnost je znana vsem kulinaričnim strokovnjakom, zato je pogosto na osnovi posušenih gob, ki so pripravljene za jedi ali restavracijo.
Posušena gobova juha - preprost recept
Hitro pripravite okusno jed v:
- surovi krompir - 150 g;
- posušene bele gobe - ne več kot 20 g;
- sočno čebulo - 45 g;
- korenje - 70 g;
- Lavrushki, poper, kamnita sol.
Pred-sušeno gredo je treba napolniti s čisto tekočino, pustiti 80 minut, stisniti in razrezati na kose. Vrelo, dodajte rastlinsko rezanje.Kuhajte, dokler ne razložite, dodajte malo začimb, soli.
Če se uporabljajo gozdne gobe, je juha lahko temna. Da bi se temu izognili, je treba po kuhanju iztisniti tekočino in jo zavreči z ostalimi izdelki v drugi čisti tekočini.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku
Za pripravo obroka morate zalogo:
- darila posušenega gozda - 60 g;
- čebula, korenje;
- krompir - 4 gomolji;
- maslo;
- sol, zelenjava;
- kisla smetana;
- čista tekočina - 1,4 l.
Če gobe kupijo, jih pred-sperite in namakajte v vodi 60 minut. Čebula s krompirjem in korenjem za čiščenje, razrezane na majhne kocke. Na maslu frite čebulo, izmenično v načinu "Toasting", korenček, nato prelijte vse ostale sestavine, dodajte tekočino in začimbe. Kuhaj v juho načinu za 65 minut. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo.
Z ječmenom
Priprava posode na podlagi:
- posušene gobe - 30-40 g;
- biserni ječmen - 5 žlic l .;
- krompir - 3 gomolji;
- korenje, čebula;
- voda - 1,6 l;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Oba glavna proizvoda - biserni ječmen in gobe se namočijo približno 55 minut. Ko se gobe zdrobijo in kuhajo skupaj s ječmenom 25 minut.Poleg njih gre krompir s krompirjem in čebulo s korenjem, ocvrt v rastlinski maščobi. Na koncu dodajte sol, poper in servirajte.
Z ajdo
Če želite okusno ajdovo juho z gobami, potrebujete:
- posušena gredica - 90 g;
- ajda - 110 g;
- gomolji krompirja;
- čebula, korenje;
- sol, poper, lovor;
- kisla smetana.
Gobe so namočene nekaj ur, nato oprane, kuhamo približno 12 minut. Da bi zaspali krompir in oprali ajdo. Pripravite mladiča in korenček, vstopite v juho skupaj z začimbami. Kuhajte, dokler ne pripravite, vztrajate, služite s kislo smetano.
Kako kuhati juho posušenih prašičjih gob?
Mirujoča juha iz posušenih gob se lahko varno vpelje v prehrano vseh ljubiteljev zdrave hrane.
Priprava jedi:
- bele suhe gobe - 50 g;
- krompir - 350 g;
- rastlinsko olje;
- voda;
- moko - 20 g;
- sol.
Za nekaj ur namočite bele gobe, pere in zavrite, med kuhanjem pa peno odstranite. Dodamo sesekljan krompir in kuhamo, dokler ni pripravljen.
Izvlecite nekaj gob iz juhe, sečite in popržite maslo. Odstranite gobe, dodajte moko v olje, premešajte in prelijte nastalo zgoščevalko v juho, predpremšite izdelke. Sol, dodajte začimbe.
Da bi okrepili okus gobe, zmešajte nekaj posušenih sestavin in jih dodajte v dokončano juho.
Francoska kremna juha posušenih gob
Za pripravo obroka, ki ga je vredno založiti:
- olive in masla - 3 st.l.
- posušeni šampinjoni - 150 g;
- čebula, česen;
- sol;
- taragon - na konici čajne žličke;
- piščanca ali katere koli druge mesne juhe - 900 ml;
- krema za maščobo - 130 ml;
- sveže mlet črni poper.
Potopite gobe, nato pa sperite na dve vrsti olja. Del glavnega proizvoda, ki ga je treba pustiti, dodajte preostanek čebule s česnom in ocvrtim. Nalijte pravo količino juhe, soli in dodajte tarragon. Vreli pod pokrovom na srednji vročini 8 minut, zmešajte z mešalnikom, poper, prelijte v omako in dodajte odložene gobe.
