Champignon gobova omaka - 7 receptov s kremo, kislo kremo

Gobova omaka, izdelana iz šampinjonov, je ena najpreprostejših omak in celo izdelana iz precej dostopnih izdelkov. Prilega se skoraj vsaki jedi.

Kremasta gobova omaka

Gobova omaka s smetano je nenavaden okus, kremasta tekstura in nežnost.

Za kuhanje potrebujete:

  • okoli 300 mililitrov težke smetane;
  • žlico moke;
  • 50 gramov masla;
  • vsako začimbe neobvezno;
  • ena čebula;
  • 200 gramov šampinjonov.

Postopek kuhanja:

  1. Gobe ​​in čebula morajo biti zelo drobno sesekljane in, čim manjši kosi, bolje, vendar vam ni treba uporabljati mešalnika ali kombinirati.
  2. Pražite čebulo v vroči ponvi do zlate rjave barve, kombinirajte z gobami in počakajte, da je vse pripravljeno. Tekočina se mora popolnoma izločiti.
  3. Put maslo v drugo posodo, ga utopite, zmešajte z moko in popržite samo minuto, nato prelijte kremo in jo zavrite, ne pozabite, da se vmešate. Zmes mora biti popolnoma homogena.
  4. Že še dve minuti še kuhamo in kuhamo v omako za gobe s čebulo. Dodajte začimbe na vaš okus in simulirajte 15 minut, tako da se vsebina zgosti.Omako odložite šele po ohladitvi.

Z majonezo


Druga možnost omaka z gobami. Odlična rešitev, če pri roki ni kreme.

Potrebni izdelki:

  • žlico moke;
  • začimbe po vašem okusu;
  • čebula;
  • približno 150 gramov šampinjonov;
  • 30 gramov majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Naredite meso gobice in čebule, jih položite v posodo in popržite do čudovite rožnate barve.
  2. Nato jih namazamo z majonezo in moko, zmešamo in pustimo kuhati na nizki temperaturi pet minut.

S kislo smetano


Gobova omaka s kislo smetano je veliko bolj uporabna kot pri majonezi.

In če še vedno vzamete izdelek, ni preveč maščoba, potem se posoda izkaže za popolnoma ne hranljivo.

Potrebni izdelki:

  • majhna kozarec kisle smetane;
  • začimbe po volji;
  • ena čebula;
  • okoli 200 gramov šampinjonov.

Postopek kuhanja:

  1. Za razliko od drugih receptov bo to moralo ugasniti zelenjavo, tako da izgnana tekočina ne izhlapi.
  2. Mleto čebulo in gobe, pošljite na ponev z nizko stopnjo toplote, pokrijte s pokrovom in držite približno 15 minut. Če je potrebno, nalijte malo vode v posodo, tako da njena vsebina ne gorijo.
  3. Zalijte kislo smetano in še kuhajte še 7 minut. Dodajte izbrane začimbe.
  4. Odstranite z vročine, počakajte, da se ohladi masa, in jo prinesite v stanje pire krompirja z mešalnikom ali združite.

Gobova česna omaka

Kremna gobova omaka je lahko bolj okusna po okusu. Preprosto dodajte česen.

Potrebni izdelki:

  • dve žlici moke;
  • 200 gramov šampinjonov;
  • začimba za vaš okus;
  • pakiranje težke smetane;
  • približno 40 gramov masla;
  • dva česna česna.

Postopek kuhanja:

  1. V vročem ponvoru talite maslo v tekoče stanje, postavite česen, sesekljan na drobne koščke, nanj držite nekaj časa, vendar ne prerežite.
  2. V zmes dodamo moko in premešamo, da vse zgostimo. Nalijte v kremo, počakajte, dokler ne zavre omaka, daste začimbe in izklopite toploto.
  3. V drugem koritu, narezane gobe narežemo - vsa tekočina naj izhlapi od njih. Nalijte kuhano omako in počakajte še pet minut, dokler ni popolnoma kuhano.

Zamrznjene gobe


Ta omaka je pripravljena preprosto, vendar se ne izkaže za slabše od svežega izdelka.

Zahtevane sestavine:

  • ena čebula;
  • žlica masla;
  • začimbe po okusu;
  • 300 gramov zamrznjenih šampanjcev.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo odrežite na majhne koščke in ga pokažite v vroči ponvi do zlate rjave barve.
  2. Tu dodamo tudi gobe, ki jih ni treba odmrzniti vnaprej. Pokrijte s pokrovom in pustite približno tri minute.
  3. Nato odpremo, povečamo toploto in kuhamo še 5 minut, tako da skoraj vsa tekočina izhlapi in barva gob postane temnejša.
  4. Izklopite peč, dodajte maslo in z mešalcem naredite pire krompir iz mase.

Če je omaka preveč debela, lahko nalijete nekaj vode in ponovno uporabite mešalnik.

Kremasta gobova špagetska omaka


Špageti z gobovo omako je ena najboljših kombinacij. Posoda je nežna in neverjetno okusna.

Potrebni izdelki:

  • ena čebula;
  • kozarec smetane;
  • 300 gramov šampinjonov;
  • začimbe in zelenice po volji.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo odrežite na majhne kocke in prinesite v rdečo barvo v vroči ponvi.
  2. Razdelimo ga s šampinjonom, ki so narezani na slamico, vse skupaj pa približno 10 minut, tako da vsa tekočina izhlapi.
  3. Zelenjavo z izbranimi začimbami poželite poželiti in vliti v smetano. Počakamo, dokler vsebina ne zavre in odstranimo s pečice.
  4. Očistite špagete s to omako.

Od zgoraj, če želite, lahko dodate sveže zelenjavo.

Recept za omake iz mesnih jedi

Gobova omaka ustreza skoraj vsem. Uporablja se lahko s testeninami, rižem, kuhanim krompirjem, ribami ... In ta možnost kuhanja bo odlično dopolnilo mesu.

Potrebni izdelki:

  • tri žlice limoninega soka;
  • približno 30 gramov masla;
  • 300 mililitrov juhe;
  • 200 gramov gob;
  • začimbe po okusu;
  • tri žlice moke.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej dobro sperite gobe in jih razrežite na majhne koščke. Lahko jih celo zmešate z večjo.
  2. Pošljite olje v ponev in ga utopite. Nato zaspimo šampinjone in začnemo jih simulirati ob nizkem požaru, tako da se zmanjšajo v velikosti in odpustijo vse odvečne tekočine. Traja približno 10 minut. Vidite, da niso ocvrti.
  3. Nalijte v določeno količino limoninega soka, dodajte moko. Temeljito zmešajte vse in sezono z vsemi začimbami po vaših željah.
  4. V omaki je še vedno prelito juho in vse pripravljeno pripravite tako, da ga kuhate na majhnem ognju približno 10 minut.

Nastala masa se prekine v kombinaciji ali mešalcu in nato dovede do popolnega mesa.


Kategorija