Gobova juha - 7 slastnih kuharskih receptov

Svetla gobova juha, izdelana iz ostrigarskih gob, ima bogat okus in tako izjemno prehrano, da mu ni treba dati mesa. Kljub preprostosti imena, da bi bila prva jed, še bolj dišeča in bolj apetična, je vredno vedeti nekatere skrivnosti njegove priprave.

Gobova juha z krompirjem

Preden kuhate gobovo juho iz ostrigarskih gob, morate sami kupiti gobe (200 g).

Izdelek je treba izbrati čisto in brez neprijetnega vonja.

Prav tako se morate boriti na:

  • čebula;
  • korenje;
  • česen česna;
  • par krompirjevih gomoljev;
  • najljubša zelenica;
  • ½ kupa rastlinskega olja;
  • 1 l vode;
  • sol, začimbe.

Faze ustvarjanja prve jedi:

  1. Gobe ​​iz pantalona se operejo, razdeljene na posamezne gobe, iz katerih se trdijo rezine.
  2. Čebula je drobno sesekljana in korenček se namaže.
  3. Česen potiska.
  4. Gobe ​​in zelenjava se pošljejo v ponev z vročim oljem, kjer jih ocvrte 10 minut, dokler ne dobijo rumenjaka.
  5. Krompirjeve slamice so postavljene v vrelo vodo, ki jo kuhamo največ 10 minut.
  6. Po tem času krompirju dodamo zazharka.
  7. Po 10 minutah se juha nasolja, začinjena.
  8. Po petih minutah se peč izklopi in posoda se stara pod pokrovom še 15 minut.
  9. V ploščah bogata juha je zelena.

Kuhanje z rezanci


Zahvaljujoč industrijski pridelavi gob, katerih gojenje traja vse leto, lahko gobova juha uživate ne le jeseni.

Dovolj je pripraviti:

  • 350 g gob;
  • 3 gomolji krompirja;
  • 150 gramov vermicelli;
  • čebula;
  • majhna korenčka;
  • 15 ml sončničnega olja;
  • 2 jajca;
  • sol, zelišča, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Jajca se kuhata trdo kuhano.
  2. Na peč se postavi lonec vode.
  3. Po vrenju tekočine posodo posljamo sol, začimbe in krompir, razrezane na majhne kocke.
  4. Rezine čebule se ocvrte v ponev, na katero se po pridobitvi preglednosti doda korenčkovih čipov.
  5. Ko korenček daje čebulo barvo, se gobaste plošče pošljejo v rastlinsko maso dobesedno 1 minuto.
  6. Zazharka je postavljena v ponev s skoraj kuhanim krompirjem.
  7. Istočasno se žlici pošljejo v juho.
  8. Po vrenju posodo zaprite 4 minute pod zaprtim pokrovom, nato jo zmlete z zelenjavo in vlijete v plošče, kjer je okrašena s koščki jajc.

S predelanim sirom


Gobova juha s topljenimi sirom skute je nežen in lahen prvi tečaj, ki v eni uri po kuhanju postane še bolj dišeč in apetira.

Za izvedbo recepta se zahtevajo:

  • čebula;
  • 1 kos Bolgarski poper;
  • 4 gomolji krompirja;
  • sveženj rastlinskega olja;
  • 1 l vode;
  • 1 predelan sir;
  • sol in začimbe.

Koraki za ustvarjanje prvega tečaja s topljenim sirom:

  1. Majhne kocke pripravimo iz čebule, plošč iz gob, rezin iz popra.
  2. Čebulo in gobe se ocvrti v ponvi z oljem, dokler tekočina ne izhlapi.
  3. Krompir se razreže na kocke, ki se vlijejo v vrelo vodo, kar jim omogoča kuhanje hitreje.
  4. Ko krompirja skoraj dosežejo pripravljenost, se zažarka in poper pošiljajo v juho.
  5. Po 2 minutah se nariban sir položi v ponev s konstantnim mešanjem, ki ne bo omogočil, da se potaplja do dna in sežge.
  6. Prvo posodo nasoljene, začinjene in infuzijo na izklopljeni plošči 30 - 60 minut.

Gobova juha iz ust

Gobova gobica je hranljivo sredstvo, ki lahko zadovolji lakoto brez dodajanja dodatnih kalorij.

Da bi diverzificirali prehrano nežne kremne juhe, morate pripraviti:

  • 300 g ostrigarskih gob;
  • 4 krompirja;
  • 2 čebule;
  • 15 ml maščobne kisle smetane;
  • kos masla;
  • cilantro kup;
  • mlet poper, sol.

V procesu izdelave juhe:

  1. Gobaste "grozdje" so razdeljene v hotelske gobe, ki so kuhane v slani vodi.
  2. Jutra se filtrira in trde baze gob se odrezajo.
  3. Krompir se narežemo na rezine in kuhamo do razpisa.
  4. Čebula in gobe se zdrobijo in nato ocvrti do zlate rjave barve v maslu.
  5. Krompir in zazharki se mlata v mešanici, nato pa prelijemo z gobovo juho.
  6. Juha se nasolja, narezana z izbranimi začimbami in začinjena s kislo smetano.
  7. Po vrelišču je prvi tečaj posut s sesekljanim cilantrom.

V multicooker


Zaradi nizke cene hranljivih in okusnih gob, je gobova juha iz ustnic precej proračunska. In uporaba multicooker pomaga, da jedu neprimeren okus in aromo.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • krompir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • smetana - 600 ml;
  • voda - 800 ml;
  • moko - 20 g;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • sol, začimbe in zelišča.

Zaporedje dejanj:

  1. Čebula je zdrobljena in korenje zrna na večji.
  2. Krompir je pripravljen iz kock.
  3. Sesekljano zelenjavo se 20 minut v oljčnem olju ocenjujejo v programu "Baking".
  4. Gobe ​​se operejo, zdrobijo in pet minut pražijo z drugo parjeno zelenjavo.
  5. Topla voda teče v skledo.
  6. Po vreli kremi dodamo sol in začimbe.
  7. Počasno kuhališče se preklopi v način "Soup" s časovnikom 25 minut.
  8. 5 minut pred zvokom, posodo, moko in sesekljano zelenjavo pošljite na posodo.

Dietna recept s piščancem


Oyster juha - odlična jed, ki bo prehrana ljudi, ki se držijo pravilne prehrane, bolj raznolika in svetlejša.

Za pripravo morate vzeti:

  • 400 g piščančjih prsi;
  • 30 ml sojine omake;
  • 10 g ingverja;
  • 1 limona;
  • 2 stroka česna;
  • čebula;
  • 200 g gob;
  • 1 l vode;
  • 1 kos Bolgarski poper;
  • sol in začimbe.

Kuhati gobovo juho:

  1. Česen zob in koren ingverja sta mleto.
  2. Poper pripravimo iz popra.
  3. Bela perutnina in ostrige gobe na koščke.
  4. Čebula je zdrobljena po želji.
  5. Česen in ingver sta ocvrta v ponvi z drobnim dnom, nato pa jim dodamo čebulo in piščančje filete.
  6. Posodo zažareva 7 minut, nato pa se omaka in papriko pošljejo v cvrtje.
  7. V lonec vlije voda.
  8. Juha se nasolja, začinjena in kuhana na nizki vročini, dokler ni kuhana.
  9. Limonski sok se stisne v končno posodo.

Oyster in Cvetača Juha

Izvirna kombinacija hranilnih sestavin vam omogoča kuhanje apetizirane juhe od:

  • 150 g gob za ostrig;
  • dvakrat toliko zelja;
  • žarnice;
  • 1 kos Bolgarski poper;
  • korenje;
  • 100 gramov zelenega graha;
  • paradižnik;
  • sončnično olje;
  • sol, začimbe;
  • 100 g bulgurja.

V procesu:

  1. Bulgur speremo, napolnimo s 30 ml sončničnega olja in 200 ml vrele vode, nato pa na kratko infuzijo.
  2. Izprte gobe se narežemo na naključne koščke, slamo pa pripravimo iz popra.
  3. Čebula je razdeljena na polovico, korenje se podrgne, olupljeni paradižnik pa se razreže na kocke.
  4. Zelje je razstavljeno v socvetje.
  5. Čebulo in gobe se pošiljajo v posodo, ki se vlije z vodo, tako da pokriva 2 cm.
  6. Po 20 minutah vrenja se juha nasolji in začinjeno.
  7. Čebula se odstrani iz juhe.
  8. V zmogljivosti, določenih zelje, poper in korenje.
  9. Po še 5 minutah se juha dopolni z grahom, paradižniki in bulgurjem.
  10. Juha kuhamo do razpisa približno 10 - 15 minut.

Ljubitelji lahke hrane in raznolike prehrane bodo zagotovo všeč prvotni recepti gobove juhe, fascinantno aromo in apetizirajoč videz.


Kategorija