Kako narediti gobo torto doma?

Piškot je glavni del torte. Zelo pomembno je, da je mehka, puhasto, zmerno sladka. Povedali vam bomo, kako narediti piškote doma.

Klasična torta za domačo torto

Potrebovali boste:

• jajce - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 150 g;
• pšenična moka - 0,1 kg;
• vanilin sladkor - 15 gr.

Priprava po korakih:

1. Vzemite sito in dvakrat presejte moko.
2. Razbite jajca in nežno ločite belce iz rumenjaka. Ne moremo dopustiti, da je kapljica rumenjaka v masi beljakovin.
3. Posodo za maso jajc je treba oprati in obrisati suho. Le na ta način se lahko beljakovine vržejo do potrebne konsistence.
4. Dodamo 75 grama granuliranega sladkorja rumenilom in dodamo vanilin sladkor.
5. Sestavine utrljajte v debelo belko. To je mogoče storiti z mešalnikom ali žganjem.
6. Veverice stresajo do mehke puhaste mase.
7. Ne da bi prenehali premagati mešanico, počasi prelijte preostali sladkor. Rezultat mora biti debelejša masa (trdni vrhovi).
8. Tretji del ločite od beljakovinske zmesi in ga prenesite v rumenjake v skledo.
9. Nežno premešajte z rumenjaki in prelijte moko, presejan skozi sito.
10. Prenesite preostale beljakovine in gnetite testo.Ne pretiravajte.
11. Pripravite želeno obliko za gobico in jo napolnite z 2/3, tako kot v peči, se bo testo povzpelo do samih robov.
12. Pečico segrejte na 180 stopinj vnaprej. Čas pečenja - 35 minut. Da bi osnova torte čim bolj bujna, pečice ne odpirajte prvih 20 minut kuhanja.
13. Nežno odstranite mehki in nežni keks iz kalupa, pustite, da se ohladi.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Seznam izdelkov:

• jajce - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 0,16 kg;
• pšenična moka - 0,16 kg;
• vanilin sladkor - 11 g;
• kos masla.

Kako kuhati piškote v počasnem kuhalniku:

1. Začnemo kuhati po standardnem postopku.
2. Na skledi so beli in rumenjaki loćeni.
3. Beljene beljakovine obdelamo do nastanka trdnih vrhov.
4. Nadaljujemo, da premagamo, prelijemo sladkor, prelijemo beljakovine in dodamo vanilijo.
5. Ko dobite mehko homogeno maso, dodajte tanek tok moke, zdrobljen skozi sito.
6. Vse skupaj gnetite z žlico.
7. Kos olja za obdelavo sten in dna multicookerja.
8. Testo dajte v skledo, jo poravnajte z lopatico.
9. Še vedno je v meniju »multicooker« izbran program »Baking« in nastavite čas na 50 minut.
10. Na koncu kuhanja lahko odprete pokrov in z zobotrebcem preverite, kako dobro je bilo testo.
11. Izvlecemo jo iz sklede in jo ohladimo. Ostanek je raztrgati kremo, okrasiti in mehko, okusno torto je pripravljena. Lepo čajno zabavo!

Medena tortna baza

Sestava recepta:

• med - 90 g;
• štiri piščančja jajca;
• moke - 0,2 kg;
• sladkor - 150 g;
• soda - 10 gr.

Metoda priprave:

1. V sodo nalijte nekaj limoninega soka.
2. Beljakovine in rumenjaki, razdeljeni na različne skodelice.
3. Beljakovine zmešamo s 75 grami sladkorja z mešalcem do puhastega.
4. Dodajte še en del sladkorja v rumenjake in stresajte na beli smetani.
5. Zlijemo med v visoko skledo in ga vžgati.
6. Takoj, ko se je med začel peno, dodajte soda in jo pripravite pred nakupom mase rjavega odtenka.
7. Polovica beljakovin preide na rumenjake. Nežno mešajte in prelijte moko.
8. Pour med.
9. Izločimo preostale beljakovine.
10. Sestavite testo z lopatico.
11. Kalup za piškote napolnimo s papirjem za peko, namažimo stene z rastlinskim oljem.
12. Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj. Pečemo zdravljenje - 30-40 minut.
13. Preverite z leseno palico, če je vlažna.Če je vse pečeno, odstranite keks iz kalupa in nadaljujte s pripravo torte.

Čokoladna torta

Recept za tiste, ki ljubijo čokoladne pecivo in pecivo.

Osnovni izdelki:

• instant suha kava - 15 gr;
• sladkor - 180 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• šest jajc;
• vanilin - 2 g;
• kuhana voda - 80 ml;
• kakav - 35 g;
• sončnično olje - 60 ml;
• moka - 150 gr.

Navodila za kuhanje:

1. Združite moko, pecilni prašek in kakav, jih potujte skozi sito v skledo.
2. Vrelo vodo.
3. 50 ml vode vlijemo v kavo, motimo.
4. Vnaprej dobimo jajca svojega hladilnika, jih zlomimo, premešamo s sladkorjem in pretepemo.
5. Dobite debelo maso smetanove barve.
6. Nadaljujemo mešanje zmesi, vlijemo 30 ml vrele vode, dodamo sončnično olje in obdelamo z mešalcem.
7. Dodajte mešanico moke in kakava, nežno mešanje testa z lopatico.
8. Nalijte kavo v kuhano kavo in ponovno premešajte.
9. Vzemi plesen. Njegova oblika in višina sta odvisna od torte, ki jo želite pečiti.
10. Vložite testo. Ne pozabite na površino nanesti z oljem.
11. Vroča pečica je 40 minut.
12. Takoj, ko se piškot ohladi, ga položite na ploščo.
13. Osnova za pecivo lahko razrežemo na več kolačev, lahko pa zapustite, kot je.

Dodana jajca

Potrebovali boste:

• kefir - 0,2 l;
• vanilin - 9 g;
• moke - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sladkor - 0,1 kg;
• pecilni prašek za testo - 20 gr.

Fazna priprava:

1. Takoj vključite pečico in nastavite, da se ogreje.
2. Mleto moko z uporabo sita.
3. Pour pecilni prašek in vanilija v njem. Premešajte.
4. Zalijte maslo v skledo kefirja, prelijte sladkor. Mešajte mazo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Pour kefir mešanico v moko moke.
6. Na testo gnetemo testo, na njej se pojavijo mehurčki.
7. Pripravite obrazec za torto: obložite s papirjem za pečenje ali namažite kos masla.
8. Nalijte jo v testo.
9. Pečemo pečenko 20 minut v pečici s temperaturo 200 stopinj.
10. Vrata pečice odpremo šele v zadnjih 15 minutah, tako da se oblika puhastega piškota ne izniči.

Kuhano spužvasto torto

Choux pevevo prihaja iz peči z zrakom, z miljonimi mehurčki v nežnem testu.

Proizvodi, potrebni za recept:

• moke - 0,15 kg;
• ohlajena vrela voda - 55 ml;
• pecilni prašek - 12 gr;
• jajce - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 160 g;
• sončnično olje - 50 ml.

Navodila korak za korakom:

1. Prašek za pecenje vlijemo v skodelico s pšenično moko, premešamo z žlico.
2. Jajca nalijte v drugo posodo, dodajte sladkor in jih mazite do debele kremaste mase.
3. Skozi sito vlijemo moko v mešanico jajc.
4. Obrišite testo, prelijte rastlinsko olje in premešajte.
5. Vreli vodo v kotličku in jo vlijemo v testo.
6. Težko zlijete testo z mehurčki.
7. Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj.
8. Zaščitimo obliko keksa, da ga pere, tako da ga obložimo s papirjem za peko.
9. V rahlo vlivamo rahlo vodno testo in ga postavimo na polico v pečici.
10. Pripravite osnovo za torto 40 minut. Na koncu morate z zobotrebcem preveriti, kako dobro je pečen.

Na kislo smetano

Tako pecivo se izkaže bolj nasičeno, hranljivo in mehko.

Kaj morate storiti:

• ščepec soli;
• moko - 200 gr;
• tri jajca;
• sladkor - 0,3 kg;
• kisla smetana - 125 ml;
• maslo - 0,1 kg.

Možnost kuhanja:

1. Mehčajte kos masla v mikrovalovni pečici. Dovolj 30 sekund.
2. Vstavite ga v skodelico mešalnika, dodajte sladkor in vklopite napravo.
3. Takoj, ko masa postane bujna, zlomite maslo in namažite kislo smetano.
4. Mešajte moko s sode in preletite skozi sito.
5. Zmes vlijemo v jajca, ponovno zmešamo. Izkazalo se je testo.
6. Pripravite obrazec in ga naredite za pečenje.
7. Vklopite pečico in ogrejte do 190 stopinj.
8. Mehko, puhasto testo postavite v obliko.Lahko je okrogla ali kvadratna, odvisno od oblike torte, ki vas zanima.
9. Gobo sperite 60 minut.

Lush torta za 4 jajca

S tem receptom dobite nenavadno bujno in zračno torto. Pripravljen je preprosto in vam ni treba porabiti časa za ločevanje beljakovin in rumenjakov.

Potrebovali boste:

• sladkor - 150 g;
• štiri piščančja jajca;
• pecilni prašek - 14 g;
• najvišja kakovost moke - 0,15 kg.

Algoritem ukrepov:

1. Takoj vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj.
2. Vzamemo globoko posodo, zalijemo rumenjake skupaj s belci.
3. Zmes mešamo z mešalcem pri visoki moči.
4. Takoj, ko jajca postanejo peneče pene, začnemo uvajati sladkor brez izklopa mešalnika.
5. Sito vzemimo skozi moko v bujno jajce.
6. Dodajte pecilni prašek, nadaljujte z leseno lopatico.
7. Ne polijejte vse moke naenkrat, sicer bo piškot težak in težek. Bolje je, da mokro presejemo na več načinov in mešamo mase v odmori.
8. Mokro posodo namažite s kosom masla, potresemo z moko.
9. Posodo kuhamo 35 minut pri pečici za 180 stopinj.
10. Ohladite končno pečenje, skrbno odstranite iz kalupa in ga razrežite na pecivo.