Champignon gobova juha - 10 receptov

Kuhanje juhe za gobe in gobe je dokaj enostavno in hitro. Izkaže se dišeče, hranljivo in v nekaterih primerih lahko deluje kot prehrambena jed. Ponujamo vam nekaj najpogostejših in okusnih možnosti kuhanja za gobovo gobovo juho.

Klasična gobova juha

Na funtu šampanjcev boste potrebovali:

• 2 tbsp. l rastlinsko olje;
• 2 litra vode;
• na velikih korenčkih in čebuli;
• Lavrushka;
• kos masla;
• malo poper;
• 20 g kisle smetane;
• nekaj sprigov svežega peteršilja.

Kuhanje všeč:

1. Gobe ​​umijemo, razrezamo na 4-6 delov, položimo v majhno kantino z vrelo vodo in kuhamo četrt ure.
2. V vmesnem času vlijte bolj pripravljeno vodo v lonec in nastavite na vrenje. Segrejemo olje v ponvi in ​​ji pošljite kuhane gobe.
3. Medtem ko se voda segreva, gobice pa se napolnijo, pripravite preostalo zelenjavo. Čebula in korenje čistijo in drobno zdrobijo, južite do mehkega sončničnega olja. Slednji ne morejo prsati, temveč preprosto dajte juho 15 do 15 minut pred koncem kuhanja, potem pa juha ne bo tako bogata in ne bo imela zlate barve.
4. Poslane v jušnih gobah in zazharku, premešajte, dajte začimbe in sol. Kita še 10 minut, nato potresemo s sesekljanim peteršiljem, zaprite pokrov in izklopite ogenj. Vztrajati 10-20 minut in služiti domov s kislo smetano.

Opomba! Prvo gobovo juho s šampinjoni se ne sme združiti. Ta metoda se uporablja za gozdne glive, ki pogosto absorbirajo škodljive snovi iz tal. Šampinjone v rastlinjaku je mogoče nemudoma prenesti v vodo za juho ali pa jih popražiti z aromatičnimi olji in jih nato dodati v juho.

S piščancem

Piščančja goba juha vedno neguje, dobro hrani in oživlja v zimski sezoni.

Lahko ga pripravite na naslednji način:

• 3 krompirja;
• 1 piščančja prsa brez kosti;
• 400 g šampinjonov;
• majhna čebula glava;
• sol, poper;
• 5-7 sprigov peteršilja;
• 1 majhna korenčka;
• 1 lovorjev list;
• maslo 50 g

Kuhanje všeč:

1. Sperite prsi in jih posodite z vodo. Kuhamo, nemudoma dodamo sol v juho. Občasno odstranite peno, da ohranite prosojnost brozge. Ko pena preneha obstajati, dodajte začimbe in lovor.
2. Pripravite zelenjavo, kot ponavadi: očistite krompir, korenje in čebulo, krompir prekrižite na majhne kocke, tri koruze korenčka in narezajte čebulo in popržite korenje v olju.
3. Med čiščenjem grenimo gobe, jih razrežemo na majhne plošče in jih dodamo v zazharku. Simulirajte 10 minut nad srednjo toploto.
4. Medtem sperite zelenjavo in sekanje.
5. V bujonu položite krompirjeve kocke. Odstranite prsi, rahlo ohladite, razstavite na kose, nato pa vrhnite kašo v juho.
6. Istočasno pripravite cvrtje z gobami. Dobro premešajte, kuhajte še 7-10 minut, dodajte zelenjavo in jih po nekaj minutah izklopite.

Pod pokrovom damo juho malo pivo in jo položite na plošče.

Kremna gobova juha

Najbolj občutljiva kremna juha iz šampinjona je sestavljena iz naslednjega seznama sestavin:

• 1,5 litra juhe;
• 500 g svežih šampanjcev;
• 30 gramov masla;
• 200 g sveže kreme 15-20%;
• 3 česna čreda;
• 1 čebula;
• 2 tbsp. l moko;
• sol, poper.

Tako bomo kuhali:

1. Sladi na počasnem ognju. Izperite gobe, razrezane na plošče debeline 5-7 mm. Olupljajte čebulo in česen, fino sekanje in prženje v olju do prvega znaka spremembe barve zelenjave.
2. Nato jih položite na gobe in nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
3. Potresemo z moko, premešamo, še nekaj minut. Nato dodajte nekaj kozarcev juhe, premešajte. počakajte, da vrejo in odstranite s toplote.
4. Vse posodo postavite v posodo mešalnika in pripravite na konsistenco pire krompirja. Nato prelijemo preostanek brozge, soli in popra, nadaljujte s postopkom premikanja nekaj minut.
5. Juha pire nazaj v ponev, ki je bila prej broz. Nalijte v kremo, premešajte, počasi segrejete in zavrite 10 minut.
6. Ostanek še dodamo maslo in dobro premešamo.

Zdaj izklopite vročino, pustite, da se prva posoda piva malo in služi.

S krompirjem

Gobova juha s krompirjem bo pripravljena iz naslednje serije izdelkov:

• 400 g šampinjonov;
• 200 g belih gob;
• 4 krompirja;
• 1 srednje čebule in korenja;
• sol, poper, set začimb "10 zelenjadnic";
• olje za cvrtje.

Načelo kuhanja te juhe se ne razlikuje od prejšnjih:

1. Pripravite čebulo in korenje.
2. Izperite gobe, posejate in gojite ločeno. Beli se priporoča, da najprej kuhata 5 do 6 minut v vreli vodi, nato pa izpusti vodo in obara skupaj z gobami v olju. Malo soli.
3. Peel krompir, narezan na kocke ali kocke, vreo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, s čimer odstranimo peno.
4. V gobo speremo s krompirjem. Dodajte začimbe, premešajte, kuhajte še 10-12 minut.

Enostavna in hranljiva juha je pripravljena!

Nenavadna gobova gobova juha

Gobova juha z bisernim ječmom je zelo zdrava, ima prijeten okus in jo je enostavno pripraviti. Potrebovali boste:

• 4 zelena čebula perje;
• 1 srednje korenje;
• 1 velika čebula;
• Lavrushka;
• sol;
• kos masla in žlico rastlinskega olja;
• 200 g šampinjonov;
• 2 srednji krompir;
• ½ žlica. biserni ječmen.

Vse je zelo enostavno pripravljeno:

1. Zorito sperite skozi sito in jo predhodno napolnite v vrelo vodo.
2. Medtem ko so žitarice pare, pere gobe in jih razrežite na kocke.
3. Olupljajte in sperite zelenjavo. Vse razrezane na majhne koščke, približno z robom 7-8 mm.
4. Samo krompir v ognju. Fry koruzno-čebulne klobase z mešanico pripravljenih olj.
5. Po nekaj minutah pripnite gobe in jih pokažite 5-7 minut.
6. Kombinirajte vse v ponvi z bučko, ječmenom in krompirjem. Kuhajte 10 minut, pokrijte in pustite, da čutijo četrtino ure.

Izperite čebulo perje in fino sekanje.Najprej razprite na tureene in potresemo s čebulo.

Vkusni recept s topljenim sirom

Skupina izdelkov in postopek kuhanja takšne juhe je skoraj banalen. Toda rezultat - ližete prste!

• 350 g piščančjega fileta;
• 2 srednji krompir;
• 2 visokokakovostni predelani sir;
• 1 čebula;
• 1 srednje korenje;
• 400 g šampinjonov;
• sol po okusu;
• poper, kurkuma;
• 1 tsp mešanice začimb "Universal".

Kuhanje všeč:

1. Fino sperite in razrežite na urejene kocke. Postavili smo posodo, napolnili z vodo in ogenj.
2. Medtem ko juh vre, pripravite gobe in zelenjavo. Kot ponavadi naredimo koruza-luk zazharku, gobe, narezane na krožnike, krompir v kocke ali slamice.
3. Ko je pena popolnoma odstranjena iz juhe, v njej položite krompir in gobe. Kuhajte 10 minut, dodajte pečenje in kuhajte še 5-7 minut.
4. Po tem rešite tri sire v ponvi, dodajte sol in začimbe po okusu, dobro premešajte in skuhajte nekaj minut pri nizki toploti.

Za bolj zadovoljivo juho lahko na seznam izdelkov vključite pol skodelice riža.

Opomba! Poceni predelani sir sploh ne stopi, ostane v juhi v obliki majhnih kosov. Zato je priporočljivo, da vzamete dober, kakovosten izdelek. Možno je okusiti čebulo ali gobe.

Zamrznjena gobova juha Champignon

• 350 g zamrznjenih gob (gobe lahko pomešamo z lističi);
• 1 srednja čebula;
• 2 srednjega korenja;
• žlica rastlinskega olja;
• 2 lovorjevi listi;
• 5-7 sprigov kopra in peteršilja;
• 2 litra vode;
• 4 srednje velika krompirja;
• hl soli;
• nekaj kosmičev črnega popra.

Spet kuhajte!

1. Gobe ​​prestavite na ponev, odtalite in zavrite 10 minut. Nato prelijte vodo in nastavite na vrenje.
2. Medtem ko gobe vrejo, pripravite zelenjavo, ne pozabite pa, da peno odstranite iz juhe. Očistite krompir, čebulo in korenje, temeljito sperite. S čebulo in korenjem naredimo običajno cvrtje. Krompir izrežite v majhne trakove in jih prenesite v juho.
3. Takoj dodajte začimbe in sol, premešajte. Spravili smo zazharku in kuhali še 15 minut.
4. Medtem, moj in fino cut zelene. Polijemo v posodo 5 minut pred koncem kuhanja, nastavite ogenj na minimum.

Na koncu "pet minut" lahko posodo že postrežemo.

V multicooker

Kuhanje kakršne koli jedi v počasnem kuhalniku naredi nalogo malo lažje, saj vam ni treba stati na "pametnem potu" nad dušo, tako da se nič ne zruši in ne zgori.

Seznam sestavin lahko uporabite katero koli od zgoraj navedenih možnosti recepta. Vendar je način kuhanja drugačen v naslednjih točkah:

1. V načinu "cvrtje" ali "peko" se čebulo 20 minut peče s korenčkom in gobami;
2. Odkupite krompir, ga razrežite na kocke, dodajte gobami in zelenjavo, dodajte juho, dodajte začimbe in sol;
3. V programu "juha" kuhajte 1 uro in 10 minut.

Z rezanci

Juha, poznana mnogim od otroštva, je zdaj pozabljena. Vrnili ga bomo iz neobstoja!

• 200 g šampinjonov;
• 500 g vode;
• majhna čebula glava;
• 2-3 krompirja;
• kos maščobnega olja;
• zhmenka suha mala vermicelli;
• sol in poper.

Kuhanje!

1. Pečemo gobe, narežemo na majhne koščke in popržimo s fino sesekljano čebulo v olju.
2. Vrelo vodo, vanj vržite grobo sesekljan krompir, kuhajte nekaj minut.
3. Nato ga položite na gobe, čebulo, sol in začimbe, zavrite še 5 minut.
4. Potem, dajte vermicelli, kuhamo približno 5 minut, ne da bi zaustavili mešanje. Če so rezanci precej debeli, je potrebno zaznati 7 minut po vreli vodi in šele nato preveriti pripravljenost testenin.

Ležite gobovo juho

Lean juha je pripravljena izključno iz zelenjave, na vodi namesto mesne juhe in brez uporabe masla za pečenje gob / zelenjave. Kisela smetana se tudi ne uporablja za serviranje - lahko poskrbite samo, če služite s svežimi zelišči.

Preostanek juhe za delovno mesto je pripravljen na enak način kot vsi ostali, ki so že opisani zgoraj.