Ajda - okusna in zdravo žita, primerna za izdelavo različnih jedi. Kaša se izkrivlja, palačinke so izdelane, pečene z mesom, zalijevane z gobami ali se uporabljajo kot hranilni okras. Preprosti recepti vam bodo pomagali naučiti kuhati ajdove, po katerih boste lahko v zelo kratkem času uživali v večerji.
Krhka ajdova na vodi v ponvi
Ajdovina, kuhana v vodi, je prehranski izdelek, primeren za vzdrževalce pravilne prehrane. Za kašo je bilo dišeče in drobovito, ga je potrebno pravilno kuhati.
Zahtevane komponente:
- Krupa - 0,2 kg;
- groba sol - 3 g;
- voda - 0,4 l;
- maslo (82%) - 10 g
Kuhanje:
- Pijte ajdove v skledo in pazljivo poprsite, odstranite vse smeti.
- Večkrat operite kri z mrzlo vodo, dokler ni čist.
- Zdaj je treba mokro zrnje posušiti. Če želite to narediti, jih nalijte v ponev in z mešanjem za približno deset minut žarite pri minimalni toploti.
- Nato v toplotno odporni posodi talite maslo, prelijte zmes, dajte sol in dobro premešajte.
- Nalijte vročo vodo, zaprite posodo s pokrovom in kuhajte ajde v ponvi z nizkim vrenjem petnajst minut.
- Ko vsa tekočina izhlapi, se lahko šteje, da je posoda pripravljena.
Odstranite lonec kašice iz peči, ga zavite v brisačo in pustite deset minut. Postrezite krušno ajdovo kašo, da bo vroča.
Kako kuhati grits za stransko krožnik v počasnem kuhalniku
Kashi, kuhan v električnih pečicah, je okusen in zelo privlači. Mleček za okras bo še posebej dober, če dodate domače maslo iz smetane, dišeče začimbe in nekaj provansalskih zelišč.
Zahtevane komponente:
- ajde - 0,22 kg;
- zelenjavna juha - 0,7 l;
- granulirani sladkor - 7 g;
- paprika - ščepec;
- olje - 20 g;
- Sol, provansalna zelišča, muškatni orešček - po vašem okusu.
Kuhanje:
- Žito vlijemo v ploščo, prevzemamo vso umazanijo, nato ga operemo z tekočo vodo in jo posušimo.
- Postavite način "Pečenje" na multicooker, postavite kos masla v skledo, in ko se topi, dodajte ajde. Po tem, malo žlič žita - potem bo postalo bolj dišeče in nežno.
- Nalijte juho v skledo naprave, dodajte sladkor, grobo sol in druge začimbe, nato mešajte.
- Izberite funkcijo »ajde« in kuhajte pred zvokom.
Ajdova stranska krožnika se razprostira na ploščah z glavno smerjo in na mizo.Sveže zdravljenje lahko potresemo s sesekljano zelenjavo.
Kuhanje v mikrovalovni pečici
Popolna rešitev za poln zajtrk - ajda na vodi, hitro kuhana v mikrovalovni pečici. Za kašo je treba prevzeti steklenina, odporna proti vročini, in po končanem postopku pustite, da se pet minut piva pod zaprtim pokrovom, tako da bo kmalu dosegla pripravljenost.
Zahtevane komponente:
- velikost - 0,12 kg;
- voda - 0,23 l;
- kos masla;
- sol - po okusu.
Kuhanje:
- Pour ajde na ravno ploščo in izberite vse tamne zrnce in majhne kamenčke.
- Zrna postavite v cedilo in sperite z vodo iz pipe.
- Žito žlite v posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici, nato jo solite.
- Napolnite posodo z ajdo z vodo, pokrijte s pokrovom in postavite v napravo.
- Nastavite najvišjo moč (850 kW) in kuhajte četrt ure.
V maslo kuhane maslo položite maslo, nato pokrijte s pokrovom in čez nekaj minut postrezite mizi.
Recept in razmerje ajde kaše na mleko
Ajdova kaša ima sladek, prijeten okus in je idealna za otroško mizo. Glede na razmerje med žitaricami in mlekom lahko kuhate tekočino, viskozno ali debelo.Torej, v prvem primeru morate uporabiti 1 del suhega izdelka in 10-krat več tekočine, v drugem - 1: 8, v tretjem - 1: 6.
Zahtevane komponente (za poltokritno kašo):
- ajde zrn - 0,1 kg;
- mleko ali smetana (12%) - 0,8 l;
- granulirani sladkor - 20 g;
- sol - 3 g
Kuhanje:
- Razrežite kruh, nato dobro sperite.
- Pijte ajde z vodo in zavrite. Po tem pokrijemo s pokrovom in simetriramo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
- Nato dodamo sol, toplo mleko in sladkor.
- Kašo pustite vreti, odstranite s toplote, pokrijte z odejico in pustite dvajset minut, da se piha.
Priporočljivo je, da postrežete v toplih oblikah, dodajajte mu stopljeno maslo ali kroge zrelih banan. Namesto sladkorja se lahko uporablja med - to jedo daje edinstven okus.
Slastna ajda v vrečah
Pakirano ajdo se razlikuje od običajnih žit samo zato, ker je veliko hitrejše in bolj priročno za kuhanje. Poleg tega pri peki pekovski izdelek prihrani veliko več hranil in pusti, da so posode čiste.
Zahtevane komponente:
- krup - 2 vrečka;
- en in pol litra vode;
- sol - 3 g
Kuhanje:
- Nalijte vodo v ponev, jo solite in vklopite ogenj.
- Ko tekočina začne vreti, v njej položite vrečke ajde in kuhajte dvajset minut.
- Potem pakete žitaric položite v cedilo in počakajte, da se voda izsuši.
- Po tem je treba vrečke odpreti in jih vsebovati na plošči.
Olja, začimbe ali sladkorja je treba dati v vročo kašo. Ajdova kuhana na ta način bo odlična jed za mesne ali ribje jedi.
Z mesom pri trgovcih
Ajdovina pri trgovcu z mesom - odlično zdravljenje, ki se lahko pripravi na praznično večerjo. Za jedi je bolje uporabiti svinjino, ki je popolnoma združena z grizom, kar daje poseben okus in neverjeten okus.
Zahtevane komponente:
- ajde - 180 g;
- svinjska kaša - 0,3 kg;
- voda - 0,65 l;
- velika čebula;
- sol, primerne začimbe - po potrebi;
- en korenček;
- Paradižnikova pasta - 25 g.
Kuhanje:
- Odrežite lupino s čebule in jo razrežite na kvadratke. Nato v skodelico in rdečo maščobo v rastlinsko maščobo postanete pregledni.
- Odstranite korenje in ga sesajte z rezino. Nato se kombinira s čebulo in simetrira približno šest minut. Ko so zelenjava pripravljena, jih prenesite v ponev.
- Izperite meso, narežite na majhne koščke in ga na največjo temperaturo prepirajte do rjave skorje. Po tem položite paradižnikovo pasto in počakajte približno osem minut z rahlim vrenjem.
- Pripravite krup - razvrstite in temeljito sperite. Nato ga položite v ponev z zelenjavnim praženjem, dodajte svinjino in premešajte.
- Nalijte izdelke z vodo, dodajte sol, potresete z začimbami in pustite zelo majhen ogenj, tako da se vse komponente počasi ugasnejo.
- Ko se vsa tekočina izhlapi, kuhajte posodo in pustite v zaprti posodi dvajset minut.
V končni posodi dodajte kos masla in služite. Zaželeno je kombinirati s svetlo solato svežega zelenjave.
S sušenjem v počasnem kuhalniku
Ajda z mesom v konzervah ima neverjetno občutljiv okus, drobno teksturo in zapeljivo aromo. V počasnem kuhalniku je takšna jed pripravljena zelo hitro in tako enostavno, da jo lahko ravno tudi pripravi nov kuhar.
Zahtevane komponente:
- ajda - 210 g;
- enolončnica (govedina) - ena banka;
- čebula;
- dva lista lovorja;
- korenje - 100 g;
- en česnov črnec;
- sol in različne začimbe - po svoji presoji.
Kuhanje:
- Izvlecite zelenjavo in narežite čebulo v majhne koščke in korenček v majhne kvadratke.
- Polijejte rastlinsko olje v skledo naprave, položite sesekljano zelenjavo, liste lovorjev, izberite funkcijo "Frying" in občasno premešajte, kuhajte deset minut.
- Krupa, da razvrstite in perejo, nato pa nalijemo v skledo.
- Odprite kozarec jedi in ga dodajte ostalim izdelkom.
- Po tem dajte malo soli, dodajte začimbe in sesekljan česen.
- Nalijte toplo vodo v počasno kuhališče, spustite pokrov, nastavite način "gašenje" in kuhajte trideset minut.
Ajdovina z mesom v počasnem kuhalniku je treba pustiti četrto uro pod pokrovom, nato položiti na ploščice in ponuditi svojim sorodnikom in prijateljem. Priporočljivo je, da uporabite zdravilo s česnovo omako ali začinjeno adjiko.
Srčna piščančja jed
Odlična možnost za vročo večerjo je hranljiva in apetizirana ajda s piščancem, kuhanimi v ponvi. S pomočjo sojine omake posodo ima začinjen okus, dišeče začimbe in zelenjava pa dajejo okusno aromo.
Zahtevane komponente:
- piščančje meso - 0,5 kg;
- čebula - 70 g;
- ajde - 0,6 kg;
- voda - 1,2 l;
- sojina omaka - 65 ml;
- poper, osušena bazilika, morska sol, koriander, paprika - po vašem okusu;
- dve korenčki.
Kuhanje:
- Piščančje posadite na srednje koščke in jih položite v kotel z rastlinskimi maščobami. Nato pražite meso na vse strani, dokler ne zlate.
- Shred korenje v dolgih trakovih, čebula - v obročih.
- Pošiljajte zelenjavo k piščancu, prelijte v sojino omako, dodajte začimbe in sedite minute potopite pod pokrovom.
- Nato speremo žito v kotlu, nalijte izdelke z vodo in jo zavrite pod zaprtim pokrovčkom, pri čemer je trideset minut minilo.
Ko vsa tekočina izhlapi, izločite toploto in razpršite ajdo s piščancem v ploščah. Vsaka porcija je priporočljiva za okrasitev listov peteršilja in solate.
V lončkih v peči
Ajda s purani, pečena v lončku, se izkaže za drobno, sočno in neverjetno okusno. Takšna jed je odlična za večerjo - popolnoma nasičena, navijana in zagotavlja energijo za ves dan.
Zahtevane komponente (na servis):
- puranski file - 0,2 kg;
- Krupa - 0,1 kg;
- majhna čebula;
- Bolgarski poper (rumeni) - 1 kos;
- česna žlica;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- čili (tla), sladkor, sol - po vašem okusu;
- zelenjava - 50 g
Kuhanje:
- Meso razrežite na kocke. Poper za čiščenje, pranje in rezanje pol obročev. Odlepite žarnico in ga razrežite na dolge koščke.
- Nalijte v lonček rastlinskega olja (15 ml) in položite kosi puran. Postavite bolgarski poper in čebulo na vrh. Nato potresemo s sladkorjem, dodamo vroč poper in sol.
- Lonec postavite v pečico, nato jo vključite pri 225 stopinjah in kuhajte 15 minut. Med postopkom večkrat premešajte izdelke.
- Na koncu, praženo meso potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in sesekljanim česnom.
- Po tem, pranje ajde, dodajte purani z zelenjavo in mešamo.
- Nato razredčite paradižnikovo pasto v vodi (150 ml) in jo vlijte v lonec.
- Posodo pokrijte s pokrovom, znova položite v pečico in simulirajte vse sestavine še nadaljnjih petintrideset minut.
Kuhano posodo je treba dostaviti v lonec. Zdravljenje bo dobro dopolnilo rezanje svežih kumar in paradižnika.
Kako kuhati kokoši ajde
Koristne žitarice naredijo veliko prigrizek - grški v zelenjavni omaki. To so zelo sočne, hranljive in neverjetno okusne burgerje, ki so kot nalašč za stransko jed ali pa se lahko uporabljajo kot ločena jed.
Zahtevane komponente:
- teletina - 0,45 kg;
- ajda - 120 g;
- dve čebuli;
- piščančje jajce;
- sol - po potrebi;
- dva česna česna;
- mešanica paprike - 4 g;
- moke - 170 g;
- štiri paradižnike;
- ščepec sladkorja;
- en poper;
- zelenice (vse) - 7 vej.
Kuhanje:
- Teletimo telečje meso s česnom in čebulo.
- Kuhajte ajdove v posnetku s slano vodo, nato se ohladite in kombinirajte z mletim mesom.Nato dodajte surovo jajce, sol, dodajte suho papriko in močno premešajte, dokler se ne gladi.
- Iz nastale mase, da se oblikujejo ovalne kose in jih velikodušno potresemo z moko.
- Cvrtje segrejte z rastlinskim oljem, nato pa grižite na obeh straneh do rjave skorje.
- Druga čebula odrežite na polovice obročev in položite v veliko ponev. Vrh pražene kocke.
- Zdaj morate izpolniti. To naredite, operite paradižnik, položite v mešalnik in se spremenite v pire. Poper Bolgarski poper in razrezane v ozke trakove. Lepo posekati zelenjavo.
- Pripravljene mešanice zelenjave, dodajte sladkor, sol, nato jih položite v ponev in kuhajte štiri minute.
- Nato prelijte paradižnik v posodo z grškimi prebivalci, pokrijte in postavite peč.
- Posodo kuhajte petindvajset minut z rahlim vrenjem.
Nenavadne kokoši ajde so pripravljeni. Bili bodo v popolni harmoniji s pire krompirjem in različnimi zelenjavo.
Z gobami
Za kosilo ali večerjo lahko naredite okusno ajdo z divjimi gobami, korenjem in zeleno čebulo. Enostavna, lahka in zdrava jed vam bo v dnevnem meniju popestrila in zagotovo bo privlačna za vsa gospodinjstva.
Zahtevane komponente:
- ajda - 0,21 kg;
- voda - 0,5 l;
- gobe (bolet ali drugi) - 250 g;
- velika korenje;
- zelena čebula - po okusu;
- oljčno olje - 25 ml;
- peteršilj, cilantro - 5 vejic;
- sol, kurkuma, allspice, curry - po presoji gostiteljice.
Kuhanje:
- Dobro grizite, dodajte vodo, sol in ga pošljite na peč. Po želji se doda še sladkor (2 g), majhen kvadrat masla in kuhana kaša.
- Čiščenje umazanije iz gob, pranje pod tekočo vodo in razrez na plošče.
- Odrežite lupino od korenčka in jo razrežite na majhne kvadrate.
- Topite olivno olje v ponev, nato dodajte začimbe in nato dodajte malo. Nato dodajte gobe, dajte korenje in rdečo rdečo barvo. Dve minuti pred koncem kuhanja dodajte sesekljano zelenjavo in čebulo.
- Kombiniramo pripravljen okus z ajdovo kašo in nežno premešamo.
Gobova krožnika vztrajajo v zaprti posodi dvajset minut, nato pa na ploščo in zdravijo vse prisotne. Zaželeno je, da ga uporabljate s kisanimi kumarami ali kislo zelenjavo. Bon appetit!
