Juha iz graha se jedo po vsem svetu in vsak narod ima svoj lasten kuharski recept. V nekaterih državah se belo vino šteje za bistveno sestavino, medtem ko druge dodajo sojino omako in paradižnikovo pasto. Domače gospodinje pogosto tvorijo to jed na osnovi prekajenega mesa, s svinjskimi rebri, klobasami, perutnino in še več. V tem poglavju bomo preučili načine kuhanja grahove juhe s prekajeno klobaso.
Grahova juha s prekajeno klobaso na štedilniku
Najpogosteje je ta jed izdelana iz zdrobljenega graha. Upoštevati je treba, da mora biti stročnica v vodi najmanj 6 ur, zato jo je treba čez noč prenasiti.
Klasično grahovo juho s prekajeno klobaso sestavljajo naslednje sestavine:
- zdrobljen grah;
- prekajene klobase;
- krompir;
- korenje;
- čebula;
- zelenjava;
- sol in črni poper.
Kako kuhati grahovo juho:
- Predprte žitarice dajte v slano vodo in kuhamo, redno mešamo in odstranjujemo peno.
- Ko je fižol v fazi pol-pripravljen, dajte sesekljan krompir.
- Naredite čebulo in korenje, dodajte juho in nadaljujte kuhanje, dodajte prave začimbe in klobase.
- Po kuhanju dodajte sesekljano zelenjavo in nekaj minut držite posodo na štedilniku.
Svet Da bi grah hitro izhajal, boste morali redno dodajati hladno vodo, ki bo zamenjala izhlapel.
Recept za multicooker
Posebno bogat in okusen je grahova juha v počasnem kuhalniku.
Pri tej jedi morate upoštevati naslednje izdelke:
- prekajene klobase;
- zdrobljen grah;
- čebula;
- korenje;
- lovorjev list;
- sol in začimbe.
Kuhanje juh za grah iz graha v počasnem kuhalniku:
- S predhodno namočenega graha v skledo naprave napolnite vodo, vrgnite lovorni list in kuhajte v ognju nekaj ur.
- Odkupite krompir, jih razrežite na način, ki je primeren, in jih dodajte k posodi, nato dodajte sesekljano zelenjavo. Če želite, lahko predamate korenček in čebulo.
- Četrtico uro pred koncem kuhanja položite sesekljano klobaso in zelenjavo, sol, nato pa ponovno zaprite pokrov.
Ni treba pohiteti, da si pripravite pripravljeno krepko grahovo juho v plošče, bolje je pustiti, da stoji nekaj časa.
S prekajeno klobaso in piščancem
Pri kuhanju grahove juhe z dimljenim mesom lahko kombinirate klobase s piščancem in topljenim sirom.
Če želite ustvariti takšno jed, boste potrebovali:
- kateri koli piščančji deli;
- prekajene klobase;
- zdrobljen grah;
- krompir;
- čebula;
- Dill zeleni.
To je zanimivo: grahova juha s prekajenimi rebri
Kako kuhati grahovo juho s prekajeno klobaso in piščancem:
- Vrenite fižol do polovice kuhane, dodajte piščanca, razrežite na porcije in nadaljujte kuhanje, soljenje juhe.
- Odkupite krompir, razrezan na polkrožne koščke ali slamice, dajte v posodo.
- Popij čebulo v rastlinskem olju, nato dodamo sesekljano prekajeno klobaso in juha, dokler ni pordela.
- Napolnite juho, pustite soljeni sol, sol in držite posodo na peči, dokler se ne raztopi.
Zelenice lahko dodate neposredno v ponev nekaj minut, preden jih odstranite iz vročine, ali jih zlijete v plošče, ko služijo.
Kako kuhati z mesnimi kroglicami
V juhi s prekajeno klobaso lahko dodate mesne kroglice iz kakršnega koli mesa - tako da se bo posoda izkazala še bolj zadovoljiva.
Za kuhanje uporabite te izdelke:
- grah;
- prekajene klobase;
- vsako meso;
- krompir;
- čebula;
- korenje;
- česen;
- zelenjava;
- sol in začimbe.
Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom in mesnimi kroglicami:
- Kuhajte grah do polovice, nato dodajte krompir.
- Izdelava mletega mesa s česnom, soljo in začinjeno.
- Pražite čebulo in korenje v rastlinski maščobi, dodajte juhi, nato dodajte majhne mesne kroglice in sesekljane klobase.
- Posodo kuhajte na majhnem ognju, na koncu kuhanja dodajte sesekljano zelenjavo.
Svet Tako, da se bogata juha ne zdi preveč cloying, lahko v plošče položite malo gorčice.
Grahova juha s prekajeno klobaso in slanino
Če boste poleg prekajene klobase dodali slanino na grahovo juho, se bo izkazalo za precej maščob. V tem primeru bo situacija shranila sojino omako, vročo papriko in česen.
Za zavest potrebujejo pikantne jedi:
- grah;
- prekajene klobase;
- malo slanine;
- čebula;
- korenje;
- česna čreda;
- vroča paprika (sveža ali začimba);
- sojina omaka;
- zelenjava;
- sol
Kako narediti pikantno juho iz grahovca s sojino omako:
- Grenimo grah, ne pozabimo, da občasno odstranimo pop-up peno.
- Mleto čebulo, korenje in česen, pršite do prosojne in dodajte narezane prekajene klobase in slanino.
- Začimite z začimbami z vročimi začimbami, premešajte in dodajte juho.
- Tik pred pripravljenostm smo postavili zelenjavo in sipali v sojino omako po okusu.
Ponudite to jedo s kruhom ali sirom.
Z dodajanjem gob
Gobe dajejo prvim jedem omamno aromo in svetel okus s polnim okusom.
Da bi pripravili grahovo juho s klobasami in gobami, so potrebni naslednji sestavni deli:
- prekajene klobase;
- grah;
- gobe (sveže, posušeno ali konzervirano);
- krompir;
- čebula;
- korenje;
- zelenice
- sol in začimbe.
Kako kuhati gobovo juho z grahom in dimljenim mesom:
- Kuhajte grah, dokler ga ne kuhamo, nato dodamo sesekljan krompir.
- Pražite čebulo in korenje, dodajte gobe in nadaljujte s cvrtjem.
- Mi mešanico prestavimo v ponev, vstopimo v sesekljano prekajeno klobaso in zelenjavo, po kateri dolgo ne držimo posode v ognju.
Opomba. Gobovi se dodajo k fritu le, če so sveži. Posušen v brozgi s krompirjem, predhodno natočeno in kumarice, poslanim v posodo z zelenjem.
Goveja juha
Juha z grahom in prekajeno klobaso bo še posebej okusna, če jo naredite v goveji juhi. In koristno je, da posodo dopolnite z paradižnikovo omako in dišečimi česnovimi cmoki.
Če želite delati, morate upoštevati naslednje izdelke:
- prekajene klobase;
- goveje kosti;
- grah;
- čebula;
- korenje;
- krompir;
- česen;
- moko;
- piščančje jajce;
- paradižnikova pasta;
- zelenjava;
- sol in začimbe.
Kako kuhati grahovo juho z paradižnikom in pikčimi cmoki:
- Kuhamo juho na goveji kosti, nato dodamo grah in kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Sesekljan krompir položimo v posodo, in ko se zmehča, dodamo pecico iz korenja, čebule in paradižnikovega pireja, nato solimo juho.
- Pobijte jajce, zmešajte z zdrobljenim česnom in moko do poltekočne konsistence, dodajte nekaj soli in sezono z začimbami.
- Pecivo postavimo v vročo juho z čajno žličko, nato dodamo zelenjavo in nekaj minut zadržimo juho na ognju.
Svet Če želite lepote narediti lepe, lahko dodate curry ali kurkuma v njihovo sestavo, kar jim bo dalo lepo zlato barvo.
Prekajena klobasanska pireja z grahom
Iz graha in dimljenega mesa lahko naredite preprosto, a zelo okusno in toplo kremo juho.
Potrebovali bodo takšne komponente:
- prekajene klobase;
- grah;
- čebula;
- nekaj nageljnovih česen;
- smetano ali kislo smetano;
- sol in začimbe.
Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom:
- Na grajski vodi kuhajte grah v slani vodi, na koncu kuhanja dodajte sesekljano čebulo in sesekljan česen.
- Vsebino posode nalijemo v skledo mešalnika in drozge.
- Vrnite pire krompir na ploščo, vnesite smetano ali kislo smetano in jo sestavite v vrenje.
- Juho vlijemo v plošče, prelijemo prekajeno klobaso v vsako sluznico.
Ta jed je popoln kruton ali toast belega kruha.
