Kako kuhati juho? 8 okusnih receptov

Kako predstaviti večerjo brez bogatega, sočnega, okusnega borshta? Združuje le najbolj zdrava in okusna živila.

Povedali vam bomo, kako kuhati borshta.

Klasična juha z mesom

Potrebovali boste:

• voda - 3 l;
• en korenček;
• goveje meso - 0,7 kg;
• tri krompirja;
• rastlinsko olje;
• ena pesa;
• beli zelje - 0,3 kg;
• Začimbe: Lavrushka, paprika, peteršilj, bazilika, sol;
• paradižnikova omaka - 25 gr;
• ena čebula;
• dva česna žlica.

Klasični recept za borscht zahteva postopne ukrepe:

1. Najbolje je, da goveje meso vzamemo na kosti. Pod vodo je treba sprati, dati na dno posode in vrhniti z vodo.
2. Takoj prelijte 10 gramov soli v vrenje, kakor hitro je mogoče.
3. Takoj, ko tekočina zavre, postavite minimalno moč ognja in nato kuhajte meso eno uro, tako da odstranite maso sive pene s površine suhe snovi.
4. V tem času obdelajte zelenjavo, jih očistite in spirajte.
5. Zelje pustimo iz starih listov in sirimo sveže belo glavo.
6. Takoj, ko je meso mehko, ga odstranite iz posode, odstranite kost in meso razrežite na kose.
7. Vržemo jih nazaj v juho.
8. Takoj ko juha začne ponovno kuhati, dodajte zelje mesu.
9. Po 5 minutah zvite kocke na kocke.
10. Popijemo poper in sol po okusu.
11. Rdeča pesa fino sekamo in opečemo v olju v ponvi.
12. Po 10 minutah položite paradižnikovo omako.
13. Po eni minuti vsebino posode prenesemo v kuhinjsko juho.
14. Crnjo korenje, čebulo z nožem in pržite do zlate.
15. Pošiljamo ocvrte v tekočino iz juhe.
16. Nato vrzimo drobno sesekljan česen.
17. Takoj, ko je juha pripravljena, vrgajte sveža zelišča in ostale začimbe.
18. Izklopite plin in pustite, da se posoda za kuhanje pol ure.

Kako kuhati juho v počasnem kuhalniku?

Multicooker - potrebna naprava, če želite kuhati okusno jed hitro in enostavno.

Seznam izdelkov:

• pesa - 0,1 kg;
• goveje meso - 0,8 kg;
• voda - 2 l;
• korenje - 0,1 kg;
• sol - 15 g;
• krompir - 0,5 kg;
• čebula - 0,1 kg;
• paradižnikova pasta - 30 g;
• pet črnih kepic;
• limonin sok - 20 ml;
• sveže zelje - 0,2 kg;
• dva lista listov.

Metoda priprave:

1. V počasnem kuhalniku se meso kuhajo skupaj z vsemi zelenjavo, zato izberite goveje meso brez kosti.
2. Meso, očiščeno iz filma v tekoči vodi in sesekljano na porcije.
3. Odstranimo glavo zelja iz zgornjih listov in ga z nožem razrežemo.
4. Olupljeni krompir razrežemo na majhne rezine.
5. Pesa porabijo skozi rdečo, ponovite ta postopek z olupljenimi korenčkami.
6. Mleto čebulo.
7. V načinu "Cvrtje" segrejte počasno kuhalo z izlivanim rastlinskim oljem in položite čebule.
8. Frite do treh zlatih rjavih.
9. Kuhamo s sesekljano korenje še tri minute, ko je pokrov odprt.
10. Dodajte pese in limonin sok.
11. Dve minuti kasneje dajte paradižnikovo pasto in jo štiri minute popržite.
12. Prestavite počasen kuhalnik v nevtralni položaj, postavite koščke mesa na vrh.
13. Dodajte krompir, zrušite zelje, pourite vodo.
14. Izlijemo vse potrebne začimbe, vključno s soljo.
15. V meniju kuhinjskih aparatov namestimo program "Soup", čas je 50 minut.
16. Ko posodo kuhamo, dodamo žličko kisle smetane ali zrušimo zelenjavo. Bon appetit!

V ukrajinskem

Zahtevane sestavine:

• belo zelje - 0,2 kg;
• voda - 3 l;
• ena sladka paprika;
• dve čebuli;
• svinjsko meso (rebra) - 0,7 kg;
• dva paradižnika;
• en česnov črnec;
• kos slanine;
• dve korenčki;
• sol po okusu;
• ena pesa;
• poper, mleti po okusu;
• tri krompirja;
• dva loka;
• paradižnikova omaka - 50 gr;
• zelenice

Korak za korakom navodila v pripravi:

1. Oprano meso sperite v ponev, napolnite z vodo in počakajte, da se zavre.
2. Ne pozabite, da peno odstranite od časa do časa.
3. Popolnite čebulo in korenje v vrelo tekočino.
4. Vreti, dokler svinjina ne mehča - približno 2 uri.
5. Po tem dodajte sol in odstranite zelenjavo iz juhe.
6. Meso dajte na rezalno ploščo, odstranite kosti in razrežite meso na velike koščke.
7. Napolnite juho in vlijemo v drugo posodo.
8. Odlepite in sekljite zelenjavo po standardnem postopku.
9. Sesekljate krompir in kuhajte 15 minut.
10. Dodamo sesekljano belo zelje.
11. Po 5 minutah morate začeti cvrtje.
12. Olupljena in oprana pesa, razrezana na slamice.
13. Čebula vrezana v kocke.
14. Bolgarino papriko odstranite iz jedra in pokrovčka ter ga potresite v trakove.
15. Paradižnik operite, najprej jih potopite v vrelo vodo, nato pa v mrzli vodi odstranite tanko kožo in potujte skozi mešalnik.
16. Chop svežega peteršilja.
17. Vzemite spremembe, da dodate vse sestavine v rdeče vroče ponev z maslom - prvo pese, nato čebulo, korenje, paprika, paradižnik z paradižnikovo omako.
18. Frite 10 minut, nato pa pustite, da se pusti 12 minut z dodatkom juhe in soli pod pokrovom.
19. Vsebino posode dodajte v ponev z juho. Počakajte, da kuhate in kuhajte še 5 minut po njem.
20. Nato dodajte zelenjavo, začimbe, sol po okusu in zdrobljenemu česnu.
21. Počakajte, da se udomačijo 15 minut in uživajte v izrednem okusu in aromi ukrajinskega borshta.

Sibirski borsch z mesnimi kroglicami in fižolom

Jed je kuhano veliko hitreje, vendar okus le še izboljša.

Potrebovali boste:

• mleto svinjsko meso - 0,5 kg;
• ena vilica zelja;
• en poper;
• pet krompirja;
• paradižnikova omaka - 45 gr;
• konzervirani fižol - 0,4 kg;
• ena pesa;
• sol in poper po okusu;
• ena čebula;
• štiri česna čreda;
• olje za pečenje;
• zelenjava po volji;
• goveje kosti za juho.

Možnost kuhanja:

1. Za prvovrstno borschtovo okusno juho je potrebno.
2. Da bi to naredili, spustite kosti v vodo, postavite list lijaka, solite in ga postavite na peč.
3. Ko se tekočina izloči, se lahko odstranijo kosti.
4. Od mesnih klovnih mesnih kroglic lahko kupite gotove mesne kroglice.
5. Položite jih v juho s sladkorno peso.
6. Nato vržite krompirjeve kocke.
7. Za pečenje siri čebulo in korenje.
8. V ponev prenesite 15 minut rezin sladkega popra, korenja in čebule.
9. Očistite česna z žganjem skozi stiskalnico, zrezajte zelje z drobljenim nožem.
10. Takoj, ko je vsebina posode pripravljena, jo prelijete v juho.
11. Nato vrzite konzervirane fižol in veliko česna.
12. Po 10 minutah se zrušijo zelenice.
13. Pripravljena aromatizirana in bogata juha lahko vlijete v plošče.

Moskva recept z mesom, klobasami in dimljenim mesom

Potrebovali boste:

• goveje meso - 1 kg;
• en korenček;
• paradižnikova pasta - 65 g;
• prekajeno meso - 100 gr;
• nekaj klobas;
• ena čebula;
• pesa - 0,3 kg;
• stopljeno maslo - 30 g;
• beli zelje - 0,3 kg;
• zelenjava, sol, začimbe - po okusu;
• kisla smetana - 40 g;
• jabolčni kis - 20 gr.

Kako kuhati okusno juho s peko:

1. Mešajte s kostmi v lonec vode in kuhajte, dokler ne postane mehko.
2. Pripravite zelenjavo na standarden način.
3. Pražene sladkorne pese v ponvi z raztopljenim maslom skupaj s sesekljano čebulo in korenjem.
4. Dodajte tam nekaj sladkorja, juhe in 10 gramov kisa ter počakajte 5 minut.
5. Ko se kuhajo goveje meso in bo kuhana bujona, v posodo položite sesekljano zelje.
6. Po 10 minutah dajte preliv in kuhajte na nizko vročino.
7. Dodamo sesekljano prekajeno meso, sestavine v razsutem stanju in zelenjavo.
8. Počakajte, da vreli in izklopite.
9. Vlošite parno juho v sladko in dodajte žličko kisle smetane.

Boyarsky borsch s govedino, svinjino in piščanec

Zahtevane sestavine:

• sladkor - 10 g;
• goveje meso - 0,2 kg;
• piščančje meso - 0,2 kg;
• maslo - 30 g;
• dve korenčki;
• svinjina - 0,2 kg;
• dve čebuli;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• voda - 2,5 l;
• slanina - 70 g;
• več črnih poprov;
• štiri česna čreda;
• ena pesa;
• sol - po okusu;
• kis.

Navodila korak za korakom:

1. Meso vlijemo na kosti z vodo in kuhamo 3 ure pri nizki moči ognja.
2. Od časa do časa je potrebno odstraniti sivo peno in mast s površine.
3. Naredite kruh korenčkov in čebule, na koncu pa dodajte žlico juhe.
4. V drugem posodu pecite sladkorno peso s kisom, paradižnikovim pastom, sladkorjem in brozgo.
5. Ko se vse vrste mesa kuhajo, jih odstranite iz posode in jih razrežite na rezine.
6. Natrijev soj, vrnite meso nazaj.
7. Maščobe na kocke, pritisnemo česen v tisku.
8. Vzemimo glinene lončke in v njih pripravimo vse pripravljene izdelke za borsch.
9. Vso to veličastvo napolnimo s brozgo, prelijemo začimbe, dodajamo sol.
10. Zaprite posodo v peči pol ure.

Korak po korak recept za borsht z kislo zelje

Če vam je všeč kislo posodo, se za kosilo prepričajte, da borscht s kislo zelje.

Seznam izdelkov:

• en korenček;
• mesna juha - 2 l;
• krompir - 0,3 kg;
• kislo zelje - 0,2 kg;
• lovorjev list;
• ena čebula;
• sol in poper po okusu;
• pesa - 250 gr.

Skrivnosti kuhanja:

1. Vzemite meso po svojem okusu in kuhajte juho.
2. Srbe rezine s korenjem v rastlinskem olju.
3. Zelje potrebuje malo stiskanja iz sokova.
4. V posodo na parjeno zelenjavo dajte zelje.
5. Rdeča pesa naribana.
6. Od krompirja, da bi naredili majhne kocke.
7. Prenesite naribano pesa na ponev in simulirajte vse zelenjavo pod pokrovom 10 minut
8. Krompirjeve kocke pošljite v obalo.
9. Pošljite v 15 minutah, da se bryte na borscht.
10. Dodajte začimbe in sol.
11. Za dokončano juho za popolnost barve in okusa lahko dodate česen, kislo smetano in zelenjavo. Bon appetit!

Borsch za zimo v bankah

Če se ne želite dolgo kuhati z kuhanjem, lahko vnaprej naredite borshta in jo vpnete v kozarce.In pozimi preprosto kuhamo juho in dodamo vsebino pločevinke k njej - in grozdna večerja je pripravljena.

Seznam sestavin:

• čebula - 0,5 kg;
• sol - 30 g;
• pesa - 0,8 kg;
• kis - 45 ml;
• zelje - 0,8 kg;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• korenje - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• paradižnik - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 56 gr.

Možnost kuhanja:

1. Očistite pese, da gredo skozi predelovalec hrane.
2. Prav tako s korenjem.
3. Zrezek zlepljite z nožem.
4. Izrežite paradižnik in sesajte čebulo.
5. Vsi izdelki dajo v posodo, prelijemo vodo, olje, dodamo sladkor in sol.
6. Skupaj kuhamo 20 minut, nato prelijemo kislino in napolnimo sterilizirane kozarce, ki jih dobimo, in zvijamo.
7. Naj bo približno tri litre juhe.
8. V zimskem času kuhamo juho z mesom, odrežemo krompir in dodamo jutranje iz pločevink.